五星級(jí)大酒店會(huì)議團(tuán)隊(duì)接待方案(程序與標(biāo)準(zhǔn))-資料下載頁(yè)
2024-10-28 06:42本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】山東觀唐溫泉（國(guó)際）度假村會(huì)議接待手冊(cè) 蒄蚄袀膇莀螄羃羀芆螃螞膆膂螂螅罿薀螁羇芄蒆螀聿肇莂蝿蝿節(jié)羋蝿袁肅薇袈羃芁蒃袇肆肅荿袆螅艿芅蒂羈肂芁蒂肀莇薀蒁螀膀蒆蒀袂莆莂葿羄膈羋蒈肇羈薆薇螆膇蒂薆衿罿莈薆肁膅莄薅螁肈芀薄袃芃蕿薃羅肆蒅薂肇節(jié)莁薁螇肄芇蝕衿芀膃蝕肅蒁蠆蟻羋蕆蚈襖膁莃蚇羆莆艿蚆肈腿薈蚅螈蒄蚄袀膇莀螄羃羀芆螃螞膆膂螂螅罿薀螁羇芄蒆螀聿肇莂蝿蝿節(jié)羋蝿袁肅薇袈羃芁蒃袇肆肅荿袆螅艿芅蒂羈肂芁蒂肀莇薀蒁螀膀蒆蒀袂莆莂葿羄膈羋蒈肇羈薆薇螆膇蒂薆衿罿莈薆肁膅莄薅螁肈芀薄袃芃蕿薃羅肆蒅薂肇節(jié)莁薁螇肄芇蝕衿芀膃蝕肅蒁蠆蟻羋蕆蚈襖膁莃蚇羆莆艿蚆肈腿薈蚅螈蒄蚄袀膇莀螄羃羀芆螃螞膆膂螂螅罿薀螁羇芄蒆螀聿肇莂蝿蝿節(jié)羋蝿袁肅薇袈羃芁蒃袇肆肅荿袆螅艿芅蒂羈肂芁蒂肀莇薀蒁螀膀蒆蒀袂莆莂葿羄膈羋蒈肇羈薆薇螆膇蒂薆衿罿莈薆肁膅莄薅螁肈芀薄袃芃蕿薃羅肆蒅薂肇節(jié)莁薁螇肄芇蝕衿芀膃蝕肅蒁蠆蟻羋蕆蚈襖膁莃蚇羆莆艿蚆肈腿薈蚅螈蒄
【正文】 后，放入塑料三角牌內(nèi)，上桌前檢查正反兩面是否一致。 會(huì)議文具的服務(wù) 將會(huì)議形式布置完畢后，把紙、筆放于席位的正中方，與茶杯距離 1cm，與鉛筆的距離為 2cm，筆斜置于信簽的第一頁(yè)上。 如客人自帶會(huì)議資料， 則將筆置于信簽的第一頁(yè)上偏右，筆的末端與信簽底部平齊。規(guī)格整齊，橫豎一致。 會(huì)場(chǎng)白板、紙板夾的服務(wù) ? 會(huì)場(chǎng)內(nèi)提供白板一塊（配白板筆一支，白板 刷一個(gè)）、紙板夾一塊（油性筆一支，白板紙張 5元 /張）。根據(jù)規(guī)定價(jià)格收費(fèi)。 會(huì)議室的鮮花與綠化布置 ? 根據(jù)會(huì)議單的要求，布置好會(huì)場(chǎng)內(nèi)四周的花草，主席臺(tái)、講臺(tái)上的鮮花要提前讓房務(wù)部來(lái)布置，會(huì)議組負(fù)責(zé)驗(yàn)收。 會(huì)場(chǎng)布置操作程序 了解本次會(huì)議的人數(shù)、國(guó)籍、會(huì)議形式及特殊要求。根據(jù)客人要求的會(huì)議形式及人數(shù)擺放會(huì)議桌，鋪上臺(tái)布，圍好臺(tái)圍，并檢查是否清潔挺括無(wú)破損。 主 席臺(tái)上擺放一至二盆鮮花作點(diǎn)綴，二只話筒。 擺放茶杯，茶杯放于席位正前方距上臺(tái)沿 2cm，柄一律向右，茶杯下面放上杯墊。擺放毛巾，毛巾卷好放于毛巾籃，毛巾接縫口朝下，豎放于席位的右下方，距臺(tái)沿 2cm 處。 擺放信簽、筆，信簽放于席位的正中方，與茶杯距離 1cm，與沿的距離為 2cm，筆斜置于信簽會(huì)議專業(yè)化實(shí)施方案 16 的第一頁(yè)上，如客人自帶會(huì)議資料，則將筆置于信簽的第一頁(yè)上偏右，筆的末端與信簽底部平齊。 會(huì)議單上無(wú)特殊要求，一般不提前將煙缸布置上桌，當(dāng)客人在點(diǎn)煙時(shí)，服務(wù)員將事先預(yù)備好的煙缸上桌。 待臺(tái)面上所有用具擺放完，應(yīng)再次整理檢查臺(tái)面， 調(diào)整椅子，每張椅子拉出距離為每個(gè)席位的正中為宜，拉至與臺(tái)沿相齊。 檢查橫幅，背景板內(nèi)容是否與會(huì)議定單一致。并在場(chǎng)地空白處擺放綠色植物作點(diǎn)綴。 全部布置完畢，應(yīng)檢查所有用具是否齊全，規(guī)格做到：擺放統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，臺(tái)面布置每桌相同，縱橫相觀都勻稱。 按照會(huì)議單逐一檢查會(huì)議臺(tái)面擺設(shè)，要求餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈、無(wú)缺口，餐巾無(wú)破損，無(wú)污漬。臺(tái)椅擺設(shè)：要求椅子干凈無(wú)塵，坐墊無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或顯圖案形。 工作臺(tái)：要求餐柜擺設(shè)、托盤(pán)要求安全整齊統(tǒng)一，用具布置整齊。地板衛(wèi)生：要做到無(wú)物紙。環(huán)境：要 求話筒、音響、投影儀、幕布、燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常。空調(diào)開(kāi)放：要求提前 1 小時(shí)開(kāi)放。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更正，解決不了應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，以便及時(shí)處理。 ? 一切準(zhǔn)備工作就緒后，服務(wù)員提前 15 分鐘按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站立于會(huì)議室門(mén)口，來(lái)賓進(jìn)入會(huì)議室，服務(wù)員主動(dòng)禮貌迎接，拉椅入座。 特殊環(huán)境布置、場(chǎng)租費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 如客人提出特殊環(huán)境布置，應(yīng)將客人的要求詳細(xì)地通知到相關(guān)制作部門(mén)，落實(shí)好收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)。 把環(huán)境的布置效果圖及費(fèi)用的收取情況告知客人并與之確認(rèn)。 通知相關(guān)部門(mén)制作完成。 （二）、會(huì)議期間服務(wù)： 程 序 標(biāo) 準(zhǔn) 會(huì)議專業(yè)化實(shí)施方案 17 會(huì)議茶水服務(wù)的程序 備好熱水瓶、煙缸、托盤(pán)放在客人不易看到的地方，擺放整齊。提前十分鐘泡好茶水、放好毛巾、一切準(zhǔn)備就緒站在會(huì)議室門(mén)口。 來(lái)賓進(jìn)入會(huì)議室，服務(wù)員主動(dòng)禮貌迎接，拉椅入座。當(dāng)賓客全部進(jìn)入后，將前后門(mén)關(guān)上只留側(cè)門(mén)進(jìn)出便于服務(wù)。 在會(huì)議過(guò)程中至少有一位服務(wù)員在場(chǎng)，站于客人視線不容易看到的地方，如有客人進(jìn)出，服務(wù)員應(yīng)禮貌地為客人開(kāi)門(mén)，以示尊重。 在開(kāi)會(huì)過(guò)程中，要注意客人有何需要。會(huì)議開(kāi)始后一小時(shí)內(nèi)，客人飲水較多，需用 15 分鐘添加一次茶水，過(guò)后視客人飲水情況，一般每隔30 分鐘為客人添一次茶。 如煙缸中有 2 個(gè)煙頭應(yīng)及時(shí)為客人更換。 添加茶水時(shí)，應(yīng)左手拿熱水瓶，用右手拿茶杯，右手的中指，無(wú)名指的后部，夾住茶杯蓋的頭部，食指、拇指夾壺杯柄，然后將水入茶杯，不易沖的太快，以免水流的太快，一時(shí)無(wú)法收住溢出杯外，燙傷客人或弄臟臺(tái)面。 會(huì)議進(jìn)行時(shí)服務(wù)員切忌對(duì)客人的示意視而不見(jiàn)，也不能交頭接耳談話。 客人會(huì)議結(jié)束，應(yīng)迅速打開(kāi)大門(mén)站在會(huì)議室外門(mén)口，敬語(yǔ)道別，提醒客人別忘了攜帶的物品。 會(huì)議 Coffee Break（茶歇）服務(wù) 根據(jù)會(huì)議單的要求，為客人準(zhǔn)備所需要的容器或茶等，提前半小時(shí) 將容器和餐具放置于規(guī)定的 Break 臺(tái)上。要求擺放美觀、整齊，方便客人取用。 Coffee Break 結(jié)束后，及時(shí)收掉，保持會(huì)議室整潔、干凈。 會(huì)議室的水果特殊食品服務(wù) 根據(jù)客人的要求，準(zhǔn)備好新鮮的水果及容器檢 查保證水果等的衛(wèi)生及質(zhì)量，提前半小時(shí)送至?xí)h室。 在會(huì)議開(kāi)始前 10 分鐘將水果的保鮮膜除去，準(zhǔn)時(shí)為客人送上水果，并備上水果叉。 會(huì)議專業(yè)化實(shí)施方案 18 會(huì)議進(jìn)行期間的其它特殊服務(wù) —— 貴賓引領(lǐng)、簽約文本交換、祝酒儀式 貴賓引領(lǐng)：會(huì)議開(kāi)始前首先應(yīng)了解客情（團(tuán)隊(duì)名稱、人數(shù)、國(guó)籍、安排桌號(hào)、 VIP 客人及各種類型的宴會(huì)），提 前站立到指定地點(diǎn)，精神飽滿，面帶微笑，主動(dòng)迎賓，語(yǔ)言親切，熱情大方，用語(yǔ)規(guī)范。引領(lǐng)時(shí)，接待員應(yīng)走在客人的前方23 步，按客人步履快慢引走，引領(lǐng)時(shí)如路線太長(zhǎng)或客人較多時(shí)，應(yīng)適時(shí)回頭向客人致意，以免走失。 簽約文本的交換：提前與舉辦單位負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽約人數(shù)、文本數(shù)量。會(huì)議開(kāi)始時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)，面帶微笑站在簽約臺(tái)的兩側(cè)。簽約正式開(kāi)始時(shí)，將簽約嘉賓引領(lǐng)入座，為其打開(kāi)文本，協(xié)助客人簽約，簽約時(shí)如果客人要攝影留念，服務(wù)員應(yīng)適時(shí)回避。交換文本時(shí)，服務(wù)員協(xié)助將文本交換，動(dòng)作要輕盈、干脆
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1