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正文內(nèi)容

連鎖快捷酒店直營店店長管理手冊02-資料下載頁

2025-04-13 02:15本頁面
  

【正文】 收入指標(biāo)30%     服務(wù)熱情主動10%     技能技巧10%     家賓卡10%     賓客滿意度5%     賓客反饋數(shù)量5%     管理質(zhì)量檢查15%     員工督導(dǎo)和培訓(xùn)10%     敬業(yè)精神5%           合 計(jì) 崗位:客房主管考核比例15%姓名:考核項(xiàng)目分項(xiàng)內(nèi)容權(quán)重極好好一般差項(xiàng)目總分1301006030服務(wù)干凈整潔20%     設(shè)施完好20%     賓客滿意度20%     管理培訓(xùn)督導(dǎo)10%     質(zhì)量檢查20%     成本控制10%          合 計(jì) 崗位:前廳服務(wù)員姓名:考核項(xiàng)目分項(xiàng)內(nèi)容權(quán)重極好好一般差項(xiàng)目總分1301006030銷售出租率 %30%     服務(wù)問候微笑20%     技能技巧30%     準(zhǔn)確率10%     團(tuán)隊(duì)協(xié)作10%          合 計(jì) 崗位:客房服務(wù)員姓名 考核項(xiàng)目分項(xiàng)內(nèi)容權(quán)重極好好一般差項(xiàng)目總分1301006030服務(wù)問候和微笑5%    0 團(tuán)隊(duì)協(xié)作5%    質(zhì)量評分 20% 滿意合格不合格0 質(zhì)量分值 130 100 70 質(zhì)量評分比例 0%0%0%      質(zhì)量分 工作量 70%空房標(biāo)準(zhǔn)房單人房套房 房型分值   數(shù)量(間)    0 分值計(jì)算  數(shù)量分 考評總分 = 數(shù)量分*質(zhì)量分=0a. 店助考核項(xiàng)目與店長項(xiàng)目相同,權(quán)重比例不同,體現(xiàn)店長助理必須同時(shí)分擔(dān)酒店管理職責(zé);b. 各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的考核指標(biāo),可以根據(jù)各項(xiàng)質(zhì)量檢查項(xiàng)目來參考確定; c. 客房服務(wù)員的計(jì)件單價(jià),各酒店根據(jù)人員基礎(chǔ)水平,可以自行設(shè)定和調(diào)整;d. 各項(xiàng)考核指標(biāo)的合計(jì)可以作為員工獎勵(lì)分配的依據(jù)。e. 各項(xiàng)考核指標(biāo)的結(jié)果可以與員工的培訓(xùn)需求、員工晉升或調(diào)整結(jié)合。 勞動合同簽定根據(jù)國家和地方有關(guān)勞動合同制度的法律法規(guī),結(jié)合公司人事管理的有關(guān)規(guī)定,本著相互尊重、平等互利、雙項(xiàng)選擇的原則,特制定公司統(tǒng)一的《勞動合同》條款和規(guī)定,具體規(guī)定如下:(1) 簽定勞動合同的范圍a. 公司總部人員和直營店的店長,、副店長與公司簽定勞動合同;b. 直營店除店長外,其余人員均與直營店簽定勞動合同。(2) 簽定勞動合同的期限c. 公司原則上要求與員工簽定12年期的勞動合同;d. 直營店店長以下的崗位,試用期最多不能超過三個(gè)月。 (3)特殊問題的處理 e. 本規(guī)定遇國家勞動法規(guī)有新的規(guī)定時(shí),按國家有關(guān)法規(guī)執(zhí)行;f. 如遇到未規(guī)定的特殊情況,報(bào)由公司人力資源部會同有關(guān)部門統(tǒng)一研究處理。 社會保險(xiǎn)繳納規(guī)定為了更好地維護(hù)員工的切身利益,認(rèn)真執(zhí)行勞動合同中社會保險(xiǎn)的內(nèi)容,公司特制定社會保險(xiǎn)繳納的規(guī)定,望遵照執(zhí)行。(1) 凡正式調(diào)入公司并符合錄用手續(xù)的人員,自簽定勞動合同之日起,為其繳納社會保險(xiǎn)。即養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和住房公積金。(2) 為員工繳納的四險(xiǎn)一金的繳費(fèi)基數(shù)是按照員工上一年的實(shí)際收入為標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行繳費(fèi)基數(shù)的核定。(3) 新調(diào)入的員工已調(diào)出單位開出的保險(xiǎn)轉(zhuǎn)移單為準(zhǔn),做為繳費(fèi)基數(shù)。(4) 員工調(diào)出公司,社會保險(xiǎn)的繳費(fèi)即停繳。同時(shí)為其辦理社會保險(xiǎn)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。(5) 凡遇到社會保險(xiǎn)統(tǒng)一調(diào)整基數(shù)時(shí),對參加社會保險(xiǎn)的人員進(jìn)行繳費(fèi)基數(shù)的調(diào)整。(6) 本規(guī)定解釋權(quán)在公司人力資源部。 人事管理(檔案)規(guī)定為完善各直營店的人事管理工作,使之更加科學(xué)化、系統(tǒng)化,使公司整體人事工作逐步納入正軌,根據(jù)公司實(shí)際情況,制定直營店人事管理工作規(guī)定:(1) 直營店須指派人事專員具體負(fù)責(zé)店內(nèi)的人事管理工作。(2) 建立直營店《人員花名冊》。(3) 制定《直營店勞動合同統(tǒng)計(jì)表》。(4) 直營店須建立員工人事檔案(按每人一份存檔),具體內(nèi)容包括:① 《員工面試登記表》;② 試用期轉(zhuǎn)正鑒定表》;③ 《員工調(diào)入審批表》;④ 勞動合同或勞務(wù)協(xié)議書;⑤ 身份證及外地工暫住證、用工證復(fù)印件;⑥ 檔案在原單位人員(協(xié)保)提供的原單位證明;⑦ 員工考核打分表;⑧ 接受培訓(xùn)的記錄;⑨ 接受獎勵(lì)和處罰的相關(guān)資料;⑩ 離店人員審批表。公司人力資源部將不定期對直營店的人事工作進(jìn)行檢查和督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題會及時(shí)指正,同時(shí)有權(quán)對違反公司規(guī)定的行為進(jìn)行批評和處罰。 工資額度審批和發(fā)放(1) 公司分別對直營店工資總額進(jìn)行核定,確定各店工資總額的提取比例;(2) 公司將根據(jù)各店當(dāng)月營業(yè)收入的完成情況,按照核定的提取比例,核定各店月應(yīng)提工資總額的額度;(3) 各店當(dāng)月應(yīng)提工資總額中包含店長全部工資額度;(4) 各店每月提取的工資總額發(fā)放的余額部分,店長可視同獎金發(fā)放。但必須考慮節(jié)余工資用于以豐補(bǔ)欠;(5) 店長考核按照公司考核規(guī)定執(zhí)行??己祟A(yù)留部分年底根據(jù)各項(xiàng)指標(biāo)的完成情況進(jìn)行兌現(xiàn)。(6) 酒店工資發(fā)放額度執(zhí)行公司規(guī)定。由店長安排,報(bào)公司人事部和主管總經(jīng)理審批后發(fā)放。 員工利潤共享計(jì)劃計(jì)劃目的:(1) 員工的利益與公司發(fā)展利益同步發(fā)展,充分體現(xiàn)“多贏”的企業(yè)文化和價(jià)值觀;(2) 使酒店團(tuán)隊(duì)中的每一個(gè)人都熱情參與增加銷售、降低成本、相互合作,為酒店創(chuàng)利的日常經(jīng)營活動中來;(3) 提供員工的忠誠度和公司的競爭力。實(shí)施辦法:(1) 年底直營店根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),按照實(shí)際完成的GOP值的2%計(jì)提直營店員工獎勵(lì)基金;(2) 獎勵(lì)基金作為酒店年底的獎勵(lì)基金,專項(xiàng)用于年底獎勵(lì)直營店員工的基金;(3) 年底直營店根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),按照實(shí)際完成GOP值超額部分的10%計(jì)提直營店店長的獎勵(lì)基金;(4) 直營店利潤共享獎勵(lì)基金的發(fā)放,需向公司上報(bào)獎勵(lì)基金的分配方案,經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意,總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可發(fā)放。 員工滿意度調(diào)查 調(diào)查形式和周期:(1) 由公司人力資源部組織現(xiàn)場調(diào)查和匯總,店長不得在任何時(shí)候,以任何形式參與或干涉。確保調(diào)查的真實(shí)性。(2) 通常情況下,對酒店做每3個(gè)月作一次調(diào)查,由公司人力資源部統(tǒng)計(jì)后遞交公司 主管總經(jīng)理和CEO。(3) 調(diào)查周期為一年兩次,并將綜合評分作為店長的全年員工滿意度項(xiàng)目的評分。(4) 《員工滿意度調(diào)查表》按照五個(gè)評判打分。完全同意5分,趨于同意4分,介于兩者之間3分,不同意2分,完全不同意1分。 《員工滿意度調(diào)查表》內(nèi)容:1. 酒店印象(1) 在您心目中或與其他單位相比,您所在的酒店工作環(huán)境是好的。(2) 我的工作對本酒店所取得成績有很大的貢獻(xiàn)。(3) 總的來說,我認(rèn)為本酒店的工作條件好。(4) 我感覺本酒店是有很好發(fā)展前景的。(5) 如果讓我選擇,我不打算離開這家酒店。(6) 我會向客人推薦在本酒店下榻。(7) 我很愿意讓別人知道我在本酒店工作。2. 酒店總經(jīng)理(8) 我相信酒店的總經(jīng)理有能力領(lǐng)導(dǎo)本酒店。(9) 一般來說,酒店總經(jīng)理了解我們的困難和壓力。(10) 本酒店總經(jīng)理真心關(guān)心和尊重酒店的員工。(11) 我所在的酒店在市場競爭方面有明確的策略。3. 授權(quán)與信息交流(12) 我所在的酒店管理人員能夠及時(shí)向我們傳達(dá)酒店經(jīng)營成果方面的信息。(13) 在本酒店范圍內(nèi),我的意見能起作用。(14) 在本酒店內(nèi)重要信息或創(chuàng)意可上傳下達(dá)。4. 團(tuán)隊(duì)精神(15) 整個(gè)酒店有一種強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神。(16) 我覺得我是這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的一員。(17) 我所在的酒店的總經(jīng)理以團(tuán)隊(duì)精神開展工作。5. 獎勵(lì)與公平(18) 與本行業(yè)相比,本崗位的工資標(biāo)準(zhǔn)比較合理。(19) 我所在的酒店因?yàn)槁氊?zé)有別有不同的薪金待遇是公平的。(20) 酒店對于我所做出的貢獻(xiàn)給予了表彰或在分配上給予了肯定。(21) 被選擇提升的人都是最有工作能力的員工。6. 質(zhì)量(22) 本酒店總經(jīng)理對服務(wù)的質(zhì)量和酒店的利潤同等地重視。(23) 本酒店力爭在服務(wù)質(zhì)量方面成為公司最佳酒店。(24) 我所在的酒店定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。(25) 我不斷得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì),改進(jìn)工作的質(zhì)量。(26) 本酒店重視衛(wèi)生環(huán)境。(27) 我們的客人得到的款待與他們所付出價(jià)錢相比可算物有所值。7. 職業(yè)生涯發(fā)展(28) 我的工作可以充分發(fā)揮我的技能。(29) 本酒店給我機(jī)會在工作中學(xué)習(xí)和成長。(30) 我接受了足夠的培訓(xùn),能夠圓滿地作好我的工作。(31) 我知道,只要努力工作,我能一步步達(dá)到我的目標(biāo)。8. 工作指導(dǎo)(指您的直接領(lǐng)導(dǎo))(32) 他/她精通業(yè)務(wù)。(33) 我的直接領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常指導(dǎo)幫助我改進(jìn)工作。(34) 在一個(gè)月中,我的直接領(lǐng)導(dǎo)至少有一次跟我談及我的工作表現(xiàn)。(35) 我覺得我的直接領(lǐng)導(dǎo)很關(guān)心我,并對我有信心。9. 績效管理(36) 我非常清楚我的工作職責(zé)和要求。(37) 本酒店制定了很有效的績效考核程序。(38) 我了解我所在酒店制定的工作績效標(biāo)準(zhǔn)。10. 工作場所(39) 我們員工餐廳的食品可口且品種豐富。(40) 我們員工餐廳的環(huán)境很好。(41) 我的工作場所是安全的。(42) 我們員工休息和娛樂場所是溫馨、愉快的。34 / 34
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