【正文】 供應(yīng)平衡日糧，滿(mǎn)足奶牛對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需要量。 肢蹄保健 肢蹄常見(jiàn)病 常見(jiàn)的有蹄葉炎、腐蹄病、白線(xiàn)裂、趾間組織增生等。 檢疫 結(jié)核檢疫 奶牛場(chǎng)要配合檢疫部門(mén)安排好每年春秋兩次全群牛的結(jié)核檢疫。 37 免疫時(shí)做好詳細(xì)記錄，有條件的首免牛及時(shí)佩帶免疫耳標(biāo)。 奶牛場(chǎng)員工家中不得飼養(yǎng)偶蹄動(dòng)物，不得互串車(chē)間，各車(chē)間生產(chǎn)工具不得互用。職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)， 應(yīng)穿 戴工作服穿過(guò)消毒間。 結(jié)核、布病、牛傳染性鼻氣管炎、牛病毒性腹瀉 粘膜病沒(méi)有陽(yáng)性檢出。 測(cè)定完畢后，按照測(cè)定的順序?qū)⑴Ｌ?hào)、產(chǎn)奶量輸入計(jì)算機(jī)，連同測(cè)定乳成分?jǐn)?shù)據(jù)一起于次日轉(zhuǎn)交 育種室，及時(shí)反饋牛場(chǎng)。 采樣時(shí)使用專(zhuān)用樣品瓶。 正常的泌乳持續(xù)性 名稱(chēng) 065 天 65200 天 200 天 一胎 106% 96% 92% 多胎 106% 92% 86% 34 如果奶牛峰值過(guò)早達(dá)到，但持續(xù)性較差 ， 是奶牛營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡程度的表現(xiàn)，是泌乳早期日糧濃度低的指示。 是本胎次所有測(cè)定日奶量比較，最高的日產(chǎn)奶量，以公斤為單位。 PEAKM峰值奶量（高峰奶），以公斤為單位的最高的日產(chǎn)奶量，是以本胎次前幾次產(chǎn)奶量比較得出的。 P%乳蛋白率，是測(cè)定日送檢奶樣的乳蛋白率。 胎次 母?，F(xiàn) 胎次。母親生產(chǎn)性能：頭胎牛 305 天產(chǎn)奶量在 7000Kｇ以上，經(jīng)產(chǎn)牛 305 天產(chǎn)奶量在 8000Kg 以上。特別是產(chǎn)奶量這一 性狀 的選擇，不能單一以母親的產(chǎn)奶量高低作為唯一選擇標(biāo)準(zhǔn)，乳脂率、乳蛋白率等性狀 父 母應(yīng)同等考慮。 一般近交系數(shù)應(yīng)控制在 6%以 下。 每年 10 月將全場(chǎng)成 母 牛及后備牛按譜系進(jìn)行分類(lèi)，結(jié)合外貌鑒定、 DHI 報(bào)告，對(duì)全場(chǎng)牛只優(yōu)劣進(jìn)行分析排隊(duì)，從而確定核心牛群。 停奶前達(dá)到適宜體況 ～ 分，并在整個(gè)干奶期得以保持。 28 影響奶牛干物質(zhì)采食量的因素為： 日糧水分：以 4555%為宜，當(dāng)高于 50%時(shí)，每高出 1%，干物質(zhì)采食量（ DMI）下降體重的 %。 成母牛不同泌乳階段的生理規(guī)律 泌乳階段奶牛的生理規(guī)律，可以用泌乳、體重、干物質(zhì)采食量三條曲線(xiàn)來(lái)描 述，如下圖。 后備牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表： 024月齡后備牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 月齡 體重 （ kg） 干物質(zhì) 采食量 （體重 %） 干物質(zhì) 采食量 （ kg） 粗蛋白 % 代謝能 （ Mcal） 凈能 （干物質(zhì)） 粗飼料 % 實(shí)施方案 02 50 1 18 3 010 牛奶 （代乳料） 、開(kāi)食料 23 80 18 3 1015 犢牛料、苜蓿草 36 140 40 犢牛料、苜蓿草 612 250 14 4050 14%粗蛋白（ CP） TMR； 13%粗蛋白（ CP） TMR 1315 360 13 50 13%粗蛋白（ CP） TMR 1623 500 2 50 %粗蛋白（ CP） TMR（限飼 1011kg 干物質(zhì) /天） 24 580600 10 5560 圍產(chǎn)期 TMR 成母牛的飼養(yǎng)管理 成母牛 的 飼養(yǎng)管理總則 按奶牛不同的泌乳階段和生理階段分群管理 ， 制定各階段的飼養(yǎng)管理方案。該階段奶牛的飼養(yǎng)水平近似于成母牛干奶前期。粗蛋白640—720 克，鈣達(dá) 35—38 克，磷達(dá) 24—25 克。 嚴(yán)格執(zhí)行飼養(yǎng)方案，做好斷奶階段的過(guò)渡飼養(yǎng)， 60 日齡結(jié)束哺乳期。這樣殘余的尾巴可以保護(hù)會(huì)陰并便于奶牛尾部保定。 犢牛出生 10 日內(nèi)，照相、登記譜系。 24 保證圈舍清潔衛(wèi)生、通風(fēng)、干燥，定期消毒，預(yù)防疾病發(fā)生。 合理的能量蛋白比，同時(shí)考慮不同種類(lèi)蛋白質(zhì)飼料中氨基酸的互補(bǔ)性。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格合 理。 脂肪類(lèi)飼料包括：全棉籽、 飽和脂肪酸、脂肪酸鈣類(lèi)制品。 推薦量每公斤飼料干 物質(zhì) VA 不低于 5000IU（國(guó)際單位）， VD 不低于 1400IU（國(guó)際單位）， VE不低于 100IU（國(guó)際單位）。 DM（干物質(zhì)）在日糧中適當(dāng)補(bǔ)鋅，能提高增重、生產(chǎn)性能和飼料消化率，還可以預(yù)防蹄病。同時(shí)有研究認(rèn)為碘可預(yù)防牛的腐蹄病。 鈉和氯：在維持體液平衡，調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡時(shí)發(fā)揮重要作用。 礦物質(zhì) 礦物質(zhì)元素可分為常量和微量?jī)深?lèi)，常量礦物質(zhì)包括 :鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂和硫；微量元素包括鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、硒和鋅。氨基酸來(lái)自于日糧中非降解蛋白質(zhì)和瘤胃內(nèi)合成的微生物蛋白。 維持能量需要：在中立溫度下，逍遙運(yùn)動(dòng)的維持需要為 千卡；在低溫、高溫或運(yùn)動(dòng)情況下，能量消耗增長(zhǎng)，這些增加的能量需要，可列入維持需要中計(jì)算。 干物質(zhì)采食量 干物質(zhì)采食量受體重、泌乳階段、產(chǎn)奶量、健康狀況、日糧水分，飼料品質(zhì)、氣候 、采食時(shí)間等因素的影響。 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要可以分為維持需要和生產(chǎn)需要兩大部分。對(duì)于容積大的青貯窖，在制作時(shí)可分段裝料、分段封窖。 20xx頭規(guī)模以上可以使用青貯平臺(tái)。避免簡(jiǎn)單混合 后飼料組分的分離。 飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量達(dá)到相應(yīng)品種的含量要求。 注重飼料品質(zhì)，分析市場(chǎng)行情，確定飼料價(jià)格。常見(jiàn)的蛋白飼料：餅粕類(lèi)（如：豆餅、豆粕、棉籽餅、菜籽餅、胡麻餅、玉米胚芽餅等）及非蛋白氮等。 從財(cái)務(wù)角度管理和規(guī)范各技術(shù)部門(mén)的工作、業(yè)務(wù)流程。 化驗(yàn)員應(yīng)每天檢測(cè)牧場(chǎng)生產(chǎn)的牛奶，并出具化驗(yàn)報(bào)告，保證出場(chǎng)牛奶的質(zhì)量合格。 搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，藥品、器械擺放整齊。 堅(jiān)持查槽制度，做好常見(jiàn)病、多發(fā)病的監(jiān)測(cè)、預(yù)防和治療工作，隱乳檢測(cè)每月 12 次，酮病產(chǎn)后 10—12 天檢測(cè)，常年修蹄，春秋兩季集中修剪。 向職工普及奶牛繁殖知識(shí)，掌握科技信息，推廣先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。普查內(nèi)容按有關(guān)育種計(jì)劃及育種指標(biāo)要求進(jìn)行。 完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 擠奶過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)不正常脫杯，應(yīng)重新上杯擠奶；控制面板不顯示牛號(hào)的，應(yīng)手工輸入牛號(hào)。 擠奶人員職責(zé) 奶廳日常工作由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，合理分工，合理安排工作流程，做好休假計(jì)劃并報(bào) 牧 場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。記錄要準(zhǔn)確。 按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程操作 TMR 飼喂車(chē)，定時(shí)、定量、定點(diǎn)投料，及時(shí)清理剩料。 每班清理牛舍內(nèi)衛(wèi)生，做好消毒工作。 負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的衛(wèi)生和消毒工作。 按照有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真 做好生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng) 日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)、季報(bào)和年報(bào)。 做好全場(chǎng)奶牛生產(chǎn)及發(fā)病、受妊、產(chǎn)犢、死淘等月報(bào)表并報(bào)送總經(jīng)理。 伊利公司根據(jù)奶源基地牧場(chǎng)的現(xiàn)狀，組織國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，制定出一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程《規(guī)模牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)手冊(cè)》，指導(dǎo)牧場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，以便最大程度的提高牧場(chǎng)生產(chǎn)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步推動(dòng)奶業(yè)健康發(fā)展，提高牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。 可是 ， 目前規(guī)模化牧場(chǎng)的飼養(yǎng)管理還處于粗放型和憑經(jīng)驗(yàn)管理的 狀態(tài) 。 負(fù)責(zé)所屬牧場(chǎng)各牛群的飼草料的供應(yīng)。 制定牧場(chǎng)各階段奶牛飼養(yǎng)操作規(guī)程、擠奶操作規(guī)程等。 協(xié)助配種員做好配種工作，有發(fā)情牛及時(shí)向配種員報(bào)告。 產(chǎn)后經(jīng)獸醫(yī)配種人員檢查合格后，無(wú)乳房炎、蹄病、胎衣不下、子宮炎等疾病方可轉(zhuǎn)出。 觀察牛群，有腹瀉、不吃等異常情況及時(shí)通知 獸醫(yī)處理。 搞好庫(kù)房、草棚及周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生，保持整潔、干凈。記錄要全面、及時(shí)、準(zhǔn)確。 做好乳頭的清潔和消毒，防止乳房炎的發(fā)生，提高牛奶質(zhì)量。 協(xié) 助司機(jī)裝好奶車(chē)。 組織繁殖、育種技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流、技術(shù)培訓(xùn)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)。 負(fù)責(zé)子宮疾病、繁殖障礙疾病的診斷和治療。 獸醫(yī)職責(zé) 負(fù)責(zé)牛群衛(wèi)生保健，疾病監(jiān)控和治療，貫徹防疫制度，制定藥械購(gòu)置計(jì)劃、填寫(xiě)病歷和有關(guān)報(bào)表。 嚴(yán)格器械消毒工作，一牛一針，每班用后及時(shí)消毒。 化驗(yàn)員職責(zé) 化驗(yàn)員應(yīng)具有上崗資格證，崗前經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，合格后才能上崗。 財(cái)務(wù)主管 負(fù)責(zé)牧場(chǎng)物資、資產(chǎn)、 資金管理。 能量飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量低于 18%，粗蛋白質(zhì)含量低于 20%的飼料。 常見(jiàn)的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑：抗生素添加劑、促生長(zhǎng)添加劑、保護(hù)劑、緩沖劑等。幾類(lèi)季節(jié)性?xún)?chǔ)備飼料的年需求量見(jiàn)下表： 幾類(lèi)季節(jié)性?xún)?chǔ)備飼料的年需求量 （公斤／ 頭 主要用于玉米的粉碎，粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，篩孔直徑以 34mm 為宜。豆科牧草為便于儲(chǔ)運(yùn)，采用顆粒成品供應(yīng)，規(guī)格為直徑 36cm的塊狀。入窖時(shí)原料的水分控制在6070％為最佳，水分過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響青貯的品質(zhì)。青貯使用過(guò)程 中，應(yīng)使青貯截面保持整齊，避免二次發(fā)酵。 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需 要也可參照料奶比 1： 34。 粗飼料質(zhì)量是奶牛干物質(zhì)采食量的限制因素，優(yōu)質(zhì)粗飼料可以提高奶牛干物質(zhì)采食 量。 生長(zhǎng)的能量 需要：應(yīng)根據(jù) 不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段和生長(zhǎng)速度，確定生長(zhǎng)的能量需要。進(jìn)入瘤胃后非降解蛋白通過(guò)瘤胃；而降解蛋白和非蛋白氮分解為氨，被 瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白， 在小腸吸收 。鈣缺乏會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥ＸE病、成母牛產(chǎn) 褥 熱等。 碘：參與許多物質(zhì)的代謝過(guò)程，對(duì)動(dòng)物健康、生產(chǎn)均有重要影響。合適添加量為 VE 和硒有協(xié)同作用， VE 缺乏時(shí)出現(xiàn)肌肉營(yíng)養(yǎng)不良、心肌變性、繁殖性能降低等癥狀。水的溫度也影響奶牛的飲水量和生產(chǎn)性能，炎熱的夏季防止陽(yáng)光照射造成水溫升高，在寒冷天氣，飲水適當(dāng)加溫可增加奶牛飲水量。 推薦奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)濃度 泌乳奶牛各階段營(yíng)養(yǎng)濃度：見(jiàn)附錄 2。 日糧配 制 應(yīng)注意的問(wèn)題 日糧中青貯應(yīng)以玉米青貯為主，干草類(lèi)飼料應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)苜蓿干草、東北羊草和小黑麥干草。 24月齡產(chǎn)犢，產(chǎn)犢時(shí)體重達(dá)到 550公斤。 三天后推薦過(guò)渡使用代乳料代替全乳，代乳料按說(shuō)明書(shū)使用。奶牛尾巴的功能是防御蚊蠅侵?jǐn)_，所以在實(shí)施斷尾的牧場(chǎng)一定要給奶牛創(chuàng)造良好的防蟲(chóng)措施。 25 犢牛的生活環(huán)境要求清潔、干燥、冬暖夏涼，保證圈舍空氣清新， 讓 犢牛接受充足 光照。 犢牛精補(bǔ)料喂量 —2 公斤 /日。 各階段青年牛日糧供給特點(diǎn)： 16 月齡 預(yù)產(chǎn)前 60 天牛：日糧干物質(zhì)進(jìn)食量控制在 1112 ㎏，以中等質(zhì)量的粗飼料為主。 產(chǎn)前采用低鈣日糧，減少苜蓿等高鈣飼料喂量，控制食鹽喂量 。房舍式適用于北方，氣溫在零下 18 度 到 零上 26 度地區(qū)；棚舍式適合于氣候暖和的地區(qū)；蔭棚式適合于天氣熱而雨量又不多的地區(qū)。 干物質(zhì)采食量變化曲線(xiàn) 奶牛臨產(chǎn)前 7—10 天，由于生理變化，干物質(zhì)采食量下降 25%。泌乳早期體損失不應(yīng) 超過(guò) 50～ 70 ㎏。 乳用特征：乳腺發(fā)達(dá)，乳靜脈粗大、彎曲；乳房前伸后延，呈浴盆狀；四乳區(qū)勻稱(chēng)，乳頭大小適中，乳流速快。即公牛生產(chǎn)性能和外貌等級(jí)要高于與配母牛的等級(jí)。 生產(chǎn)性狀采用加強(qiáng)型選配，體型性狀采用改進(jìn)型選配。 后備牛各階段選育目標(biāo) 月令 體高 cm 腹圍 cm 體重 kg 備注 初生 35 6 106 165 175 12 123 200 330 15 127 210 380 頭胎 139 226 543 按體型外貌選擇 根據(jù)后備牛培育標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同月齡的后備牛進(jìn)行外貌鑒定，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體及時(shí)處理。詳見(jiàn)《 中國(guó)荷斯坦牛體型線(xiàn)性鑒定規(guī)程》 。 產(chǎn)奶持續(xù)力 當(dāng)前產(chǎn)奶量 /前次產(chǎn)奶量 100。 LTDM累計(jì)奶量，這是計(jì)算產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，以公斤為單位，基于胎次及泌乳天數(shù)，用于估計(jì)該牛只本胎次產(chǎn)奶的累計(jì)總量。體細(xì)胞造成的奶損失計(jì)算公式以及與胎次相關(guān)的奶量損失見(jiàn)表 1 和表 2。 峰值日多于 70 天，預(yù)示著有潛在奶損失，應(yīng)檢查干奶牛日糧、近產(chǎn)牛（產(chǎn)前 15 天）日糧、產(chǎn)犢時(shí)的體況、產(chǎn)犢管理和泌乳早期日糧等。 每班次采樣后，立即將奶樣保存在 05℃ 環(huán)境中，防止夏季腐敗和冬季結(jié)冰，以免影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。 凡采樣牛 頭數(shù)大于 50 頭以上的，所用的專(zhuān) 用筐上也須編上順序號(hào)，并在相應(yīng)的記錄表上注明。國(guó)家有關(guān)部門(mén)公布的與奶牛有關(guān)的一類(lèi)疾病有：口蹄疫、藍(lán)舌病、牛瘟、牛肺疫?；蜷T(mén)口配備高壓消毒槍?zhuān)瑢?duì)進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛進(jìn)行消毒。奶牛場(chǎng)設(shè)專(zhuān)門(mén)供糞車(chē)等污染車(chē)輛通行的道路。 奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場(chǎng)出現(xiàn)烈性傳染病時(shí)，應(yīng)立即采取隔離封鎖及其它應(yīng)急措施。 注射疫苗時(shí)，應(yīng)備足腎上腺素等抗過(guò)敏藥；凡患病、瘦弱及臨產(chǎn)牛（產(chǎn)前1015 天）緩注疫苗，待病?？祻?fù)、體況恢復(fù)及產(chǎn)后再按規(guī)定補(bǔ)注。 布病檢疫 牛場(chǎng)應(yīng)配合檢疫部門(mén)進(jìn)行每年春秋兩次檢疫，凡三月齡以上的牛均需采血檢疫。 趾（指）間 組織 增生患牛，實(shí)施手術(shù)治療。 加強(qiáng)圍產(chǎn)期奶牛生理指標(biāo)的檢測(cè)。 堅(jiān)持用 5%硫酸銅液浴蹄，夏、秋季每周至少 2 次，冬、春季可適當(dāng)延長(zhǎng)浴蹄間隔時(shí)間。 對(duì)陽(yáng)性牛所在牛舍增加消毒頻率，暫停牛只調(diào)動(dòng)。 用注射器抽取適量疫苗，將針頭取下并扎入注 射部位肌肉，然后連接注射器，緩慢將藥液注入，壓住注射器活塞將注射器連同針頭一并撥出。 淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明