【正文】 示 注意觀看20分鐘操練 (掌握初步基本能 力) 確定招募合格連鎖經(jīng)營(yíng)加盟店主基本條件和方法課堂練習(xí) 視頻演示課件演示 學(xué)生討論代表發(fā)言30分鐘深化 (加深對(duì)基本能力的 體會(huì)) 評(píng)估連鎖經(jīng)營(yíng)國(guó)外擴(kuò)張的投資環(huán)境啟發(fā)誘導(dǎo) 重點(diǎn)講解 課件 板書(shū) 集中討論個(gè)別發(fā)言15分鐘歸納 (知識(shí)和 能力) 招募合格連鎖經(jīng)營(yíng)加盟店主的基本條件和方法；連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的國(guó)外擴(kuò)張 講授 課件 板書(shū)集中注意個(gè)別發(fā)言10分鐘作業(yè) 復(fù)習(xí)思考題5分鐘項(xiàng)目二 連鎖經(jīng)營(yíng)總部開(kāi)發(fā)管理之任務(wù)一：連鎖經(jīng)營(yíng)的加盟管理本次課標(biāo)題：連鎖加盟系統(tǒng)的評(píng)估步驟授課班級(jí)略上課時(shí)間2課時(shí)上課地點(diǎn)略教學(xué)目標(biāo)能力(技能)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)●能夠根據(jù)評(píng)估目的搜集連鎖加盟系統(tǒng)信息●能夠建立連鎖系統(tǒng)評(píng)估體系，擬訂一份連鎖加盟系統(tǒng)的考察計(jì)劃●評(píng)估連鎖加盟體系的內(nèi)容●評(píng)估連鎖加盟系統(tǒng)的步驟●連鎖加盟合作中常見(jiàn)的問(wèn)題能力訓(xùn)練任務(wù)及案例能力訓(xùn)練任務(wù)：在網(wǎng)上搜索連鎖加盟機(jī)構(gòu)，并選擇一家作為加盟對(duì)象，擬訂一份考察計(jì)劃案例：● 肯德基的特許加盟教學(xué)設(shè)計(jì)步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配告知 (導(dǎo)入任務(wù)和教學(xué) 目的)首先導(dǎo)入連鎖加盟體系內(nèi)容的評(píng)估 講授 設(shè)問(wèn) 板書(shū) 課件演示 個(gè)別回答 10分鐘引入 (新知識(shí))評(píng)估連鎖加盟系統(tǒng)的步驟講授 課堂講授課件演示 注意觀看15分鐘操練 (掌握初步基本能 力) 根據(jù)之前上網(wǎng)搜索的資料，分小組擬訂一份對(duì)加盟對(duì)象的考察計(jì)劃課堂練習(xí) 分組討論 小組討論并制定考察計(jì)劃35分鐘深化 (加深對(duì)基本能力的 體會(huì)) 連鎖加盟合作中常見(jiàn)的問(wèn)題啟發(fā)誘導(dǎo) 重點(diǎn)講解 課件 板書(shū) 集中討論個(gè)別發(fā)言15分鐘歸納 (知識(shí)和 能力) 評(píng)估連鎖加盟體系的內(nèi)容；評(píng)估連鎖加盟系統(tǒng)的步驟 講授 課件 板書(shū)集中注意個(gè)別發(fā)言10分鐘作業(yè) 復(fù)習(xí)思考題5分鐘項(xiàng)目二 連鎖經(jīng)營(yíng)總部開(kāi)發(fā)管理之任務(wù)一：連鎖經(jīng)營(yíng)的加盟管理本次課標(biāo)題：連鎖經(jīng)營(yíng)加盟的條件和程序 授課班級(jí)略上課時(shí)間2課時(shí)上課地點(diǎn)略教學(xué)目標(biāo)能力(技能)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)●能陳述特許加盟店的審核程序及評(píng)估方法●特許經(jīng)營(yíng)的基本要素及從事特許經(jīng)營(yíng)應(yīng)具備的條件及應(yīng)盡義務(wù)●特許加盟店的形式、審核程序和內(nèi)容、評(píng)估●自愿加盟條件與審核程序能力訓(xùn)練任務(wù)及案例能力訓(xùn)練任務(wù)：試舉實(shí)例說(shuō)明特許連鎖加盟店的審核程序案例：● 肯德基的特許加盟教學(xué)設(shè)計(jì)步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配告知 (導(dǎo)入任務(wù)和教學(xué) 目的)通過(guò)案例，導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型，認(rèn)識(shí)特許經(jīng)營(yíng)講授 設(shè)問(wèn) 板書(shū) 課件演示 個(gè)別回答 10分鐘引入 (新知識(shí)) 特許加盟店的形式、審核程序和內(nèi)容、評(píng)估；自愿加盟條件與審核程序講授 課堂講授課件演示 注意觀看20分鐘操練 (掌握初步基本能 力) 案例討論（肯德基的特許加盟），試舉實(shí)例說(shuō)明特許連鎖加盟店的審核程序課堂討論 課件演示 學(xué)生討論代表發(fā)言30分鐘深化 (加深對(duì)基本能力的 體會(huì)) 自愿加盟條件與審核程序是什么？啟發(fā)誘導(dǎo) 重點(diǎn)講解 課件 板書(shū) 集中討論個(gè)別發(fā)言15分鐘歸納 (知識(shí)和 能力) 特許加盟店的形式、審核程序和內(nèi)容、評(píng)估；自愿加盟條件與審核程序 講授 課件 板書(shū)集中注意個(gè)別發(fā)言10分鐘作業(yè) 復(fù)習(xí)思考題5分鐘項(xiàng)目二 連鎖經(jīng)營(yíng)總部開(kāi)發(fā)管理之任務(wù)二：連鎖經(jīng)營(yíng)的店鋪開(kāi)發(fā)與選址本次課標(biāo)題：連鎖經(jīng)營(yíng)的店鋪開(kāi)發(fā) 授課班級(jí)略上課時(shí)間2課時(shí)上課地點(diǎn)略教學(xué)目標(biāo)能力(技能)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)●能夠掌握連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)新店開(kāi)發(fā)的方法●連鎖店鋪開(kāi)發(fā)的要求、原則●連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)新店的布點(diǎn)要求●新店開(kāi)發(fā)的業(yè)態(tài)選擇能力訓(xùn)練任務(wù)及案例能力訓(xùn)練任務(wù)：從開(kāi)發(fā)策略、布點(diǎn)要求、業(yè)態(tài)選擇等方面闡述連鎖經(jīng)營(yíng)如何進(jìn)行店鋪開(kāi)發(fā)案例：● 家樂(lè)福的新店開(kāi)發(fā)教學(xué)設(shè)計(jì)步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配告知 (導(dǎo)入任務(wù)和教學(xué) 目的)通過(guò)案例（家樂(lè)福的新店開(kāi)發(fā)）導(dǎo)入，認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)的店鋪開(kāi)發(fā) 講授 設(shè)問(wèn) 板書(shū) 課件演示 個(gè)別回答 10分鐘引入 (新知識(shí)) 連鎖店鋪開(kāi)發(fā)的要求、原則；連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)新店的布點(diǎn)要求；新店開(kāi)發(fā)的業(yè)態(tài)選擇講授 課堂講授課件演示 注意觀看20分鐘操練 (掌握初步基本能 力) 案例討論，探討連鎖經(jīng)營(yíng)如何進(jìn)行店鋪開(kāi)發(fā)案例討論 課件演示 學(xué)生討論代表發(fā)言30分鐘深化 (加深對(duì)基本能力的 體會(huì)) 新店開(kāi)發(fā)的策略和業(yè)態(tài)選擇是什么？啟發(fā)誘導(dǎo) 重點(diǎn)講解 課件 板書(shū) 集中討論個(gè)別發(fā)言15分鐘歸納 (知識(shí)和 能力) 連鎖店鋪開(kāi)發(fā)的要求、原則；連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)新店的布點(diǎn)要求；新店開(kāi)發(fā)的業(yè)態(tài)選擇 講授 課件 板書(shū)集中注意個(gè)別發(fā)言10分鐘作業(yè) 復(fù)習(xí)思考題5分鐘項(xiàng)目二 連鎖經(jīng)營(yíng)總部開(kāi)發(fā)管理之任務(wù)二：連鎖經(jīng)營(yíng)的店鋪開(kāi)發(fā)與選址本次課標(biāo)題：連鎖經(jīng)營(yíng)的開(kāi)店選址授課班級(jí)略上課時(shí)間4課時(shí)上課地點(diǎn)略教學(xué)目標(biāo)能力(技能)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)●能夠運(yùn)用正確的方法進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)店選址的商圈調(diào)查和選址分析●能夠撰寫(xiě)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的店址評(píng)估報(bào)告●商圈含義、測(cè)定因素、確定方法及調(diào)查的基本流程●店鋪選址的一般原則、考慮因素、選定程序●連鎖經(jīng)營(yíng)店址評(píng)估報(bào)告能力訓(xùn)練任務(wù)及案例能力訓(xùn)練任務(wù)：從商圈分析、店址選擇、店址評(píng)估等方面探討連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)店選址的方法案例：●伊藤洋華堂——成都選址分析●家樂(lè)福的選址要求教學(xué)設(shè)計(jì)步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法教學(xué)手段學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配告知 (導(dǎo)入任務(wù)和教學(xué) 目的)通過(guò)案例（伊藤洋華堂——成都選址分析）導(dǎo)入，認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)的開(kāi)店選址 講授 設(shè)問(wèn) 板書(shū) 課件演示 個(gè)別回答 15分鐘引入 (新知識(shí)) 商圈含義、測(cè)定因素、確定方法及調(diào)查的基本流程；店鋪選址的一般原則、考慮因素、選定程序；連鎖經(jīng)營(yíng)店址評(píng)估報(bào)告講授 課堂講授課件演示 注意觀看45分鐘操練 (掌握初步基本能 力) 案例討論（家樂(lè)福的選址要求），從商圈分析、店址選擇、店址評(píng)估等方面探討連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)店選址的方法案例討論 課件演示 學(xué)生討論代表發(fā)言60分鐘深化 (加深對(duì)基本能力的 體會(huì)) 如何撰寫(xiě)一篇連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的店址評(píng)估報(bào)告啟發(fā)誘導(dǎo) 重點(diǎn)講解 課件 板書(shū) 集中討論個(gè)別發(fā)言40分鐘歸納 (知識(shí)和 能力) 商圈含義、測(cè)定因素、確定方法及調(diào)查的基本流程；店鋪選址的一般原則、考慮因素、選定程序；連鎖經(jīng)營(yíng)店址評(píng)估報(bào)告 講授 課件 板書(shū)集中注意個(gè)別發(fā)言15分鐘作業(yè) 復(fù)習(xí)思考題5分鐘七、單元學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)與反饋個(gè)人自我評(píng)價(jià)表姓名學(xué)號(hào)組別班級(jí)學(xué)習(xí)任務(wù)填表日期評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)任務(wù)完成（個(gè)人在本學(xué)習(xí)任務(wù)中承擔(dān)的具體工作和個(gè)人完成的工作成果的詳細(xì)說(shuō)明。需提供具體的工作成果，并另提供介紹工作成果PPT演示文稿）知識(shí)與技能收獲（在學(xué)習(xí)與工作環(huán)境中有效地參考了那些參考資料，描述專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能提升情況以及今后的努力目標(biāo)）工作過(guò)程控制情況（對(duì)照事先擬定的計(jì)劃，描述承擔(dān)具體工作實(shí)際進(jìn)程，如果時(shí)間進(jìn)度控制有落差，請(qǐng)說(shuō)明是如何調(diào)整的，并說(shuō)明造成時(shí)間進(jìn)度控制有落差原因）團(tuán)隊(duì)協(xié)作情況（個(gè)人在本學(xué)習(xí)任務(wù)中擔(dān)任的角色、個(gè)人在團(tuán)隊(duì)中互相幫扶情況、個(gè)人對(duì)工作環(huán)節(jié)進(jìn)程的積極作用、當(dāng)在工作環(huán)節(jié)中與小組其他成員出現(xiàn)工作交叉時(shí)是如何協(xié)調(diào)的、個(gè)人對(duì)學(xué)習(xí)與工作的組織與協(xié)調(diào)的改進(jìn)意見(jiàn)等）其它（值得突出說(shuō)明的成果、收獲和建議）小組評(píng)價(jià)表組別小組成員學(xué)習(xí)任務(wù)填表日期評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)表現(xiàn)明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)后，立即討論制定學(xué)習(xí)計(jì)劃小組成員任務(wù)分工明確小組成員共享信息資源完成學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)積極，小組成員之間主動(dòng)合作完成學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)有目的性，小組成員之間相處融洽完成學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)充滿(mǎn)激情，小組成員之間主動(dòng)溝通小組成員注意傾聽(tīng)別人的意見(jiàn)小組討論與匯報(bào)保持與成員眼神的交流，并用適當(dāng)?shù)氖謩?shì)發(fā)音正確，吐字清晰，讓一位成員都能夠聽(tīng)清楚表達(dá)時(shí)用詞恰當(dāng)準(zhǔn)確，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，語(yǔ)意完整信息組織邏輯清晰1．過(guò)程（考查工作態(tài)度、效率、規(guī)范性、安全性） 40分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（各10分）小組評(píng)分評(píng)價(jià)能夠快速領(lǐng)會(huì)任務(wù)并進(jìn)入角色合理分工合作能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并修正設(shè)計(jì)符合倉(cāng)庫(kù)布局基本原則2．成果（考查質(zhì)量） 40 分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（各10分）小組評(píng)分評(píng)價(jià)布局圖清楚，標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確 數(shù)據(jù)收集充分適用計(jì)算邏輯清晰，結(jié)果正確調(diào)研報(bào)告內(nèi)容詳實(shí)，分析合理3．作業(yè)（考查學(xué)生收獲和思考程度） 20學(xué)習(xí)情境三 連鎖經(jīng)營(yíng)總部品牌營(yíng)銷(xiāo)管理一、學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)任務(wù)）描述品牌是產(chǎn)品的容顏，是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)。對(duì)于連鎖企業(yè)而言，品牌的知名度越高其影響力就越大。連鎖企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)對(duì)外擴(kuò)張，就必須擁有自己的品牌。除此之外，連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否，還取決于連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng)銷(xiāo)策略是否得當(dāng)。營(yíng)銷(xiāo)管理的重要性在連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)中也日益顯現(xiàn)。因此，連鎖經(jīng)營(yíng)總部做好品牌營(yíng)銷(xiāo)管理至關(guān)重要。連鎖經(jīng)營(yíng)總部品牌營(yíng)銷(xiāo)管理包括連鎖經(jīng)營(yíng)總部品牌管理和連鎖經(jīng)營(yíng)總部營(yíng)銷(xiāo)管理。二、單元學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)計(jì)學(xué)生經(jīng)過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)總部品牌營(yíng)銷(xiāo)管理項(xiàng)目訓(xùn)練，◆能夠陳述連鎖經(jīng)營(yíng)品牌管理的過(guò)程；◆能夠初步制定一份連鎖經(jīng)營(yíng)品牌管理計(jì)劃書(shū)；◆能夠掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的價(jià)格策略，進(jìn)行價(jià)格控制；◆能夠制定一份連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店促銷(xiāo)計(jì)劃。三、單元學(xué)習(xí)內(nèi)容及其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)序號(hào)項(xiàng)目學(xué)習(xí)內(nèi)容訓(xùn)練步驟學(xué)時(shí)1連鎖經(jīng)營(yíng)總部品牌營(yíng)銷(xiāo)管理1 連鎖經(jīng)營(yíng)總部品牌管理2 連鎖經(jīng)營(yíng)總部營(yíng)銷(xiāo)管理 1．連鎖經(jīng)營(yíng)品牌構(gòu)成9． 2．連鎖經(jīng)營(yíng)品牌管理3．連鎖經(jīng)營(yíng)總部營(yíng)銷(xiāo)策略4．連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店促銷(xiāo)管理5．連鎖經(jīng)營(yíng)總部營(yíng)銷(xiāo)模式設(shè)計(jì)10四、單元教學(xué)策略設(shè)計(jì)編號(hào)能力訓(xùn)練任務(wù)擬訓(xùn)練的技能相關(guān)支持的知識(shí)訓(xùn)練方式手段結(jié)果（可展示）學(xué)時(shí)3—1連鎖經(jīng)營(yíng)品牌構(gòu)成能夠陳述連鎖經(jīng)營(yíng)品牌構(gòu)成連鎖經(jīng)營(yíng)品牌的涵義和分類(lèi)；連鎖經(jīng)營(yíng)品牌的構(gòu)成要素小組討論參觀報(bào)告23—2連鎖經(jīng)營(yíng)品牌管理能夠陳述連鎖經(jīng)營(yíng)品牌管理的過(guò)程；能夠初步制定一份連鎖經(jīng)營(yíng)品牌管理計(jì)劃書(shū)連鎖經(jīng)營(yíng)品牌管理的內(nèi)涵、步驟、目標(biāo)和過(guò)程案例討論案例說(shuō)明書(shū)23—3連鎖經(jīng)營(yíng)總部營(yíng)銷(xiāo)策略能夠掌握連鎖經(jīng)營(yíng)總部的商品策略；能夠掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的價(jià)格策略，進(jìn)行價(jià)格控制連鎖經(jīng)營(yíng)的商品定位、商品組合；連鎖經(jīng)營(yíng)的商品采購(gòu)與調(diào)撥、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)小組討論小組討論記錄23—4連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店促銷(xiāo)管理能夠制定一份連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店促銷(xiāo)計(jì)劃連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店促銷(xiāo)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)、促銷(xiāo)流程、促銷(xiāo)方案制訂、促銷(xiāo)方式選擇和促銷(xiāo)評(píng)估案例討論