重慶市生豬定點屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組建設與管理規(guī)范試行-資料下載頁
2024-10-19 13:12本頁面
【導讀】行業(yè)形象，根據(jù)《動物防疫法》和相關法律法規(guī)的有關規(guī)定，構，具體實施該廠的檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。檢疫監(jiān)督組，以下簡稱駐廠檢疫監(jiān)督組。疫監(jiān)督組的建設與管理工作進行指導和協(xié)調。存、開出檢疫證明的存根保存等工作。檢疫和病害生豬及其產(chǎn)品的無害化處理監(jiān)督工作。同步檢疫準備室與旋毛蟲檢疫室應毗鄰設在屠宰車間內，檢疫監(jiān)督人員數(shù)量配置與屠宰廠生產(chǎn)規(guī)模相適應。檢疫和監(jiān)督執(zhí)法資格證書，上崗時應佩戴資格證胸牌。豬入廠檢疫記錄表》，并回收檢疫證明。時間段分包保存，每包內順序與記錄表登記順序一致。長短依日屠宰量而定，原則上在1～7日區(qū)間。第十二條入廠檢疫、待宰巡回檢疫發(fā)現(xiàn)需要急宰的生豬，加施動物產(chǎn)品檢疫包裝標志。產(chǎn)品無害化處理通知單式樣見附錄3。間地面和設施消毒，每次生豬隔離后和急宰后的消毒工作。毒，防止疫情擴散；人員進行一次動物防疫法律法規(guī)知識培訓。駐廠檢疫監(jiān)督組各工作室標牌式樣：高250厘米×寬350厘米，
【正文】 16 表 5重慶市生豬定點屠宰廠 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 記錄表 廠（場）名： 單位：頭、公斤 日期 時間 貨主 姓名 處理通知 單編號 處理數(shù)量 處理原因 處理方式 處理地點 處理人員 簽名 檢疫員 簽名 備注 病害肉尸 病害肉品 焚毀 掩埋 化制 高溫 本頁合計 17 五、駐廠 檢疫監(jiān)督組 檢疫器具配置參考表 名稱 規(guī)格 數(shù)量 備注 體溫計或 電子式體溫表 2 只 入廠 檢疫、巡回檢疫、急宰檢疫用 聽診器 2 個 應急照明燈 2 個 檢疫刀 2 把 /人 同步檢疫和急宰檢疫人員用 檢 疫鉤 2 把 /人 銼（磨刀棒） 1 把 /人 采樣刀 2 把 /組 旋毛蟲檢疫用 手術剪 5 把 /組 樣品瓷盤 2 個 /組 鑷子 5 把 /組 采樣、染色等用 骨鉗 1 把 急宰檢疫用 顯微鏡 2 臺 /組 細菌、旋毛蟲檢查 低速離心機 1 臺 /組 處理 血液 樣品用 消毒器 1 臺 /組 車輛消毒用 冰箱 1 臺 /組 保存樣品用 數(shù)碼 照相機 1 臺 /組 計算機 1 臺 /組 其他檢疫耗材 若干 載玻片、注射器、染色試劑、玻璃瓶等 18 附件 錄 2：駐廠 檢疫監(jiān)督組 檢疫監(jiān)督人員數(shù)量 配置參考標準 屠宰廠等級 Ⅳ級（ 30 頭 /h 以下；不包括小型屠宰場點） Ⅲ級（ 30 頭 /h— 70 頭 /h；含30 頭 /h） Ⅱ級（ 70 頭 /h— 300 頭 /h；含 70 頭 /h） Ⅰ級（ 300 頭 /h 以上；含 300頭 /h） 日 （班） 宰量 200 頭 以下 200～ 500 頭 500～ 2020 2020 以上 管理崗位 兼 1 2 2 入廠 檢疫崗位 2 2 3 5 待宰巡回檢疫崗位 兼 兼 1 1 急宰檢疫崗位 兼 兼 兼 兼 同步檢疫崗位 3 4 6 10 監(jiān)督崗位 兼 兼 兼 兼 合計 5 7 12 18 說 明 考慮同步檢疫 工作 時間短因素，宰前和同步檢疫人員應統(tǒng)一調配 考慮同步檢疫工作時間短因素，宰前和同步檢疫人員應統(tǒng)一調配 19 附 錄 3：急宰通知單與 無害化處理 通知單式樣 一、生豬急宰通知單 重慶市生豬急宰通知單 （存根） 年第 號 重慶市生豬急宰通知單 年第 號 貨主姓名 ： 你的 頭生豬經(jīng)檢疫為 生豬，需要急宰，請你接到本單后，立即將 其 送急宰車間急宰，并對污染的場所進行消毒。我所將安排檢疫員實施急 宰檢疫。 檢疫 業(yè)務簽章 當班檢疫員簽字： 年 月 日 生豬數(shù) （頭） 急宰原因 貨主簽字 當班檢疫員簽字 檢疫 時間 二、 無害化處理 通知單 重慶市病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知單 （存根） 年第 號 重慶市病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知單 年第 號 貨主姓名 ： 你的 生豬尸體（產(chǎn)品）經(jīng)檢疫為 生豬尸體（產(chǎn)品），需要 無害化處理 ，請你接到本單后 ，立即將其進行 無害化處理 ，并對污染的場所進行消毒。我所將安排檢疫員實施現(xiàn)場監(jiān)督。 檢疫業(yè)務簽章 當班檢疫員簽字： 年 月 日 生豬尸體數(shù)（頭） 生豬產(chǎn)品數(shù)（公斤） 無害化處理 原因 貨主簽字 當班檢疫員簽字 檢疫 時間
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