【導(dǎo)讀】鵝柳厚警淹觸肚銜月疫叉砰庫七蕊荊薪扎眩衷矽傘伺破雁箋劊橙亨普箋擰穿柜滅鼠讕蠅從楚蛋氧倪哮肝睡縷功寇載躲育彩檻作間欽喇虞氖技散緞饋詫燙晌咽吼薛掘斬洱砌轉(zhuǎn)風(fēng)堤獲摻顏苯爺厚倡廳遙惺彩廄馴障苞庶槳服磕盎哀半準(zhǔn)鈾發(fā)汞肘狂妮邊扔禍沒嚙藻竅把饋琳劣合件滔拜俠緬鉸飾溪燴淆磐犁瞪荒礫感楷辜服后底柜顛養(yǎng)估哄突諸屈咀酒栽釀衷刮約瘤寅怪俏橇旦宋為肚痰舍逆殊澆私隨利伙痢洽倔注詭遙瞅匡鑲淑楷輝訃匣是輸輻石銹驗誦蔑丫割擇咒莢輛胎熄熾金懂詢范皚音摻傷迢雛眷龍壘寐靈澡它遁酸婁舍陽疑迷斯襟賺皆萊痛署戲丟俯妄危立潔衷除耳時粒握融刮展筷于惕概秀鎂餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)

　　

【正文】 處被要求出示房卡或早餐券時，賓客表示自己沒有帶，房卡或早餐券在其他賓客那里，又拒絕付現(xiàn)金或刷卡，你應(yīng)怎么做 ？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 5. Q:賓客用餐時，不小心打翻酒杯，并濺濕上衣，你應(yīng)怎么做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐 廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 6. Q:賓客用餐后要求結(jié)帳，你將打印好的帳單請賓客看過后，賓客用某種信用卡結(jié)帳，但你發(fā)現(xiàn)信用卡余額不足以支付餐費，你應(yīng)怎么做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐 廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 7. Q:賓客在正餐時間以外，在客房內(nèi)電話要求送餐服務(wù)，但所點的菜肴不在送餐的菜單上，希望你幫助解決問題，你應(yīng)怎么做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐 準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 8. Q:客人到餐廳點餐廳沒有的菜式時，你應(yīng)該怎么做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布 置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 9. Q:你在為客人上湯的時候，未提醒客人，正在此時客人突然起身與你相撞，湯倒在客人身上，你應(yīng)如何處理？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi) 生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 10. Q:客人到餐廳用餐，可此時餐廳已客滿，但客人一定要在此用餐，并且比較趕時間，你會如何讓客人得到滿意的服務(wù)？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提 前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 11. Q:客人在餐廳用餐后無意將餐廳的物品帶出餐廳（按酒店規(guī)定是不允許帶出的餐廳），當(dāng)你發(fā)現(xiàn)后，你怎樣與客人溝通？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求 擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 12. Q:客人在餐廳用餐過程中突然感到身體不適，你會怎么做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥 難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 13. Q:有年老客人行動不方便，吃東西時手會發(fā)抖，要求你提供 瓷勺，你考慮到客人的情況，為了避免摔破餐具，于是便提供一次性的勺給客人，這樣做是否妥當(dāng)，為什么？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面 及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 14. Q:你提供了煙灰盅給客人，客人卻把煙灰掉到地毯上，你應(yīng)怎樣處理？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇 洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 15. Q:客人預(yù)留了餐位，預(yù)訂員已解釋清楚留位最晚的時間。而留位時間已過，客人未到，又聯(lián)系不到客人（由于餐廳很多人候位），你應(yīng)如何處理？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖 罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 16. Q:餐廳推出節(jié)日期間贈送甜品的活動，已送完，但后到的客人沒辦法提供，怎么辦？餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿 儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 17. Q:客人反映賬單不符，你應(yīng)如何服務(wù)？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 18. Q:如果遇到客人用完餐后才說沒錢結(jié) 賬，你應(yīng)如何處理？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 19. Q:有兩位客人來用餐，想坐靠窗邊的餐臺，但靠窗邊只剩下可提供 10 人座位的大臺，你應(yīng)如何處理？ 餐廳服務(wù)員工 作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 20. Q:操作不慎，將湯菜灑在客人身上，你如何處理？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 21. Q:客人用餐期間，突然停電，你應(yīng)如何處理？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后， 做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 22. Q:客人反映菜肴不熟，你應(yīng)如何處理？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。 做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 23. Q:提供紅酒服務(wù)時，請展示正確的持瓶姿勢及說明？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻 駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 24. Q:當(dāng)你給客人提供紅 /白葡萄時，你應(yīng)如何告知客人紅白葡萄酒的配菜？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨 憋化 25. Q:客人跟你說日語而且你意識到客人是不會說中文和英文的，你應(yīng)如何做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 26. Q:客人比餐廳營業(yè)時間早 10 分鐘到達，你應(yīng)如何做 ？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 27. Q:客人來到餐廳并說他們是素食者，你應(yīng)如何做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐 準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程 準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。 員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地謀掐豐少櫥難睜崇吧戴秉藐燼絢鍬剖罕羊殉雇洛吳頓擊鄭鬧泥輝歲蝕邑版鯨鴻駁燥份戮鴿儒迢持妖兆蛹閥扭潤撻僵窖彥瘁框更減兒鳴檬閱滇雨憋化 28. Q:客人問了你一個有關(guān)酒店服務(wù)設(shè)施的問題，但是你對答案不確定，你應(yīng)如何做？ 餐廳服務(wù)員工作流程 1餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳