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某酒店績效管理的實施-資料下載頁

2025-04-09 01:34本頁面
  

【正文】 12345678910了解公司產品,市場和客戶N12345678910了解公司財務報表N12345678910減少部門費用支出,有效控制成本N12345678910模范執(zhí)行公司政策N12345678910為自己的部門指出明確的優(yōu)先解決的問題N12345678910能準確地作出預算、人員及其它資源地估計N12345678910把工作的戰(zhàn)略方式轉化成明確的目標和戰(zhàn)略N12345678910領導能力:根據管理目標領導下屬工作N12345678910縱觀全局;明確其部門在全局中所起的作用N12345678910有效分配工作N12345678910鼓勵集體民主決策N12345678910定期給下屬反饋信息N12345678910指導并幫助下屬充分發(fā)揮其潛能N12345678910善于激發(fā)他人的創(chuàng)意N12345678910動員相關人員參與計劃與決定的制定N12345678910準確指出他人的長處和有待發(fā)展之處N12345678910使本部們成員的角色和責任分明N12345678910使他人參與變革的過程N12345678910根據情況的需要有效地調整領導方法N12345678910讓工作有成績的人了解自己的成效N12345678910創(chuàng)造性地融合別人的想法和觀點N12345678910以身作則,被視為下屬仿效的榜樣N12345678910溝通技能:與下屬溝通其工作目標N12345678910對下屬的工作要求給予答復N12345678910積極傾聽下屬的意見N12345678910制造一種使員工能對公司事宜暢所欲言的氛圍N12345678910讓部門外的人了解本部門的使命和戰(zhàn)略部署N12345678910部署任務時明確表達有和期望N12345678910公司價值觀:尊重下屬N12345678910與下屬建立信任關系N12345678910避免偏袒某下屬N12345678910容易接近和溝通N12345678910有錯時能向下屬道歉N12345678910公正地對待他人N12345678910履行自己的承諾N12345678910倡導團隊精神,消除各立門戶的狹隘思想N12345678910努力提高個人表現N12345678910 確定重要領導因素指導語:① 只有被評價者本人及其上級主管被要求完成該部分問卷。② 重新閱讀第1 部分問卷?;诒辉u價者的工作職位要求以及這些領導技能對該工作職位的重要程度,請您從中選出最重要的510 個能力;請注意,對這些能力的重要性的判別只能依據該工作職位對能力的要求,而不能依據被評價者個人的工作績效。1 、 ;2 、 ;3 、 ; 4 、 ;5 、 ; 6 、 ;7 、 ; 8 、 ;9 、 ; 1 0 、 。 附件1:相關名詞解釋酒店營業(yè)總收入: 是核算每一會計年度酒店在銷售商品、提供勞務及讓渡資產使用權等日常活動中所產生的收入。包括客房、餐飲、康樂、商場、商務中心、其他收入等。酒店營業(yè)總支出: 是核算酒店經營性銷售商品、提供勞務過程中發(fā)生的費用,以及非經營性部門發(fā)生的日常費用支出。酒店營業(yè)總利潤: 簡稱GOP,GOP=酒店營業(yè)總收入—酒店營業(yè)總支出??头繝I業(yè)總收入: 是核算酒店客房經營的各項銷售收入,包括房費收入、服務費收入、客房小酒吧商品銷售收入、客房區(qū)域會議室場租收入以及除上述收入項目外的其他收入,以及客房部發(fā)生的與其經營無直接關系的各項收入,不含與固定資產清理相關的收入。包括盤盈變賣凈收入、罰沒收入、廢品收入、其他收入??头坎繝I業(yè)總支出: 是指在每一會計年度經營部門直接發(fā)生的以下各項支出:工資及相關的福利費、工會經費、職工教育經費、物料消耗、低值易耗品攤銷、修理費、公務費、廣告費、業(yè)務宣傳費、差旅費、服裝費、洗滌費、郵電費、勞動保護費、社會保險費(此費用按部門直接發(fā)生的人員、進行會計核算)、住房公積金(性質同上)、特許權管理費、基本管理費、保險費(公共責任保險及其他業(yè)務經營保險。例如:娛樂保險費)、運雜費、地方稅費、演出費、員工宿舍住宿費、收視、社文防疫費、外聘人員勞務費、其他費用(因客房營運而直接產生的費用)、財務費用(僅指金融機構手續(xù)費)、營業(yè)外支出(指客房部發(fā)生的與其生產經營無直接關系的各項支出,不含與固定資產清理相關的支出。包括非常損失、賠償違約金、罰款、捐贈支出、其它支出)。客房營業(yè)總利潤: 簡稱客房GOP,客房GOP=客房營業(yè)總收入—客房營業(yè)總支出。餐飲總收入: 是核算酒店餐飲經營的各項銷售收入,餐飲收入應該按每個餐廳來確認。包括餐費收入;酒類、飲料類等可準確計量的食品、飲料收入;咖啡、果汁、茶水等無法準確計量的食品、飲料收入;餐飲區(qū)域的會議室、場租等收入,除酒水飲料、咖奶以外可準確計量的各類商品收入;餐飲部提供的各類服務收入,包括按銷售收入的百分比增加到客人帳單中的費用以及進入消費場所設備使用費、開瓶費、宴會布置等特別服務費;除上述業(yè)務以外的其他零星收入;以及餐飲部發(fā)生的與其經營無直接關系的各項收入,包括盤盈變賣凈收入、罰沒收入、廢品收入、其他收入。餐飲部營業(yè)總支出: 參照客房營業(yè)總支出,另外增加燃料費,此燃料費(僅指餐飲部消耗的管道煤氣、瓶裝煤氣、酒精等費用)餐飲營業(yè)總利潤: 簡稱餐飲GOP,餐飲GOP=餐飲營業(yè)總收入—餐飲營業(yè)總支出。能耗控制: 是核算酒店日常經營耗用的燃料、水、電費用,其中燃料指燃煤、管道煤氣、瓶裝煤氣、重油、柴油等其他燃料支出。維修費用: 是指酒店營運所發(fā)生的各類財產的維修支出和用于維修的設備零配件費用及其他相關費用支出。包括機電(指機械、電器、電話等)、燈具、房屋、門窗、電腦、鍋爐、家俱、管道、衛(wèi)生潔具、空調、通風設施、消防設施、設備小工費(指設備部外請人員修理所支付的勞務費)、車輛(指日常修理、年檢年審、預計大修)等。人力成本: 是核算支付給員工的基本工資、獎金、福利費、職工教育經費、工會經費、養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、女工生養(yǎng)基金、勞動保護費、員工餐費等費用。銷售指標: 是反映酒店市場部銷售業(yè)績總金額。附件2:績效考核檢討(年度/半年度)檢討存檔編號:□□□□□□酒店績效考核(半年/年度)— — 酒店部門總監(jiān)/經理被考核人姓名/職位 審核人姓名/職位酒店/審核日期檢討概述:Ⅰ.半年度關鍵績效指標達成Ⅱ.主要績效評價(自我評價)Ⅲ.績效面談并提供反饋,改進措施被考核人簽名/時間 審核人簽名/時間 附件3:酒店部門總監(jiān)/經理月度績效考核表酒店部門總監(jiān)/經理績效考評表考評人姓名 直接上司姓名 考評周期:部門/職務 部門/職務 關鍵要素關鍵績效指標績效測評實際完成綜合得分P權數I項目得分PI評估財務類—A—              客戶類—A—                            營運/執(zhí)行類—A—                                                 學習與成長類—A—       考評成績總分(∑PI)  月度總評等級  直接上司簽署:考評組長簽署:39 / 39
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