【正文】 除非部門經(jīng)理批準。衣帽間安全制度1． 酒店區(qū)域內(nèi)的娛樂場所、公共場所設有的衣帽間或臨時衣帽間，由客房部指派專人負責。5． 無關人員禁止進入衣帽間或臨時衣帽區(qū)域。2) 烘干后的棉織品，要散開去熱，防止自燃起火。5) 工作人員下班前要對整個房間進行安全檢查，關閉電源鎖好門方可下班。3． 嚴禁抄吃抄喝各種食品、飲料，各種食品、飲料不得私拿亂用。7． 對消防、治安隱患要進行自查，并采取相應措施，杜絕隱患，結(jié)果報保安部。餐廳、酒吧使用各種物品必須有帳目，做到每日清點一次，班組負責人每周清點一次，各種物品不用時需入柜并落鎖。7． 餐廳、酒吧停止營業(yè)前由班組負責人負責檢查有無客人遺留的物品，門窗、水、電是否關好、鎖好，同時檢查物品是否入庫入柜并落鎖，檢查餐廳內(nèi)有無未熄滅的煙頭。3． 出納下班前須將應有的備用金點齊，放入自己的保險柜內(nèi)。餐廳防火制度1． 各種宴會和正常進餐的服務中，要隨時注意客人吸煙情況，及時將未熄滅的火柴、煙頭熄滅。4． 各餐廳所有出入大門、通道及電梯處，必須保持暢通，必須鎖的門、鑰匙要留在現(xiàn)場，以防一旦有事時使用。宴會安全保衛(wèi)制度1． 為加強宴會的安全管理和防范工作，確保酒店舉辦各種活動的安全，特制定宴會安全保衛(wèi)制度。5． 宴會、會議結(jié)束后，要對活動場所進行徹底檢查，有無客人遺留的物品，如發(fā)現(xiàn)有遺留物品應按酒店撿拾物品程序上交。8． 每天下班前，餐廳的主管或領班要對宴會包間內(nèi)所有部位認真檢查，確認無異常情況后，將所有的門、柜鎖好，鑰匙交還到酒店前臺，領取鑰匙應由主管、領班或派專人領取。2． 各部位收款員不得留存過夜款，備用周轉(zhuǎn)資金不得不得而知超過酒店規(guī)定的數(shù)額，并應按規(guī)定存入保險柜內(nèi)，部門領導不定期進行抽查。5． 在客人付帳時，認真旅行對支票、現(xiàn)鈔、信用卡的驗證和授權制度，防止被外來人員詐騙，發(fā)生類似問題要及時報告保安部。財務部安全保衛(wèi)工作標準1． 務部所屬各辦公室人員下班時須將公款、公章、支票和其它票據(jù)鎖在保險柜內(nèi)，不得放在抽屜內(nèi)。4． 嚴格支票、現(xiàn)金和其它票據(jù)的管理，堅持檢查、復核制度，防止被盜受騙。8． 財務人員前往各收款點結(jié)帳時須有保衛(wèi)人員在場。物品碼放要整齊，并符合消防“五距離”要求。7． 堅持盤點制度，對每次盤點情況要記錄存檔備查。11. 下班前要檢查電器、門窗等是否關閉鎖好。2． 柜臺收、付款必須帳款相符，收找現(xiàn)金時要唱收唱付，當面點清，帳單現(xiàn)款認真審核，如有丟失，個人賠償。4． 打印、填寫帳單或發(fā)票必須字跡清楚，數(shù)字準確，任何人不得隨意涂改。7． 每班結(jié)帳必須做到帳款相符，帳表平衡，每人每班認真填寫現(xiàn)金報告，長款、短款務必如實上報，長款不能留存或抵消短款，長款不報或少報一作弊論處，貪污長款加重處理。現(xiàn)金、錢柜不得亂丟、亂放。投錢時必須經(jīng)前廳出納領班簽署并在其監(jiān)督下，投入總保險箱。14. 兌換外幣保險柜實行專人負責，總保險柜的管理，實行雙人雙鎖開關制度。總出納辦公室安全制度1． 前廳總出納為酒店要害部位，工作人員在辦公室工作期間不得會客，辦私事的外來人員一律不得進入。餐廳出納及總出納安全保衛(wèi)制度1． 出納結(jié)帳后要將錢分類，裝袋，填寫信封，并由當班出納封好，到前廳投錢，投錢時須有人證明投入保險柜內(nèi)。5． 酒店收入存入銀行，送款時要由保衛(wèi)人員護送。接班替班帳款交接清楚，手續(xù)清楚。如確需修改時必須要由規(guī)定的主管人員簽字，并經(jīng)會計主管確認，方為有效，除此以外任何涂改都以作弊論處。8． 收款時應隨時辨認鈔票、支票、有價票證或信用卡的真假，一旦發(fā)現(xiàn)要做到謹慎穩(wěn)重，應報告有關主管人員進行處理。現(xiàn)金不得亂丟、亂放。一靠自覺，二靠監(jiān)督。3. 無關人員不準進入倉庫。7. 嚴格禁止將易燃易爆物品和一般物品混放。10. 管理人員離開倉庫時，要對庫房的物品是否短缺，門是否鎖好進行檢查，防止不安定因素存在和發(fā)生。配電室安全保衛(wèi)制度1． 配電室是酒店的要害部位，非工作人員未經(jīng)批準不得進入。3． 24小時安排人員晝夜值班，負責處理一切事務及突發(fā)的意外情況。7． 嚴禁任何人帶入易燃易爆物品。3． 值班人員要堅守崗位，勤巡視、勤檢查，避免發(fā)生意外事故及火災事故。7． 嚴禁在室內(nèi)存放食物，避免引誘小動物造成電器設備短路，引發(fā)火災事故。3． 交班人員須將本班運行維修情況、上級指示記錄在交接班記錄本上，記錄要詳細準確、齊全，同時向接班人員交代清楚后，方可離開崗位。3． 因公事進入配電室的人員，無論何人一律要按規(guī)定進行登記備案，包括來店檢查的上級單位工作人員、各部門經(jīng)理、工程維修人員及保安部檢查人員。2． 每班至少對所管轄的電器設備巡視檢查一次,如遇特殊情況和事故,對設備應加強特殊的重點巡視。（2） 監(jiān)視油溫,油壓有無異常。（6） 檢查信號裝置是否正常。嚴防帶負荷拉刀閘。必須按操作順序操作，每操作完一項，做一個記號“√”，全部操作完畢后進行復查。9． 裝卸高壓可熔保險器應戴護目眼鏡和絕緣手套。 上述操作應記入操作記錄薄內(nèi)。八、水泵房安全防火制度1) 泵房重地，閑人免進。3) 泵房要保持清潔、通風。不得隨意挪動，要做到人人會用。4) 定期對變壓器開、關柜進行清掃，防止因污物造成短路。8) 嚴禁在室內(nèi)存放食物，避免引誘小動物進入電器內(nèi)造成電器、設備短路引起火災。4) 工作人員要按時檢查站內(nèi)設備有無漏氣，如有漏氣要及時處理。8) 煤氣房內(nèi)要備有兩套防毒面具，能及時處理意外事故。3． 因公事進入機房的人員，無論何人一律要按規(guī)定進行登記備案，包括各部門經(jīng)理、工程維修人員及保安部檢查人員。2． 非總辦（網(wǎng)管）人員，未經(jīng)批準不得進入電腦機房，店外參觀的，必須經(jīng)酒店管委會批準方可進入；總辦（網(wǎng)管）操作間禁止無關人員進入，禁止當班會客。6． 電腦房的磁帶等重要資料，必須使用專柜妥善保存好。電腦機房門禁制度1． 電腦機房為酒店要害部位，工作人員在機房內(nèi)不準接待親友和會客，無關人員一律不得入內(nèi)。5． 值班工作人員應嚴格執(zhí)行進出人員登記制度，對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報批評；造成事故者，將追究主要當事人責任。4． 為確保配電室安全，上班前，接班人員不得飲酒，如發(fā)現(xiàn)酒后上班現(xiàn)象，交班人不得交班，并立即通知部門經(jīng)理和值班經(jīng)理。4． 下班前要將現(xiàn)金存入銀行，確保現(xiàn)金不過夜。確保大門鎖好。3． 加強員工的安全培訓工作,提高員工安全防范意識,教育員工在工作中提高警惕注意發(fā)現(xiàn)查控人員和可疑人員或事,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即報保安部,并主動配合保安部工作。7． 熟記公安機關下發(fā)的通緝令、查控通知和協(xié)查通報等人員的面貌特征和作案手段,發(fā)現(xiàn)類似的應立即報告保安部。10． 工作中發(fā)現(xiàn)陌生人、形跡可疑人員或與查控人員特征相符的人在餐廳酒吧亂轉(zhuǎn)應對其進行監(jiān)視,發(fā)現(xiàn)可疑立即通知保安部。13． 保安部聯(lián)系電話：白天 2619 / 1816 、夜間 1919 / 1951 64379888外包餐廳防火制度 為加強餐廳內(nèi)部消防管理工作，確保餐廳內(nèi)部安全，保證餐廳正常運營，根據(jù)上級公安、消防機關有關規(guī)定，結(jié)合酒店內(nèi)部特點制定本制度。4． 經(jīng)常對本餐廳進行自檢自查工作，及時將存在的各類問題、隱患進行整改，防止發(fā)生問題。8． 餐廳內(nèi)用電須符合安全規(guī)定，不得私自亂拉電源線，增加電器，因工作需要需增加電器的，應在確保安全的情況下使用，用后必須斷電，禁止超負荷使用電器設備。12． 酒店火警電話：0 或 1818外包餐廳食品衛(wèi)生制度為加強餐廳食品衛(wèi)生管理，保證食品衛(wèi)生和客人就餐安全，防止食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)國家有關部門制定實施的法律、法規(guī)，結(jié)合酒店實際情況，制定本規(guī)定。4． 餐廳設備布局和工藝。2． 餐廳提供客人的食品應保證無毒、無害，符合衛(wèi)生標準。10． 積極配合酒店保安部、工程部等相關部門的安全檢查，并及時整改查出的問題、隱患。6． 保持餐廳消防通道暢通，保證消防設施設備完好，不得擅自動用酒店消防設施、器材。2． 加強對餐廳工作人員的防火教育，經(jīng)常開展有關防火知識方面的培訓工作，不斷提高工作人員防火意識。11． 工作發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有易燃易爆物品和可疑爆炸物品時,不可隨意翻動,應立即報保安部進行必要的處理。9． 工作中發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有反動、淫穢書刊,錄像帶、迷信等物品、材料的,應及時報告保安部；對于客人離店后遺留的,應上交酒店保安部。5． 接報客人丟失投訴后,應及時通知保安部,配合保安部對現(xiàn)場進行必要保護,并積極配合保安部開展調(diào)查工作。具體內(nèi)容如下：1． 認真開展自檢自查工作,及時發(fā)現(xiàn)和消除不安全隱患,堵塞漏洞,把安全火險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。設專人保管負責。2． 每日下班前由專人負責檢查，包括電燈、電腦、復印機等一切帶電設備，關掉電源。2． 交班前，配電室內(nèi)必須做到設備運行完好，門窗完好、地面衛(wèi)生整潔，公用工具棄權無損。3． 因公事進入電腦機房的人員，無論何人一律要按規(guī)定進行登記備案，包括上級單位來店檢查人員、各部門經(jīng)理、工程維修人員及保安部檢查人員。8． 嚴禁值班人員在值班時睡覺。4． 機房值班人員，必須隨時將機房門鎖好，防止外人侵入。5． 機房當班工作人員應嚴格執(zhí)行進出人員登記制度，對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報批評；造成事故者，將追究主要當事人責任。電話機房門禁制度1． 電話機房為酒店要害部位，工作人員在機房內(nèi)不準接待親友和會客，無關人員一律不得入內(nèi)。6) 煤氣房要要備有專用滅火器，其它人員不得隨意挪動。2) 工作人員經(jīng)常檢查室溫，檢查各種儀表、設施是否正常，如果發(fā)現(xiàn)問題，要及時找出原因，馬上排除故障。6) 安裝、維修電器線路、設備時，必須按操作規(guī)程操作。2) 室內(nèi)保持清潔，嚴禁存放易燃、易爆物品。5) 值班人員不得擅離職守，不得在值班期間會客、閑聊、飲酒、睡覺。勤保養(yǎng)：每月對機器、設備進行兩次加油，搞好設備衛(wèi)生。 上述操作票保存三個月。11. 在發(fā)生人身觸電事故時，為了解救觸電人，可以不經(jīng)許可，即行斷開有關設備的電源，但事后必須立即報告上級。7． 操作中發(fā)生疑問時，不準擅自更改操作票，必須向電器負責人或值班負責人報告，弄清楚后再進行操作。4． 操作人員和監(jiān)護人應根據(jù)模擬圖板或結(jié)線圖核對所填寫的操作項目，并經(jīng)值班負責人審核簽名。高低壓配電室倒閘操作規(guī)定1． 倒閘操作必須根據(jù)電器負責人或值班負責人命令，受令人復誦無誤后執(zhí)行，倒閘操作由操作人填寫操作票，每張操作票只能填寫一個操作任務。（4） 電器設備的儀表指示,繼電器,蓄電池,整流裝置是否正常。4． 巡視檢查時,如發(fā)現(xiàn)電器設備有異常情況,應立即處理,并做好記錄,對重大異常情況應及時報告。5． 配電室當班工作人員應嚴格執(zhí)行進出人員登記制度，對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報批評；造成事故者，將追究主要當事人責任。高低壓配電室門禁及進出人員登記制度1． 高低壓配電室為酒店要害部位，工作人員在配電室內(nèi)不準接待親友和會客，無關人員一律不得入內(nèi)。9． 火警電話： 配電室交接班制度1． 接班人員須提前15分鐘到崗，查驗設備情況，并進行交接班，接班人員不簽字，交班人員不得離開崗位。5． 凡使用明火作業(yè)維修時，需按規(guī)定報批，經(jīng)批準后方可維修，動火時應嚴格按安全工作規(guī)程操作。9． 保衛(wèi)聯(lián)系電話：配電室防火制度1． 非工作人員未經(jīng)同意不得進入。5． 外單位來店實習培訓人員應先經(jīng)總辦、保安部審批后，由工程部進行安排培訓，培訓后方可安排其跟班實習，實習者要有專人負責。其他人員一律不得進入。12. 建立進入庫房人員登記本，進入人員需按規(guī)定項目登記方可進入。要經(jīng)常進行安全保衛(wèi)知識的教育和培訓確保庫房的安全。5. 庫房門口及通道不準堵塞，要保持通暢無阻。工程部安全管理制度易燃品庫安全制度1. 易燃品庫管理人員應為責任心強、可靠人員，管理人員基本情況需在保安部備案。10. 出納人員去銀行取、送款時必須提前通知保安部門，有保衛(wèi)人員陪同監(jiān)督進行。每天營業(yè)收入必須及時清理，并投入保險柜，保險柜的鑰匙應由專人使用和保管。6． 接收現(xiàn)款不能直接接收各國外幣，不得套取外幣，主管應隨時核對檢查。三聯(lián)帳單一下復寫，按號使用，不丟不漏，空白未用及時交回；每人所用，主管負責核對，如有丟失，應予查處?，F(xiàn)金管理制度 根據(jù)現(xiàn)金管理有關規(guī)定和公司財務制度，結(jié)合本單位實際情況，特制定如下現(xiàn)金管理制度：1． 出納員不準在當班時間內(nèi)在衣服口袋內(nèi)攜帶私人錢款和現(xiàn)金，如發(fā)現(xiàn)視同作弊論處。3． 出納下班前須將應有的備用金點齊，放入自己的保險柜內(nèi)。3． 外單位人員到辦公室參觀，應報酒店領導批準，并到保安部備案，由接待部門人員陪同方可進入。一靠自覺，二靠監(jiān)督。13. 兌換外幣必須雙人臨柜。10. 所有通過前廳出納付出的現(xiàn)金都應開具《現(xiàn)金支出傳票》詳細列出細節(jié)，必須有領款人或相當批準人的簽字，并登記到客人的帳單中。9． 每班結(jié)帳后，除經(jīng)批準的以外，任何柜臺的抽屜里不得存放過夜款。5． 應工作需要代換零錢和互借現(xiàn)金時無論數(shù)額大小，均應履行借據(jù)手續(xù)。3． 空白帳單、收據(jù)嚴加保管，按號領取。13. 發(fā)現(xiàn)各種隱患及時采取措施并報告保安部。9． 負責對設置在庫房內(nèi)的各種消防器材的檢查保管，要確保完好無損，無過期失效現(xiàn)象。5． 所有庫房門應包鐵皮，使用防撬鎖，窗戶必須安裝鐵護欄。2． 庫房保管員應由品質(zhì)優(yōu)良，具有高度責任心者擔任。6． 注意在客人結(jié)帳時收回客房鑰匙，如發(fā)現(xiàn)未交鑰匙結(jié)帳的客人，應將此情況通知客房部經(jīng)理，以確保鑰匙是否丟失。3． 各收款員不得留過夜款。7． 各部位主管、領班應對本部位存在的治安問題及時整