【正文】 入口處1米范圍內(nèi)，應當每日進行清洗。購物中心各餐飲商戶中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄的規(guī)定，加大了對各個餐飲商家煙道清洗督查的力度；（2）、為嚴格落實煙道清洗工作的《規(guī)定》，新入駐的餐飲商家必須在煙道管道上開（200MM200MM）檢修口以便清洗、檢查；（3）、北京金源時代購物中心有限公司，將按照各餐飲商戶制定的《煙道清洗登記表》記錄的時間，對煙道清洗到期的商家提前兩周發(fā)函提醒，到期當天電話通知、清洗時全程監(jiān)督檢查、清洗完畢后有客服部、保安部、工程部相關人員聯(lián)合進行復查,對于清洗不合格的責令重新清洗；（4）、對于超過期限未清洗的商戶我司將通過客服部通知其商戶立即清洗，如不清洗我司將采取停止商戶運貨以及其它必要的措施，加強煙道清洗落實工作；（5）、根據(jù)購物中心各餐飲商戶的煙道分布及商戶分布的實際情況，各商戶應制定 “煙道走勢圖”交購物中心存檔，提高發(fā)生火災火災后的撲救和疏散速度。 年各餐飲商戶后廚煙道清洗計劃表單 位年清洗年 月年 月年 月年 月年 月年 月時間情況時間情況時間情況時間情況時間情況時間情況時間情況備注紙老虎和美食廣場檔口為1個月清洗一次；燕莎區(qū)域共家18餐飲商戶,金鼎軒等中餐為2個月清洗一次，西餐為3個月清洗一次；一期5層共29家餐飲商戶26家為兩個月清洗一次；極品鐵板燒三個月清洗一次（南側12家北側17家）B1層易初蓮花（包括三個檔口）為兩個月清洗一次；員工食堂餐廳為兩個月清洗一次。二期共12家餐飲商戶均為兩個月清洗一次?？傆嫞嘿徫镏行膶嶋H營業(yè)共有61家餐飲商戶；（二）煙道清洗工作流程及規(guī)定為規(guī)范購物中心煙道清洗工作，加強與各餐飲商戶的協(xié)調(diào)溝通及時有效的做好煙道清洗工作，以確保購物中心的煙道使用安全系數(shù)。根據(jù)購物中心的實際情況特制定“購物中心煙道清洗工作流程”如下： 北京金源時代購物中心物業(yè)公司將嚴格按照北京市第177號政府令《北京餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》：第二十五條餐飲經(jīng)營單位應當每日對操作間的集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)進行清洗；中餐操作間的排油煙管道至少每60日清洗一次，清洗應當做好記錄”的規(guī)定。對即將到期的餐飲商戶提前兩周以公函的形式發(fā)到該商戶以通知提醒及時做好煙道清洗工作； 餐飲商戶煙道到期的前一天，電話通知區(qū)域客服員和區(qū)域保安部主管進行二次通知協(xié)調(diào)； 煙道清洗公司來進行清洗作業(yè)時要填寫“煙道清洗記錄表”由清洗公司負責人和餐飲公司負責人共同簽字，清洗前要對煙道管道內(nèi)的油垢狀態(tài)進行拍照,并全程監(jiān)督檢查煙道清洗作業(yè)； 煙道清洗完畢后要嚴格按照“購物中心煙道清洗標準”的規(guī)定進行檢查，并拍照、存檔備案； 按照“購物中心煙道清洗標準”檢查對于在檢查中清洗不干凈部位，應要求清洗公司立即整改直到清洗干凈為止； 對于特殊原因未能及時清洗（如天氣原因、清洗公司人員不足等）或因工程量大且清洗比較復雜當天無法清洗完畢或清洗不干凈的根據(jù)實際情況可延遲到次日晚上來清洗； 對于延遲清洗仍未及時清洗或未來復清且延期超過兩天的，由區(qū)域客服員和區(qū)域保安部主管要求其立即清洗，如不清洗在報請保安部值班主管后將對該餐飲商戶進行停貨以及其它必要措施直到清洗干凈為止； 對于每家餐飲商戶的煙道清洗，在清洗前后都必須要拍照存檔并向清洗公司收取清洗資質認證證明復印件、“防火證明”、“清洗合同復印件”、“合同清洗發(fā)票復印件”等證明建檔備案。（三）、煙道清洗標準灶臺表面清洗要達到表面無水跡、油污，光亮整潔，色澤一致，凹凸面不留存污垢，質感強烈無粘手感覺。集煙罩與煙道入口處同步管道清洗要達到色澤一致、質感強烈，基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，凹凸面不留存污垢、無殘留塊狀干涸油污。煙道內(nèi)橫管以及煙道主管道清洗要達到色澤一致、質感強烈，基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，凹凸面不留存污垢，無殘留塊狀干涸油污。油煙凈化器片清洗要達到表面油污基本除凈，凹凸面不留存污垢，無殘留塊狀干涸油污，可以看到原有凈化器片鐵皮色澤。風機電機清洗要達到“葉輪”表面80%以上見到底漆，電機底部無明顯塊狀油污。清洗作業(yè)完畢后要保持地面無水跡、油污以及其它雜物。清洗作業(yè)完畢要出據(jù)清洗證明，并有餐飲公司檢查驗收人員與清洗公司負責人簽字確認，交我司消防管理人員存檔備案。（四）、煙道清洗日常管理清洗煙道時，必須提前一天通知購物中心消防中控室，并且在清洗時安排專人全程督查，消控人員協(xié)同商戶督查。清洗煙道廠家必須是有資質、政府相關部門許可的正規(guī)廠家，并且雙方必須簽定《清洗合同》，合同中必須明確清洗范圍、效果、責任等。嚴格按照規(guī)定時間清洗煙道，購物中心規(guī)定中餐每兩個月清洗一次，西餐每三個月清洗一次，部分油煙量較大的商戶每一個月清洗一次。必須要在垂直主煙道與平行主煙道交接處和垂直主煙道頂端煙道管道上各設置一個20CM*20CM檢測口，用于煙道清洗檢查和處理緊急情況用，決不能用做他用。煙道清洗完畢后清洗廠家的資質證明、營業(yè)執(zhí)照、清洗證明、發(fā)票須報購物中心保安部備案。嚴格執(zhí)行煙道清洗工作的相關法律法規(guī)，逾期不于清洗的購物中心有權采取措施責令其清洗，因清洗不干凈和不予清洗造成消防安全隱患及安全事故的，一切責任由各餐飲商戶全部承擔。在清洗過程中，要確保清洗人員的自身安全，必須兩人或兩人以上方可進行清洗，必要時各餐飲商戶要提供相應的硬件保護措施，在清洗過程中發(fā)生意外事故均與購物中心無關。十五、餐飲后廚閉店檢查消監(jiān)控分隊A、B、C班早班21：00開始對商戶后廚進行重點檢查，并督促餐飲商戶負責人做好后廚防火措施（餐飲商戶必須做到：閉店后認真檢查仔細，確保無安全事故。）并在餐飲閉店本上簽字。消控人員負責監(jiān)督、餐飲后廚負責人進行每日檢查的內(nèi)容有：閉店后燃氣電器切斷情況、閉店后是否繼續(xù)使用電器、燃氣、是否設專人，閉店后對電器燃氣進行安全檢查用燃氣做飯時是否經(jīng)?？词卦钆_煙道周圍及煙道1米范圍是否每日清洗消防設施設備情況餐飲商戶每日是否做好開閉店檢查。十六、購物中心消防應急疏散演練根據(jù)消防相關規(guī)定及公司領導的指示精神，為了檢驗消防應急預案落實情況及處置突發(fā)事件的能力，切實做好購物中心火災事故的應急疏散、救援工作，最大限度地避免和減少火災事故所造成的人員傷亡和經(jīng)濟損失，保護顧客及商戶的生命財產(chǎn)安全，特制定金源時代購物中心消防應急預案。具體如下：一、預案目的為了使購物中心有一個良好的經(jīng)營、管理秩序，確保購物中心以及顧客和員工的生命、財產(chǎn)安全，在遇突發(fā)情況下能有序地進行疏散、救援、滅火等工作，做到忙而不亂。二、領導組織結構圖金源時代購物中心消防應急領導小組由金源時代購物中心有限公司總經(jīng)理擔任總指揮，負責火災應急救援的全面工作，物業(yè)公司總經(jīng)理擔任副總指揮，副總經(jīng)理擔任現(xiàn)場指揮，配合總指揮開展滅火、救援、安全疏散等工作。當總經(jīng)理不在時，由副總經(jīng)理擔任總指揮，各應急小組必須在總指揮或副總指揮及現(xiàn)場指揮的統(tǒng)一領導下開展撲救火災和疏散以及救援工作?？? 指 揮副總指揮 現(xiàn)場指揮通訊組疏散組救護組物質搶救組滅火組為了確保人員順利進行疏散以及滅火工作做到各負其責、忙而不亂，特制定各應急小組分布圖如下：總指揮 副總指揮現(xiàn)場指揮通訊組救護組物質搶救組組疏散組滅火組工程部設備、空調(diào)班組保安部地庫分隊工程部水電、消防組保安部消監(jiān)控分隊客戶關系部保安部二期分隊人事行政部保潔部保安部室內(nèi)分隊保安部廣場分隊三、各應急小組職責及注意事項總指揮職責① 親臨現(xiàn)場察看火情。② 組織指揮各小組進行滅火救援。③ 根據(jù)實際情況下令區(qū)域疏散或整樓疏散命令?，F(xiàn)場指揮小組職責（1） 趕往現(xiàn)場并與總指揮保持聯(lián)絡；（2） 協(xié)助總指揮組織、安排各小組開展滅火行動；（3） 當總指揮不在時行使其職權。滅火組：負責人：劉彩軍、李小軍保安部消監(jiān)控分隊、工程部水電、消防班組（主要以撲救現(xiàn)場火災，防止火勢擴大、蔓延、啟動消防設施、設備等）；職責：A、消監(jiān)控分隊①接警后迅速著消防服集合；②攜帶消防設施趕往現(xiàn)場；③分清著火物質、火勢大小，采取不同戰(zhàn)術進行滅火。B、工程部水電、消防班組①接警后迅速攜帶應急工具趕往現(xiàn)場；②加強檢查消防泵及各種消防設施、設備是否正常完好運行；③協(xié)助專職消防隊進行滅火；④及時關閉購物中心各個區(qū)域的電源、天燃氣閥門等。滅火行動組注意事項：①專職消防隊無裝備人員不得零距離接進火場；②必須保證消防設施、設備完好使用；③不要盲目行動，先重點后大范圍滅火；④如發(fā)現(xiàn)有傷員，迅速搶救并通知救護組帶離現(xiàn)場；⑤如有危險物品應立即搬離現(xiàn)場；⑥注意保護自身安全，避免無畏的犧牲。疏散組：負責人：趙定國、鄧久華保潔部、保安部室內(nèi)分隊（主要以引導顧客從消防通道撤離危險區(qū)，指引已疏散顧客到指定安全集結地集中等）；職責：①接警后趕往現(xiàn)場立即進行疏散人群；②阻止其它人員再次進入或返回事故現(xiàn)場；③引導人群走最近通道撤離；④必要時協(xié)助客人逃生。疏散組注意事項：① 堅決不能讓任何人乘坐事故現(xiàn)場的電梯；② 在疏導人員時要留意通道是否暢通無阻；③ 在疏散過程中要以老、幼、病殘為重點保護對象。搶救物資組：負責人：單雙喜、邢玉彬工程部設備、空調(diào)班組 保安部地庫分隊（搶救貴重物質及重要文件）職責：①接警后迅速趕往現(xiàn)場，迅速開展搶救工作；②首先對易燃、易爆物品進行撤離現(xiàn)場；③其次對貴重物品進行撤離；搶救物資組注意事項：①搶救物資人員不要搶救距離火場較近的物資以防危及到自身安全；②要將搶救到的物資有序的交于專人看管，必須將易燃、易爆危險物品與貴重物品分開存放。救護組：負責人：王 星、劉同偉人事行政部、保安部廣場分隊（主要以救人為主）； 職責：①接警后攜帶救護設施趕往現(xiàn)場；②全力搶救傷員、發(fā)現(xiàn)傷員時要立即將傷員轉移火災現(xiàn)場，并協(xié)助醫(yī)務人員將傷員送上救護車或直接送往醫(yī)院；③分工明確，要有專人攜帶消防器材進行跟蹤保護。救護組注意事項：① 確保救護設施、設備完好；② 必須攜帶簡易消防器材；③ 必須配備自救器材；④ 注意保護自身安全，不要做無畏的犧牲。通訊組：負責人：李 偉、李志強客戶關系部、保安部二期分隊（主要以聯(lián)絡各商戶之間的通訊、報警等）。職責：①接警后要迅速通知公司領導及應急小組負責人；②要隨時與指揮組保持聯(lián)系；③把總指揮下達的各項指示及時傳遞給各應急小組；④第一時間報火警，并及時與“119”指揮中心、“110”指揮中心、“120”指揮中心隨時保持聯(lián)系。通訊組注意事項： 不能誤報、漏報； 及時向指揮中心傳送最新、最準確的信息；四、應急具體程序消防中控室接收到XX商戶的火警信息，迅速通知最近的保安員及消控跑點人員趕往現(xiàn)場了解情況；值班員用語：①XX崗位（事故地點最近保安員）、②XX(消防中控跑點人員名稱),在XX（具體位置），XX商戶有一個XX（消防設施）報警，請立即趕往現(xiàn)場確認?，F(xiàn)場保安員及跑點人員到現(xiàn)場確認火災后立即向消防中控室反饋信息；（信息反饋后現(xiàn)場管理人員及跑點人員要立即利用就近的滅火器材進行初期火災的撲救、疏散在場人員及協(xié)助顧客逃生）；跑點人員反饋信息用語：消防中控室，在XX（具體位置），XX商戶的XX(物品)失火，火勢XX，且有人員受傷、顧客被困，請立即向總值班室領導及保安部值班主管匯報，并請求支援；消防中控員立即根據(jù)情況撥打火警電話：“119”消防中控員隨后立即打電話通知總值班室（88875888）及保安部值班主管（88875888897）（值班主管要立即通知各分隊按照做好各項安全救援準備工作）及購物中心消防總指揮；消防中控室值班人員利用對講機向總值班室領導匯報及保安部值班主管匯報用語：在XX（具體位置），XX商戶的XX(物品)失火，火勢XX，且有人員受傷、顧客被困，請求立即支援；通訊組電話通知各應急小組后，在東消控設置臨時指揮中心；購物中心總指揮到達現(xiàn)場確認火災無法控制時，總指揮利用通訊器材（對講機）向公司各應急小組發(fā)布啟動購物中心消防應急救援命令；發(fā)布命令用語：各小組請注意，在XX（具體位置），XX商戶的XX(物品)失火，火勢XX，現(xiàn)火勢較大無法控制已經(jīng)有人員受傷、顧客被困，請各應急小組按照各自預案的職責展開救援。總指揮根據(jù)火災實際情況下令啟動消防雙語廣播疏散購物中心內(nèi)所有人員及顧客：各小組要盡力控制火情，收集火場信息，等待公安消防隊前來救援，協(xié)助公安消防人員工作；總結、講評。五、要求所有人員必須熟悉預案的具體程序及個人在預案中的職責。所有人員要聽從現(xiàn)場指揮員安排，遵守現(xiàn)場秩序。消防應急領導小組及各行動小組都佩帶袖標（如演習時）。所有人員要注意安全嚴防受傷或損壞物品。十七、消監(jiān)控班組消防應急拉練（一）火災等級的劃分三級火災事故劃分：發(fā)生濃煙、并伴有火花、間