【正文】 數(shù)量、采樣基數(shù)、采樣人、采樣日期、樣品保質(zhì)期等。，并進(jìn)一步簽字確認(rèn)，按要求粉碎至一定粒度。，由樣品保管員統(tǒng)一分類存放于留樣室，防止生蟲。霉壞或丟失，樣品保存期為保質(zhì)期過后三個(gè)月；超過保存期限樣品，按規(guī)定由樣品保管員負(fù)責(zé)簽字后統(tǒng)一處理，并做好記錄。，未經(jīng)品管部負(fù)責(zé)人同意任何人不得私自拿做它用。留樣室應(yīng)有溫濕度表，樣品保管員每天檢查留樣的溫、濕度情況并記錄，除具有特殊要求的樣品外，通常為常溫狀態(tài)下保存。，由兩個(gè)或多個(gè)實(shí)驗(yàn)室對相同或類似的測試樣品進(jìn)行檢測的組織，實(shí)施和評價(jià)，從而確定實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，識別實(shí)驗(yàn)室存在的問題與實(shí)驗(yàn)間的差異，是判斷和監(jiān)控實(shí)驗(yàn)室能力的有效手段之一。，及時(shí)領(lǐng)回不對樣品，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將檢測結(jié)果及原始記錄如實(shí)報(bào)送質(zhì)監(jiān)部門備案。，及時(shí)找出原因，要求檢驗(yàn)員參加培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)技能，保證產(chǎn)品出廠質(zhì)量。，以便合理配制藥液。SKLRX0222013二十二、不合格管理辦法 為確保工廠產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，生產(chǎn)檢驗(yàn)中必須加強(qiáng)不合格品的管理。，外購產(chǎn)品，立即對該批產(chǎn)品不合格作出明確標(biāo)識，并做好記錄，將該驗(yàn)收單及時(shí)反饋給采購者。，寫明不合格品評審結(jié)論性意見，交保管員。，并配合化驗(yàn)室做好不合格品的標(biāo)識。，并辦理相應(yīng)的處置手續(xù)。，要按規(guī)定立即進(jìn)行標(biāo)識，并做好不合格品檢驗(yàn)和化驗(yàn)記錄，及時(shí)通知生產(chǎn)車間的生產(chǎn)過程中操作者進(jìn)行隔離。并將評審意見交給生產(chǎn)負(fù)責(zé)人或廠長，根據(jù)不合格程度進(jìn)行相應(yīng)處理。，立即過行標(biāo)識，通知責(zé)任部門進(jìn)行隔離，根據(jù)不合格類型和嚴(yán)重程度進(jìn)行評審，分析原因后采取相應(yīng)糾正措施，合同有要求時(shí)，按合同執(zhí)行。SKLRX0232013二十三、文件和記錄管理制度：保證廠部使用的文件、記錄齊全、有效。：本廠部所使用的儀器設(shè)備、使用說明書、技術(shù)圖紙、各種質(zhì)量記錄、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)原始記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等。，并批準(zhǔn)實(shí)施。，并隨時(shí)掌握技術(shù)信息，以保證生產(chǎn)部門能及時(shí)近最新有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。，不得向外借閱或出示本企業(yè)的技術(shù)文件及相關(guān)記錄。、廠長批準(zhǔn)后，按要求實(shí)施作廢處理，并做好記錄。，不得私自外傳或丟失，調(diào)離企業(yè)時(shí)必須交回。SKLRX0242013二十四、檢驗(yàn)設(shè)備和藥品管理制度，購置的檢驗(yàn)儀器設(shè)備到貨后，由檢驗(yàn)室主任和檢驗(yàn)員等有關(guān)人組成驗(yàn)收小組檢查驗(yàn)收，并出具驗(yàn)收單，建立相應(yīng)的技術(shù)檔案，所有檢驗(yàn)儀器設(shè)備必須建賬。，并按國家規(guī)定正確使用“合格證”、“準(zhǔn)用證”、“停用證”等標(biāo)志。，使用者必須熟悉儀器設(shè)備的性能、特點(diǎn)及校正方法，做到正確使用。：電路是否接通，有無漏電現(xiàn)象，安全使用有無保證，必須使用儀器設(shè)備處于良好狀態(tài)，當(dāng)確認(rèn)儀器設(shè)備能滿足使用要求后方可進(jìn)行檢驗(yàn)工作。，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)儀器設(shè)備，使儀器設(shè)備處于完好的待用狀態(tài)。，對于長時(shí)間（通常三個(gè)月左右）沒有使用的儀器設(shè)備，保管人員必須進(jìn)行一次調(diào)校，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，填好記錄，以確定儀器設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。，要及時(shí)查明故障的原因，請專人修理，或送專業(yè)維修部門修理，個(gè)人不得隨意拆裝檢驗(yàn)儀器，以保證使用精度。，同時(shí)申請購買新的儀器設(shè)備，確保檢驗(yàn)工作順利進(jìn)行。SKLRX0252013二十五、采購制度、采購技術(shù)文件小麥粉的包裝材料是食品生產(chǎn)的必備條件，其質(zhì)量直接影產(chǎn)品的質(zhì)量，必須進(jìn)行控制，以確保其質(zhì)量符合規(guī)定要求。1） 購銷部負(fù)責(zé)物資采購工作2） 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)制定采購物資的質(zhì)量要求。3） 廠部質(zhì)檢部負(fù)責(zé)采購物資的質(zhì)量檢驗(yàn)或驗(yàn)證。4） 本廠部制定并實(shí)施《采購管理制度》與《委托服務(wù)采購管理辦法》，對采購原輔材料、包裝材料及服務(wù)進(jìn)行質(zhì)量控制。5） 本廠部從能充分保證質(zhì)量、具有良好信譽(yù)的供方采購物資。6） 購銷部按批準(zhǔn)的采購文件組織采購。廠部質(zhì)檢部對采購物資進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)或驗(yàn)證。對采購過程進(jìn)行控制，確保所采購的物資滿足規(guī)定要求。適用于本廠部原料及包裝材料的采購1) 購銷部長會同廠部質(zhì)檢部長、生產(chǎn)部長對供方進(jìn)行評價(jià)；制定采購文件并組織采購。2) 廠長負(fù)責(zé)批準(zhǔn)采購文件。3) 廠部質(zhì)檢部負(fù)責(zé)采購物資的質(zhì)量檢驗(yàn)或驗(yàn)證。購銷部長負(fù)責(zé)選擇供方，會同廠部質(zhì)檢部長、生產(chǎn)部長對供方進(jìn)行評價(jià)。購銷部負(fù)責(zé)制定主要原輔材料的采購文件，并報(bào)廠長批準(zhǔn)。購銷部根據(jù)批準(zhǔn)的采購文件實(shí)施采購，采購的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)定。1) 采購的輔料及包裝材料進(jìn)廠后，倉管員填寫審查單交廠部質(zhì)檢主任，采購的原料必須經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)合格。2) 廠部質(zhì)檢部派人取樣，組織質(zhì)量檢驗(yàn)和驗(yàn)證，并予以記錄。3) 當(dāng)需要在供方處驗(yàn)證時(shí)，廠部質(zhì)檢部長按合同或協(xié)議中規(guī)定的方法進(jìn)行驗(yàn)證。4) 檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格后，廠部質(zhì)檢部長出具檢驗(yàn)和驗(yàn)證報(bào)告，由供方送貨人負(fù)責(zé)辦理入庫手續(xù)，檢驗(yàn)合格的方可投入生產(chǎn)。5) 檢驗(yàn)或驗(yàn)證不合格時(shí)，廠部質(zhì)檢部出具檢驗(yàn)或驗(yàn)證報(bào)告，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后，可協(xié)商作降價(jià)處理，若協(xié)商不成的有購銷部負(fù)責(zé)辦理退貨或索賠手續(xù)，不合格的原料要停止使用。，填寫供方交貨記錄。采購技術(shù)文件時(shí)進(jìn)行采購單依據(jù)，應(yīng)經(jīng)正式批準(zhǔn)，以確保其清晰適宜。，并實(shí)施采購。（如采購計(jì)劃、采購合同等）應(yīng)清楚說明采購物資的情況，一般可包括1) 類別、形式、等級；2) 規(guī)范、檢驗(yàn)規(guī)程等名稱、編號、版本；3) 質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)名稱、編號、版本等。，購銷部長將其送交廠長批準(zhǔn)，以確定規(guī)定的要求是否適當(dāng)，防止過分嚴(yán)格或疏于控制。；1) 要求、規(guī)范是否明確；2) 驗(yàn)收檢驗(yàn)方法是否明確；3) 產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸、交付方式、標(biāo)識是否明確；4) 有關(guān)驗(yàn)證安排的事項(xiàng)是否明確；5) 有關(guān)其他標(biāo)的和爭端解決方法是否明確等。，與供方簽訂采購合同，應(yīng)遵守有關(guān)合同法律、法規(guī)的規(guī)定，避免簽訂無效合同。SKLRX0262013二十六、食品添加劑管理制度為加強(qiáng)對食品添加劑的管理，保證食品安全，依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定要求，特制定本管理制度；，確定為合格供方的方可購進(jìn)其食品添加劑；，盡量使用自然原材料的原則購買。、驗(yàn)證管理，生產(chǎn)品管部應(yīng)先審查其是否為合格供方提供的產(chǎn)品，索取其有關(guān)資質(zhì)證明，填寫索證記錄。，生產(chǎn)品管部必須索要本批次產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報(bào)告和企業(yè)同產(chǎn)品近期有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單，并加蓋企業(yè)章（或供應(yīng)單位）的紅章，否則不予接受；，生產(chǎn)品管部除索要營業(yè)執(zhí)照、全國工業(yè)品生產(chǎn)許可證復(fù)印件（加蓋企業(yè)或供應(yīng)單位紅章）、檢驗(yàn)報(bào)告單外，還需抽樣檢驗(yàn)，合格后出具原材料檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單，凡是本廠部生產(chǎn)品管部未出具檢驗(yàn)合格的檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單的，一律不得入庫，不得使用。、專人管理，倉庫依據(jù)生產(chǎn)品管部出具的檢驗(yàn)合格的檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單辦理入庫手續(xù)，否則不得入庫和使用；，詳細(xì)記錄食品添加劑的入庫和領(lǐng)用情況；，食品添加劑使用量和適用范圍不得超過GB27602011和衛(wèi)生部相關(guān)公告中規(guī)定的最大限值和適用范圍，不得超過范圍，超量使用。，配料登記中應(yīng)注明允許最大使用量、實(shí)際使用量、配料人等。，不添加任何食品添加劑。再生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁任何人往產(chǎn)品中添加添加劑及其其他非食用物質(zhì)，違者開除，并追究相應(yīng)法律責(zé)任。SKLRX0272013二十七、生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的廢棄物的處理規(guī)定明確廠部生產(chǎn)活動中所生產(chǎn)的廢棄物的處理方法，確保廢棄物得到適當(dāng)處理。適用范圍于本廠部的生產(chǎn)活動、產(chǎn)品、服務(wù)中所產(chǎn)生的廢棄物管理。、廢料等的存放和收集。分類 示例 處理方法 廢棄場所危險(xiǎn) 、廢油漆產(chǎn)品； 廢棄處理 垃圾處理物廢棄 、廢電池； （委托外部處理） 危險(xiǎn)品區(qū)物 3廢棄物如紙皮、抹布、工具等。 可回 ；廢紙箱、廢紙； 外賣 可回收區(qū)收廢 ；棄物 ，廢辦公家具； 、廢糠料等；一般 廢棄 環(huán)衛(wèi)回收 一般廢棄物物 ，廢舊設(shè)備定點(diǎn)存放，標(biāo)識、定期收回，生產(chǎn)和辦公生產(chǎn)的廢棄物按規(guī)定分別分類存放在有標(biāo)識的垃圾桶中，由專人負(fù)責(zé)清理。1. 廢紙放進(jìn)可回收的垃圾箱內(nèi)、由后勤管理部門負(fù)責(zé)回收處理。2. 廢舊設(shè)備有生產(chǎn)部部長確認(rèn)其是否報(bào)廢、并分類標(biāo)識，購銷部指定存放位置，進(jìn)行標(biāo)識存放。3. 生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的麩殼和廢糠料進(jìn)行回收，放入可回收區(qū)，由購銷部負(fù)責(zé)外賣。 。65 /