【正文】 除非部門經(jīng)理批準(zhǔn)。衣帽間安全制度1． 酒店區(qū)域內(nèi)的娛樂場所、公共場所設(shè)有的衣帽間或臨時衣帽間，由客房部指派專人負(fù)責(zé)。5． 無關(guān)人員禁止進(jìn)入衣帽間或臨時衣帽區(qū)域。2) 烘干后的棉織品，要散開去熱，防止自燃起火。5) 工作人員下班前要對整個房間進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉電源鎖好門方可下班。3． 嚴(yán)禁抄吃抄喝各種食品、飲料，各種食品、飲料不得私拿亂用。7． 對消防、治安隱患要進(jìn)行自查，并采取相應(yīng)措施，杜絕隱患，結(jié)果報(bào)保安部。餐廳、酒吧使用各種物品必須有帳目，做到每日清點(diǎn)一次，班組負(fù)責(zé)人每周清點(diǎn)一次，各種物品不用時需入柜并落鎖。7． 餐廳、酒吧停止?fàn)I業(yè)前由班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查有無客人遺留的物品，門窗、水、電是否關(guān)好、鎖好，同時檢查物品是否入庫入柜并落鎖，檢查餐廳內(nèi)有無未熄滅的煙頭。3． 出納下班前須將應(yīng)有的備用金點(diǎn)齊，放入自己的保險(xiǎn)柜內(nèi)。餐廳防火制度1． 各種宴會和正常進(jìn)餐的服務(wù)中，要隨時注意客人吸煙情況，及時將未熄滅的火柴、煙頭熄滅。4． 各餐廳所有出入大門、通道及電梯處，必須保持暢通，必須鎖的門、鑰匙要留在現(xiàn)場，以防一旦有事時使用。宴會安全保衛(wèi)制度1． 為加強(qiáng)宴會的安全管理和防范工作，確保酒店舉辦各種活動的安全，特制定宴會安全保衛(wèi)制度。5． 宴會、會議結(jié)束后，要對活動場所進(jìn)行徹底檢查，有無客人遺留的物品，如發(fā)現(xiàn)有遺留物品應(yīng)按酒店撿拾物品程序上交。8． 每天下班前，餐廳的主管或領(lǐng)班要對宴會包間內(nèi)所有部位認(rèn)真檢查，確認(rèn)無異常情況后，將所有的門、柜鎖好，鑰匙交還到酒店前臺，領(lǐng)取鑰匙應(yīng)由主管、領(lǐng)班或派專人領(lǐng)取。2． 各部位收款員不得留存過夜款，備用周轉(zhuǎn)資金不得不得而知超過酒店規(guī)定的數(shù)額，并應(yīng)按規(guī)定存入保險(xiǎn)柜內(nèi)，部門領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查。5． 在客人付帳時，認(rèn)真旅行對支票、現(xiàn)鈔、信用卡的驗(yàn)證和授權(quán)制度，防止被外來人員詐騙，發(fā)生類似問題要及時報(bào)告保安部。財(cái)務(wù)部安全保衛(wèi)工作標(biāo)準(zhǔn)1． 務(wù)部所屬各辦公室人員下班時須將公款、公章、支票和其它票據(jù)鎖在保險(xiǎn)柜內(nèi)，不得放在抽屜內(nèi)。4． 嚴(yán)格支票、現(xiàn)金和其它票據(jù)的管理，堅(jiān)持檢查、復(fù)核制度，防止被盜受騙。8． 財(cái)務(wù)人員前往各收款點(diǎn)結(jié)帳時須有保衛(wèi)人員在場。物品碼放要整齊，并符合消防“五距離”要求。7． 堅(jiān)持盤點(diǎn)制度，對每次盤點(diǎn)情況要記錄存檔備查。11. 下班前要檢查電器、門窗等是否關(guān)閉鎖好。2． 柜臺收、付款必須帳款相符，收找現(xiàn)金時要唱收唱付，當(dāng)面點(diǎn)清，帳單現(xiàn)款認(rèn)真審核，如有丟失，個人賠償。4． 打印、填寫帳單或發(fā)票必須字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，任何人不得隨意涂改。7． 每班結(jié)帳必須做到帳款相符，帳表平衡，每人每班認(rèn)真填寫現(xiàn)金報(bào)告，長款、短款務(wù)必如實(shí)上報(bào)，長款不能留存或抵消短款，長款不報(bào)或少報(bào)一作弊論處，貪污長款加重處理。現(xiàn)金、錢柜不得亂丟、亂放。投錢時必須經(jīng)前廳出納領(lǐng)班簽署并在其監(jiān)督下，投入總保險(xiǎn)箱。14. 兌換外幣保險(xiǎn)柜實(shí)行專人負(fù)責(zé)，總保險(xiǎn)柜的管理，實(shí)行雙人雙鎖開關(guān)制度?？偝黾{辦公室安全制度1． 前廳總出納為酒店要害部位，工作人員在辦公室工作期間不得會客，辦私事的外來人員一律不得進(jìn)入。餐廳出納及總出納安全保衛(wèi)制度1． 出納結(jié)帳后要將錢分類，裝袋，填寫信封，并由當(dāng)班出納封好，到前廳投錢，投錢時須有人證明投入保險(xiǎn)柜內(nèi)。5． 酒店收入存入銀行，送款時要由保衛(wèi)人員護(hù)送。接班替班帳款交接清楚，手續(xù)清楚。如確需修改時必須要由規(guī)定的主管人員簽字，并經(jīng)會計(jì)主管確認(rèn)，方為有效，除此以外任何涂改都以作弊論處。8． 收款時應(yīng)隨時辨認(rèn)鈔票、支票、有價(jià)票證或信用卡的真假，一旦發(fā)現(xiàn)要做到謹(jǐn)慎穩(wěn)重，應(yīng)報(bào)告有關(guān)主管人員進(jìn)行處理?，F(xiàn)金不得亂丟、亂放。一靠自覺，二靠監(jiān)督。3. 無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入倉庫。7. 嚴(yán)格禁止將易燃易爆物品和一般物品混放。10. 管理人員離開倉庫時，要對庫房的物品是否短缺，門是否鎖好進(jìn)行檢查，防止不安定因素存在和發(fā)生。配電室安全保衛(wèi)制度1． 配電室是酒店的要害部位，非工作人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入。3． 24小時安排人員晝夜值班，負(fù)責(zé)處理一切事務(wù)及突發(fā)的意外情況。7． 嚴(yán)禁任何人帶入易燃易爆物品。3． 值班人員要堅(jiān)守崗位，勤巡視、勤檢查，避免發(fā)生意外事故及火災(zāi)事故。7． 嚴(yán)禁在室內(nèi)存放食物，避免引誘小動物造成電器設(shè)備短路，引發(fā)火災(zāi)事故。3． 交班人員須將本班運(yùn)行維修情況、上級指示記錄在交接班記錄本上，記錄要詳細(xì)準(zhǔn)確、齊全，同時向接班人員交代清楚后，方可離開崗位。3． 因公事進(jìn)入配電室的人員，無論何人一律要按規(guī)定進(jìn)行登記備案，包括來店檢查的上級單位工作人員、各部門經(jīng)理、工程維修人員及保安部檢查人員。2． 每班至少對所管轄的電器設(shè)備巡視檢查一次,如遇特殊情況和事故,對設(shè)備應(yīng)加強(qiáng)特殊的重點(diǎn)巡視。（2） 監(jiān)視油溫,油壓有無異常。（6） 檢查信號裝置是否正常。嚴(yán)防帶負(fù)荷拉刀閘。必須按操作順序操作，每操作完一項(xiàng)，做一個記號“√”，全部操作完畢后進(jìn)行復(fù)查。9． 裝卸高壓可熔保險(xiǎn)器應(yīng)戴護(hù)目眼鏡和絕緣手套。 上述操作應(yīng)記入操作記錄薄內(nèi)。八、水泵房安全防火制度1) 泵房重地，閑人免進(jìn)。3) 泵房要保持清潔、通風(fēng)。不得隨意挪動，要做到人人會用。4) 定期對變壓器開、關(guān)柜進(jìn)行清掃，防止因污物造成短路。8) 嚴(yán)禁在室內(nèi)存放食物，避免引誘小動物進(jìn)入電器內(nèi)造成電器、設(shè)備短路引起火災(zāi)。4) 工作人員要按時檢查站內(nèi)設(shè)備有無漏氣，如有漏氣要及時處理。8) 煤氣房內(nèi)要備有兩套防毒面具，能及時處理意外事故。3． 因公事進(jìn)入機(jī)房的人員，無論何人一律要按規(guī)定進(jìn)行登記備案，包括各部門經(jīng)理、工程維修人員及保安部檢查人員。2． 非總辦（網(wǎng)管）人員，未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入電腦機(jī)房，店外參觀的，必須經(jīng)酒店管委會批準(zhǔn)方可進(jìn)入；總辦（網(wǎng)管）操作間禁止無關(guān)人員進(jìn)入，禁止當(dāng)班會客。6． 電腦房的磁帶等重要資料，必須使用專柜妥善保存好。電腦機(jī)房門禁制度1． 電腦機(jī)房為酒店要害部位，工作人員在機(jī)房內(nèi)不準(zhǔn)接待親友和會客，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。5． 值班工作人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出人員登記制度，對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報(bào)批評；造成事故者，將追究主要當(dāng)事人責(zé)任。4． 為確保配電室安全，上班前，接班人員不得飲酒，如發(fā)現(xiàn)酒后上班現(xiàn)象，交班人不得交班，并立即通知部門經(jīng)理和值班經(jīng)理。4． 下班前要將現(xiàn)金存入銀行，確保現(xiàn)金不過夜。確保大門鎖好。3． 加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)工作,提高員工安全防范意識,教育員工在工作中提高警惕注意發(fā)現(xiàn)查控人員和可疑人員或事,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即報(bào)保安部,并主動配合保安部工作。7． 熟記公安機(jī)關(guān)下發(fā)的通緝令、查控通知和協(xié)查通報(bào)等人員的面貌特征和作案手段,發(fā)現(xiàn)類似的應(yīng)立即報(bào)告保安部。10． 工作中發(fā)現(xiàn)陌生人、形跡可疑人員或與查控人員特征相符的人在餐廳酒吧亂轉(zhuǎn)應(yīng)對其進(jìn)行監(jiān)視,發(fā)現(xiàn)可疑立即通知保安部。13． 保安部聯(lián)系電話：白天 2619 / 1816 、夜間 1919 / 1951 64379888外包餐廳防火制度 為加強(qiáng)餐廳內(nèi)部消防管理工作，確保餐廳內(nèi)部安全，保證餐廳正常運(yùn)營，根據(jù)上級公安、消防機(jī)關(guān)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合酒店內(nèi)部特點(diǎn)制定本制度。4． 經(jīng)常對本餐廳進(jìn)行自檢自查工作，及時將存在的各類問題、隱患進(jìn)行整改，防止發(fā)生問題。8． 餐廳內(nèi)用電須符合安全規(guī)定，不得私自亂拉電源線，增加電器，因工作需要需增加電器的，應(yīng)在確保安全的情況下使用，用后必須斷電，禁止超負(fù)荷使用電器設(shè)備。12． 酒店火警電話：0 或 1818外包餐廳食品衛(wèi)生制度為加強(qiáng)餐廳食品衛(wèi)生管理，保證食品衛(wèi)生和客人就餐安全，防止食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)國家有關(guān)部門制定實(shí)施的法律、法規(guī)，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定本規(guī)定。4． 餐廳設(shè)備布局和工藝。2． 餐廳提供客人的食品應(yīng)保證無毒、無害，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。10． 積極配合酒店保安部、工程部等相關(guān)部門的安全檢查，并及時整改查出的問題、隱患。6． 保持餐廳消防通道暢通，保證消防設(shè)施設(shè)備完好，不得擅自動用酒店消防設(shè)施、器材。2． 加強(qiáng)對餐廳工作人員的防火教育，經(jīng)常開展有關(guān)防火知識方面的培訓(xùn)工作，不斷提高工作人員防火意識。11． 工作發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有易燃易爆物品和可疑爆炸物品時,不可隨意翻動,應(yīng)立即報(bào)保安部進(jìn)行必要的處理。9． 工作中發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有反動、淫穢書刊,錄像帶、迷信等物品、材料的,應(yīng)及時報(bào)告保安部；對于客人離店后遺留的,應(yīng)上交酒店保安部。5． 接報(bào)客人丟失投訴后,應(yīng)及時通知保安部,配合保安部對現(xiàn)場進(jìn)行必要保護(hù),并積極配合保安部開展調(diào)查工作。具體內(nèi)容如下：1． 認(rèn)真開展自檢自查工作,及時發(fā)現(xiàn)和消除不安全隱患,堵塞漏洞,把安全火險(xiǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。設(shè)專人保管負(fù)責(zé)。2． 每日下班前由專人負(fù)責(zé)檢查，包括電燈、電腦、復(fù)印機(jī)等一切帶電設(shè)備，關(guān)掉電源。2． 交班前，配電室內(nèi)必須做到設(shè)備運(yùn)行完好，門窗完好、地面衛(wèi)生整潔，公用工具棄權(quán)無損。3． 因公事進(jìn)入電腦機(jī)房的人員，無論何人一律要按規(guī)定進(jìn)行登記備案，包括上級單位來店檢查人員、各部門經(jīng)理、工程維修人員及保安部檢查人員。8． 嚴(yán)禁值班人員在值班時睡覺。4． 機(jī)房值班人員，必須隨時將機(jī)房門鎖好，防止外人侵入。5． 機(jī)房當(dāng)班工作人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出人員登記制度，對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報(bào)批評；造成事故者，將追究主要當(dāng)事人責(zé)任。電話機(jī)房門禁制度1． 電話機(jī)房為酒店要害部位，工作人員在機(jī)房內(nèi)不準(zhǔn)接待親友和會客，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。6) 煤氣房要要備有專用滅火器，其它人員不得隨意挪動。2) 工作人員經(jīng)常檢查室溫，檢查各種儀表、設(shè)施是否正常，如果發(fā)現(xiàn)問題，要及時找出原因，馬上排除故障。6) 安裝、維修電器線路、設(shè)備時，必須按操作規(guī)程操作。2) 室內(nèi)保持清潔，嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品。5) 值班人員不得擅離職守，不得在值班期間會客、閑聊、飲酒、睡覺。勤保養(yǎng)：每月對機(jī)器、設(shè)備進(jìn)行兩次加油，搞好設(shè)備衛(wèi)生。 上述操作票保存三個月。11. 在發(fā)生人身觸電事故時，為了解救觸電人，可以不經(jīng)許可，即行斷開有關(guān)設(shè)備的電源，但事后必須立即報(bào)告上級。7． 操作中發(fā)生疑問時，不準(zhǔn)擅自更改操作票，必須向電器負(fù)責(zé)人或值班負(fù)責(zé)人報(bào)告，弄清楚后再進(jìn)行操作。4． 操作人員和監(jiān)護(hù)人應(yīng)根據(jù)模擬圖板或結(jié)線圖核對所填寫的操作項(xiàng)目，并經(jīng)值班負(fù)責(zé)人審核簽名。高低壓配電室倒閘操作規(guī)定1． 倒閘操作必須根據(jù)電器負(fù)責(zé)人或值班負(fù)責(zé)人命令，受令人復(fù)誦無誤后執(zhí)行，倒閘操作由操作人填寫操作票，每張操作票只能填寫一個操作任務(wù)。（4） 電器設(shè)備的儀表指示,繼電器,蓄電池,整流裝置是否正常。4． 巡視檢查時,如發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有異常情況,應(yīng)立即處理,并做好記錄,對重大異常情況應(yīng)及時報(bào)告。5． 配電室當(dāng)班工作人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出人員登記制度，對違反規(guī)定者將視情節(jié)給予通報(bào)批評；造成事故者，將追究主要當(dāng)事人責(zé)任。高低壓配電室門禁及進(jìn)出人員登記制度1． 高低壓配電室為酒店要害部位，工作人員在配電室內(nèi)不準(zhǔn)接待親友和會客，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。9． 火警電話： 配電室交接班制度1． 接班人員須提前15分鐘到崗，查驗(yàn)設(shè)備情況，并進(jìn)行交接班，接班人員不簽字，交班人員不得離開崗位。5． 凡使用明火作業(yè)維修時，需按規(guī)定報(bào)批，經(jīng)批準(zhǔn)后方可維修，動火時應(yīng)嚴(yán)格按安全工作規(guī)程操作。9． 保衛(wèi)聯(lián)系電話：配電室防火制度1． 非工作人員未經(jīng)同意不得進(jìn)入。5． 外單位來店實(shí)習(xí)培訓(xùn)人員應(yīng)先經(jīng)總辦、保安部審批后，由工程部進(jìn)行安排培訓(xùn)，培訓(xùn)后方可安排其跟班實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)者要有專人負(fù)責(zé)。其他人員一律不得進(jìn)入。12. 建立進(jìn)入庫房人員登記本，進(jìn)入人員需按規(guī)定項(xiàng)目登記方可進(jìn)入。要經(jīng)常進(jìn)行安全保衛(wèi)知識的教育和培訓(xùn)確保庫房的安全。5. 庫房門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持通暢無阻。工程部安全管理制度易燃品庫安全制度1. 易燃品庫管理人員應(yīng)為責(zé)任心強(qiáng)、可靠人員，管理人員基本情況需在保安部備案。10. 出納人員去銀行取、送款時必須提前通知保安部門，有保衛(wèi)人員陪同監(jiān)督進(jìn)行。每天營業(yè)收入必須及時清理，并投入保險(xiǎn)柜，保險(xiǎn)柜的鑰匙應(yīng)由專人使用和保管。6． 接收現(xiàn)款不能直接接收各國外幣，不得套取外幣，主管應(yīng)隨時核對檢查。三聯(lián)帳單一下復(fù)寫，按號使用，不丟不漏，空白未用及時交回；每人所用，主管負(fù)責(zé)核對，如有丟失，應(yīng)予查處?，F(xiàn)金管理制度 根據(jù)現(xiàn)金管理有關(guān)規(guī)定和公司財(cái)務(wù)制度，結(jié)合本單位實(shí)際情況，特制定如下現(xiàn)金管理制度：1． 出納員不準(zhǔn)在當(dāng)班時間內(nèi)在衣服口袋內(nèi)攜帶私人錢款和現(xiàn)金，如發(fā)現(xiàn)視同作弊論處。3． 出納下班前須將應(yīng)有的備用金點(diǎn)齊，放入自己的保險(xiǎn)柜內(nèi)。3． 外單位人員到辦公室參觀，應(yīng)報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并到保安部備案，由接待部門人員陪同方可進(jìn)入。一靠自覺，二靠監(jiān)督。13. 兌換外幣必須雙人臨柜。10. 所有通過前廳出納付出的現(xiàn)金都應(yīng)開具《現(xiàn)金支出傳票》詳細(xì)列出細(xì)節(jié)，必須有領(lǐng)款人或相當(dāng)批準(zhǔn)人的簽字，并登記到客人的帳單中。9． 每班結(jié)帳后，除經(jīng)批準(zhǔn)的以外，任何柜臺的抽屜里不得存放過夜款。5． 應(yīng)工作需要代換零錢和互借現(xiàn)金時無論數(shù)額大小，均應(yīng)履行借據(jù)手續(xù)。3． 空白帳單、收據(jù)嚴(yán)加保管，按號領(lǐng)取。13. 發(fā)現(xiàn)各種隱患及時采取措施并報(bào)告保安部。9． 負(fù)責(zé)對設(shè)置在庫房內(nèi)的各種消防器材的檢查保管，要確保完好無損，無過期失效現(xiàn)象。5． 所有庫房門應(yīng)包鐵皮，使用防撬鎖，窗戶必須安裝鐵護(hù)欄。2． 庫房保管員應(yīng)由品質(zhì)優(yōu)良，具有高度責(zé)任心者擔(dān)任。6． 注意在客人結(jié)帳時收回客房鑰匙，如發(fā)現(xiàn)未交鑰匙結(jié)帳的客人，應(yīng)將此情況通知客房部經(jīng)理，以確保鑰匙是否丟失。3． 各收款員不得留過夜款。7． 各部位主管、領(lǐng)班應(yīng)對本部位存在的治安問題及時整