【正文】 ；：①嚴格執(zhí)行生鮮考核及管理制度；②檢查設(shè)備安全；③加強鮮度管理；④高度節(jié)約。：①重大決策出方案反復討論再三論證，爭取科學決策；②后勤部門及門店定期檢修設(shè)備；③加強監(jiān)督，防止人員灰色收入；④與廠商加強聯(lián)系，減少損失；⑤下班后嚴格檢查電動設(shè)備的斷電工作。三十九、超市單據(jù)入機、入帳制度 要求嚴格按配貨單制作標準審核各種入機的單據(jù)對配貨單商品內(nèi)容與本柜組接受實物是否一致。計量單位是否混淆，供貨商名稱不符、金額誤差等現(xiàn)象把關(guān)。 入機后的購進、調(diào)入、調(diào)出、銷貨、庫存、退貨、報損等金額要逐筆檢查。審核每筆機內(nèi)金額與各種單據(jù)是否相符，是否有重復錄入，少錄現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)入機有誤，要及時調(diào)整。以上各種數(shù)據(jù)要做到計算機與會計帳務核對一致。 逐筆檢查商品的負庫存，對非正常原因形成的負庫存要及時解決。 盤點以前要督促柜組辦理所有手續(xù)。督促有關(guān)方及時錄入盤點數(shù)據(jù)，并接出長短。對盤點出入大的柜組要及時查清原因，正確處理解決。 每天錄入的各種單據(jù)經(jīng)審核檢查無誤后于第二天早晨交財務處，入機入帳必須為同一單據(jù)。未經(jīng)錄入的單據(jù)財務不準入帳。 錄入時，如無生產(chǎn)日期，嚴禁錄入。以上工作主要由單據(jù)入機審核人負責，微機室人員和財務人員要協(xié)助配合，搞好工作。 發(fā)現(xiàn)每一筆錯誤根據(jù)公司規(guī)定處罰。四十、商管員崗位責任 負責公司內(nèi)部價格的變動、審核。 負責新產(chǎn)品編碼的及時傳遞。 負責淘汰商品編碼刪除、記錄與傳遞以防止淘汰商品再次錄入。 負責門店商品編碼的審核與檢查。 負責供應商編碼及傳遞。 負責垃圾數(shù)據(jù)的處理，以提高數(shù)據(jù)分析的準確性。4章 超市收銀員工作規(guī)范一、收銀員理念 （1）態(tài)度和藹親切，面帶微笑； （2）結(jié)帳正確迅速； （3）不能以任何理由同顧客發(fā)生爭吵； （4）積極主動、服務顧客； （5）不短、超收顧客金額。二、收銀員應有禮節(jié)（1） 服裝儀容應力求端莊大方（穿工作服及佩戴工作卡）（2） 服務態(tài)度和藹親切，并向顧客問侯；（3） 收銀員對顧客應誠心！常說“請”、“歡迎光臨”、“謝謝”“對不起”、包“抱歉”、“讓您久等了”等；（4） 嚴禁于機臺上閑談，閱讀書報，吃零食或趴于臺上。三、結(jié)帳程序（1） 應面向顧客，并說“歡迎光臨”！（2） 唱收唱付，“總計您應付XX元”“收您XX元”“找您XX元”“請您點收”“祝您中獎”?。?） 顧客結(jié)帳等候時間過長時，應說“抱歉，讓您久等了”！（4） 收銀時，應等顧客全額付款后，再點確定鍵，如顧客錢款不夠時，應建議顧客退回部分商品，如已確定應即刻找課長沖退。四、收銀員注意事項遵守有關(guān)現(xiàn)金規(guī)定：l 上班中不可隨便打開錢箱點鈔；l 注意偽鈔判斷及儀器鑒別；l 當日現(xiàn)金溢短收超過10元時，須注明原因填于交班表中；l 現(xiàn)金清點區(qū)：下機后清點現(xiàn)金僅限于在現(xiàn)金清點區(qū)進行，現(xiàn)金清點完畢后，應迅速離開；現(xiàn)金清點時，嚴禁非相關(guān)人員進入；l 禁止上班時間身上攜帶金錢，以免混淆。有關(guān)收銀規(guī)定：（1） 有關(guān)收銀過程中的要求：l 結(jié)帳時，須注意購物車內(nèi)及下層商品是否全部取出結(jié)賬，同時注意小孩手中是否拿著商品沒有結(jié)帳。；l 每項商品須確認全部輸入收款機內(nèi)，注意漏掃或者多掃造成客訴問題；l 嚴禁與他人私通作弊，收銀員對親友收款應回避；l 隨時收集顧客建議或抱怨事項，可填寫于交班表中，由組長收集交至店長；l 收銀動作：左手推商品，右手掃條碼，不可用乘鍵，應逐一掃掃商品并查看屏幕，以確保質(zhì)量。（2） 收銀員中途離臺要求：l 收銀員有事需離開款臺時，先向組長報告，否則以曠工論處；l 收銀員應熟記自己的密碼，如懷疑密碼泄露應及時更改，要保管好自己的鑰匙；l 嚴禁員工上班中購物或購物后再進入賣場。（3） 指定收銀臺和收銀員完成特殊業(yè)務的規(guī)定：l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行退換貨處理，接受退換貨處理單；l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行大量采購（團購）處理；l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行員工購物結(jié)帳處理；l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，受理支票。（4） 有關(guān)收銀安全的要求：l 收銀臺讓不可閑人靠近，應提高警惕；l 遇意外搶劫應保持沉著冷靜，機智應變，并以自身安全為第一。五、營業(yè)前注意事項（1） 晨會禮儀訓練：服裝儀容檢查及注意事項宣導；（2） 清潔整理收銀作業(yè)區(qū)：收銀機必需每天擦拭；檢查收銀機運行情況，發(fā)現(xiàn)問題后應及時與組長聯(lián)系；（3） 領(lǐng)取定額備用金，當面清點，并在零用金領(lǐng)取表上填字；（4） 熟記并確認當日的特價品、變價商品、促銷商品以及重要商品所在的位置。（5） 整理準備必需物品：熱敏打印紙、筆、便條紙、剪刀、包裝袋、膠帶紙等等；（6） 開機步驟：先打開UPS（不間斷電源），后開顯示器，再打開主機電源開關(guān)，注意檢查收款機是否登錄到網(wǎng)絡上，進入系統(tǒng)后一定要下載商品信息、會員信息,最后別忘了打開消磁設(shè)備的電源開關(guān)。六、營業(yè)中注意事項（1） 招呼顧客，為顧客做正確快速的結(jié)帳服務；（2） 停止結(jié)帳前應事先掛出“暫停收款”牌并封備通道；（3） 當發(fā)現(xiàn)備用金不足時，應及早向組長反映并換取零錢（4） 積極處理顧客詢問及報怨；（5） 如結(jié)帳后發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)票物不平時，讓顧客找服務臺解決；（6） 無法賣出的冷凍食品應及時通知相關(guān)人員送回，并查明其原因；（7） 無顧客結(jié)帳時：整理并補充收銀的必備物品；整理孤兒品、游離物，通知賣場人員取回；整理環(huán)境，擦拭機、臺。（8） 商品條碼識別：l 如遇一個商品有一個以上的條碼時，以店內(nèi)碼為主；內(nèi)外條碼以外碼為主；l 冷凍冷藏商品如有凝結(jié)水附于條碼上時，先擦拭干凈再掃碼，這樣可提高收銀速l 如條碼掃不上，可手輸入條碼試之確認；l 如發(fā)現(xiàn)某種商品經(jīng)常掃不上，應立即記錄到便箋上以便向上反映解決問題；l 遇無條碼或條碼的確實有誤時，應向顧客說明原因并致歉，請顧客先結(jié)帳付款，并馬上通知賣場人員解決條碼問題；l 結(jié)帳時，須注意購物車內(nèi)及下層商品是否全部取出結(jié)賬，要特別注意小孩手中的東西；（9） 結(jié)帳后注意請顧客收好打印小票和禮貌用語； （10）交班時：先掛“暫停收款”牌，取出所有的現(xiàn)金和其它的有價證券，然后切記退 出本人的操作狀態(tài)，方可離開。 （11）下班時：先發(fā)送流水，查看今天的流水是否已經(jīng)全部發(fā)送到服務器，如未能成功 需“重新連接”發(fā)送流水，如還未成功，則須到“開始”菜單中點擊“注銷（…）”　　　　讓計算機重新登錄到網(wǎng)絡上，再查看流水的發(fā)送情況，如還不行請找系統(tǒng)管理員 解決。問題解決后，先關(guān)掉主機，再關(guān)顯示器，驗抄機電源，消磁板電源，最后 關(guān)掉UPS，注意：UPS一定不要帶負載開關(guān)！七、營業(yè)后注意事項（1） 結(jié)算營業(yè)總額，整理退換貨處理單，領(lǐng)取交款憑證；（2） 填寫交班表并填字，等組長填字方可離開；（3） 整理收銀臺，并蓋上計算機的防塵罩；（4） 整理孤兒品，游離物，通知賣場人員領(lǐng)回；（5） 協(xié)助現(xiàn)場人員處理落后工作。八、收銀臺常見問題處理及注意事項1. 不能進入系統(tǒng)，連不上網(wǎng)，不能上下載2. 確認登錄網(wǎng)絡時未輸入密碼，注銷機號，直接回車登錄。3. 不能輸入任何信息4. 系統(tǒng)不在當前工作狀態(tài)，用ALT+TAB切換至當前狀態(tài)。5. 不能輸入數(shù)字6. 按NUMLOCK使鍵盤第一個燈亮即可7. 條碼掃不出8. 用手輸入條碼數(shù)字9. 條碼不存在 A下載信息 A1能銷售 A2不能孤兒品10. B向柜組索取店內(nèi)碼 B1有銷售 B2沒有孤兒品11. 驗明鈔票真?zhèn)?。預防詐騙。12. 查看購物車、籃、小孩及顧客手中有無商品未結(jié)帳13. 唱收唱付：歡迎光臨、逐項報價、總計**錢、收您**錢、找您**錢、請您收好小票、歡迎再次光臨。14. 認真打開查驗牙膏、鍋、盆、杯子、盒裝酒等商品15. 價格有疑問必須落實后再結(jié)帳16. 退換貨、優(yōu)惠必須批準后方可執(zhí)行。17. 不可帶現(xiàn)金，收銀臺不可放私人物品，不可擅離崗位，不可隨意點算現(xiàn)金，不可嬉笑聊天18. 熟悉店內(nèi)日常促銷活動19. 結(jié)帳及未結(jié)帳商品嚴格分開放置，孤兒品必須立即放入柜臺內(nèi)，冷凍冷藏類孤兒品必須立即送回柜組20. 按入袋原則裝袋，香皂、肥皂、洗衣粉等商品必須與食品分開放置。21. 顧客購物后嚴禁再入賣場22. 接班必須重新注冊，用自己口令進入系統(tǒng)，離崗必須批準且鎖好錢箱用ESC選擇暫停結(jié)帳。23. 愛護設(shè)備、輕拿輕放。 收銀員注意事項24. 上班后先全部下載商品信息，會員信息，交班時要帶走現(xiàn)金并重新注冊，下班要注意發(fā)流水“0”25. 收銀員要注意經(jīng)常更改自己的密碼，可以是八位以下的任何字符（字母和數(shù)字）26. 唱收唱付：歡迎光臨、逐項報價、總計**錢、收您**錢、找您**錢、請您收好小票、歡迎再次光臨。27. 價格有疑問必須落實后再結(jié)帳28. 退換貨、優(yōu)惠必須批準后方可執(zhí)行，服務臺蓋章的退款小票收銀員當現(xiàn)金包管29. 不可帶現(xiàn)金，收銀臺不可放私人物品，不可擅離崗位，不可隨意點算現(xiàn)金，不可嬉笑聊天30. 熟悉店內(nèi)日常促銷活動31. 結(jié)帳及未結(jié)帳商品嚴格分開放，孤兒品必須立即放入柜臺內(nèi)，冷凍冷藏類孤兒品必須立即送回柜組32. 按入袋原則裝袋，香皂、肥皂、洗衣粉等商品必須與食品分開放置。33. 顧客購物后嚴禁再入賣場34. 交接班必須重新注冊，用自己口令進入系統(tǒng)，離崗必須批準且鎖好錢箱用ESC選擇暫停結(jié)帳。35. 了解特價商品,贈送的商品的銷售,特價的商品不再參加刷卡優(yōu)惠。36. 注意整包裝商品的銷售，首先確定是單個商品的價格，還是整箱的價格，如是單個商品的價格注意輸入包裝數(shù)量。37. 認真檢查容易變換包裝的商品，牙膏、鍋、盆、杯子、盒裝酒等。38. 不能進入系統(tǒng)，連不上網(wǎng)，不能上下載：確認登錄網(wǎng)絡時未輸入密碼，注銷機號，直接回車登錄。39. 不能輸入任何信息：系統(tǒng)不在當前工作狀態(tài)，用ALT+TAB切換至當前”小人”狀態(tài)。40. 不能輸入數(shù)字：按NUMLOCK使鍵盤第一個燈亮即可41. 條碼掃不出：用手輸入條碼數(shù)字42. 條碼不存在A下載信息：A1能銷售 A2不能孤兒品 B向柜組索取店內(nèi)碼B1有銷售 B2沒有孤兒品43. 驗明鈔票真?zhèn)巍ｎA防詐騙。44. 查看購物車、籃、小孩及顧客手中有無商品未結(jié)帳。八、收銀臺資產(chǎn)管理收銀臺、服務臺資產(chǎn)均屬公司財產(chǎn)，禁止員工私自動用，違章者以盜竊論處。交接班規(guī)定：（1） 交班時：（2） 接班時：（3） 下班前結(jié)帳、交班：客服人員工作職責：（1） 每日收銀員，服務臺注意事項之宣導；輪班表簽到并領(lǐng)取零用金；注意事項宣導；（2） 交接班安排：負責接班人注意事項宣導，每日00：00交接班；交班人員現(xiàn)金清點稽核；（3） 零用金管理：每位收銀員零用金定為660元，客服人員準備金為3900元，準備金不足時及時與會計科聯(lián)系，零用金情況見下表： 每位收銀員零用金 客服人員準備金 幣種數(shù)量金額幣種數(shù)量金額拾元幣30300拾元幣2002000伍元幣40200伍元幣2001000壹元幣100100壹元幣500500伍角幣10050伍角幣500250貳角幣10020貳角幣500100壹角幣10010壹角幣50050合計680合計3900（4） 員工教育：定時開會進行規(guī)范、紀律宣導、表彰獎懲；（5） 特殊情況處理：收銀臺、服務臺遇特殊事項不能處理時負責解決，必要時交店長或值班經(jīng)理解決。第5章 超市商管員崗位責任一、超市商管員崗位責任 負責柜組及人員、商品類別的編碼工作； 負責供應商的檔案、合同的監(jiān)督錄入、傳遞工作； 負責新品的編碼、監(jiān)督、傳遞、記錄工作； 負責柜組市調(diào)后商品售價變動的決定、實施以及進價、售價的變動及傳遞工作； 負責商品淘汰信息的傳遞及記錄； 負責對各門店編碼、錄入工作的檢查； 月初5日前匯報新品狀況、舊品淘汰狀況及異常價格變動情況等。二、超市商管員日常工作 9:00以前將昨日錄入信息全部傳遞到各門店。 各門店在每日17:00前將新品信息傳遞至商管科,制作表格,統(tǒng)一傳遞。三、超市商管員工作制度新品導入會一、編碼規(guī)則：商品編碼均采用6碼制，前2位是柜組碼， 后4位是流水碼。 營運總監(jiān)簽字轉(zhuǎn)商管員二、編碼傳遞流程： 商品經(jīng)新品導入會通過；