【正文】 入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。購物中心各餐飲商戶中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄的規(guī)定，加大了對(duì)各個(gè)餐飲商家煙道清洗督查的力度；（2）、為嚴(yán)格落實(shí)煙道清洗工作的《規(guī)定》，新入駐的餐飲商家必須在煙道管道上開（200MM200MM）檢修口以便清洗、檢查；（3）、北京金源時(shí)代購物中心有限公司，將按照各餐飲商戶制定的《煙道清洗登記表》記錄的時(shí)間，對(duì)煙道清洗到期的商家提前兩周發(fā)函提醒，到期當(dāng)天電話通知、清洗時(shí)全程監(jiān)督檢查、清洗完畢后有客服部、保安部、工程部相關(guān)人員聯(lián)合進(jìn)行復(fù)查,對(duì)于清洗不合格的責(zé)令重新清洗；（4）、對(duì)于超過期限未清洗的商戶我司將通過客服部通知其商戶立即清洗，如不清洗我司將采取停止商戶運(yùn)貨以及其它必要的措施，加強(qiáng)煙道清洗落實(shí)工作；（5）、根據(jù)購物中心各餐飲商戶的煙道分布及商戶分布的實(shí)際情況，各商戶應(yīng)制定 “煙道走勢(shì)圖”交購物中心存檔，提高發(fā)生火災(zāi)火災(zāi)后的撲救和疏散速度。 年各餐飲商戶后廚煙道清洗計(jì)劃表單 位年清洗年 月年 月年 月年 月年 月年 月時(shí)間情況時(shí)間情況時(shí)間情況時(shí)間情況時(shí)間情況時(shí)間情況時(shí)間情況備注紙老虎和美食廣場(chǎng)檔口為1個(gè)月清洗一次；燕莎區(qū)域共家18餐飲商戶,金鼎軒等中餐為2個(gè)月清洗一次，西餐為3個(gè)月清洗一次；一期5層共29家餐飲商戶26家為兩個(gè)月清洗一次；極品鐵板燒三個(gè)月清洗一次（南側(cè)12家北側(cè)17家）B1層易初蓮花（包括三個(gè)檔口）為兩個(gè)月清洗一次；員工食堂餐廳為兩個(gè)月清洗一次。二期共12家餐飲商戶均為兩個(gè)月清洗一次。總計(jì)：購物中心實(shí)際營業(yè)共有61家餐飲商戶；（二）煙道清洗工作流程及規(guī)定為規(guī)范購物中心煙道清洗工作，加強(qiáng)與各餐飲商戶的協(xié)調(diào)溝通及時(shí)有效的做好煙道清洗工作，以確保購物中心的煙道使用安全系數(shù)。根據(jù)購物中心的實(shí)際情況特制定“購物中心煙道清洗工作流程”如下： 北京金源時(shí)代購物中心物業(yè)公司將嚴(yán)格按照北京市第177號(hào)政府令《北京餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》：第二十五條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)每日對(duì)操作間的集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)進(jìn)行清洗；中餐操作間的排油煙管道至少每60日清洗一次，清洗應(yīng)當(dāng)做好記錄”的規(guī)定。對(duì)即將到期的餐飲商戶提前兩周以公函的形式發(fā)到該商戶以通知提醒及時(shí)做好煙道清洗工作； 餐飲商戶煙道到期的前一天，電話通知區(qū)域客服員和區(qū)域保安部主管進(jìn)行二次通知協(xié)調(diào)； 煙道清洗公司來進(jìn)行清洗作業(yè)時(shí)要填寫“煙道清洗記錄表”由清洗公司負(fù)責(zé)人和餐飲公司負(fù)責(zé)人共同簽字，清洗前要對(duì)煙道管道內(nèi)的油垢狀態(tài)進(jìn)行拍照,并全程監(jiān)督檢查煙道清洗作業(yè)； 煙道清洗完畢后要嚴(yán)格按照“購物中心煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)定進(jìn)行檢查，并拍照、存檔備案； 按照“購物中心煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)”檢查對(duì)于在檢查中清洗不干凈部位，應(yīng)要求清洗公司立即整改直到清洗干凈為止； 對(duì)于特殊原因未能及時(shí)清洗（如天氣原因、清洗公司人員不足等）或因工程量大且清洗比較復(fù)雜當(dāng)天無法清洗完畢或清洗不干凈的根據(jù)實(shí)際情況可延遲到次日晚上來清洗； 對(duì)于延遲清洗仍未及時(shí)清洗或未來復(fù)清且延期超過兩天的，由區(qū)域客服員和區(qū)域保安部主管要求其立即清洗，如不清洗在報(bào)請(qǐng)保安部值班主管后將對(duì)該餐飲商戶進(jìn)行停貨以及其它必要措施直到清洗干凈為止； 對(duì)于每家餐飲商戶的煙道清洗，在清洗前后都必須要拍照存檔并向清洗公司收取清洗資質(zhì)認(rèn)證證明復(fù)印件、“防火證明”、“清洗合同復(fù)印件”、“合同清洗發(fā)票復(fù)印件”等證明建檔備案。（三）、煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)灶臺(tái)表面清洗要達(dá)到表面無水跡、油污，光亮整潔，色澤一致，凹凸面不留存污垢，質(zhì)感強(qiáng)烈無粘手感覺。集煙罩與煙道入口處同步管道清洗要達(dá)到色澤一致、質(zhì)感強(qiáng)烈，基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，凹凸面不留存污垢、無殘留塊狀干涸油污。煙道內(nèi)橫管以及煙道主管道清洗要達(dá)到色澤一致、質(zhì)感強(qiáng)烈，基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，凹凸面不留存污垢，無殘留塊狀干涸油污。油煙凈化器片清洗要達(dá)到表面油污基本除凈，凹凸面不留存污垢，無殘留塊狀干涸油污，可以看到原有凈化器片鐵皮色澤。風(fēng)機(jī)電機(jī)清洗要達(dá)到“葉輪”表面80%以上見到底漆，電機(jī)底部無明顯塊狀油污。清洗作業(yè)完畢后要保持地面無水跡、油污以及其它雜物。清洗作業(yè)完畢要出據(jù)清洗證明，并有餐飲公司檢查驗(yàn)收人員與清洗公司負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，交我司消防管理人員存檔備案。（四）、煙道清洗日常管理清洗煙道時(shí)，必須提前一天通知購物中心消防中控室，并且在清洗時(shí)安排專人全程督查，消控人員協(xié)同商戶督查。清洗煙道廠家必須是有資質(zhì)、政府相關(guān)部門許可的正規(guī)廠家，并且雙方必須簽定《清洗合同》，合同中必須明確清洗范圍、效果、責(zé)任等。嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間清洗煙道，購物中心規(guī)定中餐每?jī)蓚€(gè)月清洗一次，西餐每三個(gè)月清洗一次，部分油煙量較大的商戶每一個(gè)月清洗一次。必須要在垂直主煙道與平行主煙道交接處和垂直主煙道頂端煙道管道上各設(shè)置一個(gè)20CM*20CM檢測(cè)口，用于煙道清洗檢查和處理緊急情況用，決不能用做他用。煙道清洗完畢后清洗廠家的資質(zhì)證明、營業(yè)執(zhí)照、清洗證明、發(fā)票須報(bào)購物中心保安部備案。嚴(yán)格執(zhí)行煙道清洗工作的相關(guān)法律法規(guī)，逾期不于清洗的購物中心有權(quán)采取措施責(zé)令其清洗，因清洗不干凈和不予清洗造成消防安全隱患及安全事故的，一切責(zé)任由各餐飲商戶全部承擔(dān)。在清洗過程中，要確保清洗人員的自身安全，必須兩人或兩人以上方可進(jìn)行清洗，必要時(shí)各餐飲商戶要提供相應(yīng)的硬件保護(hù)措施，在清洗過程中發(fā)生意外事故均與購物中心無關(guān)。十五、餐飲后廚閉店檢查消監(jiān)控分隊(duì)A、B、C班早班21：00開始對(duì)商戶后廚進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并督促餐飲商戶負(fù)責(zé)人做好后廚防火措施（餐飲商戶必須做到：閉店后認(rèn)真檢查仔細(xì)，確保無安全事故。）并在餐飲閉店本上簽字。消控人員負(fù)責(zé)監(jiān)督、餐飲后廚負(fù)責(zé)人進(jìn)行每日檢查的內(nèi)容有：閉店后燃?xì)怆娖髑袛嗲闆r、閉店后是否繼續(xù)使用電器、燃?xì)狻⑹欠裨O(shè)專人，閉店后對(duì)電器燃?xì)膺M(jìn)行安全檢查用燃?xì)庾鲲垥r(shí)是否經(jīng)常看守灶臺(tái)煙道周圍及煙道1米范圍是否每日清洗消防設(shè)施設(shè)備情況餐飲商戶每日是否做好開閉店檢查。十六、購物中心消防應(yīng)急疏散演練根據(jù)消防相關(guān)規(guī)定及公司領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，為了檢驗(yàn)消防應(yīng)急預(yù)案落實(shí)情況及處置突發(fā)事件的能力，切實(shí)做好購物中心火災(zāi)事故的應(yīng)急疏散、救援工作，最大限度地避免和減少火災(zāi)事故所造成的人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失，保護(hù)顧客及商戶的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定金源時(shí)代購物中心消防應(yīng)急預(yù)案。具體如下：一、預(yù)案目的為了使購物中心有一個(gè)良好的經(jīng)營、管理秩序，確保購物中心以及顧客和員工的生命、財(cái)產(chǎn)安全，在遇突發(fā)情況下能有序地進(jìn)行疏散、救援、滅火等工作，做到忙而不亂。二、領(lǐng)導(dǎo)組織結(jié)構(gòu)圖金源時(shí)代購物中心消防應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組由金源時(shí)代購物中心有限公司總經(jīng)理擔(dān)任總指揮，負(fù)責(zé)火災(zāi)應(yīng)急救援的全面工作，物業(yè)公司總經(jīng)理擔(dān)任副總指揮，副總經(jīng)理擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)指揮，配合總指揮開展滅火、救援、安全疏散等工作。當(dāng)總經(jīng)理不在時(shí)，由副總經(jīng)理擔(dān)任總指揮，各應(yīng)急小組必須在總指揮或副總指揮及現(xiàn)場(chǎng)指揮的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展撲救火災(zāi)和疏散以及救援工作。總 指 揮副總指揮 現(xiàn)場(chǎng)指揮通訊組疏散組救護(hù)組物質(zhì)搶救組滅火組為了確保人員順利進(jìn)行疏散以及滅火工作做到各負(fù)其責(zé)、忙而不亂，特制定各應(yīng)急小組分布圖如下：總指揮 副總指揮現(xiàn)場(chǎng)指揮通訊組救護(hù)組物質(zhì)搶救組組疏散組滅火組工程部設(shè)備、空調(diào)班組保安部地庫分隊(duì)工程部水電、消防組保安部消監(jiān)控分隊(duì)客戶關(guān)系部保安部二期分隊(duì)人事行政部保潔部保安部室內(nèi)分隊(duì)保安部廣場(chǎng)分隊(duì)三、各應(yīng)急小組職責(zé)及注意事項(xiàng)總指揮職責(zé)① 親臨現(xiàn)場(chǎng)察看火情。② 組織指揮各小組進(jìn)行滅火救援。③ 根據(jù)實(shí)際情況下令區(qū)域疏散或整樓疏散命令?，F(xiàn)場(chǎng)指揮小組職責(zé)（1） 趕往現(xiàn)場(chǎng)并與總指揮保持聯(lián)絡(luò)；（2） 協(xié)助總指揮組織、安排各小組開展滅火行動(dòng)；（3） 當(dāng)總指揮不在時(shí)行使其職權(quán)。滅火組：負(fù)責(zé)人：劉彩軍、李小軍保安部消監(jiān)控分隊(duì)、工程部水電、消防班組（主要以撲救現(xiàn)場(chǎng)火災(zāi)，防止火勢(shì)擴(kuò)大、蔓延、啟動(dòng)消防設(shè)施、設(shè)備等）；職責(zé)：A、消監(jiān)控分隊(duì)①接警后迅速著消防服集合；②攜帶消防設(shè)施趕往現(xiàn)場(chǎng)；③分清著火物質(zhì)、火勢(shì)大小，采取不同戰(zhàn)術(shù)進(jìn)行滅火。B、工程部水電、消防班組①接警后迅速攜帶應(yīng)急工具趕往現(xiàn)場(chǎng)；②加強(qiáng)檢查消防泵及各種消防設(shè)施、設(shè)備是否正常完好運(yùn)行；③協(xié)助專職消防隊(duì)進(jìn)行滅火；④及時(shí)關(guān)閉購物中心各個(gè)區(qū)域的電源、天燃?xì)忾y門等。滅火行動(dòng)組注意事項(xiàng)：①專職消防隊(duì)無裝備人員不得零距離接進(jìn)火場(chǎng)；②必須保證消防設(shè)施、設(shè)備完好使用；③不要盲目行動(dòng)，先重點(diǎn)后大范圍滅火；④如發(fā)現(xiàn)有傷員，迅速搶救并通知救護(hù)組帶離現(xiàn)場(chǎng)；⑤如有危險(xiǎn)物品應(yīng)立即搬離現(xiàn)場(chǎng)；⑥注意保護(hù)自身安全，避免無畏的犧牲。疏散組：負(fù)責(zé)人：趙定國、鄧久華保潔部、保安部室內(nèi)分隊(duì)（主要以引導(dǎo)顧客從消防通道撤離危險(xiǎn)區(qū)，指引已疏散顧客到指定安全集結(jié)地集中等）；職責(zé)：①接警后趕往現(xiàn)場(chǎng)立即進(jìn)行疏散人群；②阻止其它人員再次進(jìn)入或返回事故現(xiàn)場(chǎng)；③引導(dǎo)人群走最近通道撤離；④必要時(shí)協(xié)助客人逃生。疏散組注意事項(xiàng)：① 堅(jiān)決不能讓任何人乘坐事故現(xiàn)場(chǎng)的電梯；② 在疏導(dǎo)人員時(shí)要留意通道是否暢通無阻；③ 在疏散過程中要以老、幼、病殘為重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象。搶救物資組：負(fù)責(zé)人：?jiǎn)坞p喜、邢玉彬工程部設(shè)備、空調(diào)班組 保安部地庫分隊(duì)（搶救貴重物質(zhì)及重要文件）職責(zé)：①接警后迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)，迅速開展搶救工作；②首先對(duì)易燃、易爆物品進(jìn)行撤離現(xiàn)場(chǎng)；③其次對(duì)貴重物品進(jìn)行撤離；搶救物資組注意事項(xiàng)：①搶救物資人員不要搶救距離火場(chǎng)較近的物資以防危及到自身安全；②要將搶救到的物資有序的交于專人看管，必須將易燃、易爆危險(xiǎn)物品與貴重物品分開存放。救護(hù)組：負(fù)責(zé)人：王 星、劉同偉人事行政部、保安部廣場(chǎng)分隊(duì)（主要以救人為主）； 職責(zé)：①接警后攜帶救護(hù)設(shè)施趕往現(xiàn)場(chǎng)；②全力搶救傷員、發(fā)現(xiàn)傷員時(shí)要立即將傷員轉(zhuǎn)移火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，并協(xié)助醫(yī)務(wù)人員將傷員送上救護(hù)車或直接送往醫(yī)院；③分工明確，要有專人攜帶消防器材進(jìn)行跟蹤保護(hù)。救護(hù)組注意事項(xiàng)：① 確保救護(hù)設(shè)施、設(shè)備完好；② 必須攜帶簡(jiǎn)易消防器材；③ 必須配備自救器材；④ 注意保護(hù)自身安全，不要做無畏的犧牲。通訊組：負(fù)責(zé)人：李 偉、李志強(qiáng)客戶關(guān)系部、保安部二期分隊(duì)（主要以聯(lián)絡(luò)各商戶之間的通訊、報(bào)警等）。職責(zé)：①接警后要迅速通知公司領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人；②要隨時(shí)與指揮組保持聯(lián)系；③把總指揮下達(dá)的各項(xiàng)指示及時(shí)傳遞給各應(yīng)急小組；④第一時(shí)間報(bào)火警，并及時(shí)與“119”指揮中心、“110”指揮中心、“120”指揮中心隨時(shí)保持聯(lián)系。通訊組注意事項(xiàng)： 不能誤報(bào)、漏報(bào)； 及時(shí)向指揮中心傳送最新、最準(zhǔn)確的信息；四、應(yīng)急具體程序消防中控室接收到XX商戶的火警信息，迅速通知最近的保安員及消控跑點(diǎn)人員趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況；值班員用語：①XX崗位（事故地點(diǎn)最近保安員）、②XX(消防中控跑點(diǎn)人員名稱),在XX（具體位置），XX商戶有一個(gè)XX（消防設(shè)施）報(bào)警，請(qǐng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)。現(xiàn)場(chǎng)保安員及跑點(diǎn)人員到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)火災(zāi)后立即向消防中控室反饋信息；（信息反饋后現(xiàn)場(chǎng)管理人員及跑點(diǎn)人員要立即利用就近的滅火器材進(jìn)行初期火災(zāi)的撲救、疏散在場(chǎng)人員及協(xié)助顧客逃生）；跑點(diǎn)人員反饋信息用語：消防中控室，在XX（具體位置），XX商戶的XX(物品)失火，火勢(shì)XX，且有人員受傷、顧客被困，請(qǐng)立即向總值班室領(lǐng)導(dǎo)及保安部值班主管匯報(bào)，并請(qǐng)求支援；消防中控員立即根據(jù)情況撥打火警電話：“119”消防中控員隨后立即打電話通知總值班室（88875888）及保安部值班主管（88875888897）（值班主管要立即通知各分隊(duì)按照做好各項(xiàng)安全救援準(zhǔn)備工作）及購物中心消防總指揮；消防中控室值班人員利用對(duì)講機(jī)向總值班室領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)及保安部值班主管匯報(bào)用語：在XX（具體位置），XX商戶的XX(物品)失火，火勢(shì)XX，且有人員受傷、顧客被困，請(qǐng)求立即支援；通訊組電話通知各應(yīng)急小組后，在東消控設(shè)置臨時(shí)指揮中心；購物中心總指揮到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)火災(zāi)無法控制時(shí)，總指揮利用通訊器材（對(duì)講機(jī)）向公司各應(yīng)急小組發(fā)布啟動(dòng)購物中心消防應(yīng)急救援命令；發(fā)布命令用語：各小組請(qǐng)注意，在XX（具體位置），XX商戶的XX(物品)失火，火勢(shì)XX，現(xiàn)火勢(shì)較大無法控制已經(jīng)有人員受傷、顧客被困，請(qǐng)各應(yīng)急小組按照各自預(yù)案的職責(zé)展開救援?？傊笓]根據(jù)火災(zāi)實(shí)際情況下令啟動(dòng)消防雙語廣播疏散購物中心內(nèi)所有人員及顧客：各小組要盡力控制火情，收集火場(chǎng)信息，等待公安消防隊(duì)前來救援，協(xié)助公安消防人員工作；總結(jié)、講評(píng)。五、要求所有人員必須熟悉預(yù)案的具體程序及個(gè)人在預(yù)案中的職責(zé)。所有人員要聽從現(xiàn)場(chǎng)指揮員安排，遵守現(xiàn)場(chǎng)秩序。消防應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各行動(dòng)小組都佩帶袖標(biāo)（如演習(xí)時(shí)）。所有人員要注意安全嚴(yán)防受傷或損壞物品。十七、消監(jiān)控班組消防應(yīng)急拉練（一）火災(zāi)等級(jí)的劃分三級(jí)火災(zāi)事故劃分：發(fā)生濃煙、并伴有火花、間