客房部運(yùn)營與管理復(fù)習(xí)資料全-資料下載頁
2025-04-17 00:36本頁面
【正文】 知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22813. 客房中的可燃物包括（ABCDE）A. 床B. 織物用品C. 窗簾D. 地毯E. 家具知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22814. 造成客房火災(zāi)的原因主要有 （ACD） A、客人睡覺前在床前吸煙 B、客人將易燃物品帶入客房C、客人在房內(nèi)使用電爐 D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)E、客人醉酒打架子 F、客房堆放物品太多知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22815. 客房服務(wù)要推行“4R”的做法，其中“4R”分別表示 ACDE 。A、減少 B、增加 C、再利用 D、循環(huán) E、替代 F、交換知識(shí)點(diǎn)：客房部的服務(wù)P 4116. 客房服務(wù)為給客人創(chuàng)造一個(gè)安全的住宿環(huán)境，房內(nèi)應(yīng)配有窺鏡和（ABCEF）安全設(shè)施。 知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22817. 套房種類包括（ABCDE）A. 標(biāo)準(zhǔn)套房B. 豪華套房C. 商務(wù)套房D. 特殊套房E. 總統(tǒng)套房知識(shí)點(diǎn)：飯店的分類 P318. 飯店的樓層或者房間一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是 （ACDE） 。A、立即使用最近的報(bào)警裝置 B、打開所有客房的門C、注意保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全 D、使用適合火情的消防器材E、迅速打開安全通道 F、檢查每個(gè)房間是否有客人滯留客房安全 P22819. 造成客房火災(zāi)的原因主要有 ACD 。A、客人睡覺前在床前吸煙 B、客人將易燃物品帶入客房C、客人在房內(nèi)使用電爐 D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)E、客人醉酒打架子 F、客房堆放物品太多客房安全 P228簡答題簡述客房部安排2個(gè)服務(wù)員共同清潔客房的優(yōu)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：客房的清潔作業(yè) P323請列出客房部負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域知識(shí)點(diǎn)：客房的清潔作業(yè) P323 簡述客房部的養(yǎng)護(hù)工作可以分為哪三類（1）日常養(yǎng)護(hù)（清掃地毯、清潔地面、擦窗戶、清潔客房、除雪等工作。每天一次或每周一次）（2） 預(yù)防性維護(hù)（3） 計(jì)劃性維修 –根據(jù)維修單或類似單子進(jìn)行維修安排。知識(shí)點(diǎn)： 客房部的計(jì)劃與組織 P41簡述豪華型飯店的特點(diǎn) 知識(shí)點(diǎn)：飯店的分類 P6簡述中等價(jià)位飯店的特點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：飯店的分類 P5簡述經(jīng)濟(jì)型飯店的特點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：飯店的分類 P4舉例說明客房部的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)點(diǎn)：客房的清潔作業(yè) P323（美國）新的勞動(dòng)力資源包括那些人？知識(shí)點(diǎn)：飯店人力資源管理P 10簡述客房部內(nèi)部招聘和外部招聘的各種方法與渠道知識(shí)點(diǎn)：飯店人力資源管理P 10請分別列出客房部固定的員工崗位與可變動(dòng)的員工崗位的名稱固定的員工崗位知識(shí)點(diǎn)：飯店人力資源管理P 101簡述客房部激勵(lì)員工的方法知識(shí)點(diǎn)：客房的清潔作業(yè) P3231簡述客房部員工在工作中經(jīng)常抱怨的十大問題知識(shí)點(diǎn)： 職業(yè)安全管理 2101請列出當(dāng)酒店有6個(gè)大床單標(biāo)準(zhǔn)量的分配使用方案（每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量200張床單）客房庫存品管理 P1211簡述客房部在盤點(diǎn)的時(shí)候需要在哪些地方找到需要統(tǒng)計(jì)數(shù)量的各種織物知識(shí)點(diǎn)：客房織物用品的管理P434 15. 正確使用清潔劑的要點(diǎn)包括哪些？知識(shí)點(diǎn)： 飯店洗衣房的管理 P26716. 簡述客房部3個(gè)不同的安全標(biāo)志的作用知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22817. 請列出客房部常用7中危險(xiǎn)化學(xué)品名稱知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22818. 試劑供應(yīng)商應(yīng)該在它出售給飯店的試劑安全數(shù)據(jù)單上列出哪些必要信息？知識(shí)點(diǎn)： 職業(yè)安全管理 21019. 簡述如何防范員工偷拿酒店物品知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22820. 列舉6種常用房態(tài)的中英文知識(shí)點(diǎn)： 客房房態(tài) P1621. 簡述客房清潔作業(yè)流程?？头壳鍧嵉牧鞒淌?知識(shí)點(diǎn)：客房的清潔作業(yè) P32322. 公共區(qū)域的清理范圍包括哪些地方? 請列舉8條. 知識(shí)點(diǎn)：公衛(wèi)的管理 P 37123. 什么是“雙鎖房”知識(shí)點(diǎn)：客房的安全 P23024. 簡述飯店的6個(gè)基本房型與其特色。知識(shí)點(diǎn)： 客房的種類 25. 按房間位置劃分酒店的房間通?？梢苑譃槟?種？知識(shí)點(diǎn)： 客房的種類 P3知識(shí)點(diǎn)：客房安全 P22827. 酒店內(nèi)特殊類型的房間通常包括哪4種？知識(shí)點(diǎn)： 客房的種類 P328. 當(dāng)飯店突然發(fā)生火災(zāi)時(shí)，飯店員工應(yīng)做出什么樣的正確反映？知識(shí)點(diǎn)：客房的安全 P23029. 客房成本可以分成哪3類？知識(shí)點(diǎn)： 客房的種成本 P16130. 請解釋說明酒店通常使用的6種特別房價(jià)。知識(shí)點(diǎn)： 客房的種類 31. 維護(hù)大廳前地域的清潔怎么辦？知識(shí)點(diǎn)： 地面的清潔 P456計(jì)算題1. 某酒店一共有250間客房，客房占用率在90%，人均小時(shí)工資為10美元，已知平均完成一件房需要30分鐘。1) 需要多少客房服務(wù)員來完成清理工作？2) 酒店需要花費(fèi)多少人力開支呢？答：1. 250x90%=225間2. 每名服務(wù)員一天日均清潔16間房（8小時(shí)/日247。）3. 225247。16=14人4. =（≈113小時(shí)）5. 113X10=1130美元需要14人完成現(xiàn)有的工作量，并且需要支付1130美元。知識(shí)點(diǎn)： 勞動(dòng)生產(chǎn)率計(jì)算 P 452. 一家飯店有300間房，其中100間為大床房，200間為雙床房（每間房有兩張小床），每張大床使用2張大床單，每張小床也使用2張小床單。請計(jì)算該飯店所有布草的3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量的床單數(shù)量。答：一個(gè)大床單的標(biāo)準(zhǔn)量=100間x2張=200張三個(gè)大床的標(biāo)準(zhǔn)量=200X3=600張一個(gè)單床房的標(biāo)準(zhǔn)量=200間x4張=800張三個(gè)小床房的標(biāo)準(zhǔn)量=800X3=2400張3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量的大床房床單共計(jì)600張；3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量的小床房床單共計(jì)2400張。知識(shí)點(diǎn)： 標(biāo)準(zhǔn)量的管理 P 125寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)好幫手
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