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飯店安全管理規(guī)章制度星級評定用(專業(yè)版)

2025-05-27 02:21上一頁面

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【正文】 9. 每日檢查廚房煤氣灶具,發(fā)現(xiàn)異常立即與酒店聯(lián)系維修,下班時必須檢查煤氣閥門是否完全關(guān)閉,防止因煤氣泄漏發(fā)生火災(zāi)事故。8. 工作中如發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有客人遺忘的物品,應(yīng)立即由餐廳負(fù)責(zé)人通知酒店值班經(jīng)理,按規(guī)定上交做失物招領(lǐng)處理。航空售票處安全保衛(wèi)制度1. 門鎖備用鑰匙按規(guī)定存放在雍圣府酒店前廳客用保險箱內(nèi)。3. 總辦(網(wǎng)管)機房值班人員,不得將機房演示亂扔亂放,不得借給他人使用。十、煤氣房安全防火制度1) 工作人員必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。2) 泵房機器、設(shè)備要做到“三勤”勤觀察:包括水泵、電流、電壓表。3. 下列項目應(yīng)填入操作票內(nèi):應(yīng)拉合開關(guān)和刀閘,檢查開關(guān)和刀閘的位置,檢查接地線是否拆除,檢查負(fù)荷分配,轉(zhuǎn)拆接地線,安裝或拆除控制回路或電壓互感器回路的保險器,切換保護回路和檢驗是否確無電壓等。4. 外單位人員到配電室內(nèi)參觀、培訓(xùn)、維修等,均應(yīng)履行報批手續(xù),經(jīng)審批同意后按規(guī)定進行登記備案。8. 凡違反上述規(guī)定的,經(jīng)勸阻不聽的立即報告保安部處理。8. 管理人員必須懂得防火常識,并會使用各種滅火器材。9. 每日結(jié)帳后,除經(jīng)批準(zhǔn)的以外,任何辦公桌的抽屜里不得存放過夜款。2. 每位領(lǐng)班下班前,須檢查本班出納是否將本班收入投入保險柜中。特別不準(zhǔn)攜帶現(xiàn)金到其他區(qū)域去。12. 庫房內(nèi)任何物品、食物不得私拿、自用、抄吃抄喝,也不得私自送人。5. 班組負(fù)責(zé)人應(yīng)加強對消防器材的管理,確保完好無損,工作中發(fā)現(xiàn)可疑人和可疑情況必須立即報告保安部。9. 客房部夜班人員到各部位打掃衛(wèi)生時,需攜帶好鑰匙,免于丟失。在清理垃圾過程中要將煙缸里的煙灰用水浸濕,再倒入垃圾筒內(nèi)。餐廳、酒吧安全崗位責(zé)任制1. 向員工進行經(jīng)常性的店規(guī)店紀(jì)教育,提高員工法制觀念,做好防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故工作,消除事故隱患。6. 衣帽間內(nèi)不得存放易燃易爆等危險品和違禁品。15. 所有進店員工均應(yīng)接受酒店安全保衛(wèi)防范工作的教育和培訓(xùn),未經(jīng)培訓(xùn)不得上崗工作。(5)要按照國家牌價收費,不得私自抬價。5. 嚴(yán)禁夜班員工當(dāng)班睡覺,有事需要離崗必須將門鎖好。7. 發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保安部。8. 存儲客人行李必須檢查是否上鎖,并檢查行李是否有破損。每日三次,分別為早七時,下午三時,晚十一時。關(guān)于前廳部接收查控通知的規(guī)定1. 前廳部接到公安機關(guān)查控通知后,應(yīng)打印一份通知保安部,同時在住店客人中查詢有無被查控人員。如不能復(fù)印必須將住宿單項目填寫齊全。前廳部安全管理規(guī)章制度住宿登記安全管理規(guī)定一、 經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)公安機關(guān)關(guān)于“臨時住宿登記手冊”,使每一名員工對法律法規(guī)有一個全面的了解,并明確自己擁有的權(quán)力和義務(wù)。第九條 承接技術(shù)防范工程的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備從事安全技術(shù)防范工程設(shè)計、施工、建設(shè)的相應(yīng)資質(zhì)等級證書,其產(chǎn)品應(yīng)同時具備以下三個條件:(一) 公安部出具的技防產(chǎn)品檢測報告;(二) 北京市公安局技防辦出具的許可證(有效期一年);(三) 北京市公安局治安管理總隊技防辦的推薦證(有效期一年);確少以上任一條件禁止購買或安裝使用。 第十條 對接入互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的計算機的安全監(jiān)督工作,由總辦、保安部進行具體監(jiān)督,并積極配合公安機關(guān)計算機管理監(jiān)察機構(gòu)追蹤和查處通過計算機信息網(wǎng)絡(luò)的違法行為和針對計算機信息網(wǎng)絡(luò)的犯罪案件,對違反國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的違法犯罪行為,按照國家有關(guān)規(guī)定移送有關(guān)部門或者司法機關(guān)處理。3. 存放自行車的員工要注意檢查和保管好隨車所攜帶的物品,防止丟失。6. 在撿拾物品中,如能與失主聯(lián)系,必須通知失主來店認(rèn)領(lǐng)。5. 各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)本部門情況,經(jīng)常向員工進行兩個意識的教育,使每一名員工真正做到“一崗二責(zé)”,即既是服務(wù)員,又是安全員。即:知防火常識,知滅火常識,會報警、會疏散、會協(xié)助救援,有權(quán)利制止違反消防法及規(guī)定的一切行為。3) 飯店各級員工要在消防安全工作上對國家、企業(yè)、賓客盡職盡責(zé)。7. 要害部位發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的帶有政治色彩的問題、事故、事件、案件,在采取應(yīng)急措施的同時,應(yīng)立即報告保安部。8. 對以舊換新、以壞換好物品,堅持“以一換一”原則,并嚴(yán)格審批登記手續(xù)。4. 辦公室員工時常注意檢查門窗插銷、文件柜、抽屜、門鎖和釕铞,發(fā)現(xiàn)損壞及時報請修理或更換。4. 應(yīng)指定專人負(fù)責(zé),保管員負(fù)責(zé)保管庫房鑰匙,應(yīng)將鑰匙隨身攜帶,不得隨便亂放,擅自轉(zhuǎn)借他人或交他人代管。15. 違反上述制度,將根據(jù)酒店規(guī)定和有關(guān)法律條文嚴(yán)肅處理。3. 凡本部位人員調(diào)出時,應(yīng)及時將調(diào)離人員姓名及去向通報保安部。做好經(jīng)常性的防火檢查,督促落實火險隱患的整改,加強對自動報警系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)及消防器材的維護保養(yǎng),確保完整有效。3) 客房內(nèi)不準(zhǔn)使用電熱器具和燃器具。8. 不得隱瞞、謊報、誤報大型活動的舉辦內(nèi)容,一旦發(fā)生問題將按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人的責(zé)任。5. 外地人員身份不明、證件不全的或有違法行為的其他人員不得錄用。 第三條 任何部門和個人不得利用酒店條件在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)中制作、復(fù)制、查閱和傳播下列信息: (一) 煽動抗拒、破壞憲法和法律、行政法規(guī)實施的; (二) 煽動顛覆國家政權(quán),推翻社會主義制度的;(三) 煽動分裂國家、破壞國家統(tǒng)一的; (四) 煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團結(jié)的; (五) 捏造或者歪曲事實,散布謠言,擾亂社會秩序的; (六) 宣揚封建迷信、淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖、教唆犯罪的; (七) 公然侮辱他人或者捏造事實誹謗他人的; (八) 損害國家機關(guān)信譽的; (九) 其他違反憲法和法律、行政法規(guī)的。 第四條 安裝技術(shù)防范產(chǎn)品過程中,確需變更設(shè)計項目的,應(yīng)當(dāng)經(jīng)原審核的公安機關(guān)審核同意,未經(jīng)審核同意不得私自變更設(shè)計項目。 第十八條 客房保險箱的管理與使用: (一)客房部具體負(fù)責(zé)客房保險箱的管理與使用,注意檢查保險箱的安全運行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時更換或與維修保養(yǎng)單位聯(lián)系維修保養(yǎng)事宜,客人在使用過程中遇到的問題由客房部按工作程序處理; (二)保安部負(fù)責(zé)客房保險箱解碼器的保管和使用,領(lǐng)取使用時要做好登記,按客房部通知要求及時到場解碼,注意檢查保險箱內(nèi)有無客人遺忘物品。3. 配制磁卡鑰匙時,嚴(yán)禁使用他人專用電腦密碼配制磁卡鑰匙。8. 在輸入、更改過程中,應(yīng)仔細(xì)核對以保證操作無誤。3. 訪客者必須持有有效身份證件,當(dāng)班員工必須親自查驗,核對證件是否為本人證件,無有效身份證件一律婉言謝絕訪客。行李部存儲客人物品的安全保衛(wèi)制度1. 保障酒店客人財產(chǎn)安全和行李存取正常工作秩序,特制定本規(guī)定。17. 違反上述規(guī)定將根據(jù)酒店規(guī)定和有關(guān)部門法律條文嚴(yán)肅處理。6. 若發(fā)現(xiàn)任何可能引起火災(zāi)的情況及危險應(yīng)立即報告部門主管。2.復(fù)印特殊文件所需手續(xù):(1)凡是機關(guān)、學(xué)校、團體和企業(yè)單位,復(fù)印一九四九年以前歷史資料和內(nèi)部報刊、雜志、圖書及技術(shù)圖紙等內(nèi)容者,需持單位的介紹信。8. 當(dāng)班員工在清理房間時,應(yīng)將服務(wù)車擋緊房門,防止其他人員私自進入。9. 客房部所保管的酒店公共區(qū)域鑰匙,只用于清潔用途,其他情況應(yīng)由部門經(jīng)理批準(zhǔn),方可領(lǐng)取使用。餐飲部安全管理制度廚房安全保衛(wèi)制度1. 對員工進行店規(guī)店紀(jì)教育,提高員工遵紀(jì)守法的自覺性。餐廳出納及總出納安全保衛(wèi)制度1. 納結(jié)帳后要將錢分類,裝袋,填寫信封,并由當(dāng)班出納封好,到前廳投錢,投錢時須有人證明投入保險柜內(nèi)。3. 如遇有重大活動、大型宴會,應(yīng)提前通知保安部,共同采取安全措施,確保消防疏散門的暢通,應(yīng)急指示燈處于良好狀態(tài),防止發(fā)生問題。7. 各部位主管、領(lǐng)班應(yīng)對本部位存在的治安問題及時整改,避免丟失被盜問題的發(fā)生。5. 所有庫房門應(yīng)包鐵皮,使用防撬鎖,窗戶必須安裝鐵護欄。5. 應(yīng)工作需要代換零錢和互借現(xiàn)金時無論數(shù)額大小,均應(yīng)履行借據(jù)手續(xù)。一靠自覺,二靠監(jiān)督。三聯(lián)帳單一下復(fù)寫,按號使用,不丟不漏,空白未用及時交回;每人所用,主管負(fù)責(zé)核對,如有丟失,應(yīng)予查處。工程部安全管理制度易燃品庫安全制度1. 易燃品庫管理人員應(yīng)為責(zé)任心強、可靠人員,管理人員基本情況需在保安部備案。其他人員一律不得進入。9. 火警電話: 配電室交接班制度1. 接班人員須提前15分鐘到崗,查驗設(shè)備情況,并進行交接班,接班人員不簽字,交班人員不得離開崗位。(4) 電器設(shè)備的儀表指示,繼電器,蓄電池,整流裝置是否正常。11. 在發(fā)生人身觸電事故時,為了解救觸電人,可以不經(jīng)許可,即行斷開有關(guān)設(shè)備的電源,但事后必須立即報告上級。2) 室內(nèi)保持清潔,嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品。電話機房門禁制度1. 電話機房為酒店要害部位,工作人員在機房內(nèi)不準(zhǔn)接待親友和會客,無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。3. 因公事進入電腦機房的人員,無論何人一律要按規(guī)定進行登記備案,包括上級單位來店檢查人員、各部門經(jīng)理、工程維修人員及保安部檢查人員。具體內(nèi)容如下:1. 認(rèn)真開展自檢自查工作,及時發(fā)現(xiàn)和消除不安全隱患,堵塞漏洞,把安全火險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。2. 加強對餐廳工作人員的防火教育,經(jīng)常開展有關(guān)防火知識方面的培訓(xùn)工作,不斷提高工作人員防火意識。4. 餐廳設(shè)備布局和工藝。13. 保安部聯(lián)系電話:白天 2619 / 1816 、夜間 1919 / 1951 64379888外包餐廳防火制度 為加強餐廳內(nèi)部消防管理工作,確保餐廳內(nèi)部安全,保證餐廳正常運營,根據(jù)上級公安、消防機關(guān)有關(guān)規(guī)定,結(jié)合酒店內(nèi)部特點制定本制度。確保大門鎖好。電腦機房門禁制度1. 電腦機房為酒店要害部位,工作人員在機房內(nèi)不準(zhǔn)接待親友和會客,無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。8) 煤氣房內(nèi)要備有兩套防毒面具,能及時處理意外事故。不得隨意挪動,要做到人人會用。9. 裝卸高壓可熔保險器應(yīng)戴護目眼鏡和絕緣手套。(2) 監(jiān)視油溫,油壓有無異常。7. 嚴(yán)禁在室內(nèi)存放食物,避免引誘小動物造成電器設(shè)備短路,引發(fā)火災(zāi)事故。配電室安全保衛(wèi)制度1. 配電室是酒店的要害部位,非工作人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得進入。一靠自覺,二靠監(jiān)督。接班替班帳款交接清楚,手續(xù)清楚。14. 兌換外幣保險柜實行專人負(fù)責(zé),總保險柜的管理,實行雙人雙鎖開關(guān)制度。4. 打印、填寫帳單或發(fā)票必須字跡清楚,數(shù)字準(zhǔn)確,任何人不得隨意涂改。物品碼放要整齊,并符合消防“五距離”要求。5. 在客人付帳時,認(rèn)真旅行對支票、現(xiàn)鈔、信用卡的驗證和授權(quán)制度,防止被外來人員詐騙,發(fā)生類似問題要及時報告保安部。宴會安全保衛(wèi)制度1. 為加強宴會的安全管理和防范工作,確保酒店舉辦各種活動的安全,特制定宴會安全保衛(wèi)制度。7. 餐廳、酒吧停止?fàn)I業(yè)前由班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查有無客人遺留的物品,門窗、水、電是否關(guān)好、鎖好,同時檢查物品是否入庫入柜并落鎖,檢查餐廳內(nèi)有無未熄滅的煙頭。5) 工作人員下班前要對整個房間進行安全檢查,關(guān)閉電源鎖好門方可下班。7. 任何人不得隨意配制各種鑰匙,除非部門經(jīng)理批準(zhǔn)。6. 當(dāng)班員工嚴(yán)禁在客房區(qū)域、服務(wù)間內(nèi)吸煙。(3)淫穢反動迷信刊物和不健康內(nèi)容的讀物及有價票證。4. 經(jīng)常檢查并保持所有電器用具在不用的情況關(guān)好使用時安全可靠。15. 嚴(yán)禁員工以任何形式向客人索要物品和小費。10.保險室大門開關(guān)由出納員控制,未經(jīng)允許外人禁止進入。客房會客登記制度1. 客登記薄由前廳部負(fù)責(zé)保管,具體由接待部當(dāng)班主管負(fù)責(zé),經(jīng)理、主管隨時檢查會客登記單填寫情況。6. 當(dāng)班主管得到通知后應(yīng)立即在本系統(tǒng)中更改房間狀態(tài)。客房磁卡鑰匙配制與管理安全制度 為加強對客房磁卡鑰匙配制的管理,保證住店客人人身、財物安全,根據(jù)北京市旅游局《北京市旅游涉外星級酒店安全管理規(guī)定》的有關(guān)要求,結(jié)合我店實際工作情況和安全工作要求,特制定有關(guān)規(guī)定如下:1. 客人配制客房磁卡鑰匙時,前廳部服務(wù)員須按客人住宿登記實際情況為客人配制客房磁卡鑰匙,并將磁卡鑰匙與住房卡一起當(dāng)面交給客人。 第十六條 客房電子磁卡門鎖、磁卡鑰匙的管理與使用: (一)客房電子磁卡門鎖的鑰匙制作和門鎖開啟的信息讀取由前廳部負(fù)責(zé),專人使用,定期更改密碼; (二)客房電子磁卡門鎖的日常管理由客房部負(fù)責(zé),客房部應(yīng)實行分級管理,分片包干,在開啟客房門鎖后,鎖門時,開啟人員必須檢查門鎖狀況是否正常,發(fā)現(xiàn)異常及時報告; (三)客房樓層的萬能鑰匙分別由客房部、前廳部設(shè)定專人負(fù)責(zé)、保管,并做好領(lǐng)取登記和交接記錄; (四)電子磁卡門鎖系統(tǒng)故障時,由前廳部負(fù)責(zé)與維修保養(yǎng)單位聯(lián)系維修事宜; (五)保安部定期抽查門鎖的安全運行情況,定期對前廳部、客房部所屬的各類磁卡鑰匙進行檢查,包括制作、領(lǐng)取、使用、用途等情況。 第二章 安裝安全技術(shù)防范產(chǎn)品的審批和驗收 第三條 需安裝使用技術(shù)防范產(chǎn)品的部門,應(yīng)當(dāng)先到保安部登記,并提交工程設(shè)計圖紙以及產(chǎn)品的有關(guān)資料,由保安部送上級公安機關(guān)審核,經(jīng)審核同意后方可交付施工單位施工。 第一條 酒店對需接入互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的計算機實行統(tǒng)籌規(guī)劃、統(tǒng)一管理、登記備案的管理原則,需接入互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的計算機須按酒店有關(guān)程序提出申請,經(jīng)批準(zhǔn)后辦理入網(wǎng)、登記手續(xù),未經(jīng)批準(zhǔn),任何部門的計算機不得私自接入互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)。3. 對于在政治上有反黨、反政府、反社會,對現(xiàn)實不滿,散步反動言論的人員不得錄用。6. 大型活動申報未能批準(zhǔn)的,以上部門一律不得接待,違反此規(guī)定者將依據(jù)有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人的責(zé)任。2) 使用明火作業(yè)時,必須按操作規(guī)程做,不準(zhǔn)與易燃工種同時操作。3) 各部門經(jīng)理在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門的消防安全管理工作,認(rèn)真貫徹落實各級防火規(guī)定以及上級
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