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正文內(nèi)容

某著名國際酒店管理公司績效管理手冊(cè)-資料下載頁

2025-04-09 01:27本頁面
  

【正文】 不少于 5 位參于。 調(diào)查過程則包括了四步: 內(nèi)容:問卷內(nèi)包括四部分:管理技能,領(lǐng)導(dǎo)能力,交流技能,公司價(jià)值觀。 四個(gè)被調(diào)查對(duì)象群都需對(duì)這四部分做答。分析:32問卷收集起來后,將對(duì)問卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。各參與角色的平均分將按一定的權(quán)重比例計(jì)入總結(jié)分,具體權(quán)重有各酒店決定。可以參考的比 例為:上司:同級(jí):下屬=40:10:50編寫反饋結(jié)果報(bào)告。在反饋報(bào)告中將重點(diǎn)分析被評(píng)估者的自我評(píng)估與他人評(píng)估間的相似點(diǎn)和相異點(diǎn)。報(bào)告也將對(duì)有 待發(fā)展的領(lǐng)域提出建議。每位調(diào)查參與者都可得到一份反饋報(bào)告,報(bào)告包括了對(duì)他/她的分析的詳細(xì)描繪。上司關(guān)心的是期望同被評(píng)估者討論這份報(bào)告,并一起制訂發(fā)展計(jì)劃。 問卷的填寫是保密和匿名的,問卷填寫者即使給出的評(píng)估很低也不必?fù)?dān)心上司會(huì)知道。 所有同級(jí)的填答將被整合成一個(gè)部分反映在反饋報(bào)告中。 下屬的填答結(jié)果也將以同樣的方式來處理。 但上司的填答應(yīng)該是可認(rèn)明的,并將其單獨(dú)列出以便管理者能將他/她本人的自我評(píng)定同上司的評(píng)定相比較。致填寫者: 您的評(píng)估將有助于被評(píng)估者清楚地了解自己的管理力度和發(fā)展需要。您的反饋將作為被調(diào)查對(duì)象核心職業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),并幫助他成為一位更富效率的管理者和領(lǐng)導(dǎo)。非常感謝您抽出時(shí)間與我們合作! 請(qǐng)寫明您與您所評(píng)價(jià)的人之間的關(guān)系:( )您自己 ( )您的上司 ( )同事 ( )下屬總體評(píng)價(jià) 指導(dǎo)語:? 所有參與評(píng)價(jià)的員工都被要求根據(jù)被評(píng)價(jià)者的實(shí)際情況完成該部分問卷。? 每個(gè)問題只選一項(xiàng);? 如果問題未涉及被評(píng)估者的工作和行為或者您對(duì)該被調(diào)查者的此項(xiàng)行為活動(dòng)不清楚,則回答“不適用”;? 根據(jù)您對(duì)所評(píng)定的管理者的觀察與了解,對(duì)下面的每一陳述都要作出選擇。姓名:職務(wù):分?jǐn)?shù)等級(jí):910 分:優(yōu)秀:這類員工的工作表現(xiàn)一貫?zāi)艹綄?duì)其的期望值78 分:較優(yōu)秀:這類員工能完成其工作,有時(shí)能超越對(duì)其的期望值。56 分:一般:這類員工一般能夠完成其工作,員工承擔(dān)責(zé)任的能力得到肯定。34 分:較差:這類員工能部分完成其工作,經(jīng)常落后。12 分:差:這類員工經(jīng)常不能完成任務(wù)。 N:不適用/未觀察主要能力圈出所選數(shù)值管理技能:33 設(shè)定短期和長期目標(biāo)以及完成日期N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 注重承諾并和下屬一同追蹤實(shí)施直至任務(wù)完成N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 專注于管理目標(biāo)/按優(yōu)先順序?qū)⒐芾砟繕?biāo)排序N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 了解公司產(chǎn)品,市場和客戶N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 了解公司財(cái)務(wù)報(bào)表N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 減少部門費(fèi)用支出,有效控制成本N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 模范執(zhí)行公司政策N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 為自己的部門指出明確的優(yōu)先解決的問題N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 能準(zhǔn)確地作出預(yù)算、人員及其它資源地估計(jì)N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 把工作的戰(zhàn)略方式轉(zhuǎn)化成明確的目標(biāo)和戰(zhàn)略N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10領(lǐng)導(dǎo)能力: 根據(jù)管理目標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)下屬工作N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 縱觀全局;明確其部門在全局中所起的作用N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 有效分配工作N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 鼓勵(lì)集體民主決策N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 定期給下屬反饋信息N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 指導(dǎo)并幫助下屬充分發(fā)揮其潛能N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 善于激發(fā)他人的創(chuàng)意N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 動(dòng)員相關(guān)人員參與計(jì)劃與決定的制定N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 準(zhǔn)確指出他人的長處和有待發(fā)展之處N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 使本部們成員的角色和責(zé)任分明N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 使他人參與變革的過程N(yùn) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 根據(jù)情況的需要有效地調(diào)整領(lǐng)導(dǎo)方法N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 讓工作有成績的人了解自己的成效N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 創(chuàng)造性地融合別人的想法和觀點(diǎn)N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 以身作則,被視為下屬仿效的榜樣N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 溝通技能: 與下屬溝通其工作目標(biāo)N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 對(duì)下屬的工作要求給予答復(fù)N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 積極傾聽下屬的意見N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 制造一種使員工能對(duì)公司事宜暢所欲言的氛圍N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 讓部門外的人了解本部門的使命和戰(zhàn)略部署N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 部署任務(wù)時(shí)明確表達(dá)有和期望N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 公司價(jià)值觀: - 尊重下屬N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 與下屬建立信任關(guān)系N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 - 避免偏袒某下屬N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 容易接近和溝通N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 有錯(cuò)時(shí)能向下屬道歉N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1034 公正地對(duì)待他人N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 履行自己的承諾N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)精神,消除各立門戶的狹隘思想N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 努力提高個(gè)人表現(xiàn)N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10確定重要領(lǐng)導(dǎo)因素指導(dǎo)語:? 只有被評(píng)價(jià)者本人及其上級(jí)主管被要求完成該部分問卷。? 重新閱讀第 1 部分問卷。基于被評(píng)價(jià)者的工作職位要求以及這些領(lǐng)導(dǎo)技能對(duì)該工作職位的重要 程度,請(qǐng)您從中選出最重要的 510 個(gè)能力;? 請(qǐng)注意,對(duì)這些能力的重要性的判別只能依據(jù)該工作職位對(duì)能力的要求,而不能依據(jù)被評(píng)價(jià)者 個(gè)人的工作績效。1 、 ; ; 3 、 ; ; 5 、 ; ; 7 、 ; ; 9 、 ; 1 0 、 。附件 1:相關(guān)名詞解釋酒店?duì)I業(yè)總收入 是核算每一會(huì)計(jì)年度酒店在銷售商品、提供勞務(wù)及讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?;?動(dòng)中所產(chǎn)生的收入。包括客房、餐飲、康樂、商場、商務(wù)中心、其他收入等。酒店?duì)I業(yè)總支出 是核算酒店經(jīng)營性銷售商品、提供勞務(wù)過程中發(fā)生的費(fèi)用,以及非經(jīng)營性部 門發(fā)生的日常費(fèi)用支出。酒店?duì)I業(yè)總利潤 簡稱 GOP,GOP=酒店?duì)I業(yè)總收入—酒店?duì)I業(yè)總支出??头繝I業(yè)總收入 是核算酒店客房經(jīng)營的各項(xiàng)銷售收入,包括房費(fèi)收入、服務(wù)費(fèi)收入、客房小 酒吧商品銷售收入、客房區(qū)域會(huì)議室場租收入以及除上述收入項(xiàng)目外的其他收入,以及客房部發(fā)生 的與其經(jīng)營無直接關(guān)系的各項(xiàng)收入,不含與固定資產(chǎn)清理相關(guān)的收入。包括盤盈變賣凈收入、罰沒 收入、廢品收入、其他收入。客房部營業(yè)總支出 是指在每一會(huì)計(jì)年度經(jīng)營部門直接發(fā)生的以下各項(xiàng)支出:工資及相關(guān)的福 利費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、物料消耗、低值易耗品攤銷、修理費(fèi)、公務(wù)費(fèi)、廣告費(fèi)、業(yè)務(wù)宣 傳費(fèi)、差旅費(fèi)、服裝費(fèi)、洗滌費(fèi)、郵電費(fèi)、勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)(此費(fèi)用按部門直接發(fā)生的人 員、進(jìn)行會(huì)計(jì)核算)、住房公積金(性質(zhì)同上)、特許權(quán)管理費(fèi)、基本管理費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)(公共責(zé)任 保險(xiǎn)及其他業(yè)務(wù)經(jīng)營保險(xiǎn)。例如:娛樂保險(xiǎn)費(fèi))、運(yùn)雜費(fèi)、地方稅費(fèi)、演出費(fèi)、員工宿舍住宿費(fèi)、 收視、社文防疫費(fèi)、外聘人員勞務(wù)費(fèi)、其他費(fèi)用(因客房營運(yùn)而直接產(chǎn)生的費(fèi)用)、財(cái)務(wù)費(fèi)用(僅35指金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi))、營業(yè)外支出(指客房部發(fā)生的與其生產(chǎn)經(jīng)營無直接關(guān)系的各項(xiàng)支出,不含與固定資產(chǎn)清理相關(guān)的支出。包括非常損失、賠償違約金、罰款、捐贈(zèng)支出、其它支出)。 客房營業(yè)總利潤 簡稱客房 GOP,客房 GOP=客房營業(yè)總收入—客房營業(yè)總支出。餐飲總收入 是核算酒店餐飲經(jīng)營的各項(xiàng)銷售收入,餐飲收入應(yīng)該按每個(gè)餐廳來確認(rèn)。包括餐費(fèi)收入;酒類、飲料類等可準(zhǔn)確計(jì)量的食品、飲料收入;咖啡、果汁、茶水等無法準(zhǔn)確計(jì)量的食品、 飲料收入;餐飲區(qū)域的會(huì)議室、場租等收入,除酒水飲料、咖奶以外可準(zhǔn)確計(jì)量的各類商品收入; 餐飲部提供的各類服務(wù)收入,包括按銷售收入的百分比增加到客人帳單中的費(fèi)用以及進(jìn)入消費(fèi)場所 設(shè)備使用費(fèi)、開瓶費(fèi)、宴會(huì)布置等特別服務(wù)費(fèi);除上述業(yè)務(wù)以外的其他零星收入;以及餐飲部發(fā)生 的與其經(jīng)營無直接關(guān)系的各項(xiàng)收入,包括盤盈變賣凈收入、罰沒收入、廢品收入、其他收入。餐飲部營業(yè)總支出 參照客房營業(yè)總支出,另外增加燃料費(fèi),此燃料費(fèi)(僅指餐飲部消耗的管道煤氣、瓶裝煤氣、酒精等費(fèi)用)餐飲營業(yè)總利潤 簡稱餐飲 GOP,餐飲 GOP=餐飲營業(yè)總收入—餐飲營業(yè)總支出。能耗控制 是核算酒店日常經(jīng)營耗用的燃料、水、電費(fèi)用,其中燃料指燃煤、管道煤氣、瓶裝 煤氣、重油、柴油等其他燃料支出。維修費(fèi)用:是指酒店?duì)I運(yùn)所發(fā)生的各類財(cái)產(chǎn)的維修支出和用于維修的設(shè)備零配件費(fèi)用及其他相 關(guān)費(fèi)用支出。包括機(jī)電(指機(jī)械、電器、電話等)、燈具、房屋、門窗、電腦、鍋爐、家具、管道、 衛(wèi)生潔具、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)施、消防設(shè)施、設(shè)備小工費(fèi)(指設(shè)備部外請(qǐng)人員修理所支付的勞務(wù)費(fèi))、 車輛(指日常修理、年檢年審、預(yù)計(jì)大修)等。人力成本 是核算支付給員工的基本工資、獎(jiǎng)金、福利費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、女工生養(yǎng)基金、勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)、員工餐費(fèi)等費(fèi)用。 銷售指標(biāo) 是反映酒店市場部銷售業(yè)績總金額。附件 2:績效考核檢討(年度/半年度)酒店績效考核(半年/年度)檢討 存檔編號(hào):— — 酒店部門總監(jiān)/經(jīng)理被考核人姓名/職位 審核人姓名/職位酒店/審核日期檢討概述Ⅰ.半年度關(guān)鍵績效指標(biāo)達(dá)成36Ⅱ.主要績效評(píng)價(jià)(自我評(píng)價(jià))Ⅲ.績效面談并提供反饋,改進(jìn)措施被考核人簽名/時(shí)間 審核人簽名/時(shí)間附件 3:酒店部門總監(jiān)/經(jīng)理月度績效考核表酒店部門總監(jiān)/經(jīng)理績效考核表被考評(píng)人 員姓 名直接上司姓 名考評(píng)周期:部門/職務(wù)職 務(wù)關(guān)鍵要素關(guān)鍵績效指標(biāo)績效測(cè)評(píng)實(shí)際完成綜合得分p 權(quán)數(shù) i項(xiàng)目得分pi評(píng)估財(cái)務(wù)類–A–客戶類–A–營運(yùn)執(zhí)行 類–A–學(xué)習(xí)與成長類–A–考評(píng)成績總分(∑pi)月度總評(píng)等級(jí)直接上司簽署:考評(píng)組長簽署:3738
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