中職酒店管理專業(yè)調(diào)查研究報告-資料下載頁
2025-04-26 05:02本頁面
【正文】 職業(yè)素養(yǎng)這個層面，我們還是有足夠的話語權(quán)，并沒有脫離社會實(shí)踐。但由于老師們沒有實(shí)實(shí)在在的可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的項目給學(xué)生做，課堂上的模擬任務(wù)總會給人紙上談兵的感覺，老師們自感也底氣不足，課堂效果可想而知。通過調(diào)研，讓老師們找回丟失的自信，下企業(yè)頂崗實(shí)踐更能讓老師詳細(xì)掌握工作流程和職業(yè)技能，說話更有權(quán)威性，能更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯的規(guī)劃。如果老師能將真實(shí)項目引入課堂，想必課堂的教學(xué)效果一定會大有改觀，學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)貌也會煥然一新，學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)更不在話下，專業(yè)的綜合競爭力也就脫穎而出了。校企合作大有作為教師不但能教學(xué)，而且要有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。就目前大多數(shù)中職院校的教師來說，要具備實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是有一定難度的。目前我國職校的用人機(jī)制缺乏靈活性，教師引進(jìn)特別強(qiáng)調(diào)學(xué)歷，而具備高學(xué)歷的人才，通常都很少有在一線工作的經(jīng)歷，甚至根本就沒有，這對技能型人才的培養(yǎng)是十分不利的。校企合作模式，能很好地解決教師的實(shí)踐技能低這一問題。學(xué)?？梢远ㄆ谂山處煹狡髽I(yè)中去任職，真正參加到企業(yè)的經(jīng)營和管理中去，從而積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?；蛘哂善髽I(yè)直接安排一線人員到學(xué)校中任教，這都能很大程度上提高教師的教學(xué)水平。旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置須重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)在專業(yè)建設(shè)上，很多單位提出少而精的問題，很多學(xué)校開設(shè)的課程很多，而學(xué)生根本不能完全掌握。要根據(jù)不同的專業(yè)方向，加大核心課程的教學(xué)力度，確保學(xué)生在該專業(yè)上的核心能力能夠達(dá)標(biāo)。并且也要注重專業(yè)的延伸性，現(xiàn)在企業(yè)需求的人才是復(fù)合型的，能夠了解多方面的知識。為了順應(yīng)旅游行業(yè)對人才的需求，學(xué)校在課程設(shè)置方面應(yīng)該加大德育課程、禮儀課程、心理學(xué)課程等比重，注重培養(yǎng)學(xué)生良好的道德修養(yǎng)及個人氣質(zhì)。在專業(yè)課程設(shè)置方面，學(xué)校須重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，將職業(yè)素養(yǎng)（包括服務(wù)意識、忠誠度等）培養(yǎng)貫穿于課程之中。此外，在授課過程中，教師盡可能引入酒店的真實(shí)案例，激發(fā)學(xué)生對于酒店行業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生對酒店服務(wù)工作的理解，努力培養(yǎng)出具有高尚的服務(wù)理念，熱愛酒店行業(yè)的新型技能型人才。張小芳 二〇一四年七月一十七 專業(yè)整理分享
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