【導(dǎo)讀】華人民共和國(guó)計(jì)量法》補(bǔ)充編制此《質(zhì)量管理手冊(cè)》，現(xiàn)予批準(zhǔn)發(fā)布。規(guī)范，以提高執(zhí)行制度的自覺(jué)性。本手冊(cè)將在實(shí)施中據(jù)本公司的發(fā)展而不斷完善、修訂。本手冊(cè)于日生效。以優(yōu)質(zhì)的原料，一流的工藝，精心的制作，來(lái)達(dá)到卓越的品質(zhì)。目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，檢查和監(jiān)督質(zhì)量管理的落實(shí)效果，承擔(dān)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。因違反進(jìn)貨產(chǎn)品、過(guò)程產(chǎn)品、最終產(chǎn)。追究責(zé)任并視情節(jié)和程度處罰責(zé)任人。六、化驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢驗(yàn)制度，參加產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)督。按規(guī)定化驗(yàn)，引起不合格產(chǎn)品出廠，一次處罰200元，情節(jié)嚴(yán)重者予以開(kāi)除。檢驗(yàn)規(guī)程檢驗(yàn)、驗(yàn)證、合格后并簽字，方可入庫(kù)。

　　

【正文】 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 其他雜物。一切正常后方可開(kāi)機(jī)。 上葉前必須使烘箱內(nèi)充分預(yù)熱，當(dāng)升溫到烘茶所需溫度時(shí)開(kāi)始上葉。 上葉量不得堆放過(guò)多，也不宜出現(xiàn)空板，待烘茶葉必須經(jīng)過(guò)解塊篩分機(jī)的解塊茶團(tuán)及清除竹稍等其它雜物。 以烘出茶葉的干燥程度（即含水率要求）選擇攤?cè)~厚度和全程烘茶時(shí)間，一般以薄 攤快速為好，調(diào)整全程烘葉時(shí)間可有無(wú)極變速箱調(diào)整手輪調(diào)整。 葉輸送帶裝有回茶斗，并應(yīng)定時(shí)開(kāi)啟清理。 調(diào)風(fēng)箱可控制總進(jìn)風(fēng)風(fēng)量，調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)大小位置，以不使被烘物料嚴(yán)重吹飛為宜。 熱風(fēng)爐加煤料應(yīng)少添勤加，以保持熱風(fēng)溫度的恒定。 烘干作業(yè)完畢，當(dāng)熱風(fēng)溫度下降到 60℃以下關(guān)閉風(fēng)機(jī)。讓烘箱內(nèi)殘存茶葉出凈后停止主機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。 烘干機(jī)在作業(yè)時(shí)，應(yīng)經(jīng)常注意電動(dòng)機(jī)、變速箱及各傳動(dòng)部位的發(fā)熱情況。電機(jī)溫升不得超過(guò) 100℃，各部位軸承溫升不得超過(guò) 65℃，變速箱溫升不得超過(guò) 60℃。 烘干機(jī)在作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有不 正常的沖擊嗓音應(yīng)立即停機(jī)檢查，迅速查明原因，及時(shí)處理，排除故障，方能繼續(xù)工作。 1班次作業(yè)時(shí)應(yīng)在套筒滾子鏈上涂沫機(jī)油加以潤(rùn)滑，并檢查變速箱是否停止在規(guī)定的油位。 1每班次烘茶結(jié)束前應(yīng)將上葉輸送部分及勻葉輪上的殘留茶葉刷凈，結(jié)束后，應(yīng)在機(jī)內(nèi)機(jī)外及四周積灰清掃干凈。 1應(yīng)及時(shí)檢查火管燒蝕及爐壁縫情況，以保證加熱爐正常運(yùn)行。 中國(guó) 3000 萬(wàn)經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 1應(yīng)注意檢查無(wú)級(jí)變速箱的傳動(dòng)三角皮帶和輸出主鏈條，如發(fā)現(xiàn)有斷裂及卡阻征兆應(yīng)及時(shí)更換。 1毛火工藝要求：茶條較松散，不粘手較適宜。足火工藝要求：要求至九成干，折之即斷，手碾 成末為適度。 四、包裝工序操作規(guī)程 每班使用的包裝袋應(yīng)在上一班下班前領(lǐng)入車(chē)間內(nèi)，每班提前半小時(shí)用紫外線進(jìn)行包裝袋消毒。 工人進(jìn)入內(nèi)包裝間前，應(yīng)更換工作服、洗手。 使用前檢查電子秤的準(zhǔn)確性，每 30 分鐘抽查一次凈含量。 打掃生產(chǎn)日期。包裝箱內(nèi)應(yīng)放產(chǎn)品合格證。 每次完成產(chǎn)品包裝后，應(yīng)清掃機(jī)器。 中國(guó) 3000 萬(wàn)經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 衛(wèi)生管理制度 第一章 總則 第一條 為保證食品衛(wèi)生，生產(chǎn)出合格衛(wèi)生的產(chǎn)品，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，特制定本制度。 第二條 本制度規(guī)定了本企業(yè)食品從業(yè)人員的 健康要求知識(shí)培訓(xùn)，個(gè)人衛(wèi)生內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，工藝、原輔料、成品及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)衛(wèi)生管理與法人代表、分管領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)量檢查員的衛(wèi)生責(zé)任。 第二章 員工的健康要求和崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn) 第三條 按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，員工了得健康合格證后上崗。 第四條 崗位衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)由本企業(yè)實(shí)施，員工了得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后上崗，企業(yè)內(nèi)部《衛(wèi)生管理制度》、《各工序崗位要求》、工藝流程和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)由車(chē)間主任、化驗(yàn)員組織培訓(xùn)。 第三章 員工個(gè)人衛(wèi)生要求 第五條 衣帽穿戴符合規(guī)范 （一）員工進(jìn)車(chē)間必須經(jīng)更衣室更衣，按要求穿戴好工作衣 帽鞋口罩。 （二）工作服，帽，鞋，口罩應(yīng)經(jīng)常更換，清洗，消毒，保持潔凈。 第六條 生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行洗手消毒制度 （一）生產(chǎn)人員上崗必須認(rèn)真洗手和消毒。 （二）包裝人員在包裝前應(yīng)再次洗手消毒。 （三）生產(chǎn)人員在出車(chē)間后又重新進(jìn)入車(chē)間時(shí)，必須再次洗手消毒。 中國(guó) 3000 萬(wàn)經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站 更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)社區(qū) 第四章 工藝衛(wèi)生 第八條 生產(chǎn)人員在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)以崗位要求作為行為規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行工藝要求，按照作業(yè)指導(dǎo)書(shū)認(rèn)真進(jìn)行生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。 第九條 加強(qiáng)工序間衛(wèi)生監(jiān)督檢查，提高員工衛(wèi)生意識(shí)，發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生現(xiàn)象及時(shí)糾正或處罰。 第五章 原輔料、產(chǎn)成 品、倉(cāng)庫(kù)及冷庫(kù)衛(wèi)生 第十條 庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持整潔，加強(qiáng)原輔料，產(chǎn)成品在庫(kù)的管理，按要求離墻離地，分類(lèi)存放，標(biāo)簽醒目（產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，進(jìn)庫(kù)日期）。 第十一條 同品種同規(guī)格的原輔料或成品必須先進(jìn)先出，防止因保質(zhì)期縮短或超期造成衛(wèi)生指標(biāo)不合格。 第六章 衛(wèi)生檢查考核與獎(jiǎng)懲 第十二條 衛(wèi)生檢查考核以《衛(wèi)生管理制度》為主，結(jié)合《生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查考核獎(jiǎng)懲辦法》，《各工序崗位要求》等內(nèi)容逐項(xiàng)檢查考核。凡未按要求做到的項(xiàng)目，立即整改并記錄在案。 第七章 附則 第十三條 本制度適用于本企業(yè)，本制度若與國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)或上 級(jí)有關(guān)規(guī)定相抵觸時(shí)，以國(guó)家的法律法規(guī)或上級(jí)的有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。 第十四條 本制度于 年 月 日開(kāi)始執(zhí)行