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某酒店績效管理的實施-閱讀頁

2025-04-24 01:34本頁面
  

【正文】 理的民意測評由酒店人力資源部組織。5=4=3=2=1=80以下   保安部經(jīng)理績效考核酒店餐保安部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務(wù) 直接上司姓名/職務(wù) 目標(biāo)點值績效測評實際完成得分評估營業(yè)指標(biāo)—25—餐飲總收入:實際完成百分比: 5=105%+4=%3=%2=%1=%  酒店(GOP):  客戶—10—顧客滿意度: (餐飲指數(shù))管理公司開展問卷調(diào)查,每年1次:5=4=3=2=1=75分以下  神秘客人暗訪(同酒店)管理公司邀請專業(yè)人士進(jìn)行暗訪,一般每年12次:5=4=3=2=1=70分以下  員工—20—部門員工滿意度:員工意見調(diào)查結(jié)果,以客觀的水平基點為基礎(chǔ):5=4=3=2=1=70分以下  關(guān)鍵員工流失率重要方面人員流失的控制,流失率: 5=05%4=%3=%2=%1=20%+  營運/執(zhí)行—35—消防/安全由管理公司職能部門總監(jiān)按管理公司制定的最低標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。測評表由管理公司統(tǒng)一做出規(guī)定。5=4=3=2=1=(0=69分以下)    民意測評—10—測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。5=4=3=2=1=80以下  注釋:財務(wù)總監(jiān)的考核按集團(tuán)財務(wù)部下發(fā)的文件執(zhí)行。5= 分以上 4=——95 分 3=——90 分 2=——85 分 1=80 分以下    民意測評—10—測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。5=4=3=2=1=80以下   公關(guān)部經(jīng)理績效考核酒店公關(guān)部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務(wù) 直接上司姓名/職務(wù) 目標(biāo)點值績效測評實際完成得分評估營業(yè)指標(biāo)—15—酒店營業(yè)收入:實際完成百分比: 5=105%+4=%3=%2=%1=%    客戶—15—顧客滿意度: (酒店指數(shù))管理公司開展問卷調(diào)查,每年1次:5=4=3=2=1=75分以下  神秘客人暗訪(同酒店)管理公司邀請專業(yè)人士進(jìn)行暗訪,一般每年12次:5=4=3=2=1=70分以下  員工—10—部門員工滿意度:員工意見調(diào)查結(jié)果,以客觀的水平基點為基礎(chǔ):5=4=3=2=1=70分以下  關(guān)鍵員工流失率重要方面人員流失的控制,流失率: 5=05%4=%3=%2=%1=20%+  營運/執(zhí)行—50—新聞宣傳對外新聞報道的獎勵5= 分以上4=——20 點3=——15 點2= ——10 點1=5 點以下  VI 標(biāo)準(zhǔn):由管理公司職能部門總監(jiān)按管理公司制定的最低標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。測評表由管理公司統(tǒng)一做出規(guī)定。5=4=3=2=1=(0=69分以下)    民意測評—10—測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。5=4=3=2=1=80以下   前廳部經(jīng)理績效考核酒店前廳部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務(wù) 直接上司姓名/職務(wù) 目標(biāo)點值績效測評實際完成得分評估營業(yè)指標(biāo)—30—客房營業(yè)收入:實際完成百分比: 5=105%+4=%3=%2=%1=%    客戶—20—顧客滿意度: (客房指數(shù))管理公司開展問卷調(diào)查,每年1次:5=4=3=2=1=75分以下  神秘客人暗訪(同酒店)管理公司邀請專業(yè)人士進(jìn)行暗訪,一般每年12次:5=4=3=2=1=70分以下  員工—10—部門員工滿意度:員工意見調(diào)查結(jié)果,以客觀的水平基點為基礎(chǔ):5=4=3=2=1=70分以下  關(guān)鍵員工流失率重要方面人員流失的控制,流失率: 5=05%4=%3=%2=%1=20%+  營運/執(zhí)行—30—客戶管理管理公司市場總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)按客戶管理基本標(biāo)準(zhǔn)檢查。5=4=3=2=1=(0=69分以下)  民意測評—10—測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。5=4=3=2=1=80以下   酒店月度評估(05 年試行) 酒店部門總監(jiān)/經(jīng)理月度考核表酒店部門總監(jiān)/經(jīng)理月度績效考評表考評人姓名直接上司姓名 考評周期:部門/職務(wù)部門/職務(wù) 關(guān)鍵要素關(guān)鍵績效指標(biāo)績效測評實際完成綜合得分P權(quán)數(shù)I項目得分PI評估財務(wù)類       客戶類       營運/執(zhí)行類       學(xué)習(xí)與成長類       考評成績總分(∑PI) 月度總評等級 直接上司簽署:考評組長簽署:被考評人簽字:考評時間:綜合得分(P)的分值等級:由酒店按各項指標(biāo)的要求進(jìn)行設(shè)置。內(nèi)容設(shè)置定義:目標(biāo)值: 指該關(guān)鍵指標(biāo)可要實現(xiàn)的標(biāo)的。如應(yīng)收帳款率為5;即占總權(quán)重設(shè)置的5%;項目得分: 是綜合得分和權(quán)數(shù)的乘積。備注: 說明一些需要補(bǔ)充的內(nèi)容,如果是A 或E 需要舉記錄案例。總分根據(jù)考核習(xí)慣可設(shè)置為500分,也可設(shè)置為100 分值。其他:由于本表是按月填寫,建議可利用自動化辦公系統(tǒng),創(chuàng)建電子文檔。 年度總成績計算由于本年度考核分為酒店月度考核和管理公司年度考核二個部分,所以,酒店在計算年度考核成績時,建議按:酒店月度總平均值*60%70%+ 管理公司年度*30%40*= 部門總監(jiān)/經(jīng)理的年度總考核成績 建議獎金計算依據(jù) 酒店月度考核成績與月度獎金按100 分計,折算出各部門總監(jiān)168。 176。評價問卷領(lǐng)導(dǎo)能力評價模型:上 司 的評價客戶的評價同事的評價自我評價下 屬 的 評 價介紹:360 度調(diào)查是一種用于評估個人領(lǐng)導(dǎo)和管理技巧的方法和機(jī)制。本表格是對被測評人的綜合評價,為保證測評的結(jié)果的公正性,至少要有8 名以上人員參與測評。調(diào)查過程則包括了四步:內(nèi)容:問卷內(nèi)包括四部分:管理技能,領(lǐng)導(dǎo)能力,交流技能,公司價值觀。分析:問卷收集起來后,將對問卷進(jìn)行統(tǒng)計分析??梢詤⒖嫉谋壤秊椋荷纤?同級:下屬=40:10:50編寫反饋結(jié)果報告。報告也將對有待發(fā)展的領(lǐng)域提出建議。 上司關(guān)心的是期望同被評估者討論這份報告,并一起制定發(fā)展計劃。所有同級的填答將被整合成一個部分反映在反饋報告中。但上司的填答應(yīng)該是可認(rèn)明的,并將其單獨列出以便管理者能將他/她本人的自我評定同上司的評定相比較。您的反饋將作為被調(diào)查對象核心職業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),并幫助他成為一位更富效率的管理者和領(lǐng)導(dǎo)。② 每個問題只選一項;③ 如果問題未涉及被評估者的工作和行為或者您對該被調(diào)查者的此項行為活動不清楚,則回答“不適用”;④ 根據(jù)您對所評定的管理者的觀察與了解,對下面的每一陳述都要作出選擇。56 分:一般:這類員工一般能夠完成其工作,員工承擔(dān)責(zé)任的能力得到肯定。12 分:差:這類員工經(jīng)常不能完成任務(wù)。② 重新閱讀第1 部分問卷。1 、 ;2 、 ;3 、 ; 4 、 ;5 、 ; 6 、 ;7 、 ; 8 、 ;9 、 ; 1 0 、 。包括客房、餐飲、康樂、商場、商務(wù)中心、其他收入等。酒店營業(yè)總利潤: 簡稱GOP,GOP=酒店營業(yè)總收入—酒店營業(yè)總支出。包括盤盈變賣凈收入、罰沒收入、廢品收入、其他收入。例如:娛樂保險費)、運雜費、地方稅費、演出費、員工宿舍住宿費、收視、社文防疫費、外聘人員勞務(wù)費、其他費用(因客房營運而直接產(chǎn)生的費用)、財務(wù)費用(僅指金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費)、營業(yè)外支出(指客房部發(fā)生的與其生產(chǎn)經(jīng)營無直接關(guān)系的各項支出,不含與固定資產(chǎn)清理相關(guān)的支出??头繝I業(yè)總利潤: 簡稱客房GOP,客房GOP=客房營業(yè)總收入—客房營業(yè)總支出。包括餐費收入;酒類、飲料類等可準(zhǔn)確計量的食品、飲料收入;咖啡、果汁、茶水等無法準(zhǔn)確計量的食品、飲料收入;餐飲區(qū)域的會議室、場租等收入,除酒水飲料、咖奶以外可準(zhǔn)確計量的各類商品收入;餐飲部提供的各類服務(wù)收入,包括按銷售收入的百分比增加到客人帳單中的費用以及進(jìn)入消費場所設(shè)備使用費、開瓶費、宴會布置等特別服務(wù)費;除上述業(yè)務(wù)以外的其他零星收入;以及餐飲部發(fā)生的與其經(jīng)營無直接關(guān)系的各項收入,包括盤盈變賣凈收入、罰沒收入、廢品收入、其他收入。能耗控制: 是核算酒店日常經(jīng)營耗用的燃料、水、電費用,其中燃料指燃煤、管道煤氣、瓶裝煤氣、重油、柴油等其他燃料支出。包括機(jī)電(指機(jī)械、電器、電話等)、燈具、房屋、門窗、電腦、鍋爐、家俱、管道、衛(wèi)生潔具、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)施、消防設(shè)施、設(shè)備小工費(指設(shè)備部外請人員修理所支付的勞務(wù)費)、車輛(指日常修理、年檢年審、預(yù)計大修)等。銷售指標(biāo): 是反映酒店市場部銷售業(yè)績
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