中職酒店管理專業(yè)調(diào)查研究報告-資料下載頁
2025-04-26 05:02本頁面
【正文】 職業(yè)素養(yǎng)這個層面，我們還是有足夠的話語權，并沒有脫離社會實踐。但由于老師們沒有實實在在的可以產(chǎn)生經(jīng)濟效益的項目給學生做，課堂上的模擬任務總會給人紙上談兵的感覺，老師們自感也底氣不足，課堂效果可想而知。通過調(diào)研，讓老師們找回丟失的自信，下企業(yè)頂崗實踐更能讓老師詳細掌握工作流程和職業(yè)技能，說話更有權威性，能更好地指導學生進行職業(yè)生涯的規(guī)劃。如果老師能將真實項目引入課堂，想必課堂的教學效果一定會大有改觀，學生的學習風貌也會煥然一新，學生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)更不在話下，專業(yè)的綜合競爭力也就脫穎而出了。校企合作大有作為教師不但能教學，而且要有一定的實踐經(jīng)驗。就目前大多數(shù)中職院校的教師來說，要具備實踐經(jīng)驗是有一定難度的。目前我國職校的用人機制缺乏靈活性，教師引進特別強調(diào)學歷，而具備高學歷的人才，通常都很少有在一線工作的經(jīng)歷，甚至根本就沒有，這對技能型人才的培養(yǎng)是十分不利的。校企合作模式，能很好地解決教師的實踐技能低這一問題。學?？梢远ㄆ谂山處煹狡髽I(yè)中去任職，真正參加到企業(yè)的經(jīng)營和管理中去，從而積累實踐經(jīng)驗。或者由企業(yè)直接安排一線人員到學校中任教，這都能很大程度上提高教師的教學水平。旅游服務與管理專業(yè)課程設置須重點培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)在專業(yè)建設上，很多單位提出少而精的問題，很多學校開設的課程很多，而學生根本不能完全掌握。要根據(jù)不同的專業(yè)方向，加大核心課程的教學力度，確保學生在該專業(yè)上的核心能力能夠達標。并且也要注重專業(yè)的延伸性，現(xiàn)在企業(yè)需求的人才是復合型的，能夠了解多方面的知識。為了順應旅游行業(yè)對人才的需求，學校在課程設置方面應該加大德育課程、禮儀課程、心理學課程等比重，注重培養(yǎng)學生良好的道德修養(yǎng)及個人氣質(zhì)。在專業(yè)課程設置方面，學校須重點培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，將職業(yè)素養(yǎng)（包括服務意識、忠誠度等）培養(yǎng)貫穿于課程之中。此外，在授課過程中，教師盡可能引入酒店的真實案例，激發(fā)學生對于酒店行業(yè)的學習興趣，引導學生對酒店服務工作的理解，努力培養(yǎng)出具有高尚的服務理念，熱愛酒店行業(yè)的新型技能型人才。張小芳 二〇一四年七月一十七 專業(yè)整理分享
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