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tahfia007-20xx濃香型白酒窖泥質(zhì)量技術(shù)規(guī)范-資料下載頁

2025-04-12 00:31本頁面

　　

【正文】成熟后的窖泥轉(zhuǎn)移進(jìn)窖池內(nèi)，鋪平后進(jìn)行釀酒使用。6　要求質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法見附錄 A。AB附　錄　A （規(guī)范性附錄）質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法表項(xiàng) 目指標(biāo)外觀形態(tài)稀稠均勻，水分適當(dāng)，外觀呈灰褐色香味香氣純正,有酯香和近似于老窖泥氣味，無生泥氣味或霉味、雜味手感觸手柔軟，無刺手感, 不能出現(xiàn)斷面死板和雜質(zhì)，無干曲或呈疙瘩的泥塊表項(xiàng) 目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水份(%)34~38HJ 613pH值NY/T 1377氨態(tài)氮 (mg/100g干基)≥ NY/T 1849有效磷 (mg/100g干基)≥ NY/T 1849有效鉀 (mg/100g干基)≥ NY/T 1849腐殖質(zhì) (%干基)≥ NY/T 1867_________________________________

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