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飯店安全管理規(guī)章制度星級(jí)評(píng)定用-全文預(yù)覽

  

【正文】 改,避免丟失被盜問(wèn)題的發(fā)生。3. 前往銀行取、送款時(shí),應(yīng)即使通知保安部,由保衛(wèi)人員陪同前往,無(wú)關(guān)人員不得隨同。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入,工作完畢應(yīng)將開(kāi)啟的門(mén)鎖好。如客人不愿存放到衣帽間,服務(wù)員應(yīng)給予關(guān)照。3. 如遇有重大活動(dòng)、大型宴會(huì),應(yīng)提前通知保安部,共同采取安全措施,確保消防疏散門(mén)的暢通,應(yīng)急指示燈處于良好狀態(tài),防止發(fā)生問(wèn)題。6. 會(huì)使用滅火器、火災(zāi)報(bào)警器,能熟練地掌握其性能、作用和使用方法。2. 各餐廳在使用各種火種,以及倒酒精燈、火鍋時(shí)必須遵守操作規(guī)程,不許在燃燒中添加燃料,燃料領(lǐng)發(fā)保管必須專人負(fù)責(zé),以防發(fā)生問(wèn)題。5. 酒店收入存入銀行,送款時(shí)要由保衛(wèi)人員護(hù)送。餐廳出納及總出納安全保衛(wèi)制度1. 納結(jié)帳后要將錢(qián)分類,裝袋,填寫(xiě)信封,并由當(dāng)班出納封好,到前廳投錢(qián),投錢(qián)時(shí)須有人證明投入保險(xiǎn)柜內(nèi)。5. 客人報(bào)丟失物品時(shí),在報(bào)值班經(jīng)理的同時(shí),應(yīng)向保安部(1919/1951)報(bào)告情況。2. 對(duì)消防、治安隱患進(jìn)行內(nèi)部自檢自查,并采取相應(yīng)措施杜絕隱患,同時(shí)報(bào)保安部。5. 本崗位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查煤氣灶具的閥門(mén)、灶眼、管道,發(fā)現(xiàn)異常要立即通知工程部及時(shí)修理,并報(bào)保安部。餐飲部安全管理制度廚房安全保衛(wèi)制度1. 對(duì)員工進(jìn)行店規(guī)店紀(jì)教育,提高員工遵紀(jì)守法的自覺(jué)性。4) 值班人員要經(jīng)常檢查機(jī)器和照明用電是否安全可靠、不能帶故障操作。7. 衣帽間工作人員交接班時(shí),必須核對(duì)所存衣物與存衣牌是否一致,確認(rèn)無(wú)誤后方可換班。3. 如客人存衣牌丟失,必須出示本人身份證或其他有效證件,并留下聯(lián)系電話,核對(duì)無(wú)誤后方可發(fā)還。9. 客房部所保管的酒店公共區(qū)域鑰匙,只用于清潔用途,其他情況應(yīng)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),方可領(lǐng)取使用。5. 任何人不得將鑰匙帶離工作崗位或酒店外區(qū)域??头坎胯€匙管理規(guī)定1. 客房部各部位、區(qū)域的鑰匙由辦公室文員控制、保管及發(fā)放。12. 客房區(qū)域內(nèi)安全指示標(biāo)志應(yīng)鮮明、清楚,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告更換。8. 當(dāng)班員工在清理房間時(shí),應(yīng)將服務(wù)車(chē)擋緊房門(mén),防止其他人員私自進(jìn)入。4. 注意檢查房間內(nèi)電器用品,檢查是否完好,發(fā)現(xiàn)異常立即請(qǐng)求修理。(6)不得復(fù)印任何違禁品。(2)對(duì)所復(fù)印不合格的文件或資料要按照銷(xiāo)毀文件的規(guī)定銷(xiāo)毀,不能做為一般廢紙?zhí)幚怼?.復(fù)印特殊文件所需手續(xù):(1)凡是機(jī)關(guān)、學(xué)校、團(tuán)體和企業(yè)單位,復(fù)印一九四九年以前歷史資料和內(nèi)部報(bào)刊、雜志、圖書(shū)及技術(shù)圖紙等內(nèi)容者,需持單位的介紹信。商務(wù)中心復(fù)印的規(guī)定1.禁止在商務(wù)中心復(fù)印的文件:(1)中央、省、市文件,中央省市各種文稿,中央省市負(fù)責(zé)同志的內(nèi)部講話稿。6. 客用區(qū)域與工作區(qū)域嚴(yán)格分開(kāi),客人不允許進(jìn)入工作區(qū)域。2. 嚴(yán)格實(shí)施酒店的有關(guān)保密制度,加強(qiáng)對(duì)電腦的管理,非工作人員不得使用。6. 若發(fā)現(xiàn)任何可能引起火災(zāi)的情況及危險(xiǎn)應(yīng)立即報(bào)告部門(mén)主管。2. 用汽油等清洗機(jī)件時(shí)必須采取較好的防火措施,汽油、油擦布等不得隨意亂放。8. 不得在電話內(nèi)向任何人泄漏住店客人一切信息情況。4. 保持通訊設(shè)備暢通,及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)報(bào)警信息。17. 違反上述規(guī)定將根據(jù)酒店規(guī)定和有關(guān)部門(mén)法律條文嚴(yán)肅處理。13. 客人登記后,行李員要將行李快速、準(zhǔn)確地送到客人房間,并填寫(xiě)登記表、填寫(xiě)自己名字和送行李的時(shí)間。9. 行李房?jī)?nèi)禁止存放易燃易爆等危險(xiǎn)品違禁物品;禁止存放食品及貴重物品,如發(fā)現(xiàn)可疑物品必須報(bào)告。5. 非本部門(mén)工作人員或本部門(mén)下班人員禁止進(jìn)入行李房?jī)?nèi)。行李部存儲(chǔ)客人物品的安全保衛(wèi)制度1. 保障酒店客人財(cái)產(chǎn)安全和行李存取正常工作秩序,特制定本規(guī)定。8. 保險(xiǎn)室內(nèi)裝有兩個(gè)監(jiān)控探頭,并有錄像裝置,在中控室可以隨時(shí)觀察到保險(xiǎn)室內(nèi)所發(fā)生的一切。4. 客人填寫(xiě)的表格一定要項(xiàng)目齊全,出納員要檢查日期及具體時(shí)間是否填寫(xiě)清楚??陀帽kU(xiǎn)箱安全保衛(wèi)制度1. 保險(xiǎn)箱總鑰匙和保險(xiǎn)箱鑰匙由部門(mén)指定專人保管,持總鑰匙的出納員應(yīng)保證總鑰匙隨身攜帶,不得離開(kāi)柜臺(tái)。3. 訪客者必須持有有效身份證件,當(dāng)班員工必須親自查驗(yàn),核對(duì)證件是否為本人證件,無(wú)有效身份證件一律婉言謝絕訪客。6. 如發(fā)現(xiàn)被查控人員應(yīng)立即向保安部報(bào)告情況,并馬上通知值班經(jīng)理。2. 保安部接到通知后立即前往取回,并再次在住店客人中查詢有無(wú)被查控人員,確認(rèn)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)被查控人員后,應(yīng)上報(bào)保安部經(jīng)理簽批,印發(fā)相關(guān)部門(mén)和保安部各組。12. 本系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí),可與北京集成公司聯(lián)系。8. 在輸入、更改過(guò)程中,應(yīng)仔細(xì)核對(duì)以保證操作無(wú)誤。4. 輸入公安機(jī)關(guān)網(wǎng)絡(luò)時(shí),應(yīng)按照公安機(jī)關(guān)有關(guān)規(guī)定,準(zhǔn)確、 如實(shí)地將客人的有關(guān)信息輸入。包括民族、住址。7. 所有涉及此項(xiàng)工作的服務(wù)員均需遵守以上規(guī)定,對(duì)違反者將按有關(guān)規(guī)定處理。3. 配制磁卡鑰匙時(shí),嚴(yán)禁使用他人專用電腦密碼配制磁卡鑰匙。五、 所有員工必須密切配合保安部的檢查工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)按要求整改。二、 在客人登記過(guò)程中,必須保證客人使用的證件為有效身份證件。第六章 附則第二十二條 本規(guī)定所稱安全技術(shù)防范產(chǎn)品,是指酒店各部門(mén)、部位為預(yù)防、制止違法犯罪行為或刑事、治安案件、治安事故的發(fā)生而安裝、使用的電視監(jiān)控系統(tǒng)、電子磁卡門(mén)鎖系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)和客房保險(xiǎn)箱等產(chǎn)品。 第十八條 客房保險(xiǎn)箱的管理與使用: (一)客房部具體負(fù)責(zé)客房保險(xiǎn)箱的管理與使用,注意檢查保險(xiǎn)箱的安全運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更換或與維修保養(yǎng)單位聯(lián)系維修保養(yǎng)事宜,客人在使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題由客房部按工作程序處理; (二)保安部負(fù)責(zé)客房保險(xiǎn)箱解碼器的保管和使用,領(lǐng)取使用時(shí)要做好登記,按客房部通知要求及時(shí)到場(chǎng)解碼,注意檢查保險(xiǎn)箱內(nèi)有無(wú)客人遺忘物品。第四章 安全技術(shù)防范產(chǎn)品的管理與使用 第十四條 安裝、使用的部門(mén)、部位應(yīng)建立健全各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度,制定具體的管理措施,以保障產(chǎn)品的正常運(yùn)轉(zhuǎn);部門(mén)、部位的負(fù)責(zé)人有安全管理的職責(zé),保安部有監(jiān)督檢查的職責(zé),保安部應(yīng)當(dāng)積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)、部位做好安全管理工作,有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)積極配合保安部的監(jiān)督檢查工作。 第十條 設(shè)計(jì)安裝的電視監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《涉外賓館、酒店、公寓寫(xiě)字樓監(jiān)視電視系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》的規(guī)定要求,并符合國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范和公共安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第三章 安全技術(shù)防范產(chǎn)品的安裝 第七條 在安裝使用安全技術(shù)防范產(chǎn)品時(shí),須由保安部牽頭參加,并依據(jù)本規(guī)定和國(guó)家、市政府及上級(jí)機(jī)關(guān)文件、規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)。 第四條 安裝技術(shù)防范產(chǎn)品過(guò)程中,確需變更設(shè)計(jì)項(xiàng)目的,應(yīng)當(dāng)經(jīng)原審核的公安機(jī)關(guān)審核同意,未經(jīng)審核同意不得私自變更設(shè)計(jì)項(xiàng)目。關(guān)于安裝和使用安全技術(shù)防范產(chǎn)品的管理規(guī)定第一章 總則 第一條 為了加強(qiáng)酒店內(nèi)部安裝和使用安全技術(shù)防范產(chǎn)品的規(guī)范化管理,確保安裝、使用的技術(shù)防范產(chǎn)品在實(shí)際應(yīng)用中最大限度的發(fā)揮作用,為酒店提供良好的安全環(huán)境和安全保障,根據(jù)北京市政府47號(hào)令——《北京市安全技術(shù)防范管理規(guī)定》、《北京市公安局安全技術(shù)防范工程監(jiān)督管理辦法》、《涉外賓館、酒店、公寓、寫(xiě)字樓技防工程驗(yàn)收規(guī)定》和上級(jí)機(jī)關(guān)其他有關(guān)文件、規(guī)定要求,結(jié)合我店實(shí)際情況,制定本規(guī)定。 第十一條 違反本辦法第二條和第三條、第四條所列行為之一的,由總辦(網(wǎng)管)、保安部向酒店報(bào)告情況,情節(jié)輕微的,由酒店對(duì)當(dāng)事人給予紀(jì)律處分,情節(jié)嚴(yán)重的,移交公安機(jī)關(guān)處理。第七條 已批準(zhǔn)接入互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的計(jì)算機(jī)所屬部門(mén),須建立健全安全保護(hù)管理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行;對(duì)計(jì)算機(jī)接入互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的歷史記錄應(yīng)按公安機(jī)關(guān)要求設(shè)置為60天保留期,禁止私自刪除;積極配合總辦(網(wǎng)管)、保安部和國(guó)家行政監(jiān)督機(jī)構(gòu)的安全監(jiān)督、檢查和指導(dǎo),如實(shí)提供有關(guān)安全保護(hù)的信息、資料及數(shù)據(jù)文件,協(xié)助查處通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)從事違法犯罪的行為。 第三條 任何部門(mén)和個(gè)人不得利用酒店條件在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)中制作、復(fù)制、查閱和傳播下列信息: (一) 煽動(dòng)抗拒、破壞憲法和法律、行政法規(guī)實(shí)施的; (二) 煽動(dòng)顛覆國(guó)家政權(quán),推翻社會(huì)主義制度的;(三) 煽動(dòng)分裂國(guó)家、破壞國(guó)家統(tǒng)一的; (四) 煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié)的; (五) 捏造或者歪曲事實(shí),散布謠言,擾亂社會(huì)秩序的; (六) 宣揚(yáng)封建迷信、淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖、教唆犯罪的; (七) 公然侮辱他人或者捏造事實(shí)誹謗他人的; (八) 損害國(guó)家機(jī)關(guān)信譽(yù)的; (九) 其他違反憲法和法律、行政法規(guī)的。衷心希望大家能夠配合管理人員的管理,使用好我們自己的服務(wù)設(shè)施。4. 進(jìn)入自行車(chē)棚的車(chē)輛要碼放整齊,不要亂停亂放。2. 由于停車(chē)位有限,因此只能供員工上班時(shí)間停車(chē)之用。5. 外地人員身份不明、證件不全的或有違法行為的其他人員不得錄用。八、人員錄用與政審制度1. 何員工進(jìn)店前必須經(jīng)人事部政審方可錄用、上崗,并建立人事檔案登記。7. 失主認(rèn)領(lǐng)時(shí)失物招領(lǐng)處人員必須對(duì)客人身份及報(bào)失物品進(jìn)行核實(shí)確認(rèn),核實(shí)無(wú)誤后請(qǐng)認(rèn)領(lǐng)人簽字,發(fā)還。3. 服務(wù)員在工作中發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的物品,應(yīng)立即報(bào)告保安部,經(jīng)保安部確認(rèn)為非可疑爆炸物后,按規(guī)定上交。8. 不得隱瞞、謊報(bào)、誤報(bào)大型活動(dòng)的舉辦內(nèi)容,一旦發(fā)生問(wèn)題將按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人的責(zé)任。4. 酒店辦公室、銷(xiāo)售部及其它部門(mén)接到有關(guān)單位、個(gè)人預(yù)定大型活動(dòng)時(shí),要問(wèn)清舉辦單位、主辦單位、協(xié)辦單位情況,舉辦活動(dòng)的內(nèi)容、時(shí)間人數(shù)、規(guī)模、形式、車(chē)輛及是否有國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人或駐華使館人員參加等情況。六、大型活動(dòng)申報(bào)制度 為確保國(guó)家安全及酒店賓客人身、財(cái)產(chǎn)安全,根據(jù)上級(jí)機(jī)關(guān)有關(guān)規(guī)定和工作要求,結(jié)合酒店實(shí)際情況,特制定雍圣府酒店大型活動(dòng)申報(bào)制度。2. 大節(jié)假日(如元旦、五一、十一、春節(jié))前,由保安部對(duì)酒店各部門(mén)員工進(jìn) 行相關(guān)的安全防范教育。3) 客房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用電熱器具和燃器具。各部門(mén)要對(duì)所轄范圍內(nèi)的消防器材做到定人管理、定位放置、定期檢查效能,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。三、消防設(shè)備的維護(hù)與管理1) 消防設(shè)備、設(shè)施是撲救火災(zāi)的武器,必須要經(jīng)常保持完好,為此,全店員工要遵守下列要求:(1) 對(duì)消防設(shè)施和器材,任何人不得隨意損壞、擠壓、圈占、更不許挪作它用。各部門(mén)成立防火安全小組。做好經(jīng)常性的防火檢查,督促落實(shí)火險(xiǎn)隱患的整改,加強(qiáng)對(duì)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)及消防器材的維護(hù)保養(yǎng),確保完整有效。飯店各級(jí)部門(mén)要將消防安全工作納入本部門(mén)的日常工作中,做到同計(jì)劃、同部署、同落實(shí)、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。由于官僚主義或失職而發(fā)生火災(zāi)造成損失的,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。7. 遇有治安情況和意外事故發(fā)生時(shí)速報(bào)保安部,并不能離開(kāi)事故現(xiàn)場(chǎng)(在不危及生命安全時(shí))。3. 凡本部位人員調(diào)出時(shí),應(yīng)及時(shí)將調(diào)離人員姓名及去向通報(bào)保安部。要害部位鑰匙應(yīng)指定專人保管;下班時(shí),認(rèn)真填寫(xiě)交班記錄,檢查門(mén)窗是否關(guān)好,門(mén)鎖是否牢固。8. 加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的檢查、維修、保養(yǎng)、確保安全運(yùn)行。4. 嚴(yán)禁在要害部位接待親友;嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入要害部位;當(dāng)班人員下班后,不得在工作崗位、要害部位區(qū)域內(nèi)滯留(工作需要除外);不得穿便裝進(jìn)入工作區(qū)域。15. 違反上述制度,將根據(jù)酒店規(guī)定和有關(guān)法律條文嚴(yán)肅處理。12. 庫(kù)房區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁存放私人物品。對(duì)借出物品,歸還時(shí)要嚴(yán)格清點(diǎn)。每天上下班時(shí),必須查看庫(kù)內(nèi)情況,防止物品丟失被竊,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)報(bào)告。4. 應(yīng)指定專人負(fù)責(zé),保管員負(fù)責(zé)保管庫(kù)房鑰匙,應(yīng)將鑰匙隨身攜帶,不得隨便亂放,擅自轉(zhuǎn)借他人或交他人代管。8. 辦公室人員必須遵守本部門(mén)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。丟失鑰匙要當(dāng)即更換門(mén)鎖或換鎖芯。酒店安全管理規(guī)章制度一、各部門(mén)辦公室安全保衛(wèi)制度1. 辦公室員工搞好自身的安全保衛(wèi)工作是每一位員工義不容辭的責(zé)任,隨時(shí)提高警惕,預(yù)防各類問(wèn)題的發(fā)生,真正做到防患于未然。4. 辦公室員工時(shí)常注意檢查門(mén)窗插銷(xiāo)、文件柜、抽屜、門(mén)鎖和釕铞,發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)請(qǐng)修理或更換。7. 因工作需要夜間在辦公室留宿,必須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),下班后不得著急非本部門(mén)員工在辦公室停留玩耍、娛樂(lè)等活動(dòng)。3. 庫(kù)房墻壁要堅(jiān)固,庫(kù)房門(mén)應(yīng)是防盜門(mén)或鐵皮包門(mén),窗戶應(yīng)加裝防護(hù)欄,頂棚要封閉隔離牢固安全,門(mén)鎖應(yīng)是防盜鎖。6. 貨物要碼放整齊。8. 對(duì)以舊換新、以壞換好物品,堅(jiān)持“以一換一”原則,并嚴(yán)格審批登記手續(xù)。11. 非當(dāng)班工作人員及著便裝員工不得進(jìn)入庫(kù)房區(qū)域。14. 庫(kù)房提貨單、鑰匙交接記錄、工作記錄要妥善保管,不得損壞銷(xiāo)毀。3. 建立要害部位進(jìn)出人員登記制度,凡因工作需要進(jìn)入要害部位的人員,應(yīng)詳細(xì)登記日期、姓名、進(jìn)出時(shí)間、進(jìn)入原因等項(xiàng)目。7. 要害部位發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的帶有政治色彩的問(wèn)題、事故、事件、案件,在采取應(yīng)急措施的同時(shí),應(yīng)立即報(bào)告保安部。10. 當(dāng)班人員要認(rèn)真做好巡視檢查和運(yùn)行記錄。2. 凡有人調(diào)到本部位工作前,應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)登記表送交保安部備案,應(yīng)嚴(yán)格遵守先審后用的原則。6. 督促、檢查本部門(mén)員工嚴(yán)格執(zhí)行安全保衛(wèi)工作規(guī)定和操作規(guī)程,確保安全。3) 飯店各級(jí)員工要在消防安全工作上對(duì)國(guó)家、企業(yè)、賓客盡職盡責(zé)。一、各級(jí)防火責(zé)任制1) 飯店法人代表是當(dāng)然的店防火負(fù)責(zé)人,法人代表可以指定或委托飯店副總經(jīng)理以上人員負(fù)責(zé)全店的防火工作。4) 保安部在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)本店消防工作負(fù)責(zé)檢查、督促,當(dāng)好參謀助手,制定全店消防工作規(guī)章制度;制定滅火方案;建立健全防火檔案;組織訓(xùn)練義務(wù)消防隊(duì);采取多種形式積極宣傳防火常識(shí)。二、義務(wù)消防組織1) 為確保防火工作的落實(shí),飯店組成以總經(jīng)理為主任,各部門(mén)負(fù)責(zé)人為委員的防火安全委員會(huì),負(fù)責(zé)布置全店性防火工作。即:知防火常識(shí),知滅火常識(shí),會(huì)報(bào)警、會(huì)疏散、會(huì)協(xié)助救援,有權(quán)利制止違反消防法及規(guī)定的一切行為。2) 保安部對(duì)全店消防器材負(fù)責(zé)登記造冊(cè),根據(jù)各部位情況配備,并定期維修、更換。特殊工種人員要有勞動(dòng)局頒發(fā)的操作合格證。 由保安部派相關(guān)人員對(duì)當(dāng)月的新員工進(jìn)行培訓(xùn)。5. 各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)本部門(mén)情況,經(jīng)常向員工進(jìn)行兩個(gè)意識(shí)的教育,使每一名員工真正做到“一崗二責(zé)”,即既是服務(wù)員,又是安全員。3. 如接到新聞發(fā)布會(huì)、記者招待
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