保證食品安全的管理制度-資料下載頁
2025-04-07 12:40本頁面
【正文】 0。法定代表人（或負責人）：年月日11餐飲服務單位投訴受理制度 顧客投訴的接收 1） 遇有顧客投訴時須禮貌、 耐心地接待。 應懷著同情心聆聽顧客訴說， 必要時可禮貌地詢問， 但切忌打斷顧客的講話。 2） 表示出對顧客投訴的關心, 使顧客平靜下來。 3） 仔細聆聽或向顧客了解投訴的原因； 詢問投訴內容、 原因、 發(fā)生時間、 地點、 涉及人員、 顧客要求等， 并盡量留下顧客的聯(lián)系資料。 4） 顯示決斷力。 站在顧客立場上表示同情， 真誠地向顧客致歉， 并正面回答客人問題（要注意語言技巧） 。 5） 充分意識顧客的自尊心。顧客投訴的記錄及調查 1） 了解顧客最初的需要和問題的所在。 2） 找有關人員進行查詢， 了解實際情況。 3） 投訴顧客的姓名、 有關內容記錄要準確具體。 4） 調查認真細致， 對待顧客投訴要保持冷靜， 不推諉、 不爭辯、 不怠慢， 專心致志為顧客解答問題。 告訴顧客處理問題的辦法。 1） 積極尋求解決辦法， 盡量滿足顧客要求。 2） 事實調查清楚后， 耐心轉告投訴人， 征求投訴人對處理的意見， 不得強迫顧客接受。 3） 按協(xié)商后雙方認可的辦法解決顧客問題。 4） 如屬無效投訴應耐心向顧客解釋， 需要時作出相應的處理， 在不損害企業(yè)利益的前提下“把對讓給顧客” 。 不要對無法辦到的事做出承諾。 5） 如屬有效投訴， 即企業(yè)方面原因引起的投訴， 要主動承擔責任并表示歉意， 不使顧客情緒進一步惡化。 投訴處理人在折扣權限下， 可以減免一定金額， 如報損等， 但如果超出權限金額，需要向更高級別的管理人員要求授權； 通常在給顧客補償?shù)臅r候， 就會在送鮮花、 水果、 飲料、 禮品等福利上考慮， 盡量避免直接作折扣。 6） 把將要采取的措施告訴投訴者， 并監(jiān)督執(zhí)行情況。 對處理問題的過程作追蹤檢查。 一旦顧客選擇了解決方法便即刻開始工作， 同時關注處理的進展情況并作追蹤檢查。 并將追蹤檢查回訪情況如實登記《顧客投訴記錄表》 上以備查。法人代表人（或負責人）簽名：年 月 日 12食品添加劑使用公示制度為規(guī)范食品添加劑公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品經(jīng)營許可管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，餐飲單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料使用的食品添加劑，在店堂醒目位置或菜單上予以公示。 一、需要公示的食品添加劑和調味料包括：加工過程中使用的所有食品添加劑，醬油、醋、鹽、八角等各種香料。 二、需要公示的食品添加劑和調味料基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位等。 三、公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑和調味料相符，不得提供虛假信息誤導消費者。使用的食品添加劑和調味料有變化的要及時更換公示信息。四、采購的食品添加劑和調味料要專店采購、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負責，并按照有效期使用。嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質以及標簽不規(guī)范的食品添加劑和調味料。五、公示欄應按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關信息。法人代表人（或負責人）簽名：年 月 日 1. 若不給自己設限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。有時候覺得自己像個神經(jīng)病。既糾結了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。學習參考
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