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飯店安全管理規(guī)章制度星級評定用-資料下載頁

2025-04-15 02:21本頁面
  

【正文】 故及火災事故。4. 定期對變壓器、開關柜進行清掃,防止因污物造成短路。5. 凡使用明火作業(yè)維修時,需按規(guī)定報批,經批準后方可維修,動火時應嚴格按安全工作規(guī)程操作。6. 配電室內嚴禁吸煙。7. 嚴禁在室內存放食物,避免引誘小動物造成電器設備短路,引發(fā)火災事故。8. 對消防器材要定點存放,愛護消防器材,保持良好狀態(tài)。9. 火警電話: 配電室交接班制度1. 接班人員須提前15分鐘到崗,查驗設備情況,并進行交接班,接班人員不簽字,交班人員不得離開崗位。2. 交班前,配電室內必須做到設備運行完好,門窗完好、地面衛(wèi)生整潔,公用工具齊全無損。3. 交班人員須將本班運行維修情況、上級指示記錄在交接班記錄本上,記錄要詳細準確、齊全,同時向接班人員交代清楚后,方可離開崗位。4. 為確保配電室安全,上班前,接班人員不得飲酒,如發(fā)現(xiàn)酒后上班現(xiàn)象,交班人不得交班,并立即通知部門經理和值班經理。高低壓配電室門禁及進出人員登記制度1. 高低壓配電室為酒店要害部位,工作人員在配電室內不準接待親友和會客,無關人員一律不得入內。2. 未經允許非本部位工作人員禁止入內。3. 因公事進入配電室的人員,無論何人一律要按規(guī)定進行登記備案,包括來店檢查的上級單位工作人員、各部門經理、工程維修人員及保安部檢查人員。4. 外單位人員到配電室內參觀、培訓、維修等,均應履行報批手續(xù),經審批同意后按規(guī)定進行登記備案。5. 配電室當班工作人員應嚴格執(zhí)行進出人員登記制度,對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報批評;造成事故者,將追究主要當事人責任。高低壓配電室設備巡視制度1. 嚴格執(zhí)行北京市供電局頒發(fā)的《電器設備運行管理規(guī)程》和《電器安全工作規(guī)程》。2. 每班至少對所管轄的電器設備巡視檢查一次,如遇特殊情況和事故,對設備應加強特殊的重點巡視。3. 巡視檢查時,進出配電間應隨手關門,防止小動物進入,影響電器設備正常運行。4. 巡視檢查時,如發(fā)現(xiàn)電器設備有異常情況,應立即處理,并做好記錄,對重大異常情況應及時報告。5. 巡視檢查內容如下:(1) 油設備油面位置是否合格,油色是否正常,有無滲漏油現(xiàn)象,電纜頭是否有漏油現(xiàn)象。(2) 監(jiān)視油溫,油壓有無異常。(3) 電器設備有無異常聲響。(4) 電器設備的儀表指示,繼電器,蓄電池,整流裝置是否正常。(5) 檢查電容器是否正常。(6) 檢查信號裝置是否正常。(7) 巡視檢查高壓隔離開關和低壓負荷開關的觸頭接觸是否良好。高低壓配電室倒閘操作規(guī)定1. 倒閘操作必須根據電器負責人或值班負責人命令,受令人復誦無誤后執(zhí)行,倒閘操作由操作人填寫操作票,每張操作票只能填寫一個操作任務。2. 停電拉閘操作必須按照開關、負荷側刀閘、母線側刀閘順序依此操作,送電合閘順序與此相反。嚴防帶負荷拉刀閘。3. 下列項目應填入操作票內:應拉合開關和刀閘,檢查開關和刀閘的位置,檢查接地線是否拆除,檢查負荷分配,轉拆接地線,安裝或拆除控制回路或電壓互感器回路的保險器,切換保護回路和檢驗是否確無電壓等。4. 操作人員和監(jiān)護人應根據模擬圖板或結線圖核對所填寫的操作項目,并經值班負責人審核簽名。5. 操作前應核對設備名稱、編號和位置,操作中應認真執(zhí)行監(jiān)護復誦制。必須按操作順序操作,每操作完一項,做一個記號“√”,全部操作完畢后進行復查。6. 倒閘操作必須由二人執(zhí)行,其中一人對設備較為熟悉者做監(jiān)護,特別重要和復雜的操作,由熟悉的值班經理負責操作,值班負責人或值班長監(jiān)護。7. 操作中發(fā)生疑問時,不準擅自更改操作票,必須向電器負責人或值班負責人報告,弄清楚后再進行操作。8. 經傳動機構拉合刀閘和開關,均應戴絕緣手套。9. 裝卸高壓可熔保險器應戴護目眼鏡和絕緣手套。10. 電器設備停電后,即使是事故停電,在未拉開有關刀閘和做好安全措施以前,不得觸及設備或進入遮欄,以防突然來電。11. 在發(fā)生人身觸電事故時,為了解救觸電人,可以不經許可,即行斷開有關設備的電源,但事后必須立即報告上級。12. 下列各項工作可以不用操作票:(1) 事故處理;(2) 拉合開關的單一操作;(3) 拉開接地刀閘或拆除全店(所)僅有的一組接地線。 上述操作應記入操作記錄薄內。13. 操作票應先編號,按照編號順序使用,作廢的操作票應注明“作廢”字樣,已操作的注明“已執(zhí)行”字樣。 上述操作票保存三個月。1) 熟練掌握滅火器材的性能和使用方法,滅火器材放置位置不得隨意亂動。八、水泵房安全防火制度1) 泵房重地,閑人免進。2) 泵房機器、設備要做到“三勤”勤觀察:包括水泵、電流、電壓表。勤保養(yǎng):每月對機器、設備進行兩次加油,搞好設備衛(wèi)生。勤記錄:做好設備檢查情況記錄。3) 泵房要保持清潔、通風。4) 發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理,馬上匯報。5) 值班人員不得擅離職守,不得在值班期間會客、閑聊、飲酒、睡覺。6) 泵房的消防器材要放置在明顯位置。不得隨意挪動,要做到人人會用。九、配電室安全防火制度1) 非本室工作人員未經同意不得進入。2) 室內保持清潔,嚴禁存放易燃、易爆物品。3) 值班人員要堅守崗位,勤巡視,避免發(fā)生引起火災的隱患。4) 定期對變壓器開、關柜進行清掃,防止因污物造成短路。5) 停電清掃檢修時,嚴禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。6) 安裝、維修電器線路、設備時,必須按操作規(guī)程操作。7) 消防器材要定點存放,保持良好狀態(tài)。8) 嚴禁在室內存放食物,避免引誘小動物進入電器內造成電器、設備短路引起火災。十、煤氣房安全防火制度1) 工作人員必須嚴格遵守安全操作規(guī)程。2) 工作人員經常檢查室溫,檢查各種儀表、設施是否正常,如果發(fā)現(xiàn)問題,要及時找出原因,馬上排除故障。3) 煤氣房內嚴禁使用明火,禁止吸煙、喝酒。4) 工作人員要按時檢查站內設備有無漏氣,如有漏氣要及時處理。5) 室內要鋪設膠皮地面,以防打火引起火災。6) 煤氣房要要備有專用滅火器,其它人員不得隨意挪動。7) 煤氣房內不允許無關人員入內,不得在站內休息。8) 煤氣房內要備有兩套防毒面具,能及時處理意外事故。9) 對各種儀表設施要定期檢查,每逢重大節(jié)日活動,更要嚴格檢查,責任到人,確保安全,萬無一失。電話機房門禁制度1. 電話機房為酒店要害部位,工作人員在機房內不準接待親友和會客,無關人員一律不得入內。2. 未經允許非本部位工作人員禁止入內。3. 因公事進入機房的人員,無論何人一律要按規(guī)定進行登記備案,包括各部門經理、工程維修人員及保安部檢查人員。4. 外單位人員到機房內參觀、培訓、維修等,均應履行報批手續(xù),經審批同意后按規(guī)定進行登記備案。5. 機房當班工作人員應嚴格執(zhí)行進出人員登記制度,對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報批評;造成事故者,將追究主要當事人責任。其它部門安全管理制度總辦(網管)安全保衛(wèi)制度與防火制度1. 總辦(網管)是酒店的要害部門,必須嚴格執(zhí)行各項安全保衛(wèi)制度,防火制度,巡視檢查制度,任何人不得違反。2. 非總辦(網管)人員,未經批準不得進入電腦機房,店外參觀的,必須經酒店管委會批準方可進入;總辦(網管)操作間禁止無關人員進入,禁止當班會客。3. 總辦(網管)機房值班人員,不得將機房演示亂扔亂放,不得借給他人使用。4. 機房值班人員,必須隨時將機房門鎖好,防止外人侵入。5. 如因工作需要,與使用電腦有關的部門經理、操作員,要到機房操作時,值班人員必須在場。6. 電腦房的磁帶等重要資料,必須使用專柜妥善保存好。7. 機房內禁止吸煙,嚴禁存放易燃易爆品;保證本部門消防設備、器材完好無損,經常保持良好狀態(tài),不得而知擅自移動。8. 嚴禁值班人員在值班時睡覺。9. 總辦(網管)負責人要經常對本部門消防、治安情況進行自檢自查。電腦機房門禁制度1. 電腦機房為酒店要害部位,工作人員在機房內不準接待親友和會客,無關人員一律不得入內。2. 未經允許非本部位工作人員禁止入內。3. 因公事進入電腦機房的人員,無論何人一律要按規(guī)定進行登記備案,包括上級單位來店檢查人員、各部門經理、工程維修人員及保安部檢查人員。4. 外單位人員到電腦機房內參觀、培訓、維修等,均應履行報批手續(xù),經審批同意后按規(guī)定進行登記備案。5. 值班工作人員應嚴格執(zhí)行進出人員登記制度,對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報批評;造成事故者,將追究主要當事人責任。高低壓配電室交接班制度1. 接班人員須提前15分鐘到崗,查驗設備情況,并進行交接班,接班人員不簽字,交班人員不得離開崗位。2. 交班前,配電室內必須做到設備運行完好,門窗完好、地面衛(wèi)生整潔,公用工具棄權無損。3. 交班人云亦云須將本班運行維修情況、上級指示記錄在交接班記錄本上,記錄要詳細準確、齊全,同時向接班人員交代清楚后,方可離開崗位。4. 為確保配電室安全,上班前,接班人員不得飲酒,如發(fā)現(xiàn)酒后上班現(xiàn)象,交班人不得交班,并立即通知部門經理和值班經理。航空售票處安全保衛(wèi)制度1. 門鎖備用鑰匙按規(guī)定存放在雍圣府酒店前廳客用保險箱內。2. 每日下班前由專人負責檢查,包括電燈、電腦、復印機等一切帶電設備,關掉電源。3. 財務人員隨時鎖好錢柜,做到人離柜鎖,下班前應將保險柜的密碼打亂,要是由專人負責。4. 下班前要將現(xiàn)金存入銀行,確保現(xiàn)金不過夜。5. 每天下班前將所有機票存入保險柜內鎖好。設專人保管負責。6. 下班時由專人負責對大門進行安全檢查。確保大門鎖好。外包餐廳安全保衛(wèi)制度為加強餐廳內部安全管理,切實做好各項安全保衛(wèi)工作,保障餐廳安全運營,保證賓客員工人身、財物免受侵犯,根據上級公安機關要求、規(guī)定,結合當前安全保衛(wèi)工作特點,特制定餐廳安全保衛(wèi)制度。具體內容如下:1. 認真開展自檢自查工作,及時發(fā)現(xiàn)和消除不安全隱患,堵塞漏洞,把安全火險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。2. 積極配合酒店保安部對各類問題、案件和突發(fā)事件的處理;工作中要做好“四防”(防火、防盜、防破壞、防災害事故)工作。3. 加強員工的安全培訓工作,提高員工安全防范意識,教育員工在工作中提高警惕注意發(fā)現(xiàn)查控人員和可疑人員或事,一經發(fā)現(xiàn)立即報保安部,并主動配合保安部工作。4. 做好物品的保管工作,各種物品不用時須鎖入庫房和柜內。5. 接報客人丟失投訴后,應及時通知保安部,配合保安部對現(xiàn)場進行必要保護,并積極配合保安部開展調查工作。6. 客人反映的有關安全方面的問題、可疑人、事或刑事、治安案件,應及時通知保安部,以便及時開展工作。7. 熟記公安機關下發(fā)的通緝令、查控通知和協(xié)查通報等人員的面貌特征和作案手段,發(fā)現(xiàn)類似的應立即報告保安部。8. 工作中如發(fā)現(xiàn)餐廳內有客人遺忘的物品,應立即由餐廳負責人通知酒店值班經理,按規(guī)定上交做失物招領處理。9. 工作中發(fā)現(xiàn)餐廳內有反動、淫穢書刊,錄像帶、迷信等物品、材料的,應及時報告保安部;對于客人離店后遺留的,應上交酒店保安部。服務員嚴禁傳閱、復印、私藏等。10. 工作中發(fā)現(xiàn)陌生人、形跡可疑人員或與查控人員特征相符的人在餐廳酒吧亂轉應對其進行監(jiān)視,發(fā)現(xiàn)可疑立即通知保安部。對于發(fā)現(xiàn)刑事、治安犯罪行為發(fā)生時要果斷采取必要手段予以制止,并立即報保安部。11. 工作發(fā)現(xiàn)餐廳內有易燃易爆物品和可疑爆炸物品時,不可隨意翻動,應立即報保安部進行必要的處理。12. 服務員應加強安全防范意識,注意客人攜帶的物品,防止丟失被竊,防范拎包案件的發(fā)生。13. 保安部聯(lián)系電話:白天 2619 / 1816 、夜間 1919 / 1951 64379888外包餐廳防火制度 為加強餐廳內部消防管理工作,確保餐廳內部安全,保證餐廳正常運營,根據上級公安、消防機關有關規(guī)定,結合酒店內部特點制定本制度。1. 嚴格執(zhí)行公安、消防機關及酒店內部制定的各項防火規(guī)章、制度,防止發(fā)生火災事故。2. 加強對餐廳工作人員的防火教育,經常開展有關防火知識方面的培訓工作,不斷提高工作人員防火意識。3. 餐廳工作人員必須人人熟知酒店制定的火警報警程序,會使用滅火器,熟記滅火器材存放位置,知道最近的消防疏散通道,會報火警。4. 經常對本餐廳進行自檢自查工作,及時將存在的各類問題、隱患進行整改,防止發(fā)生問題。5. 經常對餐廳內部電器設備進行檢查,嚴禁違規(guī)用電,如發(fā)現(xiàn)問題及時與酒店聯(lián)系進行維修。6. 保持餐廳消防通道暢通,保證消防設施設備完好,不得擅自動用酒店消防設施、器材。7. 餐廳工作人員在工作中,密切注意就餐客人扔掉的煙頭、火柴等,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的應及時熄滅。8. 餐廳內用電須符合安全規(guī)定,不得私自亂拉電源線,增加電器,因工作需要需增加電器的,應在確保安全的情況下使用,用后必須斷電,禁止超負荷使用電器設備。9. 每日檢查廚房煤氣灶具,發(fā)現(xiàn)異常立即與酒店聯(lián)系維修,下班時必須檢查煤氣閥門是否完全關閉,防止因煤氣泄漏發(fā)生火災事故。10. 積極配合酒店保安部、工程部等相關部門的安全檢查,并及時整改查出的問題、隱患。11. 一旦發(fā)現(xiàn)火情,應按酒店規(guī)定采取行動,先按酒店火警報警程序報告情況,并聽從酒店有關領導指揮。12. 酒店火警電話:0 或 1818外包餐廳食品衛(wèi)生制度為加強餐廳食品衛(wèi)生管理,保證食品衛(wèi)生和客人就餐安全,防止食物中毒事件發(fā)生,根據國家有關部門制定實施的法律、法規(guī),結合酒店實際情況,制定本規(guī)定。1. 嚴格遵守并執(zhí)行國家、市政府和衛(wèi)生部門制定的各項有關食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)。2. 餐廳提供客人的食品應保證無毒、無害,符合衛(wèi)生標準。3. 保持餐廳、廚房內環(huán)境整潔,應有相應的食品衛(wèi)生設施,采取食品安全措施。4. 餐廳設備布局和工藝
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