某酒店公司薪酬考核辦法-資料下載頁
2025-04-19 04:08本頁面
【正文】 人，減少人員時按崗位工資的30%減少工資總額），對收入和毛利按以下標(biāo)準(zhǔn)考核：A、菜品毛利按56177。2%要求，每增減1個點(diǎn)，增減工資總額1%。B、菜品收入以27萬元為基數(shù)，收入增減1萬元，工資總額同比例增減400元。C、節(jié)約費(fèi)用，能源消耗按去年平均水平與收入比例為基數(shù)，同比例增減部份按10%增減業(yè)績工資總額。D、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，或客人投訴，由后廚買單，在工資總額中扣除。如前廳未如實反映菜品質(zhì)量，餐廳經(jīng)理按雙倍價格買單，并由酒店直接獎勵給舉報人。三、其他工作考核所有人員的工作，接受上級定期或不定期檢查，上級有權(quán)對相臨下一級提出處罰，經(jīng)確認(rèn)后到財務(wù)交款或從工資中扣收。受處罰一級嚴(yán)禁將處罰轉(zhuǎn)移。處罰按以下標(biāo)準(zhǔn)：序號檢查人被檢查人/部門項目處罰標(biāo)準(zhǔn)1部門負(fù)責(zé)人部門內(nèi)部工作人員一項不合格5分2酒店經(jīng)理級部門工作罰分20分/月部門正職業(yè)績工資的10%3董事長正副總經(jīng)理一項不合格酒店分管經(jīng)理業(yè)績工資的10%領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作任務(wù)納入工作考核范圍。原則上部門業(yè)績考核不受增減人員的影響，特殊情況需變動的，應(yīng)經(jīng)董事長簽字同意。部門經(jīng)費(fèi) 序號部門提取基數(shù)提取比例1銷售部(針對客戶)酒店收入‰2前廳酒店收入‰3房務(wù)部客房收入‰4餐廳瓶蓋費(fèi)等雜項收入全額5財務(wù)部出租收入1%6保障部停車收入6%以上費(fèi)用需憑相關(guān)合法有效票據(jù)每季度結(jié)算一次，過時不再累計。僅用于部門接待，宣傳及員工活動。加班、值班（見附件）、夜班：員工上夜班中班補(bǔ)貼3元，深夜班補(bǔ)貼5元，22點(diǎn)下班為中班，22點(diǎn)以后下班為深夜班。、缺員部門由酒店根據(jù)工作安排補(bǔ)員，因缺員產(chǎn)生的值班由部門安排補(bǔ)休，無法補(bǔ)休的經(jīng)總經(jīng)理同意可計算加班工資。工資的審核及發(fā)放部門制定本部門的績效分配方案報人事部門備案?？冃ЧべY按酒店相應(yīng)考核標(biāo)準(zhǔn)計算金額由部門根據(jù)內(nèi)部考核辦法計算到人，于次月20日前報工資管理部門，經(jīng)管理部門審核后發(fā)放，離職員工不結(jié)算績效工資。 四、本方案從2012年1月1日起實施。成都蜀峰花園酒店有限公司二0一一年十二月二十七日9 / 9
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