【正文】 即刻使用的：放置在賣場不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置，以便隨手可以取到，使用過即時(shí)移走；不是即刻使用的：儲存在賣場外專有的固定位置；不再使用的：要盡快處理掉。 整理的目的：騰出空間，發(fā)揮更大的價(jià)值，提高商品效率，塑造清爽、整潔的賣場環(huán)境，提升賣場形象。 由于種種原因，賣場經(jīng)常會有滯銷品、殘次品、過期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫存，又會引起顧客投訴，影響賣場形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績。營業(yè)過程中經(jīng)常有一些不使用的物品留在賣場，既占據(jù)了地方又妨礙顧客購物，如果不及時(shí)清除，會使賣場變得凌亂。 注意點(diǎn)：要有決心，把滯銷品、殘次品、過期品以及不即刻使用和不再使用的物品應(yīng)斷然地加以處置；正確的賣場空間價(jià)值意識是使用價(jià)值，賣場的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的，而不是簡單地堆放貨物。 實(shí)施要領(lǐng)：對自己的賣場所轄范圍進(jìn)行全面檢查，包括看得到和看不到的；制定商品淘汰、下架及物品即時(shí)“使用”和“不用”的判別基準(zhǔn)；將不用物品清除出賣場；對需要的物品調(diào)查使用頻率，決定日常使用次數(shù)及放置位置；制訂賣場商品和物品管理辦法；每日自我檢查。 ■整頓（Seiton） 對整理之后賣場的商品或顧客購買商品后空置的陳列空位應(yīng)定時(shí)按規(guī)定補(bǔ)充貨品并進(jìn)行合理商品陳列。 目的：使賣場商品及標(biāo)識一目了然；塑造整整齊齊的賣場環(huán)境；縮短找尋物品的時(shí)間；有效降低商品的庫存。 注意點(diǎn)：這是提高效率的基礎(chǔ)。 正確的方法：3要素、3定+整頓技術(shù)。實(shí)施要領(lǐng)：前一步驟整理的工作要落實(shí)；確定放置場所；規(guī)定放置方法，明確數(shù)量、場所和物品標(biāo)識。 整頓的“3要素” 場所：商品的陳列以及物品的放置位置原則上要100%設(shè)定；商品的陳列以及物品的保管要定點(diǎn)、定容、定量；賣場只能陳列能產(chǎn)生效益的商品和擺放真正即時(shí)需要的物品。 陳列或放置方法：易取，并在陳列方法上多下工夫。 標(biāo)識：陳列區(qū)域位置和商品原則上一對一標(biāo)識；要明確商品的標(biāo)識和陳列位置區(qū)域的標(biāo)識；某些標(biāo)識方法要統(tǒng)一，在標(biāo)識方法上多下工夫。 整頓的“3定”原則 定點(diǎn)：放在哪里合適；定容：用什么道具；定量：規(guī)定合適的數(shù)量。 ■清掃（Seiso） 將賣場清掃干凈；保持賣場干凈、亮麗的環(huán)境。 目的：消除贓污，保持賣場內(nèi)干凈、明亮；減少安全隱患。 注意點(diǎn)：責(zé)任化，明確崗位6S責(zé)任。 實(shí)施要領(lǐng)：建立清掃責(zé)任區(qū)（地面、墻、天花板并包括設(shè)備、工具、道具的清理）；執(zhí)行例行掃除，清理臟污；建立清掃基準(zhǔn)并作為規(guī)范。 ■清潔（Seiketsu） 將上面的3S實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行并維持結(jié)果。 目的：維持上面3S的成果。 注意點(diǎn)：制度化及考核———6S時(shí)間；定期檢查；稽查、競爭、獎(jiǎng)罰。 實(shí)施要領(lǐng)：落實(shí)前面3S工作；制訂考評方法；制訂獎(jiǎng)懲制度，加大執(zhí)行力度；主管經(jīng)常帶頭巡查，以表重視。 ■素養(yǎng)（Shitsuke） 通過晨會等手段，提高全員文明禮貌水準(zhǔn)；培養(yǎng)每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并按照規(guī)定做事；開展6S容易，但長時(shí)間的維持必須靠素養(yǎng)的提升。 目的：培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)定的員工；提高員工文明禮貌水準(zhǔn)；營造團(tuán)隊(duì)精神。 注意點(diǎn)：長期堅(jiān)持，才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣；通過晨會、禮儀守則進(jìn)行培訓(xùn)。 實(shí)施要領(lǐng)：嚴(yán)格執(zhí)行服裝、儀容、識別證標(biāo)準(zhǔn)；共同遵守有關(guān)規(guī)則、規(guī)定；制訂禮儀守則；教育訓(xùn)練（新進(jìn)人員強(qiáng)化6S教育、實(shí)踐）；推動(dòng)各種精神的提升活動(dòng)（晨會、禮貌活動(dòng)等）。 ■自檢（Selfcriticism） 每日下班前作自我反省與檢討，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足；制定一至兩種改進(jìn)措施；培養(yǎng)自覺性、韌性和耐心。 注意點(diǎn)：注意細(xì)節(jié)、做好記錄、堅(jiān)持不懈。 實(shí)施要領(lǐng)：對當(dāng)日所做事項(xiàng)進(jìn)行回憶、反思、翻閱記錄；對重點(diǎn)細(xì)節(jié)及關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢討；將6S執(zhí)行不好的地方記錄下來；訂出明日的改進(jìn)計(jì)劃。 檢查要點(diǎn)：排面有沒有缺貨；有沒有滯銷品沒有及時(shí)淘汰；有沒有價(jià)格不明的商品；有沒有商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤；有沒有殘次、過期的商品；所轄區(qū)域是否有零亂的商品或顧客遺棄的非本區(qū)域商品；同一種商品是否散置在幾個(gè)不同的地方陳列；有沒有閑置的容器、紙箱；有沒有不是正在使用的物品；有沒有亂放個(gè)人的東西；有沒有把東西放在通道上；正在使用的物品有沒有和道路平行或成直角放置；包裝箱等有否破損（容器破損）；地面有無垃圾、紙屑、水污；貨架、商品上有無灰塵；用后須即時(shí)移走的物品；正在使用的臺車、推車；正在使用中的工具；即刻使用的棧板、道具及其配件；使用中的清潔用品；須即時(shí)清理掉的物品。 地板上的：A、廢紙、灰塵、雜物、煙蒂；B、油污C、不再使用的設(shè)備、工具、道具；D、不再使用的垃圾筒；E、破墊板、紙箱、抹布。 墻壁上的：A、蜘蛛網(wǎng)；B、過期POP。 天花板吊著的：A、過期的價(jià)格標(biāo)牌；B、過期POP；C、陳列調(diào)整前的引導(dǎo)標(biāo)識。 ■員工和主管在6S活動(dòng)中的責(zé)任 員工：自己的工作環(huán)境須不斷整理、整頓，商品按規(guī)定陳列、物品不可亂放；不用的東西要立即處理，不可使其占用賣場空間；通路必須經(jīng)常維持清潔和暢通；物品、工具等要放置于規(guī)定場所；滅火器、配電盤、開關(guān)箱等周圍要時(shí)刻保持清潔；商品、物品、道具的放置要仔細(xì)、正確、安全；較大較重的商品堆在下層；保管的工具、設(shè)備及所負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū)要整理；紙屑、紙箱等要即時(shí)清理；不斷清掃，保持清潔；注意上級的指示，并加以配合。 主管：全力推行6S；參加有關(guān)6S教育訓(xùn)練，吸收6S技巧；研讀6S活動(dòng)相關(guān)書籍，搜集廣泛資料；規(guī)劃部門內(nèi)工作區(qū)域之整理、定位工作；依6S規(guī)定，全面做好賣場管理作業(yè)；協(xié)助部屬克服6S的障礙與困難點(diǎn)；熟讀6S的實(shí)施方法，并向部屬解釋；進(jìn)行考核評分工作；6S評分缺點(diǎn)的改善和申述；督促所屬執(zhí)行定期清掃；上班后點(diǎn)名，清查服裝儀容，下班前要安全巡查。6S管理的6大效用sales、saving、safety、standardization、satisfaction、selfadvancement（因6S的6大效用也是6個(gè)“S”打頭的英文單詞，在此提醒不要混淆）。 6S是最佳推銷員（Sales）：被顧客稱為干凈整潔的企業(yè)，顧客對這樣的企業(yè)有信心，樂于購物并口碑相傳，利于來客數(shù)的提升。 6S是節(jié)約家（Saving）：降低很多不必要空間的占用，減少顧客“尋找”的浪費(fèi)，利于客單價(jià)的提升，可以提高商品效率和工作效率。 6S對安全有保障（Safety）：寬敞明亮，視野開闊的職場，一目了然；遵守陳列規(guī)定，不會造成雜亂情形而影響顧客購物的順暢。 6S是標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者（Standardization）：“3定、3要素”原則規(guī)范現(xiàn)場作業(yè)，大家都按照正確的規(guī)定執(zhí)行任務(wù)；程序穩(wěn)定帶來品質(zhì)穩(wěn)定，成本也穩(wěn)定。 6S形成令人滿意的職場（Satisfaction）：明亮、清潔的工作場所；員工動(dòng)手做、有成就感；能造就全體人員動(dòng)手改變現(xiàn)場的氣氛。 6S是員工自我發(fā)展的培養(yǎng)者（Selfadvancement）：大家都養(yǎng)成良好的習(xí)慣；不斷自我檢討，促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)的不斷提升?？傊?，賣場運(yùn)營環(huán)境設(shè)計(jì)和管理要遵循標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、美觀的管理原則，依據(jù)各項(xiàng)目《標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》嚴(yán)格執(zhí)行。34 / 34