【導(dǎo)讀】芁螅螁袈莃薇蚇袇蒆螃羅袆膅薆袁羅羋螁螇羅莀薄蚃羄薂莇肂羃節(jié)螞羈莄蒅襖羈蒆蟻螀羀膆蒃蚆罿羋蠆羄聿莁蒂袀肈蒃蚇螆肇膃蒀螂肆蒞螅蚈肅蕆薈羇肄膇螄袃肅艿薆蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羃膁膄莈衿膀芆薃裊腿蒈莆螁膈膈蟻蚇膈芀蒄羆膇莂蝕袂膆蒅蒂螈芅膄蚈蚄芄芇蒁羃芃葿蚆罿節(jié)薁蕿裊節(jié)芁螅螁袈莃薇蚇袇蒆螃羅袆膅薆袁羅羋螁螇羅莀薄蚃羄薂莇肂羃節(jié)螞羈莄蒅襖羈蒆蟻螀羀膆蒃蚆罿羋蠆羄聿莁蒂袀肈蒃蚇螆肇膃蒀螂肆蒞螅蚈肅蕆薈羇肄膇螄袃肅艿薆蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羃膁膄莈衿膀芆薃裊腿蒈莆螁膈膈蟻蚇膈芀蒄羆膇莂蝕袂膆蒅蒂螈芅膄蚈蚄芄芇蒁羃芃葿蚆罿節(jié)薁蕿裊節(jié)芁螅螁袈莃薇蚇袇蒆螃羅袆膅薆袁羅羋螁螇羅莀薄蚃羄薂莇肂羃節(jié)螞羈莄蒅襖羈蒆蟻螀羀膆蒃

　　

【正文】 100 頭以下規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），從 1 2至 26 欄位。優(yōu)點(diǎn)是擠奶員不必彎腰操作，流水作業(yè)方便，同時(shí)，識(shí)別牛只容易，乳房無(wú)遮擋。 魚(yú)骨式擠奶臺(tái)擠奶臺(tái)欄位一般按傾斜 30176。 設(shè)計(jì)，適于中等規(guī)模的奶牛場(chǎng)，欄位根據(jù)需要可從 13 至 216 欄位。 100 頭以上中、大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），根據(jù)需要可安排 28 至 224 欄位。棚高一般不低于 米，坑道深 ～ ( 米適于可調(diào)式地板 )；坑寬 ～ 米；坑道長(zhǎng)度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)。這種擠奶臺(tái)使牛的乳房部位更接近擠奶員，有利于擠奶操作。 并列式擠奶臺(tái)根據(jù)需要可安 排 14 至 224 欄位，可以滿足不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的需要。并列式擠奶廳棚高一般不低于 米。坑道深 ～ 米 (米適于可調(diào)式地板 )；坑寬 米；坑道長(zhǎng)度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)。這種擠奶臺(tái)操作距離短，擠奶員最安全，環(huán)境干凈，但奶牛乳房的可視程度較差。 輔助設(shè)施 奶牛通道從待擠區(qū)進(jìn)入擠奶廳的通道，和從擠奶廳退出的通道應(yīng)是直道。此外還要避免在擠奶廳進(jìn)口處設(shè)臺(tái)階和坡道。常見(jiàn)的是單一通道，一組奶牛從擠奶廳前面穿過(guò)而返回去，出擠奶廳的通道應(yīng)該足夠?qū)?，能夠容納拖拉機(jī)刮糞板通過(guò) 。擠奶廳內(nèi)的退出通道寬度應(yīng)為 95～ 105 厘米，避免奶牛在通道中轉(zhuǎn)身。通道可以用膠管或拋光的鋼管制作。 待擠區(qū)待擠區(qū)是奶牛進(jìn)入擠奶廳前奶牛等候的區(qū)域，一般來(lái)說(shuō)待擠區(qū)是擠奶大廳的一部分，為了減少雨雪對(duì)通往擠奶廳道路的影響，應(yīng)在通往擠奶廳的走道上設(shè)頂棚。在建設(shè)待擠區(qū)的時(shí)候要考慮擠奶位的多少，奶牛在待擠區(qū)中每次擠奶時(shí)呆的時(shí)間不要超過(guò) 1 個(gè)小時(shí)。待擠區(qū)內(nèi)的光線要充足，使奶牛之間彼此清晰可見(jiàn)。待擠區(qū)要有通風(fēng)、排濕、降溫、噴淋設(shè)備等。 設(shè)備間要為奶罐以及其他設(shè)備選擇安放的位置。最好能采用卷簾門(mén)， 方便進(jìn)出設(shè)備間。設(shè)備間應(yīng)留有足夠的空間以方便操作，同時(shí)還要為將來(lái)可能購(gòu)置的設(shè)備留下空間。設(shè)備間內(nèi)要有良好的光照、排水、通風(fēng)，設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)考慮冬季能利用壓縮機(jī)放出的熱量來(lái)為擠奶大廳保暖。真空泵、奶罐冷卻設(shè)備、熱水器、電風(fēng)扇、暖風(fēng)爐、電動(dòng)門(mén)等均需要電線電器系統(tǒng)。將配電柜安裝在設(shè)備間的內(nèi)墻上可減少水氣凝集，減少對(duì)電線的腐蝕。在配電柜的上下及前面的 米的范圍內(nèi)不要安裝設(shè)備，也不要在配電柜周?chē)?l 米范圍內(nèi)安裝水管。 儲(chǔ)藏間養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的擠奶廳包含有儲(chǔ)藏室，用來(lái)存放清洗劑（用具）、藥品、散裝材料、 擠奶機(jī)備用零件特別是橡膠制品。儲(chǔ)藏室應(yīng)與設(shè)備間分開(kāi)，并且墻壁應(yīng)采用絕緣材料，以減少橡膠制品的腐蝕和老化。儲(chǔ)藏室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度要低，最好能安裝臭氧發(fā)生器。建議設(shè)置在中央無(wú)窗但通風(fēng)良好、能控制溫度升高的地方。此外還要有良好的光照和排水環(huán)境，還需要 1 臺(tái)冰箱來(lái)存放藥品。儲(chǔ)藏室的溫度應(yīng)保持在 4～ 27℃ 。 儲(chǔ)奶間儲(chǔ)奶間通常是放置奶罐、集奶罐、過(guò)濾設(shè)備、冷熱交換器以及清洗設(shè)備的區(qū)域。儲(chǔ)奶間的大小與奶罐的大小有關(guān)。儲(chǔ)奶間要盡可能地減少異味和灰塵進(jìn)入。最好能采用在進(jìn)氣口帶過(guò)濾網(wǎng)的正壓通風(fēng)系統(tǒng)，減少異味從擠奶廳進(jìn)入儲(chǔ) 奶間。電風(fēng)扇的安裝位置應(yīng)遠(yuǎn)離有過(guò)多的異味、灰塵、水分的地方。儲(chǔ)奶間應(yīng)有一個(gè)加熱單元或采用中央加熱系統(tǒng)以保證不結(jié)凍。許多大奶罐的相當(dāng)一部分伸出儲(chǔ)奶間的墻外，這樣可以減少儲(chǔ)奶間的尺寸，降低造價(jià)，但需要有支撐奶罐的墻壁建造技術(shù)?；A(chǔ)要能夠經(jīng)得住奶罐的重壓。 擠奶廳衛(wèi)生控制 擠奶廳是質(zhì)量管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在擠奶廳內(nèi)許可使用的化學(xué)物質(zhì)和產(chǎn)品應(yīng)放在不會(huì)對(duì)牛奶造成污染的位置貯存。 確保擠奶廳的水被排凈。擠奶廳的下水道必須便于對(duì)沖洗所用的水進(jìn)行處理。地面的下水道口應(yīng)有過(guò)濾較大固體沉淀物的措施。下水道必須有 一個(gè)容易清洗干凈的濾氣閥，使廢氣和臭氣排出擠奶間。下水道應(yīng)該定期清洗以防阻塞。 設(shè)備的清洗 擠奶前的清洗消毒每次擠奶前應(yīng)用清水進(jìn)行沖洗，清洗時(shí)間一般 10 分鐘。 擠奶后的清洗消毒 預(yù)沖洗擠奶完畢后，應(yīng)馬上進(jìn)行沖洗，不加任何清洗劑，只用清潔的溫水（ 35～ 40℃ ）進(jìn)行沖洗。預(yù)沖洗不用循環(huán)，沖洗到水變清為止。 堿洗堿洗液 PH值 （堿洗液濃度，應(yīng)考慮水的 PH 值和硬度），預(yù)沖洗后立刻進(jìn)行，循環(huán)清洗 7～ 10 分鐘，堿洗溫度開(kāi)始在 70～ 80℃ 左 右，循環(huán)后水溫不能低于 41℃ 。 酸洗堿洗后繼續(xù)進(jìn)行酸洗，酸洗液 PH 值 （酸洗液濃度，應(yīng)考慮水的PH 值和硬度），循環(huán)清洗 7～ 10 分鐘，酸洗溫度應(yīng)在 60℃ 左右。 堿洗酸洗交替使用，一般 “ 兩班堿，一班酸 ” 。 在每次堿（酸）清洗后，再用溫水沖洗 5 分鐘。清洗完畢，管道內(nèi)不應(yīng)留有殘水。 奶車(chē)、奶罐的清洗消毒 奶車(chē)、奶罐每次用完后內(nèi)外徹底清洗、消毒一遍。 溫水清洗，水溫要求 35～ 40℃ 。 用熱堿水（溫度 50℃ ）循環(huán)清洗消毒。清洗前必須關(guān)閉制冷電源。 再用清水清洗干凈。 奶泵、奶管、節(jié)門(mén)每用一次用清水清洗一次。奶泵、奶管、節(jié)門(mén)還應(yīng)定期通刷、清洗，每周 2 次。 擠奶設(shè)備的維護(hù) 擠奶設(shè)備必須進(jìn)行良好的維護(hù)保養(yǎng)才能有效擠奶。不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)就會(huì)影響擠奶，傷害奶牛的乳房和乳頭。擠奶設(shè)備除了日常保養(yǎng)外，每年都應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)業(yè)技術(shù)工程師全面維護(hù)保養(yǎng)。不同類(lèi)型的設(shè)備應(yīng)根據(jù)設(shè)備商的不同要求作特殊維護(hù)。 每天檢查主要檢查內(nèi)容包括：真空泵油量是否保持在要求的范圍內(nèi)；集乳器進(jìn)氣孔是否被堵塞；橡膠部件是否有磨損或漏氣；真空表讀數(shù)是否穩(wěn)定，套杯前與套杯后 ，真空表的讀數(shù)應(yīng)當(dāng)相同，摘取杯組時(shí)真空會(huì)略微下降，但 5 秒內(nèi)應(yīng)上升到原位；真空調(diào)節(jié)器是否有明顯的放氣聲，如沒(méi)有放氣聲說(shuō)明真空儲(chǔ)氣量不夠；奶杯內(nèi)襯 /杯罩間是否有液體進(jìn)入，有水或奶，表明內(nèi)襯有破損，應(yīng)當(dāng)更換。 每周檢查主要檢查內(nèi)容：檢查脈動(dòng)率與內(nèi)襯收縮狀況是否正常，可在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下，將拇指伸入一個(gè)奶杯，其他 3 個(gè)奶杯堵住或折斷真空，檢查每分鐘按摩次數(shù)（脈動(dòng)率），拇指應(yīng)感覺(jué)到內(nèi)襯的充分收縮；奶泵止回閥，如止回閥膜片斷裂，空氣就會(huì)進(jìn)入奶泵； 每月檢查主要檢查內(nèi)容：真空泵皮帶松緊，用拇指 按壓皮帶應(yīng)有 厘米的張度；脈動(dòng)器清潔，脈動(dòng)器進(jìn)氣口需要特別做清潔，有些進(jìn)氣口有過(guò)濾網(wǎng)，需要清洗或更換，脈動(dòng)器加油需按供應(yīng)商的要求進(jìn)行；清潔真空調(diào)節(jié)器和傳感器，用一濕布擦凈真空調(diào)節(jié)器的閥、座等（按照工程師的指導(dǎo)），傳感器過(guò)濾網(wǎng)可用皂液清洗，晾干后再裝上；奶水分離器和穩(wěn)壓罐浮球閥，應(yīng)確保這些浮球閥工作正常，還要檢查其密封情況，有磨損時(shí)應(yīng)立即更換；沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況。 每年度檢查由專(zhuān)業(yè)技術(shù)工程師來(lái)做系統(tǒng)檢查 檢查中發(fā)現(xiàn)設(shè)備有任何問(wèn)題，都應(yīng)立即解決。 7 糞污處理 原則 糞污應(yīng)遵循減量化、無(wú)害化和資源化利用的原則。養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）應(yīng)建立配套的糞污處理設(shè)施 ,并進(jìn)行無(wú)害化處理。養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）發(fā)生重大疫情應(yīng)按動(dòng)物防疫有關(guān)要求對(duì)糞便進(jìn)行處理。 處理方法 糞污處理和利用模式有沼氣生態(tài)模式、種養(yǎng)平衡模式、土地利用模式、達(dá)標(biāo)排放模式等。 處理要求 養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）應(yīng)盡量采用干清糞工藝，節(jié)約水資源，減少污染物排放量 糞便要日產(chǎn)日清，并將收集的糞便及時(shí)運(yùn)送到貯存或處理場(chǎng)所。糞便收集過(guò)程中必須采取防揚(yáng)散、防流失 、防滲透等工藝。 養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）應(yīng)實(shí)行糞尿干濕分離、雨污分流、污水分質(zhì)輸送，以減少排污量。對(duì)雨水可采用專(zhuān)用溝渠、防滲漏材料等進(jìn)行有組織排水；對(duì)污水應(yīng)用暗道收集，改明溝排污為暗道排污。 糞便經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可作為農(nóng)家肥施用，也可作為商品有機(jī)肥或復(fù)混肥加工的原料。未經(jīng)無(wú)害化處理的糞便不得直接施用。 固體糞便無(wú)害化處理可采用靜態(tài)通風(fēng)發(fā)酵堆肥技術(shù)。糞便堆積保持發(fā)酵溫度50℃ 以上，時(shí)間應(yīng)不少于 7 天；或保持發(fā)酵溫度 45℃ 以上，時(shí)間不少于 14 天。 8 記錄與檔案管理 根據(jù) 農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《畜禽標(biāo)識(shí)與養(yǎng)殖檔案管理辦法》建立奶牛生產(chǎn)記錄制度，配備專(zhuān)門(mén)或兼職的記錄員，對(duì)日常生產(chǎn)、活動(dòng)等進(jìn)行記錄，以便及時(shí)掌握奶牛的生產(chǎn)情況，記錄資料包括：出入記錄、衛(wèi)生防疫與保健記錄、飼料獸藥使用記錄、育種與繁殖記錄、獸醫(yī)記錄、生產(chǎn)