【連鎖加盟】連鎖經(jīng)營(yíng)核心管理技術(shù)-資料下載頁(yè)
2025-01-21 23:48本頁(yè)面
【正文】 配送中心的模式一 采配一體 ? 又稱授權(quán)模式：公司總部授權(quán)配送中心設(shè)立采購(gòu)部，代表總部行使接收連鎖門(mén)店的訂單，并向供貨者采購(gòu)商品和確定商品價(jià)格，公司總部保留商品組合、商品批發(fā)銷售以及對(duì)配送中心進(jìn)行業(yè)務(wù)監(jiān)督的權(quán)利。這種模式適用大規(guī)模的連鎖企業(yè)。 ? 如江蘇蘇果采取的是中央集中采購(gòu)，專業(yè)化配送和信息系統(tǒng)管理的模式，中央集中采購(gòu)是其堅(jiān)持的原則 蘇果的采購(gòu) 配送體系 ? 中央集中采購(gòu)原則，是控制商品質(zhì)量、優(yōu)化商品品類、降低供應(yīng)鏈價(jià)格的基礎(chǔ)； ? 只選擇商品質(zhì)量好、信譽(yù)度高、實(shí)力強(qiáng)大的供應(yīng)商合作 ? 對(duì) 50%的大宗商品實(shí)行公開(kāi)招標(biāo) ? 蘇果直營(yíng)店不論遠(yuǎn)近都實(shí)現(xiàn)了聯(lián)網(wǎng)，并建立了供應(yīng)商遠(yuǎn)程查詢系統(tǒng)、定單管理系統(tǒng) ? 蘇果配送中心不僅負(fù)責(zé)南京 400多直營(yíng)店和部分加盟店配送認(rèn)為，且拓展社會(huì)配送業(yè)務(wù) 配送商品類型 ? 日用消費(fèi)品 ? 生鮮冷凍 ? 圖書(shū) ? 家具 ? 電子產(chǎn)品 配送中心的定位 ? 儲(chǔ)存型配送中心，又稱發(fā)貨模式，根據(jù)總部的決策預(yù)先大量采購(gòu)產(chǎn)品并儲(chǔ)存起來(lái)，再依照各門(mén)店的訂貨要求進(jìn)行商品配送。 ? 流通型配送中心，又稱轉(zhuǎn)送模式，即供貨者根據(jù)總店的訂貨單，將商品依門(mén)店類別或按商品類別，送到配送中心，再由配送中心依門(mén)店分揀、組配和送貨。 ? 加工配送中心。根據(jù)各門(mén)店對(duì)產(chǎn)品的訂貨需求，進(jìn)行加工、分拆、包裝后，分送到各門(mén)店。 配送時(shí)間和數(shù)量 ? 定時(shí)配送 ? 定量配送 ? 定時(shí)定量配送 ? 定時(shí)定線路配送 百貨商店的配送體系 ? 配送中心形式：存儲(chǔ)型中心 ? 主要配送的商品和服務(wù)：家電、服裝 ? 作業(yè)方式和設(shè)備：以存儲(chǔ)為主；售后的 送貨服務(wù) ? 配送方式：對(duì)消費(fèi)者送貨；對(duì)服裝商品 的補(bǔ)充和上架服務(wù) 連鎖超市的配送體系 ? 配送中心形式：標(biāo)準(zhǔn)配送中心和生鮮配送中心 ? 主要配送的商品和服務(wù)：食品、生鮮 ? 作業(yè)方式和設(shè)備：品種多，拆零揀選能力要求高； 80%配送， 20%供應(yīng)商直送；根據(jù)商品類別，按不同頻率送貨；拆零揀選和退換貨的系統(tǒng)。 便利店的配送體系 ? 配送中心形式：流通型共同配送中心 ? 主要配送的商品和服務(wù)：熟食、便利性商品 ? 作業(yè)方式和設(shè)備：直接轉(zhuǎn)運(yùn)方式；需要較強(qiáng)的系統(tǒng)管理門(mén)店需求和供應(yīng)商送貨 ? 配送方式：高頻率少品種的配送 購(gòu)物中心的配送體系 ? 配送中心形式：系列配送中心 ? 主要配送的商品和服務(wù)：根據(jù)不同客戶的商品分類處理；綜合的客戶分貨處理；部分存儲(chǔ)功能 ? 作業(yè)方式和設(shè)備：較強(qiáng)的理貨和分貨能力；需要的流通加工功能；提供客戶的裝載單元和包裝單元 ? 配送方式：接力式配送 配送中心規(guī)劃技術(shù) ? 配送中心規(guī)模（與連鎖網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展匹配） ? 配送中心的定位 ? 配送中心的選址 ? 配送中心的區(qū)域分布 ? 配送中心的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ? 配送中心的設(shè)施規(guī)劃 ? 作業(yè)規(guī)范與人力資源規(guī)劃 配送方案設(shè)計(jì)技術(shù) ? 擬定配送計(jì)劃 ? 選擇配送線路 ? 配送合理化分析 ? 配送成本分析 擬定配送計(jì)劃 ? 基本配送區(qū)域的劃分 ? 配送批次的決定 ? 配送的先后次序 ? 車(chē)輛的安排 ? 路徑的選擇 ? 車(chē)輛的裝載方式 配送運(yùn)作流程技術(shù) ? 定單處理 ? 備貨 ? 存儲(chǔ) ? 流通加工 ? 分揀 ? 配貨 ? 配裝 ? 送貨 舉例：定單處理流程 ? 流程 1 接受定單：廠商巡視補(bǔ)貨、口頭定貨、傳真定貨、郵寄定貨、跑單定貨、電子定貨、 POS機(jī)定貨 ? 流程 2 定單確認(rèn)：貨物數(shù)量及日期、客戶信用、輸入資料、確認(rèn)定單形態(tài)（現(xiàn)金交易或轉(zhuǎn)帳）、確認(rèn)定單價(jià)格 ? 流程 3 設(shè)定定單號(hào)碼 ? 流程 4 建立客戶檔案 ? 流程 5 存貨查詢及依定單分配存貨 ? 流程 6 計(jì)算揀取定單的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間 ? 流程 7 依定單安排出貨時(shí)間及揀貨順序 ? 流程 8 分配后存貨不足的處理 ? 流程 9 定單資料處理輸出 配送中心崗位操作管理技術(shù) ? 配送中心規(guī)劃人員崗位操作流程（物流經(jīng)理、市場(chǎng)調(diào)研員） ? 配送方案設(shè)計(jì)人員崗位操作流程（配送計(jì)劃編制員、配送信息管理員、財(cái)務(wù)分析員） ? 配送中心運(yùn)作人員崗位操作流程（接單員、進(jìn)貨員、倉(cāng)庫(kù)管理員、盤(pán)點(diǎn)員、揀貨員、補(bǔ)貨員） ? 配送包裝業(yè)務(wù)人員崗位操作流程（包裝設(shè)計(jì)師、現(xiàn)場(chǎng)包裝員、包裝檢驗(yàn)員） 舉例：配送信息員崗位操作流程 ? 計(jì)算各網(wǎng)點(diǎn)間的最短距離 ? 計(jì)算各客戶間的最節(jié)約行程 ? 制作出排序表 ? 組合配送線路 六、發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的主要途徑 ? 資本擴(kuò)張途徑（德隆、華潤(rùn)） ? 網(wǎng)絡(luò)整合途徑（供銷社系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)） ? 產(chǎn)品或工藝帶動(dòng)途徑（沸騰魚(yú)香） ? 品牌及文化滲透途徑（麥當(dāng)勞） ? 配送（采購(gòu)）控制途徑（ 71沃爾瑪） ? 業(yè)態(tài)改造與創(chuàng)新途徑（萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程）
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