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2025-01-16 07:35本頁面
【正文】 病毒素。 ? 寄生食物的范 圍較 廣 —在 強(qiáng) 酸、低濕狀 態(tài) 下仍能寄生。 ? 冷 凍 不能 殺滅 。 ? 生 長 需要空氣。 Microbial Hazards 40 酵母基本常 識 ? 導(dǎo) 致食物腐壞而不是食物性疾病。 ? 生 長 于 較 廣的食物范 圍 —強(qiáng) 酸性、低濕性。 ? 食物腐壞 時 會 產(chǎn) 生特殊氣味，出 現(xiàn) 泡沫或酒味。 ? 通 過 適當(dāng)?shù)?處 理容易 殺滅 。 活 動 我是 誰 ？ Microbial Hazards 42 我是 誰 ？ 半熟的 漢 堡包 已在工作臺上放了六個小 時 的全 雞 Microbial Hazards 43 我是 誰 ？ 自助餐 廳 里，不?？人缘姆?務(wù)員 在上菜。 Microbial Hazards 44 我是 誰 ？ 生豬肉 生 魚 Microbial Hazards 45 我是 誰 ? 葡萄 存放于潮濕 環(huán) 境中的面包 Microbial Hazards 46 我是 誰 蘋果汁 果 凍
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