【總結】L/O/G/OAnnaJiang餐飲經(jīng)營管理?第一節(jié)飯店餐飲管理概述第一節(jié)飯店餐飲管理概述?1.飯店餐飲管理的含義?飯店餐飲管理是指飯店對菜肴和酒水的生產(chǎn)和營銷管理.?2.餐飲經(jīng)營成功的要素①理想的經(jīng)營環(huán)境②優(yōu)質(zhì)的菜肴和酒水③真誠的餐
2025-01-10 03:54
【總結】第七章質(zhì)量檢驗與抽樣檢驗n第一節(jié)質(zhì)量檢驗概述n第二節(jié)抽樣檢驗基本原理n第三節(jié)計數(shù)抽樣方案n第四節(jié)計量抽樣方案第一節(jié)質(zhì)量檢驗概述n一.質(zhì)量檢驗的定義n二.檢驗的質(zhì)量職能n三.質(zhì)量檢驗的內(nèi)容n四.質(zhì)量檢驗的基本類型n五.質(zhì)量檢驗的分類n六.質(zhì)量檢驗的實施一.質(zhì)量檢驗的定義n通過觀
2025-01-16 21:30
【總結】第七章、質(zhì)量管理第一節(jié)企業(yè)質(zhì)量管理概述一、質(zhì)量的概念按照國際標準和我國國家標準的規(guī)定,對質(zhì)量的定義是:“產(chǎn)品、過程或服務滿足規(guī)定要求的特征和特性總和”。它包括產(chǎn)品質(zhì)量、工序質(zhì)量和工作質(zhì)量。狹義的質(zhì)量單指產(chǎn)品質(zhì)量。本章,我們主要從廣義的質(zhì)量定義上對質(zhì)量管理進行探討。第一節(jié)企業(yè)質(zhì)量管理概述1、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)
2025-01-18 16:25
【總結】第一部分管理學總論第一章管理與管理者第二章管理理論的形成和發(fā)展第三章管理道德與社會責任第四章管理環(huán)境研究第二部分管理職能第五章決策第六章計劃第七章組織第八章領導第九章控制第十章創(chuàng)新總部設
2025-02-28 16:57
【總結】第七章激勵與溝通第一節(jié)激勵理論第二節(jié)激勵原則與激勵方法第三節(jié)溝通第一節(jié)激勵理論?需要、動機與行為?激勵及其作用?早期激勵理論?當代激勵理論?激勵理論的整合一、需要、動機與行為?需要?需要是一種心理反應過程,是一種不足之感。指人對于
2025-01-10 10:01
【總結】1第七章決策及其過程?一、決策的一般原理?二、決策過程?三、決策的影響因素?四、決策方法與技巧2?一、決策的定義與特點?在2500年前的《孫子兵法》中提出的“用兵司法,十則圍之,五則攻之,倍則分之,敵則能戰(zhàn)之,少則能逃亡,不若則能避之?!本鸵呀?jīng)體現(xiàn)出了決策的思想。決策就
2025-01-11 10:42
【總結】1第四章決策及其過程?一、決策的一般原理?二、決策過程?三、決策的影響因素?四、決策方法與技巧2?一、決策的定義與特點?在2500年前的《孫子兵法》中提出的“用兵司法,十則圍之,五則攻之,倍則分之,敵則能戰(zhàn)之,少則能逃亡,不若則能避之?!本鸵呀?jīng)體現(xiàn)出了決策的思想。決策就
2025-01-10 08:13
【總結】第一節(jié)成本計算概述一、成本計算的定義二、成本計算的內(nèi)容三、成本計算的作用成本計算的定義◆成本是屬于價值的范疇,是新增(或已耗)資產(chǎn)價值的組成部分。新增資產(chǎn):新生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。已耗資產(chǎn):在生產(chǎn)過程中消耗的物資。資產(chǎn)價值:C+V+MC已經(jīng)消耗的生產(chǎn)資料(生產(chǎn)工具和材料)
2025-10-07 21:53
【總結】2022/2/6第7章:投資決策原理第7章:投資決策原理?長期投資概述?投資現(xiàn)金流量的分析?折現(xiàn)現(xiàn)金流量方法?非折現(xiàn)現(xiàn)金流量方法?投資決策指標的比較2022/2/6
2025-01-10 23:17
【總結】第七章長期投資決策本章主要內(nèi)容:?投資的概念?貨幣的時間價值?現(xiàn)金流量的估計?資金成本的估計?投資方案的評價方法如果企業(yè)資產(chǎn)的收益(現(xiàn)金流量)持續(xù)到一年以上,那么購買這些資產(chǎn)時就要進行長期投資分析。(資本預算)第一節(jié)投資概念及其決策過程一、什么是投資
2025-01-10 02:38
【總結】第七章組織結構與組織設計?第一節(jié)組織的基本概念?第二節(jié)組織設計的任務?第三節(jié)組織結構的類型?第四節(jié)組織設計的原則案例:科維特公司的失敗20世紀50年代初,弗考夫和中學時代的伙伴創(chuàng)辦了科維特公司。這家公司在10年內(nèi)把營業(yè)額從5500萬美元提高到75000萬美元,一躍成為零售史上發(fā)展最快的公司
2025-01-04 19:04
【總結】第七章過程管理導入案例:豐田的過程改進當時福特公司的魯奇工廠一天就要生產(chǎn)7000輛汽車。豐田經(jīng)過13年的努力,到1950年才累計生產(chǎn)了2685輛汽車。資源匱乏告訴日本人,日本不能按美國的方式(大量生產(chǎn))發(fā)展企業(yè),必須在有效利用每一份資源的基礎上努力改進質(zhì)量。也就是要讓質(zhì)量改進和節(jié)約資源統(tǒng)一起來
2025-01-16 15:33
【總結】1第七章網(wǎng)絡銀行與支付?網(wǎng)絡銀行的產(chǎn)生與發(fā)展?網(wǎng)絡銀行的功能與特征?網(wǎng)絡銀行的風險控制與經(jīng)營管理?網(wǎng)上電子支付系統(tǒng)學習內(nèi)容網(wǎng)絡銀行的產(chǎn)生和發(fā)展網(wǎng)絡銀行的含義網(wǎng)絡銀行產(chǎn)生和發(fā)展的客觀基礎網(wǎng)絡銀行的發(fā)展與影響網(wǎng)絡銀行(或稱網(wǎng)上銀行、電子銀行、
2025-01-19 16:04
【總結】計劃的實施學習目標一.目標管理思想以及目標管理過程二.滾動計劃法三.網(wǎng)絡計劃技術第一節(jié)目標管理案例:摸高試驗?管理學家們曾經(jīng)專門做過一次摸高試驗。試驗內(nèi)容是把二十個學生分成兩組進行摸高比賽,看哪一組摸得更高。第一組十個學生,不規(guī)定任何目標,由他們自己隨意制定摸高的高度;第二組規(guī)定每個人首先定一個標準,比如
2025-10-07 20:41