公司酒店籌建開業(yè)運作方案-資料下載頁
2024-10-22 18:04本頁面
【導讀】否成功，營運成本高低等均產生決定性的影響。酒店籌建籌開分為市場定位策劃和可行性及財務分析階段、預測主要受眾人群、客源結構、市場競爭力及未來經營狀況，進行投資回報分析。劃酒店的平面布局、機電和裝修設計。開業(yè)統(tǒng)籌是酒店開業(yè)前一系列工作的規(guī)劃和實施，以保證酒店能順。利實施開業(yè)，達到定位標準。目前國內越來越多的酒店投資者、設計者、經營者開始逐漸認識到籌建籌開工作的重要性。經營管理要建立在一個高度專業(yè)化的管理團隊基礎上。晰的經營管理模式設計，盲目決策將極大地增加項目投資的風險性，其結果往往是在經營中自食苦果。的可持續(xù)性，并且極大地歸避風險。重點是依據當地經濟、社。和劣勢；結合當地經濟及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷該區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展趨勢，對新建酒店進行清晰的市場定位；量避免與當地政策法規(guī)相悖。此外，可行性研究中應著重對經營理念進行闡述和分析。國內酒店通常需要以客房、餐飲、商
【正文】 的關鍵點。 各崗位運轉流程 規(guī)章制度 (七 )采購和印刷 編制各部門采購物資清單 按照類別和部門分類，例如：客房一次性易耗品、客房布草、餐飲布草、酒店管理軟件等等。 編寫各部門印刷品清單 以部門為單位，根據實際需求控制使用量，盡量采用酒店辦公和管理系統(tǒng)軟件，避免紙張浪費。 市場尋價 編制采購和印刷的資金預算 制定資金使用計劃 要根據市場中通行規(guī)律，合理安排采購資金的使用。 所需物資和印刷品標準定版 簽訂采購合同 驗貨和收貨 (八 )開業(yè)廣告和推廣計劃 酒店企業(yè)識別手冊 酒店所有標志和指示牌的設計制作 拍攝宣傳照片 制定戶外宣傳牌 制作宣傳冊 制訂各類媒體的宣傳廣告計劃 開展市場推廣及宣傳促銷工作 開展客戶拜訪活動 (九 )證照辦理 酒店開業(yè)前需辦理的審批文件包括：工商登記、稅務登記證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批證、消防合格證、旅游行業(yè)管理登記證、煙草專賣證、文化項目經營許可證（歌舞廳）、特種行業(yè)經營審批、銀行開戶、企業(yè)代碼、衛(wèi)星電視轉播等。 文 件辦理相關部門：環(huán)保、衛(wèi)生、工商、物價、公安（消防、治安）、 電信（總機電話號碼）、稅務、技術監(jiān)督局、銀行、市客、城管、經濟技術開發(fā)區(qū)、勞動部門（用工、工資審核）、 旅游局（市局、省局）、報社、廣電局、文化局等。 (十 )開業(yè)慶典計劃 制訂開業(yè)慶典行動計劃 開業(yè)慶典工作檢查 開業(yè)慶典彩排 (十一 )場地接收 編寫各部門場地接收檢查表 制訂各部門場地接收時間計劃 實地場地接收工作 (十二 )開荒 制訂酒店開荒計劃 編寫開荒培 訓計劃 實施開荒培訓 實施開荒計劃 (十三 )模擬營運 制訂模擬營運期邀請客戶名單和計劃 餐飲試菜 客房試住 (十四 )開業(yè)前檢查 設備最終調試 開荒收尾 酒店的籌建籌開是一個繁瑣且要求很強技術性的復雜過程，前文所描述的僅僅是一個酒店從立項、設計直到籌備開業(yè)的過程，并沒有涉及工程施工管理，其中還有大量的細致工作需要在實際中予以完善。由于每個項目都存在不同方面的差異，籌建籌開工作也存在著差別，需實際操作者予以甄別和控制。 聘請專業(yè)公司與人才，從表面上看花了幾十萬元，實際節(jié)約了上百萬甚至幾百萬元。 一個沒經驗的投資者至少會有以下缺陷： 定位不準，布局錯誤，使今后項目虧損，甚至閑置，這種事例多得不計期數； 工程翻工，隱閉工程造成新酒店殘局時有發(fā)生； 采購價格質量不熟悉，增大幾百萬成本大有人在； 開局不好，人力成本增加，人員不穩(wěn)定，老板叫苦連天； 管理不規(guī)范，開業(yè)風光三五月后，一直損虧難以收集十有二三； 漏洞百出，老板投資，他人收益，后悔莫及。 為何要聘請專業(yè)酒店管理公司？ 因為它有專業(yè)知識、專業(yè)人才及豐富的酒店管理經驗。它能為酒店在短時間內建立管理體系、增加效益，提高無形價值；能為酒店培養(yǎng)一批優(yōu)秀的管理人才。 聘請酒店管理公 司的優(yōu)越之處 一、管理公司與業(yè)主的關系簡單，是合同聘用關系。不會與業(yè)主爭名奪利；更不會出現今天一起創(chuàng)業(yè)，明天一起分享的局面。 二、酒店的所有權與管理權能得到最大限度的分離，使專業(yè)管理人員能真正上崗掛帥，發(fā)揮最佳管理水平，讓經營管理效益體現更快。 三、經營虧損時，不會出現業(yè)主內部之間相互指責、互相埋怨、推諉責任的爭吵局面。因主要責任應在于管理公司。 四、為業(yè)主理順復雜的人際關系，避開傳統(tǒng)企業(yè)中盛行 一朝天子一朝臣 、 一任總經理一套新章法 、人際關系代替制度規(guī)范管理 的弊端。 五、避免個別酒店負責人借 總經理責任制 為名來架空業(yè)主的領導權，為自己營造獨立 王國 。 六、管理公司能迅速的適應市場經濟的變化，能與國際有名的酒店集團進行業(yè)務交流，不斷的提高酒店知名度。 七、管理公司能為業(yè)主制定規(guī)范、科學的酒店管理模式，為酒店的發(fā)展打下堅固的基礎。避免因業(yè)主的過分主觀自信，而犯 試驗田 失敗的教訓。 八、業(yè)主可大膽嚴格的監(jiān)督酒店經營資金的運作情況。 九、酒店的備用資金能得到合理的運用，減少業(yè)主抽調資金的隨意行為。為酒店的可持續(xù)發(fā)展打好基礎。 十、業(yè)主可實行管理費與經營效益相結合的方法，激勵管理人員的工作積極性，消除工作怠 惰的情緒。
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