【正文】 擠占白酒的數(shù)量 ,紅酒 ,洋酒 (烈 ),黃酒將逐 步擠占較大部分白酒的應(yīng)酬消費(fèi)部分市場(chǎng) 。 76 1. 白酒銷量 : 520萬(wàn)噸 (2022年 ) 下 降 期 : 19982022年 (兩代人消費(fèi)換代 ) 回 升 期 : 20222025年 2. 銷售金額 : 1500億 (2022年 ) 6000億 ( 2025年 ) 3. 渠道利益 : 增加 4. 消費(fèi)人群 : 增加 5. 消費(fèi)場(chǎng)合 : 擴(kuò)大 白酒行業(yè) 潛力巨大 77 白酒增量何處來(lái) ? 白酒銷量回升的理由 : 1. 全民普及 , 2. 女性飲酒 , 3. 精英回歸 , 4. 白酒降度 。 78 關(guān)注女性用酒 1. 一片被忽視了的市場(chǎng) 。 在 GDP人均 2022美圓 ,平均受教育 9年 (5年后 11年 ,10年后 12年 ),女性就業(yè)達(dá) 80%的時(shí)候 ,女性酒類市場(chǎng)還會(huì)象以前那樣嗎 ? 英國(guó) 80%,法國(guó) 85%,日本 65%,美國(guó) 80%,韓國(guó)60%,中國(guó) 12%成年女性飲烈酒 。 2. 歷史上中國(guó)女性不乏豪飲者 。 李清照飲酒賦詞 ,傳常千古 。 英國(guó)女王伊麗莎白一世 ,為情飲酒 ,女性先驅(qū) 。 3. 女性飲酒者比例 ,是衡量中國(guó)女性解放的一個(gè)重尺度 。 過(guò)去 ,女性飲酒 ,主要是陪男人作樂(lè) , 現(xiàn)在 ,是到了女人為自己喝酒的時(shí)候了 。 79 白酒的魅力 1. 大于大米主食 2. 快速消費(fèi) 3. 奢侈消費(fèi) 4. 情感消費(fèi) 5. 白酒財(cái)富傳奇 80 2022年日本酒類消費(fèi)表 酒別 消費(fèi)量 (萬(wàn) kL) 上年比 (%) 構(gòu)成比 (%) 酒別 消費(fèi)量 (萬(wàn) kL) 上年比 (%) 構(gòu)成比 (%) 清 酒 74 威士忌 9 合成清酒 6 白蘭地 甲類燒酒 50 小 計(jì) 10 乙類燒酒 49 酒精類 6 小 計(jì) 98 利口酒 69 味淋酒 10 發(fā)泡酒 221 啤 酒 362 其他雜酒 23 果 酒 23 小 計(jì) 245 甜味果酒 合 計(jì) 906 小 計(jì) 233 81 十 . 追求多元適應(yīng) ,選擇進(jìn)口洋酒 江青的習(xí)慣 洋酒沖擊波與經(jīng)銷商的洋務(wù)運(yùn)動(dòng) 洋酒與國(guó)酒的主要區(qū)別 洋酒的中國(guó)機(jī)會(huì) 我們向洋酒學(xué)習(xí)什么 82 洋酒沖擊波與經(jīng)銷商的 ‘‘ 洋務(wù)運(yùn)動(dòng) ” 1. 白酒占據(jù)中國(guó)男人的白天 , 洋酒 (烈 ) 占據(jù)中國(guó)精英的夜晚 。 2. 從小眾人群到精英齊聚 。 10大精英聚夜場(chǎng) ,洋酒消費(fèi)人群巨變 。 3. 洋 (烈 )酒增幅較大 ,各酒種狀況不一 。 其中 ,以英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)干邑地區(qū)白蘭地為主 , 瑞典和美國(guó)產(chǎn)伏特加酒上升較快 。 日韓清酒 ,燒酒開始拓展中國(guó)市場(chǎng) 。 進(jìn)口葡萄酒開始發(fā)力 。 4. 洋酒 (特別是白蘭地三大品牌 )占據(jù)高端 : 占據(jù)中國(guó)超高端酒 (含白酒 )絕大部分市場(chǎng)份額 。 廣東酒管局長(zhǎng)朱旭緒認(rèn)為 :中國(guó)人的洋酒消費(fèi)呈明顯的身份消費(fèi)特點(diǎn) 。 83 進(jìn)口 (洋 )烈酒消費(fèi) 單位 :億人民幣 1995 2022 2022 2022 2022 金額 增幅 金額 增幅 金額 增幅 金額 增幅 金額 增幅 威士忌 26 37 48 +38 60 +28 白蘭地 8 11 15 +36 18 +20 伏特加 3 4 6 +50 7 +25 其 他 酒 種 15 84 洋酒的中國(guó)機(jī)會(huì) 1. 人口眾多 ,潛力最大 : 中國(guó)洋酒人均消費(fèi)增加 1%,相當(dāng)于澳大利亞的 100%, 英國(guó) 的 25%,日本的 10%, 美國(guó)的 4%。 2. 現(xiàn)實(shí)銷量較小 ,提升空間巨大 : 世界酒類貿(mào)易的比重為 20— 35%,中國(guó)為 1%。 3. 經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展 ,進(jìn)入洋酒消費(fèi)加速階段 : 經(jīng)濟(jì)不同發(fā)展階段 ,洋酒消費(fèi)比重不一 ,人均 GDP2022美圓 3000美圓的時(shí)候 ,進(jìn)口酒消費(fèi)快速增長(zhǎng) ,如 1980年代的臺(tái)灣 ,韓國(guó) 。 4. 消費(fèi)階段性升級(jí) ,洋酒開始成為普遍性消費(fèi)品 : 洋酒比重迅速上升 ,相當(dāng)于臺(tái)灣香港 19701980年代 。 85 5. 消費(fèi)階層分化 ,洋酒穩(wěn)定消費(fèi)階層出現(xiàn) : 目前 ,中產(chǎn)階級(jí)是洋酒消費(fèi)的主力軍 ,中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)人口數(shù)量為 4%, 相當(dāng)于澳洲總?cè)丝诘?4倍 ,且潛力巨大 (而美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)人口為 40%)。 朱思旭的看法 : 6. 經(jīng)濟(jì)國(guó)際化 ,消費(fèi)逐步與國(guó)際接軌 : 中國(guó)是對(duì)國(guó)際經(jīng)濟(jì)依存度最高的的國(guó)家 ,達(dá) 45%,國(guó)際交往眾多 。 7. 國(guó)際事件 ,提供契機(jī) : 關(guān)稅下降 ,市場(chǎng)開放 ,洋酒面臨的三大問(wèn)題 : 關(guān)稅 ,市場(chǎng)準(zhǔn)入 ,廣告宣傳得到解決 。 奧運(yùn)的舉辦 ,世博會(huì)召開 ,為洋酒大規(guī)模進(jìn)入提供契機(jī) 。 8. 消費(fèi)觀念 ,發(fā)生轉(zhuǎn)變 : 局部地區(qū) ,洋酒消費(fèi)已成為正常理性消費(fèi)的選擇 ,消費(fèi)觀念開 始發(fā)生重大轉(zhuǎn)變 。 86 從國(guó)際酒貿(mào)易看中國(guó)洋酒市場(chǎng)潛力 : % : 15%, 世界啤酒貿(mào)易占啤酒消費(fèi)量的 15%, 中國(guó)啤酒進(jìn)出口總量為國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的 %,歐美各國(guó)進(jìn)口比重為 20— 40%。 : 5% : 35% 乘以 10倍 世界葡萄酒貿(mào)易比重為 35%, 中國(guó)葡萄酒進(jìn)口比重為 5%,2022年進(jìn)口 ,其中原料酒占 85%,成品酒很少 , 歐美各國(guó)葡萄酒進(jìn)口量在 30— 70%。中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)為世界的1/10,進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)空間巨大 。 : % : 40%, 世界蒸餾酒貿(mào)易比重為 40%,中國(guó)白酒出口主要為轉(zhuǎn)內(nèi)銷 ,真正出口甚微 ,進(jìn)口比重 %(假酒比重較大 ),歐美各國(guó)進(jìn)口在 30— 60%。 87 對(duì)比分析 ,發(fā)現(xiàn)中國(guó)酒業(yè)差距 中國(guó)酒業(yè)企業(yè)與酒類市場(chǎng)與西方的 25大區(qū)別 一 .企業(yè) 1. 規(guī)模大小 2. 酒種多少 3. 品牌多少 4. 銷售地區(qū) 5. 工商兼營(yíng) 6. 陳酒數(shù)量 7. 酒種大小 8. 人才結(jié)構(gòu) 9. 企業(yè)性質(zhì) :民營(yíng)與國(guó)營(yíng) 10. 國(guó)際化 : 11. 強(qiáng)適應(yīng)大小 12. 稅收 二 .市場(chǎng) 1. 價(jià)格比 5。1與 50:1 :系統(tǒng)規(guī)劃與短期行為 3. 文化 : (歷史與酒名 ) 4. 酒類出口比重 5. 渠道比重 : 6. 女性飲酒比例 7. 官場(chǎng)比例 8. 洋酒的中國(guó)喝法 9. 滲透率 (成人 ) 10. 蒸餾酒進(jìn)夜場(chǎng) , 11. 洋人喝酒為自己 , 12. 經(jīng)銷商集中比重 。 13. 廣告 : 虛與實(shí) 88 我們應(yīng)該向洋酒學(xué)習(xí)什么 ? 經(jīng)銷商的 “ 洋務(wù)運(yùn)動(dòng) ” 不僅僅只是賣一點(diǎn)洋產(chǎn)品 , 更重要的是通過(guò)賣洋酒 , 學(xué)習(xí)洋思想 ,理會(huì)洋管理 , 掌握洋方法 ,熟悉洋渠道 (現(xiàn)代渠道 ) 洋為我用 ,發(fā)揚(yáng)光大 , 提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 89 行業(yè)十大變化與經(jīng)銷商的十項(xiàng)選擇 1. 應(yīng)對(duì)價(jià)格變化 ,選擇高端取向 。 2. 應(yīng)對(duì)消費(fèi)回歸 ,選擇名酒產(chǎn)品 。 3. 應(yīng)對(duì)上游變化 ,選擇潛力企業(yè) 。 4. 應(yīng)對(duì)渠道變化 ,選擇新興渠道 。 5. 應(yīng)對(duì)營(yíng)銷變化 ,選擇專業(yè)經(jīng)營(yíng) 。 6. 應(yīng)對(duì)集中趨勢(shì) ,選擇經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型 。 7. 應(yīng)對(duì)實(shí)力競(jìng)爭(zhēng) ,選擇聯(lián)合做市 。 8. 應(yīng)對(duì)跨區(qū)經(jīng)營(yíng) ,選擇機(jī)會(huì)市場(chǎng) 9. 應(yīng)對(duì)酒種變化 ,選擇增長(zhǎng)種類 。 10. 追求多元適應(yīng) ,選擇進(jìn)口洋酒 。 90 經(jīng)銷商的朋友 了解行業(yè)信息 ,宣傳企業(yè)與產(chǎn)品 請(qǐng)與 新食品 聯(lián)系 咨詢市場(chǎng)動(dòng)態(tài) ,解答營(yíng)銷疑惑 鐵犁 愿意為你效勞 電話 : 13056697108 2022年 2月 91