食品工藝學課程實習報告-資料下載頁
2025-01-19 00:39本頁面
【正文】 、制藥等企實驗室研發(fā)生產微量顆粒粉末，對所有溶液如乳濁液、懸浮液具有廣譜適用性, 適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農藥、酶制劑等，因所噴出的物料只是在噴成霧狀大小顆粒時才受到高溫，故只是瞬間受熱，能保持這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不受破壞。 實驗型噴霧干燥機應用領域: 飲料、香料和色素、牛奶和蛋制品、植物和蔬菜提取液、制藥合成、熱敏物質塑料、聚合物和樹脂、芳香劑、血制品、制陶和超導體、生化制品、染料、肥皂和洗滌劑、食品黏合劑、氧化物、骨粉和牙粉等等。：生物工程領域：細胞破碎、納米脂質體、藻類破壁、孢子破壁、保持細胞活性；制藥領域：脂肪乳、納米乳劑、納米混懸劑、納米粒； 化妝品領域：納米級化妝品、護發(fā)用品、護膚用品； 精細化工領域：硅乳液、潤滑油、顏料分散、墨水、 各種涂料和油漆； 食品領域：乳制品、飲料用乳液、各種調味品。四、實習收獲：粉粹機使用前要檢查是否有異物（開機前必須為空），如遇物料卡住，電機不轉，要立即關閉，以免電機燒毀，待清除所卡物料后，才可繼續(xù)使用。了解了真空干燥機、高壓均質機、超微粉碎機和噴霧干燥機的構造和工作原理，以及操作步驟超微粉碎機包括主機，風機和冷卻系統(tǒng)；噴霧干燥機包括壓縮空氣機，干燥塔和噴嘴（干燥機的主界面中顯示的數(shù)據(jù)包括進風量，進風溫度，出風溫度和進料表等）。還了解了實驗中應注意的事項。均質機在無物料或水的情況下開機，均質機的活塞空載，很容易打斷。所以每次高壓均質機清洗完成后，建議在料杯里面留存一定清水，一是防止無物料直接開機，二是便于下次使用可能存在的氣堵現(xiàn)象。 連續(xù)生產流程中使用時，如果是自動控制，有液位測定和反饋控制系統(tǒng)。在進料罐低液位時通過閥門切換改變進料。 如果是人工控制，則可通過手動切換進料閥門控制。高壓均質機物料進入機器后，先對壓力進行粗調后細調。對于均質機膠類物質是不能進行操作的，因其易沉淀堵塞管道，造成機器
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