【正文】 案。第八十三條 委托雙方任何一方失去相關(guān)法定資質(zhì)條件或者協(xié)議中止的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)停止委托生產(chǎn)。第八十四條 委托生產(chǎn)食品備案后，區(qū)縣局及直屬分局應(yīng)及時(shí)將備案情況向社會公開。第八十五條 區(qū)縣局及直屬分局應(yīng)依法對委托生產(chǎn)實(shí)施監(jiān)督檢查。
品進(jìn)行處理體情況業(yè)提供的相關(guān)證照的有效期及雙方合同24242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424242424發(fā)現(xiàn)企業(yè)未進(jìn)行委托生產(chǎn)備案的，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；發(fā)現(xiàn)企業(yè)提交的備案材料存在弄虛作假的，撤銷備案；發(fā)現(xiàn)備案企業(yè)委托生產(chǎn)存在違法行為的，撤銷備案并依法處理；以上違法行為同時(shí)記入企業(yè)信用記錄。第八十六條 食品添加劑不得委托和受委托生產(chǎn)。第八章 企業(yè)責(zé)任第一節(jié) 食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任第八十七條企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合規(guī)定要求，并對其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé)。第八十八條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)保持資質(zhì)的一致性。（一）企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場所、生產(chǎn)食品的品種明細(xì)范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致； （二）企業(yè)在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定申請變更； （三）食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致。第八十九條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，制定食品安全事故處置方案，主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)管理制度：（一）建立健全本單位食品安全責(zé)任制；（二）組織制定并落實(shí)本單位食品安全規(guī)章制度和操作規(guī)程；（三）督促檢查本單位食品安全工作，及時(shí)消除食品安全隱患；（四）建立健全職工食品安全知識培訓(xùn)考核、健康檢查及相關(guān)檔案管理制度，并組織落實(shí)；（五）配合食品安全監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查；（六）每年應(yīng)參加不少于40小時(shí)的食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德倫理的集中培訓(xùn)，保證所有從業(yè)人員每年不少于40小時(shí)的食品安全集中專業(yè)培訓(xùn)；（七）依法履行食品安全事故報(bào)告義務(wù)。第九十條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理員，并承擔(dān)以下職責(zé)：（一）向職工宣傳食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、政策、標(biāo)準(zhǔn)和知識，講解本單位的食品安全管理制度和要求；（二）檢查職工遵守食品安全規(guī)章制度和操作規(guī)程的情況，查找影響食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和隱患，并及時(shí)報(bào)告；（三）督促職工按時(shí)參加食品安全培訓(xùn)、進(jìn)行健康檢查；（四）定期匯總、分析反映本單位食品安全狀況的信息，并及時(shí)報(bào)告。第九十一條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定建立采購、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等生產(chǎn)記錄，如實(shí)記錄食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、供貨商、貨主、進(jìn)貨日期、數(shù)量、銷售去向等信息，不得采購、使用、銷售、貯存、運(yùn)輸來源不明的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)供貨商、貨主的營業(yè)執(zhí)照和相應(yīng)的許可證件，并保存復(fù)印件。生產(chǎn)記錄、食品相關(guān)許可證件、貨主身份信息以及其他與食品安全有關(guān)的證明文件的復(fù)印件的保存期限不得少于兩年。第九十二條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定自行組織產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)并保存出廠檢驗(yàn)的留存樣品。留存樣品保質(zhì)期少于兩年的，留樣保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期，產(chǎn)品保質(zhì)期超過兩年的，留樣保存期限不得少于兩年。留存樣品數(shù)量應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或?qū)彶榧?xì)則的要求。要求每年與具有法定檢驗(yàn)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行一次實(shí)驗(yàn)室比對，建立并保存比對實(shí)驗(yàn)記錄，保存期限不得少于三年。應(yīng)每半年按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對獲證產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中的全部項(xiàng)目自行送第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測一次，檢測報(bào)告保存期限不得少于三年。第九十三條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)符合本市食品委托生產(chǎn)管理辦法的規(guī)定。第九十四條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，生產(chǎn)的食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）、《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）等標(biāo)準(zhǔn)的要求。第九十五條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)建立和落實(shí)不安全食品召回制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄，包括：企業(yè)通知召回的情況；實(shí)際召回的情況；對召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無害化處理或銷毀的記錄；整改措施的落實(shí)情況；向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回及處理情況。所有記錄保存期限不得少于三年。第九十六條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對消費(fèi)者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、投訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。所有記錄保存期限不得少于三年。第九十七條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)、媒體報(bào)道或政府發(fā)布等與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估信息，并做出應(yīng)對，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。所有記錄保存期限不得少于三年。第九十八條 企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品安全事故。企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案，應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況；發(fā)生食品安全事故的，企業(yè)還應(yīng)建立和保存處置食品安全事故記錄。所有記錄保存期限不得少于三年。第二節(jié) 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任第九十九條 任何單位和個(gè)人不得偽造、變造食品添加劑生產(chǎn)許可證書和編號。取得生產(chǎn)許可證的食品添加劑生產(chǎn)者不得出租、出借或者以其他方式轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)許可證書和編號第一百條 生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對出廠銷售的食品添加劑進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可銷售。第一百零一條 生產(chǎn)食品添加劑，應(yīng)當(dāng)使用符合相關(guān)質(zhì)量安全要求的原輔材料、包裝材料及生產(chǎn)設(shè)備。第一百零二條 生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立原材料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和銷售等質(zhì)量管理制度，并做好以下生產(chǎn)管理記錄：（一）生產(chǎn)者從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核記錄；（二）廠房、設(shè)施和設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)檢修和清洗消毒記錄；（三）生產(chǎn)者質(zhì)量管理制度的運(yùn)行記錄，其中包括原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、生產(chǎn)過程控制記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品銷售記錄等。上述記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，生產(chǎn)者對其真實(shí)性和完整性負(fù)責(zé)。記錄的保存期限不得少于二年；產(chǎn)品保質(zhì)期超過二年的，保存期限應(yīng)當(dāng)不短于產(chǎn)品保質(zhì)期。第一百零三條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。標(biāo)簽、說明書，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）食品添加劑產(chǎn)品名稱、規(guī)格和凈含量；（二）生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式；（三）成分或者配料表；（四）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限或安全使用期限；（五）貯存條件； （六）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（七）生產(chǎn)許可證編號；（八）食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的和國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告批準(zhǔn)的使用范圍、使用量和使用方法；（九）法律法規(guī)或者相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)注的其他事項(xiàng)。第一百零四條 食品添加劑標(biāo)簽、說明書不得含有不真實(shí)、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨認(rèn)識讀。有使用禁忌或安全注意事項(xiàng)的食品添加劑，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。第一百零五條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)有包裝并保證食品添加劑不被污染。第一百零六條 出廠的食品添加劑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施召回。生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)將食品添加劑召回和召回產(chǎn)品的處理情況向所在區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)管局、直屬分局報(bào)告?！　〉谝话倭闫邨l 生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)管理情況自查制度，按照有關(guān)規(guī)定對食品添加劑質(zhì)量安全控制等生產(chǎn)管理情況進(jìn)行自查。第一百零八條 取得食品添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)持續(xù)保持生產(chǎn)條件符合相關(guān)規(guī)定要求，并對其生產(chǎn)的食品添加劑安全負(fù)責(zé)。29第九章 附則第一百零九條 本辦法規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可的食品品種、食品添加劑品種劃分，按照法律法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第一百一十條 食品生產(chǎn)加工作坊從事食品生產(chǎn)活動，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 第一百一十一條 本辦法所規(guī)定的評審機(jī)構(gòu)、核查人員、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)及其管理，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第一百一十二條 本辦法所規(guī)定的相應(yīng)文書，有規(guī)定的，按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；未有規(guī)定的，另行發(fā)文規(guī)定。第一百一十三條 本辦法由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)解釋。第一百一十四條 本辦法自2014年1月6日起施行。原有關(guān)食品生產(chǎn)許可相關(guān)文件與本辦法不一致的，以本辦法為準(zhǔn)。30 / 30