【導讀】冊》第1版，現(xiàn)予以批準頒布實施。準入的綱領(lǐng)和行為準則，全體職工必須嚴格遵照執(zhí)行。本《質(zhì)量手冊》于年月日開始實施。命王必術(shù)同志兼任質(zhì)量負責人。量管理體系，并確保其實施和保持。2．建立文件化的程序，確保其科學性、有效性、適應(yīng)性。3．建立各項制度，確保食品質(zhì)量的安全性。市場準入制度的有關(guān)規(guī)定，特制定本手冊。以保證從各個環(huán)節(jié)加強桶裝飲用水質(zhì)量安全。管理，讓顧客喝上合格的桶裝飲用水，不斷提高本公司的飲用純凈水質(zhì)量。飲用水生產(chǎn)許可證，從而獲得食品質(zhì)量安全市場準入資格。以科技與管理為依托，質(zhì)量抽查合格率100%；負責組織機構(gòu)及部門職責的輔助確定；負責在預防、糾正及改進措施的實施過程中起監(jiān)督、協(xié)調(diào)作用。負責組織編寫、修訂、管理質(zhì)量手冊；及時反饋質(zhì)量信息，按要求對不合格采取糾正和預防措施；負責組織人員定期體檢工作，辦理健康證。路距離超過500米。齊全，能滿足工藝要求及食品質(zhì)量安全要求。

　　

【正文】 養(yǎng) 嚴格按照設(shè)備操作規(guī)程進行設(shè)備的啟動、運行與停車。 必須堅守崗位，嚴格執(zhí)行巡回檢查制度。 在設(shè)備管理人員的指導下認真做好設(shè)備的潤滑工作。 嚴格執(zhí)行交接班制度，認真填寫 設(shè)備運行記錄。 保持設(shè)備整潔，嚴格執(zhí)行設(shè)備清洗規(guī)程，發(fā)現(xiàn)設(shè)備跑冒滴漏，及時通知設(shè)備部處理。 操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常，應(yīng)立即停車通知設(shè)備部，及時處理，未搞清原因，不排除故障不得開車，并將故障記在運行記錄上。 維修人員要定時上崗檢查，并主動向操作人員了解設(shè)備運行情況，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時消除，不能立即解決的設(shè)備故障要詳細記錄，并上報設(shè)備部，由設(shè)備部組織人員進行檢修，按檢修要求完成，并做好檢修記錄。 生產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)，例行保養(yǎng)管理 每天班前操作者將機體擦拭干凈，要保證 機器正常運轉(zhuǎn)。 每天生產(chǎn)結(jié)束，將機器刷洗干凈，要保證機器正常運轉(zhuǎn)。 設(shè)備的報廢 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 26 頁 共 31 頁 報廢原則 超過規(guī)定使用年限，設(shè)備陳舊，結(jié)構(gòu)或主要部件損壞，無修復價值。 意外事故和災害，致使設(shè)備嚴重損壞，無法修復使用。 影響生產(chǎn)和人身安全，存在嚴重事故隱患，且無法改進。 嚴重浪費能源，污染環(huán)境，無法改造或無改造價值。 嚴重技術(shù)落后，無法改造或無改造價值。 報廢設(shè)備的處理 報廢設(shè)備應(yīng)由設(shè)備管理人員填寫“設(shè)備 報廢申請單”，經(jīng)設(shè)備部經(jīng)理審查。組織到現(xiàn)場鑒定，核查檔案中技術(shù)狀況，檢修情況等記載，出設(shè)備報廢單。設(shè)備部會同財務(wù)部、使用單位共同組織鑒定，報總經(jīng)理批準方可報廢處理。 1 本公司實行中華人民共和國法定計量單位，各項圖表、技術(shù)文件及文字材料都要采用法定計量單位。 2 設(shè)備部是全公司計量管理的職能機構(gòu)，對全公司計量工作實行統(tǒng)一管理。 3 計量器具管理 《計量器具流轉(zhuǎn)管理標準》是對計量器具統(tǒng)一管理的綱領(lǐng)性文件，公司各部門必須貫徹執(zhí)行 。 對公司使用的計量器具要建立《計量器具管理目錄》，并對兩類 A、 B 計量器具建立歷史記錄卡。 對全公司使用的計量器具實行統(tǒng)一編號。 對全公司使用的計量器具要依照計量器具的質(zhì)量、性能和使用場合進行分類（ A、 B、C 類）管理，分類管理辦法執(zhí)行《計量器具分類管理標準》。 在用計量器具必須進行周期檢定（ C 類進行有效期管理），未經(jīng)檢定或檢定不合格的計量器具不得使用。 對強制檢定計量器具的管理，執(zhí)行《強制檢定工作計量器具管理標準》。 對非強制檢定計量器具的管理 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 27 頁 共 31 頁 根據(jù)使用場合不同 ，每年安排一次周期檢定計劃。 對非強制檢定計量器具的檢定，應(yīng)由政府計量行政部門所屬或者授權(quán)的計量檢定機構(gòu)檢定。 對非強制檢定計量器具的受檢率要求達到 95%以上。 4 計量數(shù)據(jù)管理 對于檢定數(shù)據(jù)、科技試驗、工藝監(jiān)控、質(zhì)量檢驗、物資核算、能源核算、安全檢驗、環(huán)保監(jiān)測、工程測試等數(shù)據(jù)，可由其職能機構(gòu)直接管理，由計量機構(gòu)實施監(jiān)督檢查。 計量數(shù)據(jù)管理執(zhí)行《計量原始數(shù)據(jù)、統(tǒng)計報表、證書標記管理標準》。 5 計量監(jiān)督與獎懲 設(shè)備動力部是處理全公司計量糾紛的仲裁機構(gòu)。 使用不合格的計 量器具或者損壞計量器具準確度，又隱瞞不報，從而造成損失的，根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予行政處理和經(jīng)濟處罰。 對計量器具使用規(guī)定和儀器操作規(guī)程進行監(jiān)督，對違犯規(guī)程操作，又不聽勸阻，造成損壞事故，對其進行罰款。 設(shè)備動力部對全公司計量工作實行巡回檢查，并按“計量人員培訓、考核、任用、獎勵管理標準”考核。 1 入庫驗收 通過入驗收保證購進的物料符合質(zhì)量要求。 桶裝飲用純凈水相關(guān)物料采取質(zhì)量驗證的方式進行驗收，由倉庫管理員與質(zhì)量部查驗供應(yīng)商提供的合格證明、檢驗報告、生產(chǎn)許可證等。 2 物料庫管理 庫管員嚴格按照物料采購計劃及質(zhì)量驗證材料進行驗收，及時請驗。待檢驗或驗證合格后，填寫入庫單，登記物料臺賬。 經(jīng)檢驗不合格的物料應(yīng)隔離存放，及時通知物料部采購人員。 物料入庫時，根據(jù)不同類別、產(chǎn)地分別存放，明確標識，碼垛整齊，嚴禁存放雜亂，應(yīng)防水防潮，不得與易燃品混放。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 28 頁 共 31 頁 倉庫內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生。 3 成品庫 辦理合格桶裝飲用水入庫時，要認真核實數(shù)量，明確標識并在指定位置存放，登記臺帳。 桶裝飲用水入庫存區(qū)時，庫管員要注意桶裝飲用水包裝質(zhì)量，若有包裝松動或包裝不規(guī)范，應(yīng)拒絕入庫。 桶裝飲用水庫管員要根據(jù)先進先出原則發(fā)貨，登記桶裝飲用水銷售臺帳。 1 目的：對采購過程及供應(yīng)商進行控制，確保所采購的物料符合規(guī)定要求。 2 范圍：適用于對生產(chǎn)所需的物料采購及供應(yīng)商提供服務(wù)的控制，對供應(yīng)商進行選擇、評價和控制。 3 職責 質(zhì)量部負責按要求組織對供方進行評價；制定采購物料質(zhì)量標準，并對采購物料進行質(zhì)量檢驗或驗證。 負責制定采購計劃，執(zhí)行采購作業(yè)。 4 程序 采購物料分類：將采購物料分為 A 類、 B 類。 A 類：用于水生產(chǎn)的物料：與飲用水直接接觸的桶、蓋等。 B 類：熱縮帽、合 格證、標簽、包裝袋等 供應(yīng)商的評估及選擇按 Q/QGYG05025 主要物料供應(yīng)商質(zhì)量評估管理標準進行。 采購 采購計劃：物料部根據(jù)采購計劃實施采購。 采購人員根據(jù)批準的采購計劃，向經(jīng)評估合格的物料供應(yīng)商進行采購。 第一次向合格供應(yīng)商采購物料時，應(yīng)簽定《采購合同》，明確品名規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求、技術(shù)標準、驗收條件、違約責任及供貨期限等。 根據(jù)需要將相應(yīng)的技術(shù)要求作為合同附件提供給供應(yīng)商。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 29 頁 共 31 頁 采購前應(yīng)核實提供給供方技術(shù)的要求是否有效，確認無誤后實施采購。 采購信息 采購文件 應(yīng)包括擬采購產(chǎn)品的信息 a 對產(chǎn)品的質(zhì)量要求（可引用各類標準或提供規(guī)范、圖樣等技術(shù)文件）； b 對產(chǎn)品的驗收要求 c 其他要求，如價格、數(shù)量、交付等。 適當時還包括 a 對供方的產(chǎn)品、程序、過程、設(shè)備、人員提出有關(guān)批準或資格鑒定的要求，如對供方產(chǎn)品的安全認證要求，對加工過程、設(shè)備及人員要求、委托檢測的服務(wù)要求等； b 適用的質(zhì)量管理體系要求。 采購產(chǎn)品的驗證 對采購的產(chǎn)品應(yīng)在采購文件中規(guī)定驗證的安排和產(chǎn)品放行的方法。 驗證活動可包括檢驗、提供合格證明文件等方式，根據(jù)物料的不同采取不同的驗證方式。 1 廠房外衛(wèi)生 外墻壁要經(jīng)常保持清潔及適當維修。 墻外排水系統(tǒng)保持暢通。 廠房外排水系統(tǒng)必須經(jīng)常掃除，以保持環(huán)境清潔。 廠房外附近的垃圾必須及時掃除，并經(jīng)常用消毒水處理，減少生物及害蟲滋生。 墻壁瓷瓦保持光滑，易于沖洗處理。 墻壁不得有霉狀物，并經(jīng)常用消毒水處理，減少微生物及害蟲孳生。 墻壁應(yīng)完整無缺，不得有空洞、裂縫等。 各種報告板、記錄、標貼應(yīng)經(jīng)常保持完整及 清潔。 空氣定期殺菌消毒，防止操作不當引起污染。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 30 頁 共 31 頁 門窗應(yīng)密封，不得有漏風現(xiàn)象。 地板應(yīng)保持完整無缺，各部分保持清潔，每日最少沖洗兩次。 洗桶、沖桶水渠保持暢通，不得有雜物堵塞。 3 更衣室 物品擺放整齊，地面清潔。 保持空氣暢通，確保衣物干燥，防止發(fā)霉及不良氣味產(chǎn)生。 確保更衣室無食物及垃圾，防止昆蟲等孳生。 1 新進公司人員在入公司前需進行全面體檢，合格后方可進入。 2 對患有傳染病、隱性傳染病、精神病、皮膚病者（如皮癬、灰指甲等）不得進入公司。 3 生產(chǎn)操作人員 及質(zhì)監(jiān)、化驗人員，每年必須定期進行體檢一次，辦理健康證。對傳染病、皮膚病患者和體表有傷口者均不得進入生產(chǎn)區(qū)進行操作或進行質(zhì)量檢驗。 4 任何人在任何時候發(fā)現(xiàn)有對產(chǎn)品的安全性或質(zhì)量有不良影響的疾病或開放性創(chuàng)傷時，有責任向部門負責人報告，禁止其與容器、中間體及產(chǎn)品直接接觸。 5 所有與產(chǎn)品接觸的工作人員應(yīng)當做到在任何能對產(chǎn)品產(chǎn)生有害影響的健康狀況時向本部門負責人報告，以便及時調(diào)整。 6 人員體檢工作由辦公室安排專人（兼職）負責組織聯(lián)系體檢工作。 7 體檢結(jié)果由辦公室按人員建立健康檔案。 1 用戶投訴本公司產(chǎn)品，在 接到開發(fā)區(qū)內(nèi)投訴后，一小時內(nèi)趕到現(xiàn)場，進行辨別處理。因產(chǎn)品質(zhì)量而投訴的，由本公司負責換水或賠償。 2 定期進行產(chǎn)品質(zhì)量走訪，對消費者意見及時采納整改。 十二．參考資料和標準 1 GB77182020《 預包裝食品標簽通則 》 2 GB5749— 1985《生活飲用水衛(wèi)生標準》 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 31 頁 共 31 頁 3 GB107911989《軟飲料原輔材料的要求》 4 GB107901989《軟飲料的檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存》 5 GB173231998《瓶裝飲用純凈水》 6《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》（ 1995 年 12 月 8 日原國家技術(shù) 監(jiān)督局令第 43 號） 7《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》 8《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》 9《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理辦法》 10《食品衛(wèi)生規(guī)范》