【正文】 ，降低腫瘤發(fā)病率。因此它能防止某些癌變 （乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌），此外，ω3脂肪酸（多不飽和脂肪酸） 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過(guò)自由基（高活性分子）的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來(lái)殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而 ω3脂肪酸生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告44讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。（7）防輻射作用：由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。[3]（8）制作嬰兒食品：根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來(lái)自于母奶中的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過(guò)飲食中的油脂獲得。原生橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，是孕婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品和胎兒生長(zhǎng)劑，對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。（9）抗衰老： 橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。（10）預(yù)防心腦血管疾病： 橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)：①它通過(guò)降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動(dòng)脈血管壁的氨基酸）防止炎癥發(fā)生，減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷。生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告45②通過(guò)增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈，降低血壓。③原生橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低 LDA 膽固醇的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)，可以增加體內(nèi)HDL（好膽固醇）的含量，降低 LDL（壞膽固醇）的含量，而體內(nèi) HDL 膽固醇的數(shù)量越多，動(dòng)脈中氧化了的 LDL 膽固醇的數(shù)就越少。最新的研究證明。中年男性服用原生橄欖油后，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險(xiǎn)的“壞” 膽固醇竟下降了21% 。⑤橄欖油能通過(guò)增加體內(nèi) ω3脂肪酸的含量來(lái)降低血液凝塊形成的速度。橄 欖 油 是 一 個(gè) 新 興 的 行 業(yè) ， 利 潤(rùn) 及 市 場(chǎng) 空 間 龐 大 ， 抓 住 機(jī) 遇乘 勢(shì) 而 上 就 可 迅 速 占 領(lǐng) 市 場(chǎng) 。一、市場(chǎng)容量 一直以來(lái)橄欖油在國(guó)際市場(chǎng)上素有“液體黃金”的美譽(yù)，由于其營(yíng)養(yǎng)成 分 豐 富 、 醫(yī) 療 保 健 、 護(hù) 膚 護(hù) 發(fā) 等 功 能 突 出 ， 被 公 認(rèn) 為 綠 色 保 健食 用 油 。 隨 著 人 們消費(fèi)水平的提高，我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也隨之轉(zhuǎn)變，從 原 來(lái) 的 “不 冒 煙 、 不起 泡 ”的 時(shí) 代 進(jìn) 入 了 今 天 的“營(yíng) 養(yǎng) 、 保 健 、護(hù) 膚 、 美 容 ”時(shí) 代 。 無(wú) 論 是 從 營(yíng) 養(yǎng) 成份還是健康程度來(lái)說(shuō)，橄欖油都是食用油的最理想的嬌嬌者，無(wú)疑將成為我國(guó)食用油市場(chǎng)極具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，成為高消費(fèi)及時(shí)尚消費(fèi)人群的“新寵”。生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告46 國(guó)外橄欖油20世紀(jì) 90年代末期開(kāi)始探索開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)，本世紀(jì)初有少量產(chǎn)品試探性進(jìn)入中國(guó)食用植物油市場(chǎng)，從2022年起，短短的23年間，外國(guó)品牌橄欖油開(kāi)拓中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的力度明顯加大，我國(guó)橄欖油進(jìn)口量連年迅猛遞增 。 據(jù) 統(tǒng) 計(jì) ， 1998年 ， 中 國(guó) 進(jìn) 口 的 各類 橄 欖 油 只 有 150噸 左 右 ， 而 2022年就達(dá)到了 400噸，2022年的月平均進(jìn)口量比2022年增加了46%，其中初榨橄欖油的增長(zhǎng)幅度最大，比2022年遞增了141%。2022年橄欖油進(jìn)口量躍升至2700噸，2022年達(dá)到了3900噸 。 北 京 海 關(guān) 統(tǒng) 計(jì) 表 明 ， 今 年 前 兩 個(gè) 月 北 京 橄 欖油 的 進(jìn) 口 量 就達(dá)到了600多 噸 。 可 以 看 出 ， 橄 欖 油 的 進(jìn) 口 量 正 在 以 年均 大 約 60%左右的增長(zhǎng)速度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。隨著橄欖油日益受到消費(fèi)者的關(guān)注，市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，各品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也是日趨激烈。 二、區(qū)域情況分析 由于沿海一帶的地區(qū)經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，人們對(duì)健康也較為重視，所以在如 ： 福 建 、 廣 東 、 浙 江 、 上 海 、 北 京 、 江 蘇 、 遼 寧 省 的 大 連 、 山東 省 的 青 島 等 地 區(qū)都是橄欖油的市場(chǎng)寶地。這些地區(qū)有的在十幾年前就已經(jīng)有了橄欖油的銷售。所以橄欖油在南方地區(qū)相對(duì)比較成熟，消費(fèi)者也容易接受，現(xiàn)在在華南、華中、華北很多大城市的市場(chǎng)也在直線升溫。 三、購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所分析：生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告47 由于價(jià)位及產(chǎn)品檔次因素，橄欖油的購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)主要在大型商超。當(dāng)前的橄欖油產(chǎn)品市場(chǎng)還處于起步階段，在消費(fèi)者缺乏專業(yè)知識(shí)的情況下，購(gòu)買(mǎi)就會(huì)顯得很謹(jǐn)慎，所以購(gòu)買(mǎi)主要集中在大型的商超渠道。 另外，由于橄欖油市場(chǎng)還非常不成熟，而產(chǎn)品實(shí)用、健康、時(shí)尚、高檔等因素，單位團(tuán)購(gòu)和走親訪友送禮目前還是一塊最大的市場(chǎng)。但隨著產(chǎn)品逐漸透明化和大眾化的推進(jìn)，這塊市場(chǎng)將穩(wěn)步發(fā)展，快速推進(jìn)。四、市場(chǎng)總結(jié) 橄欖油從98年進(jìn)口的 150噸發(fā)展到了05年3900噸，市場(chǎng)成長(zhǎng)飛速。由于很多國(guó)際品牌的橄欖油大量涌入了中國(guó)市場(chǎng)，商家不惜重金加大營(yíng)銷力度，通過(guò)各種手段進(jìn)行媒體廣告炒作。從而說(shuō)明國(guó)際橄欖油企業(yè)非?？春弥袊?guó)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力，并加大了開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的力度，橄欖油市場(chǎng)不斷升溫，銷售數(shù)量激增，市場(chǎng)潛力巨大。 隨著國(guó)際社會(huì)對(duì)中醫(yī)藥認(rèn)識(shí)的提高和經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的快速發(fā)展，中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了前所未有的機(jī)遇，但也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。正確分析這些機(jī)遇和挑戰(zhàn)，制訂正確的發(fā)展策略，對(duì)于弘生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告48揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化、促進(jìn)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。金銀花屬于大宗傳統(tǒng)中藥材之一，具有多種經(jīng)濟(jì)用途，由于用量逐年增加，許多地區(qū)都開(kāi)展了大面積種植，栽培技術(shù)不斷提高，綜合開(kāi)發(fā)利用逐步深入，初步形成了金銀花產(chǎn)業(yè)，在調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)中發(fā)揮了重要作用。但是，由于缺乏全面規(guī)劃，尚未形成完整、系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的拳頭產(chǎn)品不多，從而在一定程度上限制了金銀花生產(chǎn)的發(fā)展。全面分析金銀花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，找出存在的問(wèn)題，進(jìn)一步提高其產(chǎn)業(yè)化水平，對(duì)于促進(jìn)整個(gè)中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。 一、金銀花植物資源 金銀花作為中藥材名稱，首次記載于晉代的《肘后備急方》，其中稱：“葉尖圓莖生，莖葉皆有毛，生田野、籬落，處處有之，兩葉對(duì)生，春夏新葉梢尖而色嫩綠柔薄，秋冬即堅(jiān)厚色深而圓，得霜?jiǎng)t葉卷而色紫，經(jīng)冬不凋。四月開(kāi)花極芬芳，香聞數(shù)步，初開(kāi)色白，數(shù)日則變黃，多枝黃白相間，……花開(kāi)曳蕊數(shù)莖如絲，……冬間葉圓厚似薜荔，…… 花氣可愛(ài)，似茉莉瑞香。”金銀花原植物屬于忍冬科忍冬屬，其特征是花開(kāi)初期色白，數(shù)日則變黃，在一個(gè)植株上可同時(shí)具有白色花和黃色花，故名金銀花。具有該特征的忍冬屬植物不僅僅是忍冬，還包括其它多種同屬植物，所生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告49以在歷史上民間均將其花蕾或花用作金銀花。由此可見(jiàn)，我國(guó)金銀花植物資源非常豐富。 二、金銀花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 醫(yī)藥產(chǎn)業(yè) 金銀花的主要用途就是作為治療疾病的藥物，屬于常用中藥材。1984年國(guó)家中醫(yī)藥管理局將其確定為35種名貴中藥材之一，后來(lái)又被確定為藥食兼用品種。金銀花藥用歷史悠久，早在3000年前，我們祖先就開(kāi)始用它防治疾病，在《名醫(yī)別錄》中被列為上品。其功效主要是清熱解毒，主治溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等?，F(xiàn)代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對(duì)溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強(qiáng)的抑制力，另外還可增強(qiáng)免疫力、抗早孕、護(hù)肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血(凝血)、抑制腸道吸收膽固醇等，其臨床用途非常廣泛，可與其它藥物配伍用于治療呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系統(tǒng)感染、高血壓等40余種病癥。 金銀花藥用途徑主要有三個(gè)：一是作為飲片用于中醫(yī)臨床配方，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)有1/3以上的中醫(yī)處方用到金銀花，2022年曾成為多數(shù)專家推薦預(yù)防“非典”的首選中藥；二是作為原料用于金銀花提取物生產(chǎn)，目前全國(guó)有多個(gè)金銀花提取廠家，僅山東三精制藥有限公司年生產(chǎn)金銀花提取物就達(dá)300余噸；三是作為原料用生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告50于中成藥生產(chǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)含有金銀花的中成藥達(dá)200多種，如銀翹解毒丸、銀黃口服液、雙黃連注射液、脈絡(luò)寧、清開(kāi)靈等。全國(guó)金銀花實(shí)際年藥用需求量在1000萬(wàn)公斤左右。另外，金銀花植株莖葉、果實(shí)亦可藥用。 中藥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 1）、種植業(yè) 金銀花最早栽培記載見(jiàn)于宋代《蘇沈內(nèi)翰良方》，其中稱：“可移根庭欄間，以備急”。此后，許多地方縣志也有記載，由此可知，金銀花有著悠久的栽培歷史。目前，金銀花的種植區(qū)域主要集中在山東、河南、河北、重慶、四川、湖南、湖北等地。其中，山東種植面積最大，約有50萬(wàn)畝。因金銀花適應(yīng)性強(qiáng)，生命力旺盛，栽培方法簡(jiǎn)單，種植效益較高，適宜大面積推廣，在幫助農(nóng)民脫貧致富、促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面可以發(fā)揮重要作用。 2）、養(yǎng)殖業(yè) 金銀花植株幼嫩枝葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與青玉米莖相比，其粗蛋白高23％、粗脂肪高 47％、粗灰分高 21％、粗纖維低％，并且適口性較好，牛、羊等牲畜喜食。除營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，其枝葉也含有綠原酸等抗菌消炎活性成分，對(duì)牛、羊、兔等牲畜疾病有預(yù)防治療作用。因此，將金銀花作為青飼料進(jìn)行生產(chǎn)，用生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告51于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，不僅可以促進(jìn)牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育，獲得較高產(chǎn)量，同時(shí)還能保證肉食的質(zhì)量。另外，在金銀花植株花期，花朵眾多，花期較長(zhǎng)，氣味芬芳，是蜜蜂喜歡采食的植物之一，可作為蜜源植物開(kāi)展蜜蜂養(yǎng)殖，所釀蜂蜜有著較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。 飲料食品產(chǎn)業(yè) 金銀花除含有藥效成分外，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其氨基酸含量在8％左右，并且種類齊全，水溶性糖含量在18％以上，還含有錳、鉻、鎳、銅、鋅、鈷、硅、鐵等人體必需元素，具有重要的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，可用于生產(chǎn)保健食品、保健飲料等。 1）、金銀花茶 金銀花原花沖以代茶，湯色翠綠透亮，聞之氣味芬芳，夏秋服用既能防暑降溫、降脂減肥、養(yǎng)顏美容，又能清熱解毒、百病不生。“喝了金銀花，今年二十，明年十八”，是對(duì)金銀花茶的美好贊譽(yù)。目前不僅有多種包裝形式的以單味金銀花為原料的金銀花茶，也有與其它中藥組方配伍的復(fù)方保健茶，如將金銀花與野菊花、麥冬配伍制成的青梅保健茶，可清熱解毒、消暑生津，急慢性咽炎、扁桃體炎患者飲用后可緩解咽喉疼痛等。 2）、金銀花飲料 將金銀花浸提，添加適當(dāng)甜味劑、矯味劑和品質(zhì)改良劑，經(jīng)超濾、滅菌、罐裝等工序制成保健飲品，色澤清澈明亮，清涼爽生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告52口，芳香甘甜，是市場(chǎng)銷售量較大的一類產(chǎn)品。如金銀花綠茶復(fù)合飲料、金銀花－菊花－苦瓜保健飲料、苦瓜－金銀花－淡竹葉保健飲料、蘆薈－金銀花復(fù)合飲料、銀杏葉－金銀花保健飲料等。銀花晶是以金銀花為主要原料制成的固體飲料，曾遠(yuǎn)銷國(guó)外。 3）、金銀花復(fù)合酸奶 金銀花功能性酸奶集金銀花和酸奶保健功能于一體，酸甜適中，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、柔和。以香菇、銀耳、金銀花為原料制成的復(fù)合保健酸奶，有酸乳特有的發(fā)酵香和淡淡的香菇風(fēng)味。 4）、金銀花保健酒 利用蘭陵美酒傳統(tǒng)工藝開(kāi)發(fā)研制的金銀花美酒，色澤如琥珀，清亮透明，具有蘭陵美酒和金銀花之獨(dú)特復(fù)合香氣；在傳統(tǒng)黃酒加工工藝基礎(chǔ)上添加金銀花濃縮液，經(jīng)科學(xué)調(diào)配制成的金銀花黃酒，色澤淺棕黃，口味醇厚，酸甜適宜；用金銀花代替部分顆粒酒花制成的金銀花啤酒，清亮透明，口味純正，有幽雅自然的金銀花香氣，同時(shí)具清熱解毒、消炎止渴之功效。此外，還有金銀花汽酒等。 5）、金銀花保健食品 金銀花保健糖果具有消炎止痛、潤(rùn)喉護(hù)嗓的功能，賦予了傳統(tǒng)糖果新的生命力，深受廣大消費(fèi)者歡迎；將金銀花、蘆根煮汁加入冰淇淋配料中，可制成具有清熱解毒、生津止渴的冰淇淋。生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告53金銀花解毒功能強(qiáng)，能解除無(wú)機(jī)或有機(jī)毒物對(duì)人體的毒害，如有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、菌類中毒等，因此在保健食品開(kāi)發(fā)方面具有廣闊的市場(chǎng)前景。金銀花莖葉粗蛋白、粗纖維高及粗灰分較高，碳氮比較低，適于用作食用菌培養(yǎng)基，以此培養(yǎng)的平菇、香菇，不僅能旺盛生長(zhǎng)和繁殖，并且含有綠原酸、木犀草苷等活性成分，從而賦予了明顯的保健功能，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆? 日用化工產(chǎn)業(yè) 金銀花在日用化工領(lǐng)域也有廣泛用途。以金銀花為主要原料制成的銀仙牙膏、忍冬花牙膏等，具有抗菌消炎作用，可用于防治口腔疾??；金銀花痱子水可清熱解毒，治療小兒熱痱有較好爽身消痱作用。含有金銀花成分的各類化妝品也已面市，如金銀花香水、金銀花沐浴露等。金銀花揮發(fā)油及浸膏還能改善和修飾卷煙香氣，具有增加清香香韻、減輕刺激性的作用，可作為卷煙添加劑。從金銀花干花蕾和鮮花中提取的精油，可用作高級(jí)香料。綠原酸是一種重要的生化試劑，在生理、藥物化學(xué)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域用途廣泛，在金銀花植株體內(nèi)綠原酸含量高達(dá)5～10％，可以金銀花為原料進(jìn)行綠原酸的工業(yè)提取和純化。 園藝產(chǎn)業(yè) 金銀花為多年生藤本植物，單葉對(duì)生，呈寬披針形至卵狀橢圓形，抗寒性較強(qiáng)，葉片“凌冬不調(diào)”。初春葉腋之中又生新葉，生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告54青翠如