國立高雄大學(xué)餐飲管理辦法-資料下載頁
2025-04-18 06:37本頁面
【正文】 所需醫(yī)療費用及相關(guān)賠償費用悉由該廠商全額負責，立即終止合約（或解約）並沒收全額押金，其法律責任亦由該廠商負責。 四、本校餐飲場所廠商供應(yīng)之餐飲應(yīng)新鮮衛(wèi)生，不得有食物酸敗或食物中含有異物(如蟑螂、蒼蠅、頭髮或煙蒂等)之情事發(fā)生。若有事件發(fā)生，除報請高雄市衛(wèi)生局依據(jù)「食品衛(wèi)生管理法」第三十一條規(guī)定裁罰外，本校並得為以下之處分：第一次罰違約金一個月場地使用費，第二次罰違約金二個月場地使用費，第三次本校得沒入押金並終止合約（或解約）。 五、可歸責本校餐飲場所廠商之事由，經(jīng)消費者提出食品衛(wèi)生爭議時，在雙方同意和解後處理原則如下： （一）由廠商負責賠償當事者當時所購買物品價格五倍至十倍之賠償金額。 （二）當事者得要求廠商負責人提出公開口頭或書面道歉。 （三）廠商必需就違規(guī)事項在本校規(guī)定限期內(nèi)提出解決辦法並執(zhí) 行之，本校並得依各項罰則處分。 六、餐飲場所廠商需遵守環(huán)保署「廢棄物清理法第二十一條」規(guī)定，禁止使用免洗餐具，所需相關(guān)設(shè)備亦由廠商自行負責，若因違反法令遭罰款處分者，由廠商自行負責繳納並負相關(guān)法律責任。 七、衛(wèi)生單位前來檢查若有不合格罰款時，由該餐飲場所廠商負責繳納，並自行負相關(guān)責任。 八、其他重大缺失足以嚴重影響本校餐飲場所消費者之健康及安全時，應(yīng)責令暫停營業(yè)，直至改善並複檢合格為止，否則得以終止契約。 九、以上各項違約金逕向出納組繳交，逾期仍未繳納者，本校得令廠商暫停營業(yè)，直至繳清相關(guān)款項為止。 第十一條（附則） 本辦法之附表一至附表四檢查表由總務(wù)處擬訂，並經(jīng)核定後實施，修訂時亦同。 各餐飲場所餐飲衛(wèi)生安全等有關(guān)規(guī)定，除本辦法外，須遵守教育、衛(wèi)生、環(huán)保等主管單位，及本校之相關(guān)法令規(guī)定。 本辦法及第一項依本辦法另訂之要點、規(guī)範與檢查表等，均為本校各餐飲場所招商經(jīng)營合約之當然附件。第十二條 本辦法經(jīng)行政會議通過，並經(jīng)核定後實施，修訂時亦同。5 /
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