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餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)科目及其核算說(shuō)明-資料下載頁(yè)

2025-04-18 03:00本頁(yè)面
  

【正文】 一、本科目核算企業(yè)除長(zhǎng)期借款和應(yīng)付債券以外的其他各種長(zhǎng)期應(yīng)付款,如應(yīng)付融資租入固定資產(chǎn)的租賃費(fèi)等。二、企業(yè)融資租入固定資產(chǎn),按應(yīng)支付的融資租賃費(fèi),借記“在建工程”科目,貸記本科目;工程完工交付使用時(shí),按其實(shí)際發(fā)生的支出,借記“固定資產(chǎn)”科目,貸記“在建工程”科目;支付融資租賃費(fèi)時(shí),借記本科目,貸記“銀行存款”科目。融資租入的固定資產(chǎn),不需要安裝即可交付使用的,可不通過“在建工程”科目進(jìn)行核算,發(fā)生的費(fèi)用,作為固定資產(chǎn)原價(jià),借記“固定資產(chǎn)”科目,貸記本科目和其他有關(guān)科目。三、長(zhǎng)期應(yīng)付款的利息支出和有關(guān)費(fèi)用以及外幣折合差額,除與購(gòu)建固定資產(chǎn)有關(guān)的,在固定資產(chǎn)尚未交付使用或雖已投入使用但尚未辦理竣工決算之前發(fā)生的,計(jì)入有關(guān)固定資產(chǎn)的購(gòu)建成本外,其他利息和有關(guān)費(fèi)用以及外幣折合差額,計(jì)入當(dāng)期損益。四、本科目應(yīng)按長(zhǎng)期應(yīng)付款的種類設(shè)置明細(xì)帳。五、本科目的期末余額為企業(yè)尚未支付的各種長(zhǎng)期應(yīng)付款。第301號(hào)科目 實(shí)收資本一、本科目核算企業(yè)實(shí)際收到的投資者投入的資本,包括國(guó)家投資、其他法人單位投資和個(gè)人投資以及外商投資等。二、企業(yè)收到投資者投入的現(xiàn)金,應(yīng)以實(shí)際收到或者存入企業(yè)開戶銀行的金額,借記“現(xiàn)金”“銀行存款”科目,貸記本科目;收到投資者投入的房屋、機(jī)器設(shè)備等實(shí)物,按照評(píng)估確認(rèn)的價(jià)格或者合同、協(xié)議約定的價(jià)格,借記“固定資產(chǎn)”等科目,貸記本科目。收到投資者投入的無(wú)形資產(chǎn),應(yīng)按確認(rèn)的價(jià)值,借記“無(wú)形資產(chǎn)” 等科目,貸記本科目。企業(yè)將資本公積、盈余公積轉(zhuǎn)增資本時(shí),借記“資本公積”“盈余公積”科目,貸記本科目。三、本科目應(yīng)按投資者設(shè)置明細(xì)帳。第311號(hào)科目 資本公積一、本科目核算企業(yè)取得的資本公積,包括接受捐贈(zèng)、資本溢價(jià)、法定財(cái)產(chǎn)重估增值。二、企業(yè)接受的現(xiàn)金捐贈(zèng),應(yīng)按實(shí)際收到的捐贈(zèng)款,借記“現(xiàn)金”“銀行存款”科目,貸記本科目;企業(yè)接受的實(shí)物捐贈(zèng),應(yīng)按同類資產(chǎn)的市場(chǎng)價(jià)格或根據(jù)提供的有關(guān)憑據(jù)所確定的價(jià)值,借記“固定資產(chǎn)”等科目,貸記本科目和“累計(jì)折舊”科目。對(duì)于投資者繳付的出資額大于注冊(cè)資本而產(chǎn)生的差額,作為資本溢價(jià)。投資者實(shí)際繳付資本時(shí),應(yīng)按實(shí)際收到的出資額,借記“銀行存款“固定資產(chǎn)”等科目,按投資者在注冊(cè)資本中認(rèn)繳的數(shù)額,貸記“實(shí)收資本”科目,借貸方的差額,貸記本科目。企業(yè)按規(guī)定對(duì)財(cái)產(chǎn)重估產(chǎn)生的增值,借記“原材料”“固定資產(chǎn)”等科目,貸記本科目。企業(yè)以資本公積轉(zhuǎn)增資本時(shí),借記本科目,貸記“實(shí)收資本”科目。三、本科目的期末貸方余額為資本公積結(jié)余。第313號(hào)科目 盈余公積一、本科目核算企業(yè)提取的盈余公積。企業(yè)提取的公益金也在本科目?jī)?nèi)核算。二、企業(yè)提取盈余公積時(shí),借記“利潤(rùn)分配”科目,貸記本科目。企業(yè)用盈余公積彌補(bǔ)虧損時(shí),借記本科目,貸記“利潤(rùn)分配”科目。以盈余公積轉(zhuǎn)增資本時(shí),借記本科目,貸記“實(shí)收資本”科目。三、本科目的期末余額為提取的盈余公積結(jié)余。第321號(hào)科目 本年利潤(rùn)一、本科目核算企業(yè)本年實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)(或虧損)總額。二、期末結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)時(shí),企業(yè)應(yīng)將“營(yíng)業(yè)收入”“營(yíng)業(yè)外收入”科目的余額轉(zhuǎn)入本科目,借記“營(yíng)業(yè)收入”“營(yíng)業(yè)外收入”等科目,貸記本科目;將“營(yíng)業(yè)成本”“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”“營(yíng)業(yè)稅金及附加”“管理費(fèi)用”“財(cái)務(wù)費(fèi)用”“營(yíng)業(yè)外支出”等科目的余額轉(zhuǎn)入本科目,借記本科目,貸記“營(yíng)業(yè)成本”“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”“營(yíng)業(yè)稅金及附加”“管理費(fèi)用”“財(cái)務(wù)費(fèi)用”“營(yíng)業(yè)外支出”等科目。將“投資收益”科目的凈收益,轉(zhuǎn)入本科目,借記“投資收益”科目,貸記本科目;如為投資損失,作相反會(huì)計(jì)分錄。三、年度終了,企業(yè)應(yīng)將本年收入和支出相抵后結(jié)出的本年實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)總額(或虧損總額)全部轉(zhuǎn)入“利潤(rùn)分配”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。第322號(hào)科目 利潤(rùn)分配一、本科目核算企業(yè)利潤(rùn)的分配(或虧損的彌補(bǔ))和歷年分配(或彌補(bǔ))后的結(jié)存余額。二、本科目一般應(yīng)設(shè)置“應(yīng)交所得稅”、“盈余公積補(bǔ)虧”、“提取盈余公積”、“應(yīng)付利潤(rùn)”、“應(yīng)交特種基金”、“未分配利潤(rùn)”等明細(xì)科目。三、企業(yè)計(jì)算出應(yīng)交納的所得稅,借記本科目(應(yīng)交所得稅),貸記“應(yīng)交稅金”科目。企業(yè)用盈余公積彌補(bǔ)虧損時(shí),借記“盈余公積”科目,貸記本科目(盈余公積補(bǔ)虧)。企業(yè)從稅后利潤(rùn)中提取盈余公積,借記本科目(提取盈余公積),貸記“盈余公積”科目。企業(yè)計(jì)算出應(yīng)付的利潤(rùn),借記本科目(應(yīng)付利潤(rùn)),貸記“應(yīng)付利潤(rùn)”科目。企業(yè)計(jì)算出應(yīng)上交財(cái)政的能源交通重點(diǎn)建設(shè)基金和預(yù)算調(diào)節(jié)基金,借記本科目(應(yīng)交特種基金),貸記“其他應(yīng)交款”科目。年度終了,企業(yè)將全年實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)總額,自“本年利潤(rùn)”科目轉(zhuǎn)入本科目(未分配利潤(rùn)),借記“本年利潤(rùn)”科目,貸記本科目(未分配利潤(rùn));如為虧損總額,作相反會(huì)計(jì)分錄。同時(shí),將本科目下的其他明細(xì)科目的余額轉(zhuǎn)入“未分配利潤(rùn)”明細(xì)科目。結(jié)轉(zhuǎn)后,“未分配利潤(rùn)”科目的借方余額為未彌補(bǔ)的虧損;貸方余額,為未分配的利潤(rùn)。企業(yè)年終結(jié)帳后發(fā)現(xiàn)的以前年度會(huì)計(jì)事項(xiàng),如涉及以前年度損益的,應(yīng)在本科目的“未分配利潤(rùn)”明細(xì)科目核算。調(diào)整增加的上年利潤(rùn)或調(diào)整減少的上年虧損,借記有關(guān)科目,貸記本科目(未分配利潤(rùn));調(diào)整減少的上年利潤(rùn)或調(diào)整增加的上年虧損,借記本科目(未分配利潤(rùn)),貸記有關(guān)科目。年度終了,除“未分配利潤(rùn)”明細(xì)科目外,本科目的其他明細(xì)科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目的年末余額即為歷年結(jié)存的未分配利潤(rùn)(或未彌補(bǔ)虧損)。第501號(hào)科目 營(yíng)業(yè)收入一、本科目核算企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的收入。酒樓、餐館等飲食企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入,包括餐費(fèi)收入、冷熱飲收入、服務(wù)收入、其他收入等;二、企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入應(yīng)以提供了勞務(wù)、收到貨款或取得了收取貨款的憑據(jù)時(shí)確認(rèn)營(yíng)業(yè)收入實(shí)現(xiàn)。三、企業(yè)實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入,應(yīng)按實(shí)際價(jià)款記帳。本月實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入,借記“銀行存款”“應(yīng)收帳款”等科目,貸記本科目。四、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。五、本科目應(yīng)按收入類別設(shè)置明細(xì)帳。第502號(hào)科目 營(yíng)業(yè)成本一、本科目核算企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)成本。酒樓、餐館的營(yíng)業(yè)成本,包括餐飲的原材料成本、商品的進(jìn)價(jià)成本等。二、企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本應(yīng)當(dāng)與其營(yíng)業(yè)收入相互配比。當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的銷售收入,應(yīng)將與其相關(guān)的營(yíng)業(yè)成本同時(shí)登記入帳。旅行社之間的費(fèi)用結(jié)算,由于有一個(gè)結(jié)算期,當(dāng)發(fā)生的費(fèi)用支出不能與實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入同時(shí)入帳時(shí),應(yīng)按計(jì)劃成本先行結(jié)轉(zhuǎn),待算出實(shí)際成本后再結(jié)轉(zhuǎn)其差額。三、結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)成本時(shí),借記本科目,貸記“原材料”“庫(kù)存商品”“應(yīng)付帳款”“銀行存款”等科目。四、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。五、本科目的明細(xì)帳應(yīng)與“營(yíng)業(yè)收入”科目的明細(xì)帳的設(shè)置相適應(yīng)。第503號(hào)科目 營(yíng)業(yè)費(fèi)用一、本科目核算企業(yè)經(jīng)營(yíng)中各營(yíng)業(yè)部門發(fā)生的各種費(fèi)用。營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指企業(yè)各營(yíng)業(yè)部門在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用,包括運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、保管費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、燃料費(fèi)、展覽費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、郵電費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)、洗滌費(fèi)、物料消耗、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、低值易耗品攤銷、營(yíng)業(yè)部門人員的工資、福利費(fèi)、工作餐費(fèi)、服裝費(fèi)和其他營(yíng)業(yè)費(fèi)用。二、發(fā)生上述費(fèi)用時(shí),借記本科目,貸記“現(xiàn)金”“銀行存款”“累計(jì)折舊”“應(yīng)付工資”等科目。三、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目應(yīng)按費(fèi)用項(xiàng)目設(shè)置明細(xì)帳。第504號(hào)科目 營(yíng)業(yè)稅金及附加一、本科目核算企業(yè)與營(yíng)業(yè)收入有關(guān)的、應(yīng)由各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)負(fù)擔(dān)的稅金及附加,包括營(yíng)業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅及教育費(fèi)附加等。酒樓、餐館等企業(yè)應(yīng)按營(yíng)業(yè)收入的一定比例計(jì)算交納營(yíng)業(yè)稅;二、企業(yè)的營(yíng)業(yè)稅金及附加應(yīng)按月計(jì)算。月份終了,企業(yè)按規(guī)定計(jì)算出應(yīng)由各種營(yíng)業(yè)收入負(fù)擔(dān)的營(yíng)業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅及教育費(fèi)附加,借記本科目,貸記“應(yīng)交稅金”“其他應(yīng)交款”等科目。三、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目按營(yíng)業(yè)收入類別等設(shè)置明細(xì)帳。第511號(hào)科目 管理費(fèi)用一、本科目核算企業(yè)經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用。管理費(fèi)用是指企業(yè)管理部門為組織和管理企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用,包括企業(yè)行政管理部門在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的、或者應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)(指行政管理部門人員工資、福利費(fèi)、工作餐費(fèi)、服裝費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、物料消耗、低值易耗品攤銷、燃料費(fèi)、水電費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)及其他行政經(jīng)費(fèi)等)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、外事費(fèi)、租賃費(fèi)、咨詢費(fèi)、審計(jì)費(fèi)、訴訟費(fèi)、排污費(fèi)、綠化費(fèi)、土地使用費(fèi)、土地?fù)p失補(bǔ)償費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、研究開發(fā)費(fèi)、聘請(qǐng)注冊(cè)會(huì)計(jì)師和律師費(fèi)、應(yīng)從成本中列支的房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅、燃料費(fèi)、水電費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、無(wú)形資產(chǎn)攤銷、低值易耗品攤銷、開辦費(fèi)攤銷、交際應(yīng)酬費(fèi)、壞帳損失、存貨盤虧和毀損、上級(jí)管理費(fèi)以及其他管理費(fèi)用等。二、發(fā)生上述費(fèi)用時(shí),借記本科目,貸記“現(xiàn)金”“銀行存款”“應(yīng)付工資”“應(yīng)交稅金”“無(wú)形資產(chǎn)”“壞帳準(zhǔn)備”等科目。三、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目應(yīng)按費(fèi)用項(xiàng)目設(shè)置明細(xì)帳。第512號(hào)科目 財(cái)務(wù)費(fèi)用一、本科目核算企業(yè)為籌集經(jīng)營(yíng)所需資金等而發(fā)生的費(fèi)用。財(cái)務(wù)費(fèi)用是指企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的一般財(cái)務(wù)費(fèi)用,包括利息支出(減利息收入)、匯兌損失(減匯兌收益)、金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)等。為購(gòu)建固定資產(chǎn)而籌集資金所發(fā)生的費(fèi)用,在固定資產(chǎn)尚未完工交付使用前發(fā)生的或者雖已投入使用但尚未辦理竣工決算之前發(fā)生的,應(yīng)計(jì)入固定資產(chǎn)價(jià)值內(nèi),不在本科目核算。二、企業(yè)發(fā)生的財(cái)務(wù)費(fèi)用,借記本科目,貸記“預(yù)提費(fèi)用”“銀行存款”“長(zhǎng)期借款”等科目。發(fā)生的應(yīng)沖減財(cái)務(wù)費(fèi)用的利息收入、匯兌收益,借記“銀行存款”“長(zhǎng)期借款”等科目,貸記本科目。額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目應(yīng)按費(fèi)用項(xiàng)目設(shè)置明細(xì)帳。第521號(hào)科目 投資收益一、本科目核算企業(yè)對(duì)外投資取得的收入或發(fā)生的損失。二、企業(yè)取得投資收入時(shí),借記“銀行存款”“長(zhǎng)期投資”等科目,貸記本科目。企業(yè)轉(zhuǎn)讓、出售股票、債券,借記“銀行存款”等科目,貸記“短期投資”“長(zhǎng)期投資”“其他應(yīng)收款”科目,借記或貸記本科目。債券到期,收回本息,借記“銀行存款”等科目,貸記“長(zhǎng)期投資”“短期投資”科目和本科目。收回其他投資時(shí),其收回的投資與投出資金的差額,作增減投資收益處理。三、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目應(yīng)按投資收益種類設(shè)置明細(xì)帳。第531號(hào)科目 營(yíng)業(yè)外收入一、本科目核算企業(yè)發(fā)生的與企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)無(wú)直接關(guān)系的各項(xiàng)收入,包括固定資產(chǎn)盤盈、處理固定資產(chǎn)凈收益、罰款收入、確實(shí)無(wú)法支付而應(yīng)轉(zhuǎn)作營(yíng)業(yè)外收入的應(yīng)付款項(xiàng)等。二、企業(yè)發(fā)生的營(yíng)業(yè)外收入,借記“待處理財(cái)產(chǎn)損溢”“銀行存款”“現(xiàn)金”“固定資產(chǎn)清理”“應(yīng)付帳款”等科目,貸記本科目。三、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目應(yīng)按收入種類設(shè)置明細(xì)帳。第532號(hào)科目 營(yíng)業(yè)外支出一、本科目核算企業(yè)發(fā)生的與企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)無(wú)直接關(guān)系的各項(xiàng)支出,如固定資產(chǎn)盤虧、處理固定資產(chǎn)凈損失、非常損失等。二、發(fā)生的營(yíng)業(yè)外支出,借記本科目,貸記“待處理財(cái)產(chǎn)損溢”“固定資產(chǎn)清理”“現(xiàn)金”“銀行存款”等科目。三、期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目應(yīng)無(wú)余額。四、本科目應(yīng)按費(fèi)用項(xiàng)目設(shè)置明細(xì)帳。43 / 4
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