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正文內(nèi)容

生鮮品質(zhì)管理的一般規(guī)范-資料下載頁

2025-04-08 00:49本頁面
  

【正文】   七、衛(wèi)生清潔:   (一)生鮮商品陳列架需隨時(shí)保持清潔、整齊,燈光明亮。   (二)陳列架下方不可置物,每周一打烊后由保潔公司以洗地車將蔬果陳列架下方徹底清潔(需將陳列架移開,待清潔完成后,歸位放整齊)。   (三)操作間地面、工作臺、設(shè)備保持清潔,庫存區(qū)隨時(shí)整理。   (四)依生鮮部各課每日設(shè)備清潔交接班表(如附表),當(dāng)班課長檢查完畢后,課員才可下班。   八、為了給顧客有一個(gè)舒適的購物環(huán)境,白天嚴(yán)禁使用喇叭叫賣,晚上出清時(shí)可以使用喇叭叫賣,但要控制音量(嚴(yán)禁喇叭使用錄音狀態(tài)),各店可以利用廣播稿的形式把一些促銷品由總機(jī)通過廣播告之顧客。   九、使用表單:生鮮部每日設(shè)備清潔交接班表。4 / 4
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