【正文】 供應平衡日糧，滿足奶牛對各種營養(yǎng)成分的需要量。 肢蹄保健 肢蹄常見病 常見的有蹄葉炎、腐蹄病、白線裂、趾間組織增生等。 檢疫 結核檢疫 奶牛場要配合檢疫部門安排好每年春秋兩次全群牛的結核檢疫。 37 免疫時做好詳細記錄，有條件的首免牛及時佩帶免疫耳標。 奶牛場員工家中不得飼養(yǎng)偶蹄動物，不得互串車間，各車間生產工具不得互用。職工進入生產區(qū)， 應穿 戴工作服穿過消毒間。 結核、布病、牛傳染性鼻氣管炎、牛病毒性腹瀉 粘膜病沒有陽性檢出。 測定完畢后，按照測定的順序將牛號、產奶量輸入計算機，連同測定乳成分數據一起于次日轉交 育種室，及時反饋牛場。 采樣時使用專用樣品瓶。 正常的泌乳持續(xù)性 名稱 065 天 65200 天 200 天 一胎 106% 96% 92% 多胎 106% 92% 86% 34 如果奶牛峰值過早達到，但持續(xù)性較差 ， 是奶牛營養(yǎng)負平衡程度的表現(xiàn)，是泌乳早期日糧濃度低的指示。 是本胎次所有測定日奶量比較，最高的日產奶量，以公斤為單位。 PEAKM峰值奶量（高峰奶），以公斤為單位的最高的日產奶量，是以本胎次前幾次產奶量比較得出的。 P%乳蛋白率，是測定日送檢奶樣的乳蛋白率。 胎次 母?，F(xiàn) 胎次。母親生產性能：頭胎牛 305 天產奶量在 7000Kｇ以上，經產牛 305 天產奶量在 8000Kg 以上。特別是產奶量這一 性狀 的選擇，不能單一以母親的產奶量高低作為唯一選擇標準，乳脂率、乳蛋白率等性狀 父 母應同等考慮。 一般近交系數應控制在 6%以 下。 每年 10 月將全場成 母 牛及后備牛按譜系進行分類，結合外貌鑒定、 DHI 報告，對全場牛只優(yōu)劣進行分析排隊，從而確定核心牛群。 停奶前達到適宜體況 ～ 分，并在整個干奶期得以保持。 28 影響奶牛干物質采食量的因素為： 日糧水分：以 4555%為宜，當高于 50%時，每高出 1%，干物質采食量（ DMI）下降體重的 %。 成母牛不同泌乳階段的生理規(guī)律 泌乳階段奶牛的生理規(guī)律，可以用泌乳、體重、干物質采食量三條曲線來描 述，如下圖。 后備牛飼養(yǎng)標準見下表： 024月齡后備牛飼養(yǎng)標準 月齡 體重 （ kg） 干物質 采食量 （體重 %） 干物質 采食量 （ kg） 粗蛋白 % 代謝能 （ Mcal） 凈能 （干物質） 粗飼料 % 實施方案 02 50 1 18 3 010 牛奶 （代乳料） 、開食料 23 80 18 3 1015 犢牛料、苜蓿草 36 140 40 犢牛料、苜蓿草 612 250 14 4050 14%粗蛋白（ CP） TMR； 13%粗蛋白（ CP） TMR 1315 360 13 50 13%粗蛋白（ CP） TMR 1623 500 2 50 %粗蛋白（ CP） TMR（限飼 1011kg 干物質 /天） 24 580600 10 5560 圍產期 TMR 成母牛的飼養(yǎng)管理 成母牛 的 飼養(yǎng)管理總則 按奶牛不同的泌乳階段和生理階段分群管理 ， 制定各階段的飼養(yǎng)管理方案。該階段奶牛的飼養(yǎng)水平近似于成母牛干奶前期。粗蛋白640—720 克，鈣達 35—38 克，磷達 24—25 克。 嚴格執(zhí)行飼養(yǎng)方案，做好斷奶階段的過渡飼養(yǎng)， 60 日齡結束哺乳期。這樣殘余的尾巴可以保護會陰并便于奶牛尾部保定。 犢牛出生 10 日內，照相、登記譜系。 24 保證圈舍清潔衛(wèi)生、通風、干燥，定期消毒，預防疾病發(fā)生。 合理的能量蛋白比，同時考慮不同種類蛋白質飼料中氨基酸的互補性。 營養(yǎng)價值高，價格合 理。 脂肪類飼料包括：全棉籽、 飽和脂肪酸、脂肪酸鈣類制品。 推薦量每公斤飼料干 物質 VA 不低于 5000IU（國際單位）， VD 不低于 1400IU（國際單位）， VE不低于 100IU（國際單位）。 DM（干物質）在日糧中適當補鋅，能提高增重、生產性能和飼料消化率，還可以預防蹄病。同時有研究認為碘可預防牛的腐蹄病。 鈉和氯：在維持體液平衡，調節(jié)滲透壓和酸堿平衡時發(fā)揮重要作用。 礦物質 礦物質元素可分為常量和微量兩類，常量礦物質包括 :鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂和硫；微量元素包括鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、硒和鋅。氨基酸來自于日糧中非降解蛋白質和瘤胃內合成的微生物蛋白。 維持能量需要：在中立溫度下，逍遙運動的維持需要為 千卡；在低溫、高溫或運動情況下，能量消耗增長，這些增加的能量需要，可列入維持需要中計算。 干物質采食量 干物質采食量受體重、泌乳階段、產奶量、健康狀況、日糧水分，飼料品質、氣候 、采食時間等因素的影響。 奶牛的營養(yǎng)需要 奶牛的營養(yǎng)需要可以分為維持需要和生產需要兩大部分。對于容積大的青貯窖，在制作時可分段裝料、分段封窖。 20xx頭規(guī)模以上可以使用青貯平臺。避免簡單混合 后飼料組分的分離。 飼料中各種營養(yǎng)成分含量達到相應品種的含量要求。 注重飼料品質，分析市場行情，確定飼料價格。常見的蛋白飼料：餅粕類（如：豆餅、豆粕、棉籽餅、菜籽餅、胡麻餅、玉米胚芽餅等）及非蛋白氮等。 從財務角度管理和規(guī)范各技術部門的工作、業(yè)務流程。 化驗員應每天檢測牧場生產的牛奶，并出具化驗報告，保證出場牛奶的質量合格。 搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持室內清潔衛(wèi)生，藥品、器械擺放整齊。 堅持查槽制度，做好常見病、多發(fā)病的監(jiān)測、預防和治療工作，隱乳檢測每月 12 次，酮病產后 10—12 天檢測，常年修蹄，春秋兩季集中修剪。 向職工普及奶牛繁殖知識，掌握科技信息，推廣先進技術和經驗。普查內容按有關育種計劃及育種指標要求進行。 完成領導安排的其他工作。 擠奶過程中，發(fā)現(xiàn)不正常脫杯，應重新上杯擠奶；控制面板不顯示牛號的，應手工輸入牛號。 擠奶人員職責 奶廳日常工作由組長負責，合理分工，合理安排工作流程，做好休假計劃并報 牧 場領導批準。記錄要準確。 按照標準規(guī)程操作 TMR 飼喂車，定時、定量、定點投料，及時清理剩料。 每班清理牛舍內衛(wèi)生，做好消毒工作。 負責所轄區(qū)域的衛(wèi)生和消毒工作。 按照有關規(guī)定，認真 做好生產、經營 日報、周報、月報、季報和年報。 做好全場奶牛生產及發(fā)病、受妊、產犢、死淘等月報表并報送總經理。 伊利公司根據奶源基地牧場的現(xiàn)狀，組織國內外專家學者和具有豐富實踐經驗的技術人員，制定出一套完整的標準化飼養(yǎng)管理技術規(guī)程《規(guī)模牧場標準化生產管理技術手冊》，指導牧場的生產實踐活動，以便最大程度的提高牧場生產管理水平和經濟效益，進一步推動奶業(yè)健康發(fā)展，提高牛奶的產量和質量。 可是 ， 目前規(guī)?；翀龅娘曫B(yǎng)管理還處于粗放型和憑經驗管理的 狀態(tài) 。 負責所屬牧場各牛群的飼草料的供應。 制定牧場各階段奶牛飼養(yǎng)操作規(guī)程、擠奶操作規(guī)程等。 協(xié)助配種員做好配種工作，有發(fā)情牛及時向配種員報告。 產后經獸醫(yī)配種人員檢查合格后，無乳房炎、蹄病、胎衣不下、子宮炎等疾病方可轉出。 觀察牛群，有腹瀉、不吃等異常情況及時通知 獸醫(yī)處理。 搞好庫房、草棚及周圍的環(huán)境衛(wèi)生，保持整潔、干凈。記錄要全面、及時、準確。 做好乳頭的清潔和消毒，防止乳房炎的發(fā)生，提高牛奶質量。 協(xié) 助司機裝好奶車。 組織繁殖、育種技術經驗交流、技術培訓和科學實驗。 負責子宮疾病、繁殖障礙疾病的診斷和治療。 獸醫(yī)職責 負責牛群衛(wèi)生保健，疾病監(jiān)控和治療，貫徹防疫制度，制定藥械購置計劃、填寫病歷和有關報表。 嚴格器械消毒工作，一牛一針，每班用后及時消毒。 化驗員職責 化驗員應具有上崗資格證，崗前經過培訓，合格后才能上崗。 財務主管 負責牧場物資、資產、 資金管理。 能量飼料指干物質中粗纖維含量低于 18%，粗蛋白質含量低于 20%的飼料。 常見的非營養(yǎng)性添加劑：抗生素添加劑、促生長添加劑、保護劑、緩沖劑等。幾類季節(jié)性儲備飼料的年需求量見下表： 幾類季節(jié)性儲備飼料的年需求量 （公斤／ 頭 主要用于玉米的粉碎，粉碎的顆粒宜粗不宜細，篩孔直徑以 34mm 為宜。豆科牧草為便于儲運，采用顆粒成品供應，規(guī)格為直徑 36cm的塊狀。入窖時原料的水分控制在6070％為最佳，水分過高過低都會影響青貯的品質。青貯使用過程 中，應使青貯截面保持整齊，避免二次發(fā)酵。 奶牛的營養(yǎng)需 要也可參照料奶比 1： 34。 粗飼料質量是奶牛干物質采食量的限制因素，優(yōu)質粗飼料可以提高奶牛干物質采食 量。 生長的能量 需要：應根據 不同的生長發(fā)育階段和生長速度，確定生長的能量需要。進入瘤胃后非降解蛋白通過瘤胃；而降解蛋白和非蛋白氮分解為氨，被 瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白， 在小腸吸收 。鈣缺乏會導致犢牛佝僂病、成母牛產 褥 熱等。 碘：參與許多物質的代謝過程，對動物健康、生產均有重要影響。合適添加量為 VE 和硒有協(xié)同作用， VE 缺乏時出現(xiàn)肌肉營養(yǎng)不良、心肌變性、繁殖性能降低等癥狀。水的溫度也影響奶牛的飲水量和生產性能，炎熱的夏季防止陽光照射造成水溫升高，在寒冷天氣，飲水適當加溫可增加奶牛飲水量。 推薦奶牛日糧營養(yǎng)濃度 泌乳奶牛各階段營養(yǎng)濃度：見附錄 2。 日糧配 制 應注意的問題 日糧中青貯應以玉米青貯為主，干草類飼料應選用優(yōu)質苜蓿干草、東北羊草和小黑麥干草。 24月齡產犢，產犢時體重達到 550公斤。 三天后推薦過渡使用代乳料代替全乳，代乳料按說明書使用。奶牛尾巴的功能是防御蚊蠅侵擾，所以在實施斷尾的牧場一定要給奶牛創(chuàng)造良好的防蟲措施。 25 犢牛的生活環(huán)境要求清潔、干燥、冬暖夏涼，保證圈舍空氣清新， 讓 犢牛接受充足 光照。 犢牛精補料喂量 —2 公斤 /日。 各階段青年牛日糧供給特點： 16 月齡 預產前 60 天牛：日糧干物質進食量控制在 1112 ㎏，以中等質量的粗飼料為主。 產前采用低鈣日糧，減少苜蓿等高鈣飼料喂量，控制食鹽喂量 。房舍式適用于北方，氣溫在零下 18 度 到 零上 26 度地區(qū)；棚舍式適合于氣候暖和的地區(qū)；蔭棚式適合于天氣熱而雨量又不多的地區(qū)。 干物質采食量變化曲線 奶牛臨產前 7—10 天，由于生理變化，干物質采食量下降 25%。泌乳早期體損失不應 超過 50～ 70 ㎏。 乳用特征：乳腺發(fā)達，乳靜脈粗大、彎曲；乳房前伸后延，呈浴盆狀；四乳區(qū)勻稱，乳頭大小適中，乳流速快。即公牛生產性能和外貌等級要高于與配母牛的等級。 生產性狀采用加強型選配，體型性狀采用改進型選配。 后備牛各階段選育目標 月令 體高 cm 腹圍 cm 體重 kg 備注 初生 35 6 106 165 175 12 123 200 330 15 127 210 380 頭胎 139 226 543 按體型外貌選擇 根據后備牛培育標準對不同月齡的后備牛進行外貌鑒定，對不符合標準的個體及時處理。詳見《 中國荷斯坦牛體型線性鑒定規(guī)程》 。 產奶持續(xù)力 當前產奶量 /前次產奶量 100。 LTDM累計奶量，這是計算產生的數據，以公斤為單位，基于胎次及泌乳天數，用于估計該牛只本胎次產奶的累計總量。體細胞造成的奶損失計算公式以及與胎次相關的奶量損失見表 1 和表 2。 峰值日多于 70 天，預示著有潛在奶損失，應檢查干奶牛日糧、近產牛（產前 15 天）日糧、產犢時的體況、產犢管理和泌乳早期日糧等。 每班次采樣后，立即將奶樣保存在 05℃ 環(huán)境中，防止夏季腐敗和冬季結冰，以免影響檢測結果的準確性。 凡采樣牛 頭數大于 50 頭以上的，所用的專 用筐上也須編上順序號，并在相應的記錄表上注明。國家有關部門公布的與奶牛有關的一類疾病有：口蹄疫、藍舌病、牛瘟、牛肺疫?；蜷T口配備高壓消毒槍，對進場車輛進行消毒。奶牛場設專門供糞車等污染車輛通行的道路。 奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場出現(xiàn)烈性傳染病時，應立即采取隔離封鎖及其它應急措施。 注射疫苗時，應備足腎上腺素等抗過敏藥；凡患病、瘦弱及臨產牛（產前1015 天）緩注疫苗，待病?？祻?、體況恢復及產后再按規(guī)定補注。 布病檢疫 牛場應配合檢疫部門進行每年春秋兩次檢疫，凡三月齡以上的牛均需采血檢疫。 趾（指）間 組織 增生患牛，實施手術治療。 加強圍產期奶牛生理指標的檢測。 堅持用 5%硫酸銅液浴蹄，夏、秋季每周至少 2 次，冬、春季可適當延長浴蹄間隔時間。 對陽性牛所在牛舍增加消毒頻率，暫停牛只調動。 用注射器抽取適量疫苗，將針頭取下并扎入注 射部位肌肉，然后連接注射器，緩慢將藥液注入，壓住注射器活塞將注射器連同針頭一并撥出。 淘汰及出售牛只應經檢疫并取得檢疫合格證明