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酒店管理人員培訓(xùn)資料-資料下載頁

2025-04-13 02:36本頁面
  

【正文】 又要幽默? 談吐有致,快慢適度? 講話要先聲奪人,抓住聽眾七、善意的忠告啦啦隊長 成功陷阱 運氣真好 忠誠 優(yōu)柔寡斷 認真傾聽 試試看 稱贊下屬 讓下屬難堪 自滿情結(jié) 抱怨下屬 信賴感 事業(yè)進展 保守秘密 都忙 批評下屬 提出問題 高人一籌 信任感? 我最了解? 必須經(jīng)我同意? 管理人員知識、技術(shù)過時? 對下級只使用不培養(yǎng)? 不敢承擔(dān)責(zé)任,標(biāo)榜自己? 管理沒有遠見? 牟取私利讓自己去適應(yīng)工作? 工作不能遷就你,你應(yīng)該去適應(yīng)工作;? 經(jīng)驗是需要的,因為那是前人所創(chuàng)造、所掌握的知識和結(jié)晶,重要的是經(jīng)驗的更新和提煉;? 增加工作知識,提高管理水平。變壓力為動力? 有壓力才會有動力,重要的是自信和調(diào)整心態(tài)。第一章 永久的卓越堅守既有的成就,秉承務(wù)本、務(wù)實的 “向上 ”意識,由 “繼續(xù) ”卓越的坦途中, 躍上永久的卓越。一、追根究底、止于至善邊做、邊改、邊學(xué)……惟有知止而后能定,定而后能靜,靜而后能安,安而后能慮,慮而后能得。惟有追求根源的“止”,才能建立穩(wěn)固成長的基礎(chǔ),進而由定靜安慮得至善的境界。二、企業(yè)家的饑餓精神 停止是退步的開始,滿足就是落后的前兆,只有“缺”才能追求“圓”,只有“空”方能“有”,只有經(jīng)凍餓,才能追求溫飽的誘因。 ……進步來自瓶頸的突破,永久的卓越則是來自企業(yè)家不自滿的饑餓精神。三、跳不出酒杯外的跳瘙 相信自己,不受外界環(huán)境的影響,堅持走自己的路。四、先了解自己,再改造自己“隨時臨鏡前觀察自己,反省自己”五、日日精時的工作狂 借由別人的引導(dǎo)的確可以加速卓越的腳步,但最切實的磨練仍來自工作的考驗?!皩I(yè)、敬業(yè)、樂業(yè)的精神”六、化體驗為經(jīng)營智慧 “知識來自不同的地方,來自不同的方面處處留心皆學(xué)問?!逼?、下結(jié)論后繼續(xù)思考 卓越是人人可追求的目標(biāo),繼續(xù)卓越卻是沉重的挑戰(zhàn)。 永久的思考則是提高的最好辦法。第二章 旁觀與投入管理者是企業(yè)的守護神,他對企業(yè)的熱誠與投入能使他發(fā)揮高階者的策略功能。這種投入的感情是一種內(nèi)驅(qū)的力量,也是自我實現(xiàn)的態(tài)度,因為這種心態(tài),能使管理者義無返顧,主動尋求最有效率的方式來展現(xiàn)他的魅力與成就。旁觀? 旁觀者 “不關(guān)我事,我是打工者 ”的心態(tài)? 不再以企業(yè)為榮辱? 缺乏有力的守護神企業(yè)會淪落到這種境界,很多人都將箭頭指向員工缺乏敬業(yè)精神或勞工生產(chǎn)力低落。然而,我們?nèi)暨M一步加以探究,企業(yè)內(nèi)部彌漫著無紀律與無力感的氣氛,最大的原因還是來自最高階層,然后才逐漸傳染到基層與企業(yè)的每個角落。投 入(“員工即經(jīng)營者”) ……管理者是企業(yè)的守護神,是酒店成長發(fā)展的動力,由于管理者的熱誠投入,方能使他發(fā)揮管理者的策略功能。這種完全投入的感情是一種內(nèi)驅(qū)的力量,也是自我實現(xiàn)的態(tài)度,使管理者義無返顧,主動尋求最有效率的方式,;來展現(xiàn)管理者的魅力與成就。這樣一來,將會驅(qū)動他周遭的人,進而使這種氣氛擴散到整個企業(yè),也因此能匯成一股莫大的共識力量,人人都樂意且自動地督促自己和別人一起努力工作。? 忍得住寂寞的魅力? “力行工夫”,“上行下效、風(fēng)吹草偃”? 購買部署的干勁管理者的努力,雖可帶動員工努力的浪潮,但若要求持久,仍要有有效的激勵來切實配合。? 傾注所有的熱情掘除“旁觀者”的心態(tài),大家傾注所有的熱情,并以扮演守護神的積極角色,以公司的榮辱為榮辱,唯有上下一條心,共同努力,才有更美好的明天。第三章 盲 點蘇東坡有一首詩“橫看成嶺側(cè)成峰,遠近高低各不同,不識廬山真面目,只緣身在此山中?!本鸵驗椤吧碓诖松街小?,所以才“不識廬山真面目”,這就是明眼人所看不到的盲點,這些無法透視的死角,正是有心人必須突破之處。第四章 異 見? “異見 ”非 “意見 ”:異見是經(jīng)過深入的辯論與研討,彼此了解各方面的立場與困難,而歸納出更能為各方所接受的高明結(jié)論,這樣執(zhí)行起來才不會變質(zhì)。 管理者身處高位,自應(yīng)眼觀四方,耳聽八方,應(yīng)能集思廣益,活用眾人的智慧。第五章 牢 騷? 顧客的牢騷是企業(yè)賺錢的根源,因為顧客的抱怨正是你改善服務(wù)的良機。? 員工的牢騷是企業(yè)前進的方向,因為員工的抱怨正是你加強管理的動力。? ……通過良好的制度設(shè)計,尋找改善的創(chuàng)意點子,激發(fā)員工更高的向心力與士氣,而若能 更進一步尋求顧客和員工的抱怨,等于你聘請了無數(shù)的經(jīng)營診斷顧問,使你開啟百福之門,使企業(yè)欣欣向榮,日益精進。第四篇 用 人管理者? 是求才的高手? 是識才的伯樂? 是人性的工程師? 是帶心的指揮官管理者的用人之道做一個管理者:要有成人之美,要懂得贊美。做一個管理者:要能禮賢下士,更要因才器使。做一個管理者:不吝于分享成果,不在雞蛋里挑骨頭做一個管理者:不止要能用才、愛才、惜才,更要為企業(yè)留才。 第一章 贏家用人之道要想當(dāng)贏家首先要了解自己的“人才庫”是否充實,我們常聽說古代某些偉人,他們“閱人”深遠,有些人尤其有“相人”的本領(lǐng),事實上,歷史上的明君常常不厭其凡的花時間于“讀人”上,乃在他知人善用,用人得當(dāng),借著“活用”他人的智慧,轉(zhuǎn)變成“一己”的智慧,因此得以群策群力,締造一番豐功偉業(yè)。? 人才是事業(yè)成敗的關(guān)鍵? 充分信任,用人不疑? 用人所長,人盡其用? 用人所長,要先看其長? 用人所長,還要人盡其才,才盡其用? 用人所長,還要抑其之短管理者用人七戒? 論資排輩,自然遞升? 刻板印象,推導(dǎo)定勢? 濫用人才,用非所長? 疾賢妒能,壓抑排斥? 求全責(zé)備,挑剔苛求? 唯 “從 ”是舉,唯 “拍 ”是用? 圖求表象,忽略實績第二章 運用人性管理? 你對部屬了解有多深? 人性需求與習(xí)性 追求的前景:有遠景的前景 有待遇的前景? 建樹建林搭配圓滿與部屬做好搭配,這種搭配是一種建樹建林的搭配,在上者看的是林,是全盤的;而在下的部屬是專才,所以在某些方面會比管理者強。? 分享是偉大的激勵怎樣衡量一個管理者是否能干?衡量一個管理者是否能干,不能只看他(她)現(xiàn)有的成就,而是要以這個主管培養(yǎng)了多少人才,來做評估的條件,因為培養(yǎng)越多的人才,企業(yè)也就越能成功。管理者的用人之道? 當(dāng)一個管理者:應(yīng)有機會讓你的部屬成長,上下級的關(guān)系須應(yīng)用得當(dāng),上下級關(guān)系是相對的忠信管理。? 當(dāng)一個管理者:須常傾聽部屬的需要,應(yīng)重視基層員工的反應(yīng)。一個管理者要用人時,不是要用最好的人,而是要用最適當(dāng)?shù)娜恕W詈玫娜瞬灰欢ㄟm合你,但最適當(dāng)?shù)娜耍悄阕钚枰娜恕? ……要掌握人性,須了解部屬的心態(tài),所以當(dāng)一個管理者需要多無聲之音,弦外之音,一個企業(yè)里,同時有很多意見在那里爭論,這是正常的,倘若只聽到管理者的訓(xùn)話,這是不正常的。如何提高員工的生產(chǎn)力? 生產(chǎn)力的定義: ? 員工的能力向心力提高生產(chǎn)力不在員工的多少。工作能力強,而在于員工意愿的提高,向心力的培養(yǎng)。? 提高員工生產(chǎn)力的方法:1. 不要讓員工有本位主義,讓員工感覺心里的擁有,要讓員工覺得這個企業(yè)的營運是他的貢獻,企業(yè)能讓他發(fā)揮他的抱負,從心里得到擁有和肯定。,要讓員工知道,努力就會得到適當(dāng)?shù)莫勝p。使員工對你忠誠的七大秘訣要員工忠心耿耿、勤勤懇懇、創(chuàng)新立意,建立具有敬業(yè)精神的員工隊伍的七大秘訣:? 設(shè)立高期望值? 經(jīng)常交流? 授權(quán)、授權(quán)、再授權(quán)? 都表彰員工? 經(jīng)濟保障? 輔導(dǎo)員工發(fā)展個人事業(yè)? 教育員工? 激勵員工的十條守則? 工作應(yīng)由自己“創(chuàng)造”,莫等他人來差譴、指使? 工作應(yīng)自動自發(fā)的搶先著手,勿讓人推一下才走一步? 要立志做大事,光做些芝麻小事,會消磨自己的豪情壯志? 盡量從事困難較高的工作,為達成目標(biāo),必須努力以赴,因而才會有進步? 開始工作,則不得輕言放棄,務(wù)必進至目標(biāo)達成為止? 不可被周圍的人群牽著走,牽人與被牽之間,時日既久,差距就拉大了? 要建立計劃,具有長期計劃產(chǎn)生忍耐力,創(chuàng)造力、奮斗力以及希望? 充分運用智慧,服務(wù)顧客,要顧及四面八方,不得有任何間隙,落人把柄? 莫畏懼摩擦,摩擦乃是進步的源泉與積極的養(yǎng)料,沒有摩擦不易成功? 意見員工的團結(jié)? 管理者的氣量要大,胸懷要寬大。尤其是當(dāng)被下屬誤解時,更要有一定的氣量,不可遇事斤斤計較,耿耿于懷。? 交往上要主動。當(dāng)上下級發(fā)生矛盾后,下級的心理壓力往往要比上級大。此時,上司應(yīng)主動接觸,減緩下級心理壓力,化解矛盾,不能坐等下級來“低頭認錯”,要為緩解矛盾創(chuàng)造有利的條件。? 當(dāng)下級遇到困難時要備加關(guān)注,當(dāng)那些反對自己,對自己有成見的下屬遇到困難時,上司更要關(guān)心,促其感化。? 要敢于任用那些反對自己,反對錯了只要能知錯改錯的下屬,只要有真才實學(xué),就要給平等任命。第三章 挑對的,不要挑錯的我們并非無愛才與憐才之念,但現(xiàn)實社會卻使大家在雞蛋里挑骨頭,好似挑出別人的毛病回帶給你成就與滿足感,大家染上更多的功利色彩,凡是自私自利,得理不饒人,逮到機會就……第四章 培育人才有訣竅? 人才培用學(xué)問最艱深? 忙碌最能培育人才? 建立少數(shù)精銳體制? 要求專業(yè)水準的壓力? 獎賞的階段要求? 培育人才關(guān)鍵在用心第五篇 更上一層樓誰不想擁有鮮花和掌聲?誰不想超越自我實現(xiàn)人生的價值?也許你現(xiàn)在取得了一些成績,要知道這個世界上沒有永遠的贏家!那么,你必須不斷的提高和完善,否則市場是絕不對你留情的。我們該如何進行自我表現(xiàn)設(shè)計?給你一些參考,引發(fā)你的思考,給你一些有益的啟示。 (抓住重點、全面提升、不斷的內(nèi)?。? 穿著、儀表? 言談、溝通? 舉止、修養(yǎng)? 能力、素質(zhì)? 知識、技能? 情緒、情感? 興趣、動機? 個性、人格“自我否定”與“自我超越”:是在不斷的工作實踐中才能完成的,不能滿足于已有的成功,不能固守已有的管理模式,不能拘泥原有的經(jīng)驗和思維方式,不能沉溺于理論框架,不能遷就于他人的保守意見和輿論。? 自己否定自己,螺旋性的上升,波浪式的前進。,學(xué)會領(lǐng)導(dǎo)? 領(lǐng)導(dǎo)就是榜樣。是激發(fā)他人跟隨你一起工作, 以獲取共同目標(biāo)的能力。? 成功的陷阱(“象牙塔癥”)? 避免隔離(深入一線,多聽底層員工的聲音。)? 從容對待名利(不要被成就沖昏了頭腦)? 努力學(xué)習(xí),重視實踐33 / 33
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