【導(dǎo)讀】在國家對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的政策扶持下，各地規(guī)模牧場的建設(shè)得到了快速發(fā)展，個體養(yǎng)殖戶在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中所占比例逐漸減少，全國奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖場將成為未。來我國奶牛養(yǎng)殖的主要模式。近年來，伊利集團奶源基地新建和改建的大量規(guī)?；翀鲫懤m(xù)投入使用，科。牧場的飼養(yǎng)管理還處于粗放型和憑經(jīng)驗管理的狀態(tài)。長足的發(fā)展，如采用散欄飼養(yǎng)模式、使用TMR全混合日糧等新技術(shù)，但是，牧。生產(chǎn)實踐活動，以便最大程度的提高牧場生產(chǎn)管理水平和經(jīng)濟效益，進一步推動。奶業(yè)健康發(fā)展，提高牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。產(chǎn)房飼養(yǎng)員職責(zé)┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅7. 奶庫人員職責(zé)┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅8. 信息統(tǒng)計員職責(zé)┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11. 實施方案┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅28. 疫病分類┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅34

　　

【正文】 線性鑒定規(guī)程》 。 奶牛群改良方案（ DHI） DHI 報告內(nèi)容 分娩日期 母牛產(chǎn)犢的年月日。 泌乳天數(shù) 指本胎次泌乳的天數(shù)。 胎次 母?，F(xiàn) 胎次。 HTW測定日奶量，是以公斤為單位的牛只日產(chǎn)奶量。 HTACM校正奶量，是以泌乳天數(shù)和乳脂率校正計算產(chǎn)奶量。即：將實際產(chǎn)量校正到產(chǎn)奶天數(shù)為 150 天，乳脂率為 %，以便比較不同泌乳階段牛只的泌乳性能。 PREVM上次奶量，是以公斤為單位的上個測奶日該牛的產(chǎn)奶量。 產(chǎn)奶持續(xù)力 當(dāng)前產(chǎn)奶量 /前次產(chǎn)奶量 100。 平均泌乳天數(shù) 泌乳牛的平均泌乳天數(shù)。 F%乳脂率，是測定日送檢奶樣的乳脂率。 P%乳蛋白率，是測定日送檢奶樣的乳蛋白率。 F/P乳脂、 乳 蛋白比例，這是該牛在測試日奶樣乳脂率與乳蛋白率的比值。 SCC體細(xì)胞計數(shù)，單位為 1000，是每毫升樣品中體細(xì)胞的數(shù)量。 MLOSS牛奶損失，這是計算產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，用于確定奶量的損失。 PRESCC前次體細(xì)胞計數(shù)，單位為 1000，上次樣品中體細(xì)胞數(shù)。 LTDM累計奶量，這是計算產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，以公斤為單位，基于胎次及泌乳天數(shù)，用于估計該牛只本胎次產(chǎn)奶的累計總量。 LTDF累計乳脂量，這是計算產(chǎn)生的數(shù)據(jù) ， 以公斤為單位，基于胎次及泌乳天數(shù)，用于估計該牛只本胎次生產(chǎn)的脂肪總量。 LTDP累計蛋白量，這是計算產(chǎn)生的數(shù)據(jù) ， 以公斤為單位，基于胎次及泌乳天數(shù)，用于估計該牛只本胎次生產(chǎn)的蛋白總量。 PEAKM峰值奶量（高峰奶），以公斤為單位的最高的日產(chǎn)奶量，是以本胎次前幾次產(chǎn)奶量比較得出的。 32 PEAKD峰值日，表示產(chǎn)奶峰值發(fā)生在產(chǎn)后的多少天。 305M305 天奶量，是計算產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，以公斤為單位，如果泌乳天數(shù)不足 305天則為預(yù)計產(chǎn)量，如果已完成 305 天產(chǎn)奶量，該數(shù)據(jù)為實際奶量。 DueDate預(yù)產(chǎn)期，根據(jù)牛場提供的繁殖信息，計算出的下胎預(yù)產(chǎn)期。 DHI 報告分析 通過體細(xì)胞數(shù)（ SCC）高低、變化，反映生產(chǎn)管理中的問題。體細(xì)胞造成的奶損失計算公式以及與胎次相關(guān)的奶量損失見表 1 和表 2。 表 1 體細(xì)胞對胎次奶量損失 名 稱 體細(xì)胞數(shù)（ SCC）導(dǎo)致 305 天奶量損失（公斤） 體細(xì)胞數(shù)（ SCC）（萬 /ML） 一胎牛 二胎牛以上 15 0 0 180 360 270 550 360 725 100 454 900 表 2 線性體細(xì)胞計數(shù)與相關(guān)的奶量損失 體細(xì)胞計數(shù)（以 1000 為單位） 奶 量 損 失（公斤） 線性評分 中值 范圍 每 天 每胎 305 天 一胎 二胎以上 一胎 二胎以上 0 017 1 25 1834 2 50 3568 3 100 69136 91 182 4 200 137273 182 363 5 400 274546 272 545 6 800 5471092 363 726 7 1600 10932185 454 908 8 3200 21864371 545 1090 33 9 6400 4372 636 1271 注 :SCC=15 萬時 ,可能發(fā)生輕微乳房炎 ,SCC=50 萬時 ,可能出現(xiàn)臨床癥狀 ,這與細(xì)菌種類有關(guān)系。 降低體細(xì)胞數(shù)的方法：牛奶質(zhì)量控制 。 是本胎次所有測定日奶量比較，最高的日產(chǎn)奶量，以公斤為單位。出現(xiàn)高峰奶之日的泌乳天數(shù)為峰值日（ PEAKD），表示產(chǎn)奶峰值發(fā)生在產(chǎn)后的多少天。 高峰奶是胎次潛在奶量的指示性指標(biāo) ， 是提高胎次產(chǎn)奶量的動力 ， 高峰奶量與日糧營養(yǎng)濃度和奶牛產(chǎn)犢時體況有關(guān) 。 高峰值與對應(yīng)胎次奶量關(guān)系見下表： 峰值奶量與胎次奶量的關(guān)系 單位：公斤 /頭、公斤 /日 峰值奶量（ kg/日） 胎次奶量（ kg/頭） 峰值奶量（ kg/日） 胎次奶量（ kg/頭） 54406350 63507260 72608160 81609070 90709980 998010890 1089011800 1180013600 峰值日 出現(xiàn)高峰奶之日的泌乳天數(shù)為峰值日（ PEAKD），表示產(chǎn)奶峰值發(fā)生在產(chǎn)后的多少天。奶牛一般在產(chǎn)后 46 周或 2842 天之間達到其產(chǎn)奶峰值，一般發(fā)生在第二個測樣日，平均低于 70 天。 峰值日多于 70 天，預(yù)示著有潛在奶損失，應(yīng)檢查干奶牛日糧、近產(chǎn)牛（產(chǎn)前 15 天）日糧、產(chǎn)犢時的體況、產(chǎn)犢管理和泌乳早期日糧等。 產(chǎn)奶持續(xù)力 產(chǎn)奶持續(xù)力 =當(dāng)前產(chǎn)奶量 /前次產(chǎn)奶量 100。正常的泌乳持續(xù)性見下表。 正常的泌乳持續(xù)性 名稱 065 天 65200 天 200 天 一胎 106% 96% 92% 多胎 106% 92% 86% 34 如果奶牛峰值過早達到，但持續(xù)性較差 ， 是奶牛營養(yǎng)負(fù)平衡程度的表現(xiàn)，是泌乳早期日糧濃度低的指示。因為事實上該奶牛產(chǎn)前有適宜的體況使之達到高峰，但產(chǎn)后營養(yǎng)無法支持可達到的預(yù)期產(chǎn)奶水平。 如果峰值日過遲達到，但持續(xù)性好，這可能是因為奶牛在分娩時體況不足而不能按時達到峰值， 一旦采食量上升到足以維持產(chǎn)奶（時） ， 則表現(xiàn)出較好的持續(xù)性。這與奶牛體況、圍產(chǎn)期管理及泌乳早 期營養(yǎng)有關(guān)。 DHI 測定要求 牛奶采樣 每頭泌乳牛每 月 采集奶 樣一次，每個樣品總量要嚴(yán)格控制在 40ml 以內(nèi)（取樣瓶注有標(biāo)記）全天早、中、晚三班分別按 4∶ 3∶ 3 比例采集。 每班次采樣后，立即將奶樣保存在 05℃ 環(huán)境中，防止夏季腐敗和冬季結(jié)冰，以免影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。夏季應(yīng)加防腐劑。 奶樣從開始采集到送檢測室的時間應(yīng)控制為：夏季不超過 48 小時；冬季不超過72 小時。 采樣時使用專用樣品瓶。樣品瓶標(biāo)記牛號及順序號時不能用鋼筆，以防遇水褪色。 采樣時注意保持奶樣的清 潔，勿使糞 、尿等雜物污染奶樣。 樣品送檢要求 送奶樣的同時，連同采樣記錄表一起送 交檢測室。 采樣后，將樣品瓶按 150 順序（每 10 個為一排）排在專用筐中，同時將順序號、牛號填寫在采樣記錄表中，如排列順序有錯誤或記錄表與筐中排列不符， 使得 測定時所有牛號錯位， 導(dǎo)致 采樣將前功盡棄。 凡采樣牛 頭數(shù)大于 50 頭以上的，所用的專 用筐上也須編上順序號，并在相應(yīng)的記錄表上注明。 嚴(yán)格按照計劃日期送樣，若有臨時變動，提前與檢測室聯(lián)系。 樣品測定要求 檢測室接到樣品后，一定按照專用筐順序號進行測定。 測定完畢后，按照測定的順序?qū)⑴Ｌ?、產(chǎn)奶量輸入計算機，連同測定乳成分?jǐn)?shù)據(jù)一起于次日轉(zhuǎn)交 育種室，及時反饋牛場。 35 衛(wèi)生保健 疫病分類 普通病 由于動物機體的組織、器官在構(gòu)造或生理上起了變化、營養(yǎng)失調(diào)、中毒、損傷或 其它 外界因素如溫度、氣壓、光線等原因所致的疾病。 傳染病 傳染病的發(fā)生由病原微生物、傳播途徑和易感動物 三個環(huán)節(jié)組成，缺一不可。牛的傳染病主要有：口蹄疫、牛流行熱、牛傳染性鼻氣管炎、藍舌病、牛病毒性腹瀉 粘膜病、布氏桿菌病、結(jié)核、副結(jié)核、炭疽、牛肺疫等等。 一類疫病 根據(jù) 《 中華人民共和國動物防疫法 》 ，將畜禽疫病分為三類，一類 疫病是指對人畜危害嚴(yán)重，需要采取緊急嚴(yán)厲的強制預(yù)防、控制、撲滅措施的疫病。國家有關(guān)部門公布的與奶牛有關(guān)的一類疾病有：口蹄疫、藍舌病、牛瘟、牛肺疫。 牛四大疾病 是指乳房炎、蹄病、代謝病、繁殖疾病。 健康牛群標(biāo)準(zhǔn) 未發(fā)生國家公布的一類疫病。 結(jié)核、布病、牛傳染性鼻氣管炎、牛病毒性腹瀉 粘膜病沒有陽性檢出。 衛(wèi)生防疫 防疫總則 奶牛場應(yīng)貫徹以防為主 、 防治結(jié)合的方針。 奶牛場日常防疫的目的是防止疾病的傳入或發(fā)生 ， 控制傳染病和寄生蟲病的傳播 。 防疫要求奶牛場所有出入口應(yīng)設(shè)立消毒池，車輛出入口消毒池尺寸：長 寬 深 ≥63。池內(nèi)保持有效的消毒液量及濃度，一般用 2%的火堿或 1:800 倍的消毒威。或門口配備高壓消毒槍，對進場車輛進行消毒。 建立出入登記制度，奶牛場謝絕參觀，非生產(chǎn)人員不得進入生產(chǎn)區(qū)。 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)間設(shè)立隔離帶，并設(shè)立更衣室，更衣室應(yīng)清潔、無塵埃，具有紫外線燈及衣物消毒設(shè)施。職工進入生產(chǎn)區(qū)， 應(yīng)穿 戴工作服穿過消毒間。 36 運動場無積水、積糞、硬物及尖銳物。飲水池保持清潔無沉積物。排水溝保持暢通無雜 物，定期清除雜草。 定點堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。奶牛場設(shè)專門供糞車等污染車輛通行的道路。 奶牛場員工每年應(yīng)進行一次健康檢查，如患傳染性疾病應(yīng) 調(diào)離奶牛場 。新招員工應(yīng)經(jīng)健康檢查，需確定無結(jié)核病與其他傳染病。 奶牛場員工家中不得飼養(yǎng)偶蹄動物，不得互串車間，各車間生產(chǎn)工具不得互用。 在奶牛場不得飼養(yǎng)其它種類的畜禽，禁止將畜禽或其產(chǎn)品帶入場區(qū)。 死亡牛只應(yīng)作無害化處理，尸體接觸過的器具及其所處的環(huán)境做好清潔消毒工作。 淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場。運牛車輛經(jīng)過嚴(yán)格消毒后方可進入指定區(qū)域裝牛。 奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場出現(xiàn)烈性傳染病時，應(yīng)立即采取隔離封鎖及其它應(yīng)急措施。 日常消毒 常用消毒液 名稱 濃度 適用范圍 消毒威 1： 800 牛舍內(nèi)消毒、洗手消毒 萬福金安 1： 200 牛舍內(nèi)消毒、洗手消毒 火堿 23% 牛舍外環(huán)境、門口消毒池 Delaval乳頭藥浴液 1： 3 乳頭藥浴消毒 聚維酮碘、硫酸銅 5% 蹄浴液 環(huán)境消毒 奶牛場每月進行 一次全場大消毒；運動場、牛舍、擠奶廳、飲水器、采食槽每周消毒一次。 免疫 要求 疫苗應(yīng)按規(guī)定保存，注射時如遇瓶蓋松動、破裂、瓶內(nèi)有異物或凝塊應(yīng)棄用。 37 免疫時做好詳細(xì)記錄，有條件的首免牛及時佩帶免疫耳標(biāo)。 免疫時應(yīng)詳細(xì)記錄疫苗生產(chǎn)廠家、批號、操作人員等 . 注射所用的針頭、 注射器 等器具應(yīng)事先進行消毒。注射部位最好經(jīng)剪毛消毒后注射疫苗，嚴(yán)禁 “飛針 ”方式注射，注射時針頭逐頭更換，禁止一個注射器供兩種疫苗使用。 用注射器抽取適量疫苗，將針頭取下并扎入注 射部位肌肉，然后連接注射器，緩慢將藥液注入，壓住注射器活塞將注射器連同針頭一并撥出。 注射量嚴(yán)格按照疫苗說明進行。 注射疫苗時，應(yīng)備足腎上腺素等抗過敏藥；凡患病、瘦弱及臨產(chǎn)牛（產(chǎn)前1015 天）緩注疫苗，待病?？祻?fù)、體況恢復(fù)及產(chǎn)后再按規(guī)定補注。 疫苗包裝容器使用后 應(yīng)焚燒深埋。 強制免疫 五號病：按照 “防 W”有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 檢疫 結(jié)核檢疫 奶牛場要配合檢疫部門安排好每年春秋兩次全群牛的結(jié)核檢疫。 結(jié)核檢疫出現(xiàn)的陽性牛只，應(yīng)在 3 天內(nèi)撲殺。初次檢疫可疑的牛只，應(yīng)隔離飼養(yǎng)， 45 天后復(fù)檢；兩次檢疫均可疑的按陽性處理。 對陽性牛所在牛舍增加消毒頻率，暫停牛只調(diào)動。該群牛每隔 45 天復(fù)檢一次，連續(xù)二次不出現(xiàn)陽性反應(yīng)牛為止。 布病檢疫 牛場應(yīng)配合檢疫部門進行每年春秋兩次檢疫，凡三月齡以上的牛均需采血檢疫。 采血針頭和部位應(yīng)嚴(yán)格消毒，一牛一針，嚴(yán)禁一針多牛。 幾種奶牛常見病的預(yù)防 乳房保健 創(chuàng)造干凈、干燥、舒適的奶牛環(huán)境； 保持?jǐn)D奶機正常的工作狀態(tài)； 正確的擠奶程序 ：按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； 38 充分利用 DHI 報告，采取適當(dāng)措施，改進飼養(yǎng)管理，控制乳房炎發(fā)病率； 加強產(chǎn)前、產(chǎn)后牛的飼養(yǎng)管理，不準(zhǔn)強制驅(qū)趕、起立或急走；對有吸吮癖牛應(yīng)采取戴箍嘴或隔離飼養(yǎng)等有效措施； 臨床型乳房炎病牛應(yīng)隔離飼養(yǎng)，并及時治療，痊愈后再回群；對久治不愈、慢性、頑固性病牛及時淘汰； 停奶時每個乳區(qū)注入專用干奶藥。 肢蹄保健 肢蹄常見病 常見的有蹄葉炎、腐蹄病、白線裂、趾間組織增生等。 牛舍、運動場地面應(yīng) 保持平整、干凈、干燥。糞便及時清掃，污水及時排除。 堅持用 5%硫酸銅液浴蹄，夏、秋季每周至少 2 次，冬、春季可適當(dāng)延長浴蹄間隔時間。 堅持常年修蹄。 趾（指）間 組織 增生患牛，實施手術(shù)治療。 對蹄病患牛應(yīng)及時治療。當(dāng)蹄變形嚴(yán)重、蹄病發(fā)生率達 15%時，應(yīng)視為群發(fā)性問題，分析原因，采取相應(yīng)的防治措施。 供應(yīng)平衡日糧，滿足奶牛對各種營養(yǎng)成分的需要量。 代謝性疾病 常見代謝性疾病 產(chǎn) 褥 熱、酮病及瘤胃酸中毒等。 措施 合理調(diào)配奶牛日糧，防止?fàn)I養(yǎng)失衡。 加強圍產(chǎn)期奶牛生理指標(biāo)的檢測。 產(chǎn)前產(chǎn)后 3 天之內(nèi)，測尿 PH 值、尿酮體