茶樓年終工作總結(jié)(精選多篇)(精簡(jiǎn)版-資料下載頁(yè)
2024-10-23 18:51本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】光陰似箭，日月如梭。伴隨著新年鐘聲的臨近，依依惜別了2020年，全年總數(shù)為×××元，其中廚房×××元，吧臺(tái)×××元，收銀臺(tái)×××元，折扣×××元，免單×××元，包廂（房費(fèi)）×××元。月期間總營(yíng)業(yè)收入為×××元，四個(gè)月平均營(yíng)業(yè)收入×××元，除此。收銀臺(tái)全年累計(jì)待遇費(fèi)用為×××元，占總收入比率×××%；責(zé)、職能和職權(quán)。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確。結(jié)合,以演練方式,依次進(jìn)行培訓(xùn)。復(fù)強(qiáng)調(diào)出現(xiàn)的問(wèn)題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。費(fèi)群體）；另外加強(qiáng)不同企業(yè)的互利來(lái)往，想方設(shè)法創(chuàng)建新客戶。
【正文】 開(kāi)票。 1商品各種款式交接班進(jìn)對(duì)不上賬，賬貨不符的，由責(zé)任人全額賠償。 1每天接聽(tīng)吧臺(tái)預(yù)訂電話，并登記客人姓氏、電話號(hào)碼及單位。 1做好每月的盤(pán)底工作 錢莊茶會(huì)所員工獎(jiǎng)罰制度 上班時(shí)間聚集聊天，或辦理與工作無(wú)關(guān)的事情 5 元 /次 上班時(shí)間禁止擅自中途離崗 10元 /次 不得在上班時(shí)間吃東西，就餐須在指定地方 員工須按時(shí)上下班，不得以至、早退、曠工（遲到 10 分鐘內(nèi)不扣，10 分鐘以外按 1 元 /分鐘扣，曠工扣除當(dāng)天工資外另扣 100 元，曠工三天或一月內(nèi)無(wú)故累計(jì)曠工三天，按自動(dòng)離職處理，不結(jié)算當(dāng)月工資） 未經(jīng)允許，不得私自到包廂看電視、上網(wǎng) 10 元 /次 禁止在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)大聲喧鬧、呼叫、談笑 2 元 /次 未經(jīng)允許，禁止私自攜帶本店物品（如茶具、瓷器等外出 10 元 /次 禁止用本店電話辦私事，上班時(shí)間開(kāi)手機(jī)需調(diào)振動(dòng) 5元 /次 服務(wù)態(tài)度不好，對(duì)待客人不禮貌，遭客人投訴 20 元 /次 挑撥離間、故意在員工之間制造矛盾者 20 元 /次 1企業(yè)或客人財(cái)物丟失，負(fù)有直接責(zé)任或領(lǐng)導(dǎo)責(zé) 任的 20元 /次 1上班時(shí)間衛(wèi)生情況不合格的 5 元 /次 1服務(wù)態(tài)度好被客人表?yè)P(yáng)、拾金不昧的 +20 元 /次 1工作期間推銷能力好的，有責(zé)任心 +20 元 /次 1工作期間不服從上司安排，頂撞上司 20 元 /次 1故意損壞企業(yè)財(cái)產(chǎn)，照價(jià)賠償外需追加處罰 10 元 第五篇：茶樓領(lǐng)班的工作職責(zé) 1 茶樓領(lǐng)班的工作職責(zé) 掌握員工的思想動(dòng)態(tài)和工作情況。 負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況。 負(fù)責(zé)安排當(dāng)天工作部門之間協(xié)助調(diào)配工作。 檢查員工的儀容儀表，到崗情況。 檢查所屬區(qū)域物品擺放是否美觀、整潔，發(fā) 現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，設(shè)施設(shè)備是否完好，若維修和更換要及時(shí)上報(bào)。 負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，或發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)處理，處理不了的要及時(shí)上報(bào)總臺(tái)。 帶動(dòng)員工要主動(dòng)熱情、耐心、細(xì)致、周到服務(wù)客人。 負(fù)責(zé)每天對(duì)麻將機(jī)的徹底清洗，定期維護(hù)保養(yǎng)。 做好出入食品的賬務(wù)登記工作，做到賬物相符。 負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)技能和安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。 1做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。 1對(duì)員工的工作態(tài)度，勞動(dòng)紀(jì)律和工作情況月底進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評(píng)。 1積極完成賓館管理部交給的各項(xiàng)任務(wù)。 豐源賓館管理部 二 o 一一年三月一 日 廚房領(lǐng)班的工作職責(zé) 掌握員工的思想動(dòng)態(tài)和工作情況； 檢查員工的儀容儀表，到崗情況； 負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況； 負(fù)責(zé)安排當(dāng)天工作和部門之間協(xié)助調(diào)配工作； 檢查所屬區(qū)域是否整潔美觀，設(shè)施設(shè)備是否完好，若需維修或更換要及時(shí)上報(bào)總臺(tái)； 負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)上報(bào)總臺(tái)； 負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)技能和安全知識(shí)培訓(xùn)工作。 做好“除四害”工作。 對(duì)員工的工作態(tài)度，勞動(dòng)紀(jì)律和工作質(zhì)量月底進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評(píng)。 統(tǒng)計(jì)好每天吃飯的人數(shù)。 1隨時(shí)了解和關(guān)心客人口味，盡量滿足 客人的需求。 1積極完成賓館管理部交給的各項(xiàng)任務(wù)。 豐源賓館管理部 二 o 一一年三月一日 茶樓年終工作總結(jié)
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