【正文】 年 月 日 商品貨號商品名稱 收 入上柜數(shù)量庫存數(shù)數(shù)量單價金額合 計周轉(zhuǎn)庫保管員—類別：壓縮版店長手冊頁碼：P00適讀人群：店主、店長、經(jīng)理現(xiàn)金、財務(wù)管理版次：00120220505生效日期:20220505216。 銷售流程發(fā)票3發(fā)票2發(fā)票1顧客留存營業(yè)員編制柜臺進(jìn)銷存日報表周轉(zhuǎn)庫提貨單現(xiàn)金、票據(jù)收入內(nèi)部繳款單收入憑證現(xiàn)金日記帳銀行日記帳成本結(jié)轉(zhuǎn)存貨明細(xì)帳周轉(zhuǎn)庫日報表商品進(jìn)銷存日報表每日營業(yè)終了，各營業(yè)員對本柜組商品進(jìn)行盤點，根據(jù)提貨聯(lián)和發(fā)票聯(lián)填寫柜臺進(jìn)銷存日報表，對貨帳不符現(xiàn)象進(jìn)行差錯分析。柜臺進(jìn)銷存日報表年 月 日商品貨號商品名稱 銷 售收入數(shù)量庫存數(shù)量數(shù)量單價折扣金額合計 營業(yè)員————合并周轉(zhuǎn)庫日報表和柜臺進(jìn)銷存日報表編制商品進(jìn)銷存日報表：商品進(jìn)銷存日報表年 月 日商品貨號商品名稱 收 入 售 出庫存數(shù)量數(shù)量單價金額數(shù)量單價折扣金額合計類別：壓縮版店長手冊頁碼：P00適讀人群：店主、店長、經(jīng)理現(xiàn)金、財務(wù)管理版次：00120220505生效日期:20220505收銀員每日營業(yè)終了，核對發(fā)票留存聯(lián)與收入現(xiàn)金，填寫內(nèi)部繳款單，由出納清點并簽字。 內(nèi)部繳款單 年 月 日 款項類別張 數(shù) 金 額現(xiàn)金：一百元 五十元 十元 五元轉(zhuǎn)帳支票銀行本票合計出納簽字————— 收銀員—————— l 月末盤點盤點單 盤點時間： 存放地點：商品貨號商品名稱計量單位數(shù)量單價金額合計 清點人： 實物保管人： 根據(jù)盤點單，會計與帳面結(jié)存數(shù)額核對，確定盤贏盤虧數(shù)額，編制盤贏盤虧報告表，作為分析盈虧原因、調(diào)整帳簿記錄的依據(jù)：盤贏盤虧報告表年 月 日商品貨號商品名稱單位單價實際結(jié)存帳面結(jié)存 盤 贏 盤 虧數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量J金額數(shù)量金額類別：壓縮版店長手冊頁碼：P00適讀人群：店主、店長、經(jīng)理咨詢管理版次：00120220505生效日期:20220505信息資料的收集整理216。 對店鋪的銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計216。 以一段時間為單位，對銷售金額、分款式銷售金額、貨品數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計216。 對行業(yè)情況進(jìn)行調(diào)研216。 對市場上同類產(chǎn)品的各種信息進(jìn)行市場調(diào)研216。 顧客反饋信息216。 認(rèn)真對待每一條客戶反饋信息，對工作進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整信息資料的統(tǒng)計、查詢和分析216。 對行業(yè)市場進(jìn)行調(diào)研分析，以求完善專賣店經(jīng)營策略。216。 貨場隨時應(yīng)用的功能252。 銷售情況查詢：主要是全部產(chǎn)品銷售信息的整理，查詢銷售情況，在于緊隨經(jīng)營走勢，密切留意生意情況。252。 款式銷售情況查詢。252。 對個別款式的銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計，對暢銷貨進(jìn)行補(bǔ)貨，同時做擺位安排。252。 銷售金額/時間/數(shù)量分析表。252。 了解時段銷售，可有效調(diào)配人手及班次安排。252。 注意每張發(fā)票的平均金額若過低，可考慮附加推銷；熟記金額，以訂出下一推廣計劃。類別：壓縮版店長手冊頁碼：P00適讀人群：店主、店長、經(jīng)理推廣版次：00120220505生效日期:20220505推廣是有效銷售貨品的一種手法。推廣的種類推廣主要分減價折扣、HIGH LIGHT(重點推介)，贈送或換購禮品等方式進(jìn)行。減價(折扣)216。 做法：252。 將部分或全部貨品用減價(折扣)的方法進(jìn)行銷售。216。 作用：252。 由于價格下降，所以可以吸引大量顧客。252。 當(dāng)某樣貨品的存貨過多或季節(jié)轉(zhuǎn)換時，可用此法進(jìn)行清貨。HIGH LIGHTI(重點推介)216。 方法：252。 有部分款式會有大量貨品推出并有海報配合宣傳作重點推介銷售，但此類貨品的價格會保持原價。216。 作用：252。 由于有海報配合及有大量的貨品推出，會作出比較大的銷售氣勢，容易吸引客人購買。252。 可以吸引顧客之余，更能在不影響利潤的情形下提高銷售。換購禮品216。 方法：252。 在本公司購買任何貨品加一定的金額可以獲得禮物一份。252。 在本公司購物滿一定金額加一定金額可以獲得禮物一份。216。 作用：252。 由于有換購禮物作宣傳，對顧客有一定的吸引作用，可以幫助提高貨品銷售量。推廣期間注意事項216。 人手 人手安排要得當(dāng)，分工要合理(例：收款要找有經(jīng)驗的同事負(fù)責(zé))216。 氣氛 推廣活動是否成功，很大一部分的原因在于我們所營造的推廣氣氛是否足夠，所以在推廣期間我們除了陳列的配合之外，貨場同事也要多向客人作推介，營造推廣氣氛。類別：壓縮版店長手冊頁碼：P00適讀人群：店主、店長、經(jīng)理推廣版次：00120220505生效日期:20220505216。 保安 由于推廣原因貨場的客流量會比平常增多，所以保安工作一定要做好，以免造成不必要的損失推廣后推廣計劃進(jìn)行完之后，我們一定要作事后檢討，檢討一下推廣是否有效，檢討方法可以有三種：計算毛利升跌跟上周同時間銷售對比，占當(dāng)時生意額百分比升跌例：假設(shè)現(xiàn)在020T32056以￥168元的價格銷售(毛利率為50%)，若打算以原價九折￥(%), 以提高競爭力或作散貨，吸引更多客流，如果要賺到跟目前一樣的毛利水平，到底提高多少銷售量呢？進(jìn)貨價　　　　　　　　　　　　　?。?4元原銷售價　　　　　　　　　　　　?。?68元毛利率　　　　　　　　　　　　（銷售價－進(jìn)貨價）/銷售價＝毛利率 　　　　　　　　　　　　　 （168－84）/168=50%毛利值　　　　　　　　　　　　 銷售價＊毛利率＝毛利值　　　　　　　　　　　　　　　 　 168＊50%＝84九折銷售價　　　　　　　　　　　168＊90%＝毛利率　　　　　　　　　　　?。ǎ?4）/=% 計算方法是：將目前的毛利值除以折后毛利值即：　　　　　　　（原銷售價＊毛利率）　　　　　　　　　?。ㄕ酆髢r＊折后毛利率） 　 (168*50%)/（*%）=%亦即是說：如果要做到毛利跟推廣前持平的話，那么銷售量就要提高130%假 設(shè)：020T32056在推廣前的一周銷售量為100條，如要做到跟之前一樣的毛利即：　　　100條*130條=130條亦即是說：如果這次推廣020T32056的銷售量可以做到130條或以上的話，那么就可以做到既可散貨又不影響毛利的效果了。類別：壓縮版店長手冊頁碼：P00適讀人群：店主、店長、經(jīng)理投訴及偷竊應(yīng)對版次：00120220505生效日期:20220505投訴應(yīng)對不管何種原因，顧客對店員及其服務(wù)進(jìn)行投訴，從顧客角度來看在此購物過程中已經(jīng)有不滿意的地方。因此，店長一定要注意應(yīng)對方式，避免對顧客和專賣店造成損失。應(yīng)對原因應(yīng)注意以下幾個方面：216。 對投訴的顧客應(yīng)抱著尊重理解顧客的態(tài)度。216。 對顧客投訴事項應(yīng)高度重視，快速處理。嚴(yán)禁推脫延緩，加重顧客不滿。216。 對顧客投訴事項處理過程中會涉及不同的工作人員，要對事項負(fù)責(zé)追蹤，　使事項有始有終。216。 是店員工作中有不足之處，一定要嚴(yán)肅處理。偷竊應(yīng)對216。 一旦發(fā)現(xiàn)偷竊者，不能大聲呼叫。如果偷竊者尚未得手，盡量將商品收回。如果偷竊者已經(jīng)得手，應(yīng)在一監(jiān)視其行動，并盡快與收款臺聯(lián)系，由收款員提示是否還有其他東西尚未計帳。如其拒不拿出偷竊商品，店長可借口商品價格計算有誤，或者收款臺在其它地方等理由，將其人帶到保安部門。不論證據(jù)如何確鑿，店員和其他人員都不能強(qiáng)行搜身。這是一個極為敏感的問題，一旦有誤，對顧客的名譽(yù)和人格都會受到傷害，所以必須認(rèn)真妥善處理，即使“人贓俱在”，也應(yīng)悄悄地將其人帶到保安部門，盡量不讓其他顧客看到。類別：壓縮版店長手冊頁碼：P00適讀人群：店主、店長、經(jīng)理市場調(diào)查版次：00120220505生效日期:20220505店長必須做市場調(diào)查市場調(diào)查的基本理念在于“每個職員自依照職務(wù)層級進(jìn)行市場調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果用于改善賣場，提供來店顧客更好的服務(wù)”因此，店長就有必要負(fù)責(zé)及執(zhí)行賣場主管層級的市場調(diào)查。市場調(diào)查包括內(nèi)容216。 專賣店沒有，而在市調(diào)對象店中賣得很好的貨品是什么？216。 時尚貨品，季節(jié)貨品，重點貨品的推出方法跟效果如何？216。 店員接待顧客的方法和態(tài)度怎樣？216。 貨品陳列方法有無新鮮意味？216。 中分類別的品目數(shù)，重點商品的籌備狀況如何？216。 如何把損耗減到最小？216。 賣場的氣氛與裝飾如何？216。 價格帶和一般價位定在哪里？216。 暢銷商品的價格、數(shù)量、品質(zhì)如何？216。 有沒有因使用廣告招貼而效果顯著的商品？216。 服務(wù)方面有沒有優(yōu)點。