【正文】 證件到辦公室備案。 來(lái)自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 20 頁(yè) 共 31 頁(yè) 新入廠職工的培訓(xùn)，由辦公室根據(jù)工人技能及所定工種，確定必須的培訓(xùn)項(xiàng)目，制定培訓(xùn)計(jì)劃，指定培訓(xùn)部門(mén)進(jìn)行崗前培訓(xùn)。 由質(zhì)量部負(fù)責(zé)組織實(shí)施質(zhì)檢員的培訓(xùn)。 生產(chǎn)部車(chē)間操作人員的操作技能的培訓(xùn)由生產(chǎn)部組織實(shí)施。 關(guān)鍵工序中的操作工應(yīng)知、應(yīng)會(huì)培訓(xùn)每年必須進(jìn)行一次。 操作人員就應(yīng)知和應(yīng)會(huì)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，按工藝規(guī)程和相關(guān)技術(shù)資料進(jìn)行培訓(xùn)。 工程技術(shù)人員就專業(yè)技術(shù)及技能工作進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)全公司與質(zhì)量有關(guān)人員進(jìn)行質(zhì)量管理內(nèi)容的培訓(xùn)。 應(yīng)會(huì)培訓(xùn)：對(duì)實(shí)際操作技能進(jìn)行的培訓(xùn)，常采取現(xiàn)場(chǎng)考試、競(jìng)賽或者比武的方式進(jìn)行。 上崗證：從業(yè)人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核達(dá)到了崗位標(biāo)準(zhǔn)要求，取得上崗資格的一種憑證。 來(lái)自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 19 頁(yè) 共 31 頁(yè) 各部門(mén)按培訓(xùn)計(jì)劃要求實(shí)施培訓(xùn)工作。 2 范圍 ：適用于全廠的崗位培訓(xùn)、考核及上崗證的頒發(fā)。 由改進(jìn)、糾正和預(yù)防措施引起的對(duì)體系文件的任何更改，按《文件控制程序》執(zhí)行。 質(zhì)量部編制“檢查情況與整改措施”，明確責(zé)任部門(mén)、完成時(shí)間及實(shí)施情況。 發(fā)現(xiàn)潛在的不合格事實(shí)時(shí)，根據(jù)潛在的問(wèn)題影響程度確定輕重緩急，由質(zhì)量部召集相關(guān)部門(mén)討論原因，定出預(yù)防措施和責(zé)任部門(mén)并實(shí)施，質(zhì)量部對(duì)有效性進(jìn) 行評(píng)審。 a 供方供貨質(zhì)量統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)（如調(diào)查表排列圖等）、市場(chǎng)分析、環(huán)境質(zhì)量統(tǒng)計(jì)等。 預(yù)防措施 各部門(mén)要識(shí)別潛在的不合格，并采取預(yù)防措施，以消除潛在不合格的原因，防止不合格發(fā)生，所采取 的預(yù)防措施應(yīng)與潛在問(wèn)題的影響程度相適應(yīng)。 來(lái)自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 18 頁(yè) 共 31 頁(yè) 對(duì) 所列情況，由發(fā)現(xiàn)部門(mén)填寫(xiě)“偏差處理單”報(bào)質(zhì)量部，由質(zhì)量部會(huì)同相關(guān)部門(mén)調(diào)查分析原因，制定糾正措施并實(shí)施。 d 其他不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況。 b 用戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)有投訴時(shí)。 糾正措施 對(duì)于存在的不合格應(yīng)采取糾正措施，以消除不合格原因，防止不合格再發(fā)生，糾正措施應(yīng)與所遇到的問(wèn)題的影響程度相適應(yīng)。 c 實(shí)施改進(jìn)并評(píng)價(jià)改進(jìn) 的結(jié)果。 較重大的改進(jìn)項(xiàng)目：涉及對(duì)現(xiàn)有過(guò)程、產(chǎn)品或服務(wù)的更改及資源需求變化，在策劃和管理時(shí)應(yīng)考慮以下問(wèn)題： a 改進(jìn)項(xiàng)目的目標(biāo)和總體要求。 持續(xù)改進(jìn)的策劃 公司要達(dá)到持續(xù)改進(jìn)的目的，就必須不斷提高質(zhì)量管理的有效性和效率，持續(xù)追求對(duì)質(zhì)量管理體系各過(guò)程的改進(jìn)。 3 職責(zé) 質(zhì)量部負(fù) 責(zé)組織對(duì)體系、產(chǎn)品和服務(wù)持續(xù)改進(jìn)的策劃。 來(lái)自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 17 頁(yè) 共 31 頁(yè) 1 目的：采取有效的改進(jìn)、糾正和預(yù)防措施，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)。 辦公室根據(jù)指標(biāo)完成情況，依據(jù)有關(guān)規(guī)定負(fù)責(zé)組織進(jìn)行考核。 通常情況下，對(duì)不構(gòu)成質(zhì)量事故的一般不合格品由操作人員直接作出報(bào)廢的決定，登記“ 不合格品臺(tái)帳 ”。 采購(gòu)物資（含原材料、配套件）不合格品的控制：采購(gòu)物資購(gòu)進(jìn)后，經(jīng)質(zhì)量部進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證，不合格品通知物料部，由物料部聯(lián)系退貨；經(jīng)驗(yàn)證采購(gòu)物資合格的，將驗(yàn)證資料納入供應(yīng)商檔案。 評(píng)審：質(zhì)量部評(píng)審鑒定不合格品，決定是否接受、報(bào)廢。 5 程序 不合格品應(yīng)采取如下控制步驟： 判定 記錄 標(biāo)識(shí) 隔離 評(píng)審 處置 判定及記錄：按《檢驗(yàn)規(guī)程》， 對(duì)不合格品進(jìn)行判定并記錄。 4 職責(zé) 質(zhì)量部負(fù)責(zé)不合格品的判定、標(biāo)識(shí)并交車(chē)間進(jìn)行隔離存放。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)的桶裝飲用水 由操作人員兼質(zhì)檢員進(jìn)行燈檢，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的成品，由操作人員倒掉重裝。車(chē)間產(chǎn)生的不合格水現(xiàn)場(chǎng)處理。 1 目的：對(duì)不合格品進(jìn)行控制，確保不合格品不流入下道工序或出廠。 桶裝飲用水 儲(chǔ)存一個(gè)月以上，應(yīng)傾倒報(bào)廢， 桶回收使用 。 使用指定的儲(chǔ)存場(chǎng)地 和庫(kù)房，采取有效的措施，使其達(dá)到防火、防濕、防污染、防曬、防壓等倉(cāng)儲(chǔ)條件，儲(chǔ)存高度應(yīng)符合規(guī)定的要求。 對(duì)檢驗(yàn)不合格的采購(gòu)物料和成品，要隔離存放，并做好標(biāo)識(shí)。 在搬運(yùn)過(guò)程中，要保護(hù)好產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)。 車(chē)間在領(lǐng)用物資并搬運(yùn)到生產(chǎn)場(chǎng)所的過(guò)程中，要注意防止產(chǎn)品損壞、泄露及沙塵污染而影響產(chǎn)品質(zhì)量。 質(zhì)量部對(duì)包裝質(zhì)量及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查。 4 程序 包裝 由質(zhì)量部按用戶要求或產(chǎn)品安全要求設(shè)計(jì)包裝，由車(chē)間按規(guī)定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝。 、搬運(yùn)和儲(chǔ)存控制程序 來(lái)自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 15 頁(yè) 共 31 頁(yè) 3 職責(zé) 物料部負(fù)責(zé)采購(gòu)物料的搬運(yùn)和儲(chǔ)存。 1 目的：控制產(chǎn)品的，防止因此影響產(chǎn)品質(zhì)量。 物料入庫(kù)，用貨位卡做好標(biāo)識(shí)，識(shí)別內(nèi)容包括物料名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量等，并按規(guī)定定置存放，做到帳、卡、物相符。 區(qū)域標(biāo)識(shí)：用于倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)區(qū)域。 記號(hào)筆：用于生產(chǎn)過(guò)程的臨時(shí)標(biāo)記。 4 程序 標(biāo)識(shí)形式 狀態(tài)標(biāo)志：用于儀器、設(shè)備。 生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性記錄的實(shí)施。 2 范圍：適用于物料、半成品、成品在接收、生產(chǎn)、貯存、出廠的全過(guò)程標(biāo)識(shí)的控制管理。 來(lái)自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 14 頁(yè) 共 31 頁(yè) 環(huán)境條件控制：由車(chē)間負(fù)責(zé)按食品衛(wèi)生規(guī)范和衛(wèi)生審查細(xì)則要求控制生產(chǎn) 現(xiàn)場(chǎng)，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境滿足要求。 各關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)的控制程序參見(jiàn)各工序操作規(guī)程。 工藝過(guò)程控制 質(zhì)量部根據(jù)生產(chǎn)工藝對(duì)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)施監(jiān)督控制。 工序操作人員應(yīng)正確使用本崗位的設(shè)備、儀表，對(duì)設(shè)備及環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生清理并對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)。生產(chǎn)操作人員每年至少進(jìn)行一次健康查體，持有衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的健康證。在桶裝飲用水生產(chǎn)的工序中，離子交換、 殺菌 及灌裝封蓋因易影響到純凈水的重要質(zhì)量指標(biāo)電導(dǎo)率、 pH 值及微生物指標(biāo)，故設(shè)為關(guān)鍵工序 ，關(guān)鍵工序中相應(yīng)的質(zhì)量控制點(diǎn)即設(shè)為關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，關(guān)鍵工序以外的工序?yàn)橐话愎ば颉? 生產(chǎn)過(guò)程控制 桶裝飲用水生產(chǎn)的工序：見(jiàn)工藝流程圖。 生產(chǎn)準(zhǔn)備 車(chē)間根據(jù)計(jì)劃安排到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取所需物料。 協(xié)同質(zhì)量部制定各種工藝技術(shù)要求、操作規(guī)程等工藝文件。 負(fù)責(zé)按要求把生產(chǎn)出的產(chǎn)品依序轉(zhuǎn)入下一道工序； 貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范和本企業(yè)衛(wèi)生實(shí)施細(xì)則的要求，做好設(shè)備、設(shè)施的清理消毒和環(huán)境保持工作。 負(fù)責(zé)本車(chē)間設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。 生產(chǎn)車(chē)間 負(fù)責(zé)按工藝要求組織生產(chǎn)和現(xiàn)場(chǎng)管理。 負(fù)責(zé)過(guò)程產(chǎn)品的檢驗(yàn)、衛(wèi)生規(guī)范要求的監(jiān)督考核。 負(fù)責(zé)收集質(zhì)量信息，以便產(chǎn)品質(zhì)量的控制和改進(jìn)。 3 職責(zé) 質(zhì)管科 負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)、工藝改進(jìn)、技術(shù)指導(dǎo)工作。 1 目的：對(duì) 桶裝飲用水 的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行有效控制，保證生產(chǎn)作業(yè)按規(guī)定的方法和程序在受控狀態(tài)下進(jìn)行，動(dòng)態(tài) 地調(diào)整和控制生產(chǎn)操作效果，分階段實(shí)施控制，以保證整個(gè)生產(chǎn)效果，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。 記錄的設(shè)計(jì)、印制：各項(xiàng)記錄、臺(tái)帳、憑證由各使用 科室 根據(jù)文件要求及工作需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，交 辦公室 統(tǒng)一編號(hào)、打印。各種記錄的保存期限 兩 年。 填寫(xiě)日期一律橫寫(xiě)，并不得簡(jiǎn)寫(xiě)。 品名不得簡(jiǎn)寫(xiě)。 不得撕毀或任意涂改，需要修改時(shí)不得用涂改液，應(yīng)劃去在旁邊重寫(xiě)、簽名并注明日期。 3 職責(zé) 辦公室 負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理各 科室 的質(zhì)量記錄； 各 科室 負(fù)責(zé)收集、整理、保存本 科室 的質(zhì)量記錄； 4 程序 質(zhì)量記錄填 寫(xiě)要求 內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)完整，記錄及時(shí)。 1 目的：對(duì)質(zhì)量管理體系所要求的記錄予以控制。 質(zhì) 管科 負(fù)責(zé)收集相關(guān)國(guó)家、行業(yè)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的最新版本，分發(fā)到相關(guān) 科室 使用，并收回舊標(biāo)準(zhǔn)。 文件的發(fā)放、歸檔 文件經(jīng)簽字后，由 辦公室負(fù)責(zé) 編號(hào) 、 登記 、 發(fā)放 和歸檔 。 辦公室 文件管理員根據(jù)各 科室 提出的意見(jiàn)交文件起草 科室 修改定稿，由 辦公室 安排正式打印。 文件的起草、審核、批準(zhǔn) 文件起草由文件的使用 科室 負(fù)責(zé)，應(yīng)保證文件的全面性和準(zhǔn)確性。 文件與編號(hào)一一對(duì)應(yīng)，一旦某文件終止使用，此文件編號(hào)即作廢，并不得再次啟用。 生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等 記錄由各 相關(guān) 科室 自行保存。 職責(zé)：負(fù)責(zé)外來(lái)及公司內(nèi)部所有文件的管理。 2 范圍：適用于與 桶裝 飲用純凈水質(zhì)量管理體 系有關(guān)的文件控制。 （十）質(zhì)量管理要求及符合情況 來(lái)自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 第 10 頁(yè) 共 31 頁(yè) 本公司根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求，建立健全了質(zhì)量管理體系，實(shí)施從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理，建立了崗位質(zhì)量責(zé)任制，加強(qiáng)質(zhì)量考核，嚴(yán)格實(shí)施質(zhì)量否決權(quán)。成品劃分區(qū)域存放。建立了 進(jìn)廠驗(yàn)證把關(guān)制度、儲(chǔ)存管理辦法、庫(kù)房管理制度等 ，購(gòu)進(jìn)物料進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)證，不合格 不準(zhǔn)入庫(kù)。本公司符合以上規(guī)定。桶裝飲用水標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家法律法規(guī)及 GB77182020 《 預(yù)包裝 食品標(biāo)簽 通則 》的要求。 （八）包裝及標(biāo)識(shí)要求及符合情況 桶裝飲用水的包裝材料必須符合國(guó)家法律法規(guī)及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求。本公司檢驗(yàn)設(shè)備齊全。 （七）檢驗(yàn)要求及符合情況 桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ哂斜貍涞某鰪S檢驗(yàn)設(shè)備。從事桶裝飲用水生產(chǎn)的人員