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正文內(nèi)容

客房部實(shí)習(xí)總結(jié)及擴(kuò)展資料-資料下載頁

2025-10-08 16:01本頁面
  

【正文】 上下兩個(gè)床墊之中,要求不能讓床單和床墊之間有空隙,并且最重要的是床角必須包成45176。與90176。否則床單將不能保持平整,簡(jiǎn)而言之,也就是徒勞無功。然后開始套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)整理,要求被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。然而當(dāng)我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是檢查客房(值臺(tái))。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。實(shí)習(xí)期間,我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門查房,說道敲門查房也是很有講究的,在此我就不一一介紹了。在查房時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失,要立即上報(bào)客房中心。查房時(shí),第一步是打開窗戶,再收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如:擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。另外,每位工作人員都要有安全意識(shí),服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。除此之外,我還學(xué)習(xí)了會(huì)議員的工作職責(zé)即負(fù)責(zé)整場(chǎng)會(huì)議的圓滿完成,當(dāng)然還有作為文員的一系列工作要求等。實(shí)習(xí)收獲:(一)突發(fā)事件應(yīng)變能力提高在客房部工作,每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員,每天面對(duì)不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)诔鰫貉裕鎸?duì)這樣的情況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益,與自身的安全,對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。(二)服務(wù)技能的提高在這次實(shí)習(xí)中,我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,更加深入熟悉服務(wù)工作,對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解,服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練,可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作,并且隨著服務(wù)技能的提高,我們也提高了工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。(三)從業(yè)能力的提高酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累,對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì),從業(yè)能力得到提高,在此過程中語言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應(yīng)變能力都得到了不同程度的提高。實(shí)習(xí)體會(huì):實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,讓我們覺得這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)會(huì)讓人感到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)期間,我變得成熟與老練,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只能靜靜地去觀察,去感受,去磨練。我沒有和家里人說,自己實(shí)習(xí)具體是做什么的,我怕他們知道會(huì)傷心,做的時(shí)間長(zhǎng)了,我的思想也放開了許多,我就把實(shí)習(xí)當(dāng)做是體會(huì)社會(huì)和品讀人生。從社會(huì)的最底層做起,在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),感受社會(huì)上的人情事故,積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜化爾虞我詐和勾心斗角,也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡,不僅讓我看到光明的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足,毫無保留的放大出來,我想這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提吧!對(duì)實(shí)習(xí)的意見和建議(一)對(duì)學(xué)院的建議提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼如今的社會(huì)形勢(shì),人民幣小幅升值,物價(jià)上漲,反而工資不漲,錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了,辛苦付出的回報(bào)才得到幾元錢一個(gè)鐘,而且有些還是無償加班,導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼,增加加班費(fèi)。(二)對(duì)酒店的建議酒店的工程問題酒店常有些工程問題出現(xiàn),常有客人抱怨和投訴,問題是酒店設(shè)備逐漸老化和程部工作人員少,建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品,多聘?jìng)€(gè)工程部技能熟練的工作人員。實(shí)習(xí)生評(píng)獎(jiǎng)制度不夠完善在這次實(shí)習(xí)中,我們當(dāng)中有許多學(xué)生做的非常優(yōu)秀,但是我們實(shí)習(xí)生卻沒有像老員工那樣得到肯定。所以建議酒店評(píng)獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評(píng)和實(shí)習(xí)參與的形式,做到公平公正,讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。實(shí)習(xí)期結(jié)束了,每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事,兩個(gè)月的時(shí)間是短客房部實(shí)習(xí)總結(jié)11理論聯(lián)系實(shí)際,為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),培養(yǎng)基本工作技能,提高處理實(shí)際問題的能力,我在桂林賓館客房部進(jìn)行了專業(yè)實(shí)習(xí)?,F(xiàn)實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,將個(gè)人實(shí)習(xí)的情況總結(jié)如下:實(shí)習(xí)任務(wù):(1)熟悉酒店客房部的運(yùn)作及樓層服務(wù)人員的工作流程、內(nèi)容(2)掌握鋪床技能,負(fù)責(zé)酒店客房的鋪床工作,協(xié)助樓層服務(wù)員進(jìn)行客房打掃(3)根據(jù)住客的要求,為住客提供個(gè)性化客房服務(wù)完成情況:(1)熟悉和掌握酒店客房服務(wù)人員的工作流程、操作。(1)能夠獨(dú)立完成酒店客房的鋪床工作,并能在領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成。(2)根據(jù)每天的住房率,基本達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)所期望的任務(wù)量成績(jī)與不足:(1)靈活掌握不同房況的鋪床工作,但對(duì)客房服務(wù)的熟練程度仍不及正式員工。(2)按時(shí)上下班,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,做好本職工作,但除了所在部門之外,對(duì)酒店其他部門的運(yùn)作不夠了解。(3)能夠解決住客一些簡(jiǎn)單的問題,但英語水平仍有待提高,未能與外國客人自如的交談。體會(huì):在實(shí)習(xí)的過程中,結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。在酒店做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板,像酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí),還需要你懂得如何為人處事和接人待物,如何服從上級(jí)的安排,以及對(duì)顧客的耐心與責(zé)任心。只有處理好人際關(guān)系,才能使大家合作愉快,共同為企業(yè)創(chuàng)造利益。酒店客房服務(wù)是一份很累的工作,通過實(shí)習(xí),鍛煉了自己的毅力以及培養(yǎng)吃苦耐勞的精神,也體驗(yàn)到了賺錢的不易,使我更加珍惜學(xué)校學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)意見:應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)習(xí)各項(xiàng)事宜。在確認(rèn)實(shí)習(xí)點(diǎn)前,學(xué)院應(yīng)該和實(shí)習(xí)單位詳細(xì)交涉實(shí)習(xí)的具體崗位、條件以及要求,落實(shí)好各項(xiàng)事宜再向?qū)W生說明,以便學(xué)生能根據(jù)自身的能力條件來做出最適合的選擇。在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中,實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)學(xué)院只講了些大概況,我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚實(shí)習(xí)中的注意事項(xiàng),以及實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容、安排和所需要準(zhǔn)備的材料。及時(shí)跟進(jìn)學(xué)生實(shí)習(xí)情況。實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況、進(jìn)度,并且不定期的到實(shí)習(xí)點(diǎn)看望實(shí)習(xí)的學(xué)生,既能了解學(xué)生實(shí)習(xí)的情況,又可以在精神上給予支持與鼓勵(lì)。放寬自主實(shí)習(xí)的名額及條件限制。實(shí)習(xí)是為了使學(xué)生能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì),畢業(yè)后能夠盡快地融入社會(huì),也可以為畢業(yè)后的就業(yè)提供機(jī)會(huì)與幫助,因此,學(xué)生應(yīng)該可以根據(jù)自身的能力條件尋找適合自己的或者對(duì)自己就業(yè)有利的單位進(jìn)行實(shí)習(xí),學(xué)院不應(yīng)該就此限制,使學(xué)生錯(cuò)失機(jī)遇。擴(kuò)展資料:客房部實(shí)習(xí)總結(jié)客房部實(shí)習(xí)總結(jié)一、實(shí)踐目的到國家質(zhì)檢總局國檢賓館客房部工作,讓我感觸頗多,我熟悉了賓館的基本機(jī)構(gòu),及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程。在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟,學(xué)會(huì)如何做人,在實(shí)際工作中,不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí),學(xué)會(huì)如何的變通,不能一成不變,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的見解和收獲,不能太放縱自己,要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處,找好自己的定位,不要心高氣傲,要平心靜氣的塌實(shí)工作,只有這樣才會(huì)得到別人的認(rèn)可和稱贊的!二、實(shí)習(xí)內(nèi)容(一)實(shí)習(xí)單位情況國檢賓館座落于河北省秦皇島市南戴河旅游區(qū)中部,金海道66號(hào),占地66花園式庭院,別墅式建筑,距海邊浴場(chǎng)100米,賓館有裝飾風(fēng)格各異的標(biāo)準(zhǔn)房、套房、豪華套房140間,環(huán)境清新優(yōu)美,可寬帶上網(wǎng),隨之配套的有大中小餐廳10個(gè),可同時(shí)容500人就餐,可容350人開會(huì)的報(bào)告廳,8個(gè)可容40-200人的會(huì)議室,賓館沒有游泳館保齡球館、網(wǎng)球、臺(tái)球、沙狐球、健身房、KTV包房等設(shè)施。實(shí)習(xí)部門酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要,共分為前廳部、客房部、餐廳部、娛樂部、保安部、后勤部等。賓館安排我到客房部當(dāng)服務(wù)員,在兩個(gè)月里,賓館還安排我調(diào)崗,給我了更多的實(shí)踐機(jī)會(huì),學(xué)會(huì)如何做人處事,應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。(二)實(shí)習(xí)工作過程了解工作內(nèi)容我和正式工的工作是一樣的。為了能盡快進(jìn)入狀態(tài),我熟記了賓館個(gè)部門的人員,以便于工作。在知道自己工作所在樓次后,我深入了解我所管轄樓次的各種問題及生活細(xì)節(jié),特別了解我一下我所在樓次經(jīng)常出現(xiàn)的問題及解決辦法,需要那些維修人員修理。了解了這里的作息時(shí)間、值班情況。這樣經(jīng)過一個(gè)星期的實(shí)踐,我已經(jīng)可以勝任服務(wù)員的工作了。上崗實(shí)踐在工作的的時(shí)間里,我更加熟練的掌握了一名服務(wù)員的實(shí)際操作,并在新老服務(wù)員的協(xié)同下,我們都能很快完成客房的清潔,而且保證質(zhì)量。在工作中,我逐漸發(fā)現(xiàn)自己的不足,并改正。更加注重與同事的合作。注意理解同事的看法。這樣在忙碌的日子里,我逐漸熟悉了工作的程序,能更好的處理人際關(guān)系了。實(shí)踐效果及實(shí)習(xí)體會(huì)這兩個(gè)月的工作,使我有了一個(gè)角度的轉(zhuǎn)換,從一個(gè)在校大學(xué)生走到一個(gè)工作的社會(huì)人。我基本上掌握了一名客房部服務(wù)員的基本操作及技巧。有了較強(qiáng)的適應(yīng)夢(mèng)見及樂觀心態(tài)。在社會(huì)中,真的讓我認(rèn)識(shí)到社會(huì)現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我如何變通,橫學(xué)會(huì)了三四而后行。當(dāng)然不止這些,學(xué)習(xí)是無止境的,社會(huì)在發(fā)展,我也要時(shí)刻鍛煉自己,增強(qiáng)自己的實(shí)力,為以后的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中,打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、對(duì)賓館的意見和建議(一)國檢是一家三星級(jí)的賓館,那三星級(jí)的賓館就要讓客人享受到三星級(jí)的待遇,逐步提高賓館的軟實(shí)力和硬實(shí)力。(二)賓館內(nèi)有的樓裝修以很落后,應(yīng)及時(shí)改進(jìn)。(三)設(shè)施不是擺設(shè),要盡可能完善客房的更重東西。如解決七號(hào)樓室內(nèi)電話的安裝。改進(jìn)熱水管道,減少客人等待熱水的時(shí)間,同時(shí)也能減少耗水量。(四)對(duì)員工的福利及待遇日常生活里經(jīng)??梢月犚妴T工談?wù)撨@個(gè)問題,而許多員工離職的原因也跟此有關(guān)。福利待遇提高不上去,那員工的工作情緒肯定受影響,在加之工任務(wù)重,大多員工會(huì)產(chǎn)生抗拒心理。因此,建議賓館提高自己?jiǎn)T工的福利待遇。
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