【正文】 增加而超市模式的費(fèi)率則會(huì)大幅減少。從本文研究所做的問(wèn)卷搜集的樣本中，可以發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的人更傾向于在更清潔、管理更有序、價(jià)格更透明和服務(wù)態(tài)度更好的環(huán)境中采購(gòu)日常的蔬菜。同時(shí)，也有相當(dāng)比例的人并沒(méi)有把價(jià)格放在做出購(gòu)買決策要考慮的要素首位。由此可見(jiàn)，做好交易場(chǎng)所的管理工作，不管是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還是超市，需求量都會(huì)上升。而在一定的階段內(nèi)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量巨大，銷售人員眾多，加強(qiáng)管理的難度相對(duì)大得多。因此可以判斷，超市的需求量目前正在不斷的增加而超過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需求增加的速度。宏觀經(jīng)濟(jì)因素包括物價(jià)指數(shù)、通貨膨脹率、稅率等。國(guó)家的政策包括對(duì)于物流行業(yè)的法律法規(guī)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的控制手段、項(xiàng)目投資建設(shè)等。這些因素的影響更為復(fù)雜，需要龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)建立大型的模型才能定性分析，這里我們不詳細(xì)討論。本章列舉了幾個(gè)可能影響模型的不確定因素，會(huì)一定程度上影響模型及上一章的結(jié)論。之所以是不確定的，是因?yàn)樵诒疚闹羞@些因素對(duì)模型影響的可能性以及影響的方式、程度等方面都暫不能明確。然而本文認(rèn)為，任何模型都不能涵蓋現(xiàn)實(shí)社會(huì)的所有方面，任何個(gè)人和組織的研究能力都是有限的，加上蔬菜供應(yīng)鏈體系本身是一個(gè)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)，本文的模型反映的只是理想化下一個(gè)大方向的趨勢(shì)。本章列舉的不確定因素將會(huì)對(duì)不同權(quán)變下物流模式和組織方式的選擇有所影響，其如何影響、何時(shí)影響等本文都未加以分析，希望進(jìn)一步的研究中能選擇其中幾個(gè)因素來(lái)進(jìn)行討論和研究。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 第六章 結(jié)論與政策建議第六章 結(jié)論與政策建議在論文中我們以北京蔬菜物流模式為主要研究對(duì)象，從國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流模式發(fā)展、北京蔬菜物流模式現(xiàn)況和特點(diǎn)、理想化的模型的建立和實(shí)證研究分析等三個(gè)方面的研究，形成了以下主要結(jié)論。（1）從國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流模式發(fā)展的研究得到的主要結(jié)論有：1）西方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通組織發(fā)展演變的根本邏輯是圍繞降低流通與交易成本而展開(kāi)，社會(huì)環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通組織不斷演進(jìn)的支撐條件，而以市場(chǎng)為核心實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后經(jīng)營(yíng)的一體化能夠帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化發(fā)展，是降低流通費(fèi)用的最優(yōu)途徑。2）我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通組織正經(jīng)歷著由單一的批發(fā)市場(chǎng)核心體系向現(xiàn)代化流通形式的轉(zhuǎn)換。我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品流通體系是一種介于初級(jí)階段供應(yīng)鏈階段的變異階段，它體現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村社會(huì)的現(xiàn)代化發(fā)展尚處于落后水平這樣一種狀態(tài)。（2）從北京蔬菜物流模式現(xiàn)況和特點(diǎn)的研究得到的主要結(jié)論有：1）從市場(chǎng)特征分析上看，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為終端的蔬菜物流模式是當(dāng)前北京蔬菜供應(yīng)鏈的主要模式，而以超市為終端的蔬菜物流模式是北京蔬菜供應(yīng)鏈模式的發(fā)展趨勢(shì)。2）從消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有著符合傳統(tǒng)消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)買場(chǎng)所分布廣、價(jià)格低廉而靈活、品種豐富等優(yōu)勢(shì)，從供應(yīng)方來(lái)看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有著定價(jià)權(quán)自主性好、風(fēng)險(xiǎn)成本低、日常經(jīng)營(yíng)成本低、退出成本低等優(yōu)勢(shì)，因此在北京蔬菜供應(yīng)鏈上，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還會(huì)發(fā)展相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。（3）從理想化的模型的建立和實(shí)證研究分析得到的主要結(jié)論有：1）需求量大于兩條利潤(rùn)曲線焦點(diǎn)橫坐標(biāo)的時(shí)候，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的利潤(rùn)率將一直保持優(yōu)勢(shì)而大于超市模式的利潤(rùn)率。2）在需求量足夠大的時(shí)候，市場(chǎng)績(jī)效隨著市場(chǎng)規(guī)模的遞增而遞增。3）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)模式對(duì)扭虧為盈的需求量的要求比超市模式的要小，即從經(jīng)營(yíng)投入和維持上看，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為終端模式的蔬菜供應(yīng)鏈更有生命力?？傊疚恼J(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)物流模式仍是北京市蔬菜物流的主導(dǎo)模式并在一段時(shí)間內(nèi)這一現(xiàn)實(shí)還不會(huì)發(fā)生改變，不能盲目地照搬別國(guó)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)套進(jìn)本國(guó)的研究分析當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行更詳盡的控制分析。（1）培育壯大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體，適當(dāng)著力提高生鮮超市規(guī)模效應(yīng)。目前城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市經(jīng)營(yíng)。超市普遍存在的品種少、鮮度不高、價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題，其中重要原因是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體大多數(shù)實(shí)力不強(qiáng)， 連鎖經(jīng)營(yíng)門店數(shù)量少、規(guī)模小，不宜自建集配中心，導(dǎo)致物流配送成本居高、經(jīng)濟(jì)效益低下。吸取歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，必須培育壯大經(jīng)營(yíng)主體，大力發(fā)展連鎖超市經(jīng)營(yíng)，努力提高生鮮超市規(guī)?；絒24]。（2）打造現(xiàn)代物流配送平臺(tái)，提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流效率。依托大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，構(gòu)建現(xiàn)代高效的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送平臺(tái)，是降低生鮮超市零售價(jià)格的重要途徑中國(guó)大中城市一般都建有在本地區(qū)起流通樞紐作用的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，憑借其便利的交通、豐富的生鮮品種優(yōu)勢(shì)，通過(guò)整合城市分散的物流資源，構(gòu)建一個(gè)設(shè)施先進(jìn)、功能配套、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、管理科學(xué)并能與國(guó)際接軌的農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)和集檢驗(yàn)、檢測(cè)、冷藏、加工、包裝、裝卸等為一體的綜合服務(wù)體系。支持本土大型綜合超市和龍頭企業(yè)自建農(nóng)產(chǎn)品集配中心按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，大型商貿(mào)企業(yè)集團(tuán)和連鎖超市自建農(nóng)產(chǎn)品集配中心應(yīng)選址市郊產(chǎn)地，以30~50 個(gè)連鎖門店配建一個(gè)集配中心為宜[25][26]。通過(guò)大批量自采分銷生鮮農(nóng)產(chǎn)品，縮短供應(yīng)渠道、降低零售價(jià)格、提高鮮度、增加蔬菜品種。（3）構(gòu)建多種形式的經(jīng)營(yíng)模式，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)模式和超市模式的共同升級(jí)。構(gòu)建“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加超市”經(jīng)營(yíng)模式針對(duì)大多數(shù)城市而言，由于經(jīng)營(yíng)主體組織化程度較低，物流配送系統(tǒng)不完善，超市農(nóng)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，正確協(xié)調(diào)兩種模式的關(guān)系下的經(jīng)營(yíng)模式的工作難度較大， 必須總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)問(wèn)題，統(tǒng)籌規(guī)劃，循序漸進(jìn)，創(chuàng)造條件，穩(wěn)步發(fā)展。形成兩種生鮮食品零售業(yè)態(tài)的公平競(jìng)爭(zhēng)。一方面迫使超市提高物流效率、加強(qiáng)市場(chǎng)管理，降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，提高商品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面彌補(bǔ)了城區(qū)超市布局空缺地段，緩解了現(xiàn)階段農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造綜合成本過(guò)高的矛盾。[27][28]（4）明確政府、企業(yè)、消費(fèi)者的角色定位，營(yíng)造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展的良好環(huán)境。作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的一種變革，其原動(dòng)力是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)下的消費(fèi)需求。模式的升級(jí)與改良的成功需要政府扶持和全社會(huì)的大力支持，共同營(yíng)造一個(gè)協(xié)調(diào)、和諧的發(fā)展空間和公平競(jìng)爭(zhēng)的制度環(huán)境。（1）本文對(duì)于需求模型的建立相對(duì)理想化，繼續(xù)研究則應(yīng)從考慮更多變量和更符合實(shí)情情況的假設(shè)等方面入手。（2）本文僅列舉了可能影響北京蔬菜物流績(jī)效模型和實(shí)證分析結(jié)果的幾個(gè)因素，但是對(duì)如何影響、何時(shí)影響等都未加以分析，希望進(jìn)一步的研究中能選擇其中幾個(gè)因素來(lái)進(jìn)行定量的討論和研究。（3）本文僅以北京市蔬菜中的西紅柿為例，其代表性尚不足以完全說(shuō)明北京蔬菜物流體系乃至中國(guó)蔬菜物流體系，繼續(xù)研究則可以考慮選擇一些具有代表性的蔬菜品種組合來(lái)建立計(jì)量模型。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 致謝致 謝本論文是在侯云先教授悉心指導(dǎo)下完成的。從選題到具體構(gòu)思與寫作，侯云先教授都給予了大力的支持和耐心的指導(dǎo)，這對(duì)提高本論文的質(zhì)量起到了重要的作用。導(dǎo)師侯云先教授淵博的學(xué)識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度讓我難以忘懷。這篇論文從選題到成文，每個(gè)環(huán)節(jié)都凝結(jié)著侯老師的心血。不論是文章結(jié)構(gòu)和思路，還是模型的建立，甚至是行文格式和詞句表達(dá)，侯老師都是那樣認(rèn)真細(xì)致地幫助我。每當(dāng)遇到新的問(wèn)題時(shí)，侯老師總會(huì)給我許多的啟發(fā)與建議，才使我的論文能夠順利完成。感謝在本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃（URP）中，物流績(jī)效小組的組長(zhǎng)和成員：夏曉慧、全霖和吳慧曼，有了他們的努力，才有了本文的主要思路啟發(fā)和研究動(dòng)力。在這里，我還要感謝我的家人。他們是我的精神支柱，是我的力量源泉。感謝和我一起生活四年的宿舍兄弟們，他們的支持給我力量，讓我不斷的努力前進(jìn)。她們默默的關(guān)心，讓我在遇到困難時(shí)感到家的溫暖，這是一生中最大的收獲。最后，值此論文完成之際，謹(jǐn)向所有指導(dǎo)、關(guān)心和幫助過(guò)我的師長(zhǎng)、同學(xué)表示誠(chéng)摯的謝意！ 作 者： 2008年5月31日中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)[1] 劉飛燕，錢　芳．果蔬批發(fā)市場(chǎng)物流作業(yè)分析與改進(jìn)．北京物資學(xué)院研究生報(bào)，2006：3233[2] 劉衛(wèi)柏．我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流管理現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策．特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2006．5：291292[3] 朱明德．都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論與實(shí)踐．中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003[4] 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超市調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表日銷量估計(jì)總體的日銷量單價(jià)日銷量估計(jì)總體的日銷量單價(jià)18900255150019310260685018900255150021000283500017980242730020000270000017000229500021901295663516980229230072200029700001660022410002200029700001597021559502310031185001560721069452319731315951479019966507237803210300146701980450721000283500013990188865020000270000013000175500021000283500012777172489523480316980012000162000024798334773011990161865024777334489511900160650024988337338