【正文】 ，連鎖經(jīng)營信息管理軟件操作。加強(qiáng)過程控制，注重形成性評價(jià)，增大學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)情況在成績評定中的比重。86 / 86第二部分 課程整體設(shè)計(jì)一、學(xué)習(xí)領(lǐng)域（典型工作任務(wù)）描述根據(jù)連鎖經(jīng)營總部的部門結(jié)構(gòu)進(jìn)行工作任務(wù)編排，包括營運(yùn)部、開發(fā)部、營銷部、采購部、配送中心、財(cái)務(wù)部、管理部、信息部等八個(gè)部門。學(xué)生通過教師指導(dǎo)或借助倉儲軟件操作手冊，掌握連鎖經(jīng)營總部運(yùn)營管理的重要職能，包括連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃、店鋪開發(fā)與選址、品牌營銷管理、采購管理、倉儲配送管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、信息管理等。三、課程內(nèi)容（學(xué)習(xí)情境/學(xué)習(xí)任務(wù)）設(shè)計(jì)序號學(xué)習(xí)任務(wù)能力訓(xùn)練項(xiàng)目主要教學(xué)內(nèi)容（任務(wù)、技能、知識）學(xué)時(shí)1連鎖經(jīng)營總部戰(zhàn)略規(guī)劃①連鎖經(jīng)營總部的管理職責(zé)和功能②連鎖經(jīng)營總部戰(zhàn)略規(guī)劃步驟（監(jiān)督13章）③連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書的制定①總部在連鎖經(jīng)營管理中的職責(zé)和功能②連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃的步驟③連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃書142連鎖經(jīng)營總部開發(fā)管理①連鎖經(jīng)營的加盟管理②連鎖經(jīng)營的店鋪開發(fā)與選址①連鎖經(jīng)營總部加盟管理概述；②連鎖加盟系統(tǒng)的評估步驟；③連鎖經(jīng)營加盟的條件和程序④連鎖經(jīng)營的店鋪開發(fā)；⑤連鎖經(jīng)營的開店選址123連鎖經(jīng)營總部品牌營銷管理①連鎖經(jīng)營品牌構(gòu)成②連鎖經(jīng)營品牌管理③連鎖經(jīng)營總部營銷策略④連鎖經(jīng)營門店促銷管理⑤連鎖經(jīng)營總部營銷模式設(shè)計(jì)①連鎖經(jīng)營總部品牌管理②連鎖經(jīng)營總部營銷管理104連鎖經(jīng)營總部采購管理①連鎖經(jīng)營采購管理概述②連鎖經(jīng)營采購流程①連鎖經(jīng)營總部采購管理概述；②連鎖經(jīng)營總部采購流程；45連鎖經(jīng)營總部倉儲配送管理①連鎖經(jīng)營總部倉儲管理概述②連鎖企業(yè)倉儲基本業(yè)務(wù)流程操作③連鎖經(jīng)營總部物流配送管理概述④連鎖經(jīng)營的訂貨進(jìn)貨作業(yè)操作①連鎖經(jīng)營總部倉儲管理概述；②連鎖企業(yè)倉儲基本業(yè)務(wù)流程操作；③連鎖經(jīng)營總部物流配送管理概述；④連鎖經(jīng)營的訂貨進(jìn)貨作業(yè)操作86連鎖經(jīng)營總部人力資源管理①連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選②連鎖經(jīng)營的績效考核和薪酬制度③連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)①連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的含義、特點(diǎn)及主要內(nèi)容②連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選③連鎖經(jīng)營的績效考核和薪酬制度④連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)87連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)管理①連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)管理概述②連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)經(jīng)營分析③實(shí)訓(xùn)室倉儲軟件總部系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理模塊實(shí)訓(xùn)操作①連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)管理主要內(nèi)容；②連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告的主要內(nèi)容；③連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)經(jīng)營分析④實(shí)訓(xùn)室倉儲軟件總部系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理模塊實(shí)訓(xùn)操作68連鎖經(jīng)營總部信息管理①連鎖經(jīng)營總部信息管理概述②連鎖經(jīng)營信息管理軟件操作①連鎖經(jīng)營總部信息管理概述②連鎖經(jīng)營信息管理軟件操作8四、課程教學(xué)策略設(shè)計(jì)編號能力訓(xùn)練任務(wù)擬訓(xùn)練的技能相關(guān)支持的知識訓(xùn)練方式手段結(jié)果（可展示）1—1連鎖經(jīng)營總部的管理職責(zé)和功能明確連鎖經(jīng)營總部的管理職責(zé)和功能連鎖經(jīng)營總部的功能、管理職責(zé)、管理原則和管理大綱課堂講解、企業(yè)參觀參觀報(bào)告1—2連鎖經(jīng)營總部戰(zhàn)略規(guī)劃步驟（監(jiān)督13章）熟悉連鎖經(jīng)營總部戰(zhàn)略的規(guī)劃步驟連鎖經(jīng)營總部整體規(guī)劃的具體步驟、連鎖經(jīng)營的督導(dǎo)制案例討論案例說明書1—3連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書的制定撰寫一份連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃書連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀調(diào)查與分析、連鎖企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略小組討論戰(zhàn)略規(guī)劃書2—1連鎖經(jīng)營的加盟管理能陳述合格加盟店主的基本條件和招募方法；能夠建立連鎖系統(tǒng)評估體系，擬訂一份連鎖加盟系統(tǒng)的考察計(jì)劃；能陳述特許加盟店的審核程序及評估方法招募合格連鎖經(jīng)營加盟店主的基本條件和方法；評估連鎖加盟系統(tǒng)的內(nèi)容和步驟；特許加盟店的形式、審核程序和內(nèi)容、評估；自愿加盟條件與審核程序課堂講解、案例討論連鎖加盟系統(tǒng)的考察計(jì)劃書2—2連鎖經(jīng)營的店鋪開發(fā)與選址能夠掌握連鎖經(jīng)營企業(yè)新店開發(fā)的方法；能夠運(yùn)用正確的方法進(jìn)行連鎖經(jīng)營開店選址的商圈調(diào)查和選址分析；能夠撰寫連鎖經(jīng)營企業(yè)的店址評估報(bào)告連鎖店鋪開發(fā)的要求、原則；連鎖經(jīng)營開發(fā)新店的布點(diǎn)要求；新店開發(fā)的業(yè)態(tài)選擇；商圈含義、測定因素、確定方法及調(diào)查的基本流程；店鋪選址的一般原則、考慮因素、選定程序；連鎖經(jīng)營店址評估報(bào)告課堂講解、案例討論連鎖經(jīng)營店址評估報(bào)告3—1連鎖經(jīng)營品牌構(gòu)成能夠陳述連鎖經(jīng)營品牌構(gòu)成連鎖經(jīng)營品牌的涵義和分類；連鎖經(jīng)營品牌的構(gòu)成要素小組討論參觀報(bào)告續(xù)上表3—2連鎖經(jīng)營品牌管理能夠陳述連鎖經(jīng)營品牌管理的過程；能夠初步制定一份連鎖經(jīng)營品牌管理計(jì)劃書連鎖經(jīng)營品牌管理的內(nèi)涵、步驟、目標(biāo)和過程案例討論案例說明書3—3連鎖經(jīng)營總部營銷策略能夠掌握連鎖經(jīng)營總部的商品策略；能夠掌握連鎖經(jīng)營的價(jià)格策略，進(jìn)行價(jià)格控制連鎖經(jīng)營的商品定位、商品組合；連鎖經(jīng)營的商品采購與調(diào)撥、新產(chǎn)品開發(fā)小組討論小組討論記錄3—4連鎖經(jīng)營門店促銷管理能夠制定一份連鎖經(jīng)營門店促銷計(jì)劃連鎖經(jīng)營門店促銷業(yè)務(wù)的特點(diǎn)、促銷流程、促銷方案制訂、促銷方式選擇和促銷評估案例討論案例說明書3—5連鎖經(jīng)營總部營銷模式設(shè)計(jì)能夠通過分析影響連鎖營銷模式的因素，確定連鎖企業(yè)的連鎖營銷模式影響連鎖經(jīng)營營銷模式的因素；連鎖經(jīng)營的營銷模式案例討論案例說明書4—1連鎖經(jīng)營采購管理概述掌握連鎖經(jīng)營商品采購的具體策略；掌握連鎖經(jīng)營商品采購的具體方法連鎖經(jīng)營企業(yè)采購的組織形式、商品采購原則、商品采購策略、商品采購方法案例討論案例說明書4—2連鎖經(jīng)營采購流程掌握連鎖經(jīng)營商品采購談判的技巧；學(xué)會(huì)如何進(jìn)行商品采購；試草擬一份商品采購的合同連鎖經(jīng)營采購的具體流程（制訂采購計(jì)劃、選擇供應(yīng)商、進(jìn)行采購談判）情境模擬談判計(jì)劃書5—1連鎖經(jīng)營總部倉儲管理概述能掌握連鎖企業(yè)倉儲的三種基本形態(tài)連鎖經(jīng)營總部倉儲管理的任務(wù)、對象、內(nèi)容；連鎖企業(yè)倉儲的基本類型和基本形態(tài)案例討論案例說明書5—2連鎖企業(yè)倉儲基本業(yè)務(wù)流程操作能夠操作連鎖企業(yè)倉儲的基本業(yè)務(wù)流程；熟悉連鎖企業(yè)倉儲各崗位的基本作業(yè)規(guī)范連鎖企業(yè)倉儲的基本業(yè)務(wù)流程和各主要崗位基本作業(yè)規(guī)范實(shí)訓(xùn)室操作學(xué)生現(xiàn)場操作續(xù)上表5—3連鎖經(jīng)營總部物流配送管理概述能陳述連鎖物流的運(yùn)作模式、物流配送方式；能根據(jù)連鎖企業(yè)的不同類型，選擇物流的配送方式連鎖物流的運(yùn)作程序、運(yùn)作模式；連鎖經(jīng)營物流配送的特點(diǎn)、原則、配送方式；連鎖經(jīng)營物流成本的控制、降低途徑案例討論案例說明書5—4連鎖經(jīng)營的訂貨進(jìn)貨作業(yè)操作能夠操作連鎖經(jīng)營的訂貨進(jìn)貨作業(yè)連鎖企業(yè)倉儲的訂貨作業(yè)流程、進(jìn)貨作業(yè)流程、訂貨量的確定方法實(shí)訓(xùn)室操作學(xué)生現(xiàn)場操作6—1連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選基本具備組織人員招募和遴選的能力連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)特點(diǎn)及其主要內(nèi)容；連鎖經(jīng)營人員招募原則、程序及遴選課堂講解情境模擬招募工作報(bào)告6—2連鎖經(jīng)營的績效考核和薪酬制度能夠掌握連鎖企業(yè)績效考核和薪酬制度的基本內(nèi)容連鎖經(jīng)營績效考核流程、評估標(biāo)準(zhǔn)、評估項(xiàng)目、考評種類、考評方法等；連鎖經(jīng)營的薪酬制度案例討論案例說明書6—3連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)結(jié)合實(shí)際，描述一種培訓(xùn)（新員工培訓(xùn)或在職培訓(xùn)）的全過程連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的目的、特點(diǎn)、條件；連鎖經(jīng)營的新員工培訓(xùn)和在職員工培訓(xùn)案例討論課堂發(fā)言記錄7—1連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)管理概述能掌握連鎖企業(yè)的資金管理流程、成本管理流程連鎖經(jīng)營財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)；連鎖企業(yè)資金管理、流動(dòng)資產(chǎn)管理及成本管理課堂講解課堂討論課堂討論及答疑記錄7—2連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)經(jīng)營分析能夠?qū)B鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)經(jīng)營進(jìn)行初步分析連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告的內(nèi)容；連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)經(jīng)營分析主要內(nèi)容（償債能力分析、營運(yùn)能力分析、盈利能力分析、現(xiàn)金流量分析）案例討論案例說明書續(xù)上表7—3實(shí)訓(xùn)室倉儲軟件總部系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理模塊實(shí)訓(xùn)操作能較熟練操作總部系統(tǒng)軟件財(cái)務(wù)管理模塊連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)管理的主要內(nèi)容實(shí)訓(xùn)室操作學(xué)生現(xiàn)場操作8—1連鎖經(jīng)營總部信息管理概述能夠陳述連鎖經(jīng)營商業(yè)信息管理系統(tǒng)構(gòu)成、POS系統(tǒng)功能和MIS管理系統(tǒng)連鎖企業(yè)的信息流程、信息管理系統(tǒng)功能和構(gòu)成、連鎖經(jīng)營的POS系統(tǒng)、MIS系統(tǒng)和EOS系統(tǒng)主要內(nèi)容課堂講解學(xué)生答疑記錄8—2連鎖經(jīng)營信息管理軟件操作能較熟練連鎖經(jīng)營信息管理軟件操作連鎖經(jīng)營總部信息管理主要內(nèi)容實(shí)訓(xùn)室操作學(xué)生現(xiàn)場操作五、課程教學(xué)進(jìn)度表設(shè)計(jì)周次學(xué)時(shí)教學(xué)目標(biāo)和主要內(nèi)容能力目標(biāo)能力訓(xùn)練任務(wù)編號知識目標(biāo)12能陳述連鎖經(jīng)營總部的管理職責(zé)和功能1—1①掌握連鎖經(jīng)營總部的管理職責(zé)和功能；②了解連鎖經(jīng)營總部對門店的服務(wù)功能12能熟練掌握連鎖經(jīng)營總部戰(zhàn)略規(guī)劃的主要步驟1—2①連鎖經(jīng)營總部整體規(guī)劃的概念；②連鎖經(jīng)營總部戰(zhàn)略規(guī)劃的主要步驟22能制定連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)和連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略1—2①連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略②連鎖企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)③連鎖經(jīng)營的加盟規(guī)劃22能夠運(yùn)用營銷元素的8P整合制定連鎖經(jīng)營的營銷戰(zhàn)術(shù)1—2①連鎖經(jīng)營營銷元素的8P整合②年度計(jì)劃執(zhí)行的三個(gè)流程32能夠制定連鎖經(jīng)營督導(dǎo)制工作的實(shí)施步驟1—2①連鎖經(jīng)營督導(dǎo)制的建立②連鎖經(jīng)營督導(dǎo)工作的開展續(xù)上表32能夠制定一份連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書1—3連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書的主要內(nèi)容42能夠制定一份連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書1—3連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃書的主要內(nèi)容42能陳述合格加盟店主的基本條件和招募方法2—1招募合格連鎖經(jīng)營加盟店主的基本條件和方法52能夠根據(jù)評估目的搜集連鎖加盟系統(tǒng)信息；能夠建立連鎖系統(tǒng)評估體系，擬訂一份連鎖加盟系統(tǒng)的考察計(jì)劃2－1①評估連鎖加盟體系的內(nèi)容②評估連鎖加盟系統(tǒng)的步驟③連鎖加盟合作中常見的問題52能陳述特許加盟店的審核程序及評估方法2－1①特許經(jīng)營的基本要素及從事特許經(jīng)營應(yīng)具備的條件及應(yīng)盡義務(wù)②特許加盟店的形式、審核程序和內(nèi)容、評估③自愿加盟條件與審核程序62能夠掌握連鎖經(jīng)營企業(yè)新店開發(fā)的方法2—2①連鎖店鋪開發(fā)的要求、原則②連鎖經(jīng)營開發(fā)新店的布點(diǎn)要求③新店開發(fā)的業(yè)態(tài)選擇62能夠運(yùn)用正確的方法進(jìn)行連鎖經(jīng)營開店選址的商圈調(diào)查和選址分析2—2①商圈含義、測定因素、確定方法及調(diào)查的基本流程②店鋪選址的一般原則、考慮因素、選定程序72能夠撰寫連鎖經(jīng)營企業(yè)的店址評估報(bào)告2—2連鎖經(jīng)營店址評估報(bào)告72能夠陳述連鎖經(jīng)營品牌構(gòu)成3—1①連鎖經(jīng)營品牌的涵義和分類②連鎖經(jīng)營品牌的構(gòu)成要素82能夠初步制定一份連鎖經(jīng)營品牌管理計(jì)劃書3—2①連鎖經(jīng)營品牌管理的內(nèi)涵、步驟和目標(biāo)②連鎖經(jīng)營品牌管理的過程82能夠掌握連鎖經(jīng)營的價(jià)格策略，進(jìn)行價(jià)格控制3—3①連鎖經(jīng)營總部的商品定位、商品組合②連鎖經(jīng)營總部的商品采購與調(diào)撥、新產(chǎn)品開發(fā)92能夠制定一份連鎖經(jīng)營門店促銷計(jì)劃3—4①連鎖經(jīng)營門店促銷業(yè)務(wù)的特點(diǎn)、促銷流程②連鎖經(jīng)營的促銷方案制訂③連鎖經(jīng)營的促銷方式選擇④連鎖經(jīng)營的促銷評估續(xù)上表92能夠通過分析影響連鎖營銷模式的因素，確定連鎖企業(yè)的連鎖營銷模式3—5①影響連鎖經(jīng)營營銷模式的因素②連鎖經(jīng)營的營銷模式102掌握連鎖經(jīng)營商品采購的具體策略；掌握連鎖經(jīng)營商品采購的具體方法4—1①連鎖經(jīng)營企業(yè)采購的組織形式②連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購原則③連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購策略④連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購方法102學(xué)會(huì)如何進(jìn)行商品采購；試草擬一份商品采購的合同4—2連鎖經(jīng)營采購的具體流程（制訂采購計(jì)劃、選擇供應(yīng)商、進(jìn)行采購談判）112能陳述連鎖經(jīng)營總部倉儲管理的對象和內(nèi)容；能掌握連鎖企業(yè)倉儲的三種基本形態(tài)5—1①連鎖經(jīng)營總部倉儲管理的任務(wù)、對象、內(nèi)容②連鎖企業(yè)倉儲的基本類型和基本形態(tài)112能夠操作連鎖企業(yè)倉儲的基本業(yè)務(wù)流程5—2①連鎖企業(yè)倉儲的基本業(yè)務(wù)流程②連鎖企業(yè)倉儲的各崗位基本作業(yè)規(guī)范122能根據(jù)連鎖企業(yè)的不同類型，選擇物流的配送方式5—3①連鎖物流的運(yùn)作程序、運(yùn)作模式②連鎖經(jīng)營物流配送的特點(diǎn)、原則、配送方式③連鎖經(jīng)營物流成本的控制、降低途徑122能夠操作連鎖經(jīng)營的訂貨進(jìn)貨作業(yè)5—4①訂貨作業(yè)流程、訂貨量的確定②進(jìn)貨作業(yè)流程、進(jìn)貨作業(yè)組織原則134基本具備組織人員招募和遴選的能力6—1①連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)特點(diǎn)及其主要內(nèi)容②連鎖經(jīng)營人員招募原則、程序及遴選142能夠掌握連鎖企業(yè)績效考核和薪酬制度的基本內(nèi)容6—2①連鎖經(jīng)營績效考核流程、評估標(biāo)準(zhǔn)、評估項(xiàng)目、考評種類、考評方法等②連鎖經(jīng)營的薪酬制度142能夠基本具備培訓(xùn)連鎖經(jīng)營人員的能力6—3①連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的目的、特點(diǎn)、條件②連鎖經(jīng)營的新員工培訓(xùn)和在職員工培訓(xùn)152能掌握連鎖企業(yè)的資金管理流程、成本管理流程7—1①連鎖經(jīng)營財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)②連鎖企業(yè)資金管理、流動(dòng)資產(chǎn)管理及成本管理152能夠?qū)B鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)經(jīng)營進(jìn)行初步分析7—2①連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告的主要內(nèi)容②連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)經(jīng)營分析主要內(nèi)容續(xù)上表162能較熟練操作總部系統(tǒng)軟件財(cái)務(wù)管理模塊7—3連鎖經(jīng)營總部財(cái)務(wù)管理主要內(nèi)容17