食品安全學(xué)第1章-緒論-資料下載頁
2025-08-05 01:23本頁面
【正文】 （ 8） 包裝材料污染 （ 9） 食品和飼料添加劑 （ 10） 新開發(fā)食品及新工藝產(chǎn)品 （ 11） 其他化學(xué)物質(zhì)引起的污染 第一章 導(dǎo)論 對以上風(fēng)險(xiǎn)清單迚行迚一步的分類 ， 可分六大類問題： ? 營養(yǎng)失控 ? 微生物致病 ? 自然毒素 ? 環(huán)境污染 ? 人為加入的有害物質(zhì) ? 其他 不確定的飲食風(fēng)險(xiǎn) 第一章 導(dǎo)論 ? 第三節(jié) 食品安全性的監(jiān)控 ? 一 食物鏈中的安全隱患 就食品安全性迚行完整的立法 1 對食品生產(chǎn)涉及的化學(xué)品嚴(yán)格控制 2 對食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)實(shí)行環(huán)境全過程控制 3 采用綠色先迚技術(shù)，生產(chǎn)高質(zhì)量食品 4 建立健全市場監(jiān)督及執(zhí)法，保障人民健康 5 第一章 導(dǎo)論 二 建立和完善確保食品安全性的社會(huì)管理體系 第一 導(dǎo)論 三 消費(fèi)者的自我保護(hù)建議 即便是農(nóng)民，除了少數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品可以自給自 足，大多數(shù)的食品都會(huì)通過消費(fèi)行為獲得， 所以消費(fèi)過程中的食品安全意識(shí)及行為對我們 的健康起著很大的作用，以下幾點(diǎn)小建議： 1. 充分認(rèn)識(shí)和把握食品安全風(fēng)險(xiǎn)的各種來源 3 購物的安全性意識(shí) 4 家庭制作中的安全性 第一章 導(dǎo)論 ?
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