店長(zhǎng)與副店長(zhǎng)的職責(zé)說(shuō)明-資料下載頁(yè)
2025-04-07 21:31本頁(yè)面
【正文】 ）類(lèi)別項(xiàng)目檢查是否人員各部門(mén)人員是否正常出勤各部門(mén)人員是否依照計(jì)劃工作是否有人員不足導(dǎo)致準(zhǔn)備不及的部門(mén)專(zhuān)柜人員準(zhǔn)時(shí)出勤、準(zhǔn)備就緒工作人員儀容儀表是否依照規(guī)定商品早班生鮮食品是否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)無(wú)缺鮮度差的商品是否拿掉各部門(mén)特價(jià)商品是否拿掉特賣(mài)商品POP是否已懸掛商品是否即時(shí)做100%陳列1前進(jìn)陳列是否已做好清潔11．廁所是否清潔干凈12．辦公室是否清潔干凈13．賣(mài)場(chǎng)燈光是否控制適當(dāng)14．收銀員找零金是否已準(zhǔn)備其他音樂(lè)是否控制適當(dāng)1賣(mài)場(chǎng)燈光是否控制適當(dāng)1由銀員找零金是否已準(zhǔn)備1開(kāi)店前五分鐘廣播稿及音樂(lè)是否準(zhǔn)時(shí)播放1購(gòu)物袋是否已擺放就位購(gòu)物車(chē)、購(gòu)物籃是否已準(zhǔn)備就位2前一日營(yíng)業(yè)額是否已發(fā)生 表11 店長(zhǎng)每日檢查項(xiàng)目表（打烊后）類(lèi)別項(xiàng) 目檢查是否賣(mài)場(chǎng)是否仍有顧客滯留賣(mài)場(chǎng)音樂(lè)是否關(guān)閉OPEN CASE卷簾是否拉起招牌燈是否關(guān)閉店門(mén)是否關(guān)閉空調(diào)是否關(guān)閉購(gòu)物車(chē)（籃）是否定位簽名收銀機(jī)是否清潔完畢作業(yè)場(chǎng)生鮮處理設(shè)備是否已關(guān)閉及清潔完畢作業(yè)場(chǎng)是否清潔完畢工作人員是否清潔完畢簽名是否仍有員工滯留現(xiàn)金開(kāi)機(jī)臺(tái)數(shù)與解繳份數(shù)是否一致專(zhuān)柜營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否繳回作廢發(fā)票是否簽字確認(rèn)簽名當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部鎖入金庫(kù)保安保安是否設(shè)定店長(zhǎng)的管理重點(diǎn)法則——對(duì)人的管理店長(zhǎng)的管理重點(diǎn)在于，掌握住對(duì)人的管理，就可輕而易舉完成商店目標(biāo)。對(duì)員工的管理員工管理的目標(biāo)就是最大限度地發(fā)揮員工的各方面潛力，讓員工愿意為門(mén)店盡力，也就是愿意在門(mén)店店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作。第一步：店長(zhǎng)要安排員工的出勤狀況控制員工人數(shù)是提高企業(yè)門(mén)店贏利水平的重要環(huán)節(jié)。這就要求店長(zhǎng)合理、經(jīng)濟(jì)地配置好各作業(yè)部門(mén)的工作人員，安排好出勤人數(shù)、休假人數(shù)、排班表，并嚴(yán)格考核員工的出勤情況。如店長(zhǎng)做不好門(mén)店的出勤管理，就會(huì)直接影響門(mén)店的進(jìn)貨、出貨、補(bǔ)貨陳列、服務(wù)水準(zhǔn)等，難以維持較佳的營(yíng)業(yè)狀態(tài)。第二步：店長(zhǎng)確保商店的服務(wù)水準(zhǔn)第三步：店長(zhǎng)要確保商店的工作效率一般人事費(fèi)用在企業(yè)門(mén)店成本核算中所占的比率最高，往往會(huì)超過(guò)營(yíng)業(yè)額的6%，故應(yīng)經(jīng)常調(diào)查各部門(mén)作業(yè)人員的作業(yè)安排表，并將人員予以靈活調(diào)度，這樣才能產(chǎn)生最高的工作效率。第四步：店長(zhǎng)要推動(dòng)商店的共同作業(yè)守則上班時(shí)間必須穿著制服，維持服裝儀容整潔。 上班前5分鐘到達(dá)工作崗位。③服從主管命令、指示，不得頂撞或故意違抗。④上班時(shí)不得隨意離開(kāi)工作崗位，有事要離開(kāi)必須預(yù)先向主管報(bào)告。⑤上班時(shí)間不得與人吵架或打架。⑥嚴(yán)格遵守休息時(shí)間。⑦愛(ài)護(hù)門(mén)店內(nèi)一切商品、設(shè)備、器具。 ⑧遵守顧客至上精神，提供親切滿意的服務(wù)。⑨隨時(shí)維護(hù)賣(mài)場(chǎng)的環(huán)境整潔。⑩顧客進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)時(shí)員工必須高喊“歡迎光臨”。 14 / 1
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