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星級(jí)酒店kpi績(jī)效考核指標(biāo)匯編-資料下載頁(yè)

2025-04-16 01:12本頁(yè)面
  

【正文】 目。 重大維修”項(xiàng)目由管理方提出,報(bào)委托方審批后實(shí)施。第三章酒店管理第十四條管理權(quán)委托方授權(quán)管理公司在接受管理期間,對(duì)加盟酒店經(jīng)營(yíng)管理Page 9 of 34“和美酒店管理(上海)有限公司有充分的決定權(quán)和指揮權(quán),管理公司及其代表可代表酒店對(duì)外簽署與日常經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同。第十五條酒店總經(jīng)理酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理或駐店經(jīng)理人選經(jīng)管理公司與委托方協(xié)商后由管理公司任免。酒店總經(jīng)理是管理公司在酒店的總代表。總經(jīng)理對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)有指揮權(quán)和決定權(quán),對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理全面負(fù)責(zé)并對(duì)管理公司負(fù)責(zé)。管理公司有權(quán)委派、調(diào)動(dòng)、任免加盟酒店總經(jīng)理,總經(jīng)理根據(jù)管理公司的管理制度和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)加盟酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理,根據(jù)加盟酒店審批權(quán)限履行職務(wù)。在管理公司提供的年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算之內(nèi),加盟酒店總經(jīng)理根據(jù)連鎖酒店總經(jīng)理的審批權(quán)限,行使各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用開(kāi)支的權(quán)力;如正常開(kāi)支所需的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(包括員工獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)用等),超出經(jīng)營(yíng)預(yù)算之外的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、重大維修、固定資產(chǎn)添置,須經(jīng)委托方審批同意才能開(kāi)支;超過(guò)合理的審批期限(雙方約定 5 天為限),為保證酒店正常運(yùn)營(yíng)不受影響,總經(jīng)理有權(quán)先付款再等待上級(jí)或委托方審批(即:逾期審批視為同意)。由于委托方原因,加盟酒店總經(jīng)理無(wú)法正常行使管理職能、或行使各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用開(kāi)支的權(quán)力,管理公司有權(quán)追究委托方的違約責(zé)任,并酌情扣罰特許保證金, 加盟酒店因此而受到的經(jīng)Page 10 of 34和美酒店管理(上海)有限公司營(yíng)管理影響和損失,由委托方承擔(dān)??偨?jīng)理如有營(yíng)私舞弊行為,需經(jīng)證實(shí)后,委托方有權(quán)要求管理公司進(jìn)行撤換。副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理如因工作需要獨(dú)立管理加盟酒店,行使與總經(jīng)理同等的職權(quán)。第十六條酒店財(cái)務(wù)加盟酒店會(huì)計(jì)和出納由管理公司委派,按連鎖酒店財(cái)務(wù)制度開(kāi)展工作,管理公司財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)加盟酒店財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)指導(dǎo)、工作考核和最終任免;加盟酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)人員日常管理。加盟酒店財(cái)務(wù)須根據(jù)管理公司財(cái)務(wù)制度設(shè)置帳戶、會(huì)計(jì)科目、進(jìn)行帳務(wù)處理,按時(shí)準(zhǔn)確輸入管理平臺(tái)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),完成財(cái)務(wù)報(bào)表和報(bào)告(加盟店財(cái)務(wù)只負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)帳務(wù),并不負(fù)責(zé)屬于委托方的帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)工作,管理公司明確要求加盟店財(cái)務(wù)人員不得兼任屬于委托方的財(cái)務(wù)工作);管理公司區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)加盟酒店的財(cái)務(wù)工作和經(jīng)營(yíng),實(shí)施雙重管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo);為確保財(cái)務(wù)系統(tǒng)的統(tǒng)一性和管理平臺(tái)的通用性,加盟酒店必須使用管理公司指定的正版財(cái)務(wù)軟件;如委托方未配備,則加盟酒店總經(jīng)理有權(quán)根據(jù)管理公司財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)、安裝使用,費(fèi)用由加盟酒店承擔(dān)。Page 11 of 34和美酒店管理(上海)有限公司加盟酒店取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證后 15 天內(nèi)應(yīng)在當(dāng)?shù)劂y行開(kāi)設(shè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)帳戶(如該帳戶為一般戶,則委托方同意加盟店現(xiàn)金可通過(guò)委托方基本帳戶提取),該帳戶應(yīng)保持充足的流動(dòng)現(xiàn)金(經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開(kāi)始時(shí)不低于人民幣 20 萬(wàn)元,運(yùn)營(yíng)平穩(wěn)后不低于 10萬(wàn)元),此帳戶由管理公司委派的加盟酒店總經(jīng)理在權(quán)限范圍內(nèi)審批使用(帳戶的財(cái)務(wù)印章、簽字權(quán),全權(quán)由加盟酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)人員按照管理公司制度管理及使用),管理公司對(duì)該帳戶提供擔(dān)保,委托方可根據(jù)需要查閱帳冊(cè)或?qū)徲?jì)。加盟酒店的任何營(yíng)業(yè)收入包括一切現(xiàn)金及酒店經(jīng)營(yíng)之任何支付與費(fèi)用,均應(yīng)存入該獨(dú)立經(jīng)營(yíng)帳戶或自該帳戶中支出。該帳戶只用于支付日常經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(見(jiàn)名詞定義);該帳戶余額超出雙方約定限額,則由加盟店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)劃入委托方指定帳戶。每一個(gè)會(huì)計(jì)年度終結(jié)時(shí),管理公司財(cái)務(wù)部有權(quán)對(duì)加盟酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)(根據(jù)需要,財(cái)務(wù)部可隨時(shí)安排專(zhuān)項(xiàng)檢查和對(duì)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行審計(jì));委托方對(duì)管理公司審計(jì)結(jié)果如有疑問(wèn),可由雙方認(rèn)可的會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)加盟酒店進(jìn)行審計(jì),并向雙方提交財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告,審計(jì)發(fā)生的費(fèi)用由加盟酒店承擔(dān)。第十七條酒店人事安排 酒店總經(jīng)理將根據(jù)加盟酒店的實(shí)際情況和管理公司人員定編標(biāo)準(zhǔn)提出人事、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置方案,上報(bào)管理公司人事部審批。Page 12 of 34和美酒店管理(上海)有限公司管理公司人事部根據(jù)連鎖酒店人員配備標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合加盟酒店經(jīng)營(yíng)規(guī)模和服務(wù)項(xiàng)目配備情況,審核下達(dá)加盟酒店的人員定編。加盟酒店如因酒店實(shí)際與標(biāo)準(zhǔn)定編有差異,可提出調(diào)整意見(jiàn),但須知會(huì)委托方,然后經(jīng)管理公司人事部核準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)整;“酒店人員定編”是加盟酒店人員聘用和工資總額計(jì)提的依據(jù)。“崗位工資標(biāo)準(zhǔn)”是管理公司根據(jù)不同城市酒店員工的薪酬水平,制定的酒店各崗位員工基本工資標(biāo)準(zhǔn),工資標(biāo)準(zhǔn)不包括酒店按國(guó)家規(guī)定所應(yīng)交納的社會(huì)保險(xiǎn)、福利費(fèi)用和各項(xiàng)補(bǔ)貼等。根據(jù)不同城市不同的薪酬水平,管理公司把工資標(biāo)準(zhǔn)分為三類(lèi)不同的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)家政策、物價(jià)及工資上漲幅度等因素,管理公司有權(quán)每年進(jìn)行工資標(biāo)準(zhǔn)審核和調(diào)整?!肮べY總額”是管理公司人事部根據(jù)加盟酒店人員定編,按照所在城市崗位工資標(biāo)準(zhǔn) +獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn),計(jì)算的酒店員工工資總額,工資總額結(jié)余可累積跨月使用。“工資提取比例”是管理公司人事部下達(dá)的,工資總額所占酒店?duì)I業(yè)收入指標(biāo)的比例,是加盟酒店根據(jù)每月實(shí)際營(yíng)業(yè)收入,計(jì)算提取員工工資總額的核定比例。為了保障加盟酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算和經(jīng)營(yíng)毛利 /GOP 的實(shí)現(xiàn),委托方可以要求管理公司參照連鎖酒店員工最高工資總額加一個(gè)月年終獎(jiǎng)的標(biāo)準(zhǔn),確定工資提取限額封頂,以防止過(guò)高的工資費(fèi)用開(kāi)支。根據(jù)加盟酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況及員工工作表現(xiàn),委托方可參照管理公司下屬連鎖酒店員工工資和獎(jiǎng)金發(fā)放水平,在工資提取Page 13 of 34和美酒店管理(上海)有限公司限額封頂?shù)幕A(chǔ)上,給予員工額外的獎(jiǎng)勵(lì),以調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。但加盟酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)人員的獎(jiǎng)勵(lì)須通過(guò)管理公司統(tǒng)籌發(fā)放)酒店總經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)招聘及錄用酒店所有工作人員(包括但不限于總經(jīng)理助理、值班經(jīng)理、客房主管、前臺(tái)員工、客房員工、保安員、維修工等,財(cái)務(wù)人員除外),并以加盟酒店名義與員工簽訂勞動(dòng)合同及繳納當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門(mén)規(guī)定的社保。管理公司派往酒店工作的員工均受加盟酒店雇傭(酒店總經(jīng)理和會(huì)計(jì)除外),其住宿、交通(包括市內(nèi)交通)均由酒店負(fù)責(zé);工資、獎(jiǎng)金、休假、醫(yī)療等享受酒店員工同等待遇;加盟酒店人事制度執(zhí)行管理公司連鎖酒店統(tǒng)一的人事制度。第十八條酒店管理工作管理公司及其代表在管理酒店期間,負(fù)責(zé)貫徹、執(zhí)行國(guó)家的各項(xiàng)方針、政策和管理公司各項(xiàng)制度、規(guī)定,委托管理期分為兩個(gè)階段 籌備期和正式營(yíng)業(yè)期。一、管理公司在酒店籌備期和試營(yíng)業(yè)期內(nèi),除了酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作外,其主要工作有:管理公司派出總經(jīng)理和相關(guān)管理人員籌備酒店開(kāi)業(yè),做好開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,包括人員、物品、銷(xiāo)售、運(yùn)營(yíng)等準(zhǔn)備;管理公司負(fù)責(zé)招聘具備酒店從業(yè)素質(zhì)的員工,開(kāi)展員工上崗前的業(yè)務(wù)知識(shí)、技能的培訓(xùn);Page 14 of 34(和美酒店管理(上海)有限公司加盟酒店裝修期間提出專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和整改意見(jiàn);盡快使酒店達(dá)到連鎖酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)并配合各項(xiàng)驗(yàn)收;逐步建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,完善機(jī)構(gòu)設(shè)置;對(duì)酒店硬件設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和完善,使之符合連鎖酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn);組織進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和全員銷(xiāo)售;有計(jì)劃地推行管理公司“連鎖酒店管理模式”;為酒店正式全面營(yíng)業(yè)進(jìn)行積極準(zhǔn)備。二、從酒店正式開(kāi)業(yè)日起,酒店進(jìn)入了全面營(yíng)業(yè)期,管理公司的主要工作有:( 1)負(fù)責(zé)為加盟酒店建立相應(yīng)的管理體系和服務(wù)體系,按照管理公司連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施全面管理。( 2)建立實(shí)施各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程,并制定相應(yīng)與業(yè)績(jī)掛鉤的績(jī)效管理機(jī)制。( 3)負(fù)責(zé)為加盟酒店的經(jīng)營(yíng)拓展客源市場(chǎng),建立酒店自身客源體系,并利用管理公司現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò),使用 CRS 預(yù)定系統(tǒng),有計(jì)劃地組織酒店各項(xiàng)銷(xiāo)售工作,努力提高酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。( 4)管理公司將負(fù)責(zé)整合本地資源,設(shè)計(jì)酒店的整體 CIS形象識(shí)別系統(tǒng),以統(tǒng)一、整體的品牌形象崛起于本地區(qū)。( 5)管理公司及其代表將努力完善、維護(hù)好酒店的硬件設(shè)施,使之能良性循環(huán),確保酒店常新、環(huán)境完美、不斷完善和配套。Page 15 of 34和美酒店管理(上海)有限公司( 6)深化員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。( 7)管理公司負(fù)責(zé)監(jiān)督和考核總經(jīng)理的工作業(yè)績(jī)。( 8)管理公司在每年初向委托方提交酒店的年度財(cái)務(wù)預(yù)算。( 9)酒店總經(jīng)理在次月 15 日內(nèi)向委托方提交反映上月酒店經(jīng)營(yíng)情況的財(cái)務(wù)報(bào)表。( 10)每一個(gè)會(huì)計(jì)年度結(jié)束 _______個(gè)月內(nèi),向委托方提交酒店財(cái)務(wù)報(bào)告,說(shuō)明本年度決算情況和經(jīng)營(yíng)成果。( 11)為委托方培訓(xùn)一支符合加盟酒店經(jīng)營(yíng)、管理需要,具有良好職業(yè)素質(zhì)和操守的管理隊(duì)伍,最終在《委托管理合同》結(jié)束后使委托方能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和管理好酒店。第四章管理費(fèi)的計(jì)算與支付第十九條總經(jīng)理費(fèi)“總經(jīng)理費(fèi)”是指:委托方支付由管理公司所派出的酒店總經(jīng)理的費(fèi)用,包括工資、國(guó)家規(guī)定社會(huì)保險(xiǎn)、福利費(fèi)用、各項(xiàng)補(bǔ)貼(包括但不限于異地外派津貼等)、總經(jīng)理按照管理公司考核辦法所應(yīng)得的獎(jiǎng)勵(lì)等。但管理公司委派的總經(jīng)理因經(jīng)營(yíng)酒店過(guò)程中而發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用(包括但不限于通訊費(fèi)、交通費(fèi)、餐費(fèi)、住宿費(fèi)、差旅費(fèi)、工作餐費(fèi)等)則在加盟酒店根據(jù)審批權(quán)限按實(shí)列支。自管理公司派出酒店總經(jīng)理實(shí)際到崗之日起,按照如下Page 16 of 34和美酒店管理(上海)有限公司標(biāo)準(zhǔn)在次月 15 日前由委托方或加盟酒店直接支付管理公司。以上總經(jīng)理工資標(biāo)準(zhǔn)和城市分類(lèi)將根據(jù)實(shí)際情況由管理公司每年進(jìn)行復(fù)審及調(diào)整。Page 17 of 34城市類(lèi)別城市名稱(chēng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一類(lèi)城市上海;北京;深圳;廣州按 16000 元/月(如兼管按 11000元/月)計(jì)算,15 日以內(nèi)按半月8000 元計(jì)算,超過(guò) 15 日的按全月 16000 元計(jì)算(駐店經(jīng)理按14000 元/月標(biāo)準(zhǔn))二類(lèi)城市杭州;寧波;溫州;南京;蘇州;昆山;無(wú)錫;東莞;天津;江陰;廈門(mén);珠海;天津按 15000 元/月(如兼管按 10000元/月)計(jì)算,15 日以內(nèi)的按半月 7500 元計(jì)算,超過(guò) 15 日的按全月 15000 元計(jì)算(駐店經(jīng)理按13000 元/月標(biāo)準(zhǔn))三類(lèi)城市石家莊;南通;常熟;常州;連云港;濟(jì)南;太原;長(zhǎng)沙;武漢;南寧;桂林;沈陽(yáng);成都;重慶;長(zhǎng)春;南昌;昆明;西安;海口;福州;徐州;青島;蕭山;紹興;合肥;大連;哈爾濱;鄭州(包括未列出的城市)。按 13000 元/月(如兼管,按 8000元/月)計(jì)算,15 日以內(nèi)的按半月 6500 元計(jì)算,超過(guò) 15 日的按全月 13000 元計(jì)算(駐店經(jīng)理按11000 元/月標(biāo)準(zhǔn))四類(lèi)城市呼和浩特;烏魯木齊;拉薩;蘭州;西寧;銀川按 13000 元/月(如兼管,按 8000元/月)計(jì)算,15 日以內(nèi)的按半月 6500 元計(jì)算,超過(guò) 15 日的按全月 13000 元計(jì)算(駐店經(jīng)理按11000 元/月標(biāo)準(zhǔn))和美酒店管理(上海)有限公司第二十條財(cái)務(wù)人員工資“兼職會(huì)計(jì)工資”是指:委托方支付由管理公司所派出的兼職會(huì)計(jì)工資性質(zhì)的費(fèi)用,包括工資、國(guó)家規(guī)定社會(huì)保險(xiǎn)、福利費(fèi)用、各項(xiàng)補(bǔ)貼(包括但不限于異地外派津貼等)、會(huì)計(jì)按照管理公司考核辦法所應(yīng)得的獎(jiǎng)勵(lì)等。但管理公司委派的會(huì)計(jì)因在酒店工作過(guò)程中而發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用(包括但不限于通訊費(fèi)、交通費(fèi)、餐費(fèi)、住宿費(fèi)、差旅費(fèi)、工作餐費(fèi)等)則在加盟酒店根據(jù)審批權(quán)限按實(shí)列支。 如因工作需要,管理公司安排全職會(huì)計(jì),暫定按兼職會(huì)計(jì)收費(fèi))自管理公司派出兼職會(huì)計(jì)實(shí)際到崗之日起,按照如下標(biāo)準(zhǔn)在次月 15 日前由委托方或加盟酒店直接支付管理公司。Page 18 of 34城市
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