食堂工作典型經(jīng)驗案例-資料下載頁
2025-04-17 13:00本頁面
【正文】 。（2）加工：食堂主廚將生菜按時間段燒熟，不誤師生正常進餐。且將烹飪好的飯菜放置于備餐間（該保溫時要保溫），并做好留樣、臺賬記錄工作。（3）分餐：學校配備了保溫桶、餐盤、不銹鋼碗筷、勺子，飯菜加工好后，在就餐前半小時，由幫廚人員將熟飯菜按量按學生數(shù)分配到各班就餐區(qū)。（4）就餐：各班班主任及科任教師陪同學生一道在餐廳就餐，組織學生有序排隊、幫學生打飯菜、教育學生愛惜糧食，不挑食、不偏食、注意餐廳內外清潔衛(wèi)生，不亂扔亂倒，文明進餐。（6）還餐：餐后安排學生將碗筷、器具及剩飯菜送到食堂規(guī)定區(qū)域。要求學生上下樓梯注意安全，列隊行走，途中不瘋逗打鬧，有序返回。（7）消毒：餐后，食堂工作人員對餐桶，餐具等進行清洗、消毒，并集中存放于裝有紫外線消毒的備餐間中。 （8）衛(wèi)生：工作結束及時將工作場地及周邊環(huán)境、水池、加工臺、餐具、設備、容器等清掃洗刷干凈，關好水電、門窗。 總之，我校食堂管理工作始終以“安全、質量、形象”作為工作出發(fā)點，以“健康、衛(wèi)生、綠色”作為管理理念，以“規(guī)范管理、安全第一、服務至上、確保質量”作為服務宗旨來加強食品安全衛(wèi)生工作，加強監(jiān)督管理，夯實責任，層層把關，不斷提高服務質量，滿足師生的要求，確保師生安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學膳食，使學校食品安全工作真正達到讓社會放心，讓家長省心，讓學生滿意的效果。 梁永強青州市朱良學校1. 若不給自己設限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。有時候覺得自己像個神經(jīng)病。既糾結了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。學習參考
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