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商品管理是門店所有營運管理層最重要-資料下載頁

2025-01-15 21:40本頁面
  

【正文】 經(jīng)是“過時”的舊貨了,她們不會再購買。 季節(jié)性強(qiáng)的商品除外,比如涼鞋等商品,就要靈活控制轉(zhuǎn)貨期限。 新感覺:是指在銷售的全過程,要有能不斷觸動顧客心理的策略,讓她們心動。比 如,多數(shù)品牌在銷售不好的時候會打折,我們是反其道而行之,如果一個款銷售率不佳,我會反倒會把價格提高,這樣,有些顧客就覺得提價的原因是供 不應(yīng)求造成的,在這種錯覺下購買所謂的“暢銷款”。女性的心理,有時追高不追低。 強(qiáng)調(diào)一點,這個品牌我們從不做折扣,因為這個品牌的客群對價格的敏感度不高,打折也提升不了多少銷售量,反倒損傷品牌的地位;這個品牌也不參加商場活動,因為這類客群的人不喜歡在人山人海的環(huán)境中購物。 后來,這個品牌被一家補(bǔ)貨制運作的企業(yè)收購了。 那家企業(yè)的運營模式和我們完全不一樣,他們靠“跑量”做業(yè)績, 把鞋子當(dāng)成牙膏一樣的快消品來賣。 前段時間我去商場,驚訝的看到這個品牌竟然開始打折促銷 ,這讓我很為品牌未來的命運憂心。 站在那里,看著 POP上的折扣宣傳,心里有一種隱隱的痛。 嘉諾說,明年她計劃買房。 所以嘉諾開始削減開支,衣服鞋子的能不買就不買,幾年前的款式也翻出來穿。 甚至和我一起吃飯的時間也減少了。嘉諾是個好女孩,美麗,善良,還有著新時代女性所共有的獨立觀,她和我一起吃飯,總是堅持自己有對應(yīng)的買單次數(shù)。 不過,有一個購物習(xí)慣她改不了,就是購買某品牌的化妝品。 嘉諾說:我也想戒掉不買或少買, 但每次經(jīng)過她們家的店鋪,就像著了魔似地,忍不住進(jìn)去花個幾百元,好幾次買回家才發(fā)現(xiàn)有些品類是家里還有的。 這引起了我的興趣。 這種興趣就是我的職業(yè)病,商品運作工作做久了,一聽到此類話題就有探究的欲望。 我問了嘉諾在這個品牌購物的全過程。 然后我問嘉諾:你為什么對它著魔? 嘉諾說:她們家的產(chǎn)品品質(zhì)好。呵護(hù)肌膚。 我問:你之前購買的那些品牌,它們的品質(zhì)不好嗎? 嘉諾沉思片刻,說:感覺比那些品牌好。 我笑了。 這就對了。 這就是問題所在:感覺。 嘉諾是偶爾知道這個品牌的。 這個品牌一直在做會員招募,嘉諾按照她 們的要求,在網(wǎng)上填了張申請表,很快就接到這個品牌打來的電話,告訴她居住地附近的品牌店鋪。 我問嘉諾從申請表格到接到電話間隔的時間,嘉諾說忘記了,反正是很快。 然后嘉諾就去了她們的店鋪。 然后嘉諾就成了這個品牌的忠實顧客。 我開始為嘉諾做分析,分解這個品牌產(chǎn)生魔力的環(huán)節(jié)。 首先是會員招募。這個品牌會員招募的門檻低,不設(shè)消費額度。 其次是這個品牌的服務(wù)后臺很強(qiáng)大,從網(wǎng)上填表格到接到客服電話,很快捷。引導(dǎo)嘉諾到最近的品牌店鋪,說明服務(wù)后臺對社區(qū)客群的分類管理很到位。 嘉諾第一次去店鋪,就被那些笑的很甜面孔也很甜 的導(dǎo)購妹妹說服了,很簡單,嘉諾本身就是個提倡善待自己,享受品質(zhì)生活的人。相同的生活理念,一拍即合。 嘉諾第一次買單的時候,被贈送了幾包試用品。嘉諾收下了。女孩子,都喜歡新奇的東西,也喜歡小便宜。 之后就有了第二次購買,試用品用過,效果不錯,但很快就用完了。所以要來買。 第二次購買的金額更高,也買的更多。因為被推薦了化妝品套餐。我曾經(jīng)陪嘉諾去過那家品牌的店鋪,導(dǎo)購妹妹煞有介事的在計算器上敲擊幾下,讓嘉諾看屏幕的數(shù)字,導(dǎo)購妹妹很夸張的表情:你看,買套餐可以省下 **錢?。? 嘉諾很高興,說好好好,掏錢就買了。 我在 旁邊苦笑,我們這些運作商品的,最懂套餐的奧秘了。 之后嘉諾就每個月收到這個品牌的雜志,雜志的名字叫《 **俱樂部》。此時的嘉諾,已經(jīng)是俱樂部的一員。 我向嘉諾要了一本雜志,翻閱了一下。 雜志很厚,讀完后就覺得,原來女人臉上每個部位都需要呵護(hù),而呵護(hù)所需的各類化妝品,這個雜志上全包括了。 再加上嘉諾的手機(jī)里經(jīng)常收到她們的促銷信息,讓嘉諾一買再買。一買再買的作用就是,讓嘉諾形成了習(xí)慣性,這種習(xí)慣性,讓嘉諾看到這個品牌的 Logo 就有購物沖動。 現(xiàn)在嘉諾已經(jīng)可以用積分換購禮品了。順便說一句,這個品牌每消費 200 元才積 1 分。 我告訴嘉諾,這些環(huán)節(jié)的共同點,就是方便性。 會員門檻低,使申請會員很方便。 快速審核,使成為會員很方便。 指引顧客去離居住點最近的店鋪,使顧客購物出行很方便。 宣傳月刊上的產(chǎn)品覆蓋了女性的整個面部的需求,讓她們不用四處去搜尋購買,讓女性“購物決策”很方便。 化妝品套餐,也是一種方便。 之前有句話:沒有丑女人,只有懶女人。 現(xiàn)在就算女人懶也不怕了,這些方便性,足以應(yīng)對了。 當(dāng)然,這個“懶”字不是貶義詞,這個懶代表著某類追求舒適生活的群體。 通過創(chuàng)造每個環(huán)節(jié)的方便性,售賣一種生活方式,促使顧客產(chǎn)生習(xí) 慣性購買,讓顧客享受愉悅的購物感覺,這就是這家品牌產(chǎn)品的“魔力”所在,這也就是嘉諾每次經(jīng)過這個品牌的店鋪就似著魔的原因所在。 我問嘉諾,你覺得我分析的有道理嗎? 嘉諾說:嗯,有道理。 幾年之前,我所在的公司要做一場大型女鞋特賣會。 特賣會是在一個商場里舉行,連續(xù)做兩天。 去年也做過這種形式的特賣,兩天做了四十萬的業(yè)績。 今年做特賣之前,老總組織了一次交流會議,對去年的特賣進(jìn)程做了詳盡的剖析,想從中找出新的業(yè)績增長點。 商品部調(diào)出了去年特賣的銷售數(shù)據(jù),根據(jù)去年銷售的款式特點及相關(guān)價格帶,確定了今年特賣 的款式組合和價格組合。 市場部回顧了去年的客群消費特點及現(xiàn)場宣傳活動的效果,運營部也總結(jié)了賣場人員的數(shù)量與配合技巧。兩個部門都做出了改進(jìn)方案。 至此,交流會議已至尾聲。 不過,老總還是有一種意猶未盡的感覺,不肯宣布散會。 這時候,一位參加過特賣的收銀員說了一句話:去年有很多顧客跑單! 為什么跑單?大家都問。 顧客看中了一款鞋子,沒找到合適的尺碼,拿到收銀臺來咨詢,但收銀員沒時間幫顧客去查碼,顧客失了耐心,就走了。 老總一拍桌子,馬上決策:今年的特賣,每個收銀員的旁邊增加一個商品管理人員,專門應(yīng)對查尺 碼的顧客。 老總又補(bǔ)充了一句:一旦確定有存貨,馬上就去收顧客的錢。先收錢,后取貨! 幾天后,特賣如期舉行。 戰(zhàn)果出人意料。 和去年相比,我們?nèi)〉昧肆f的業(yè)績。 而且,是在其他品牌同比特賣業(yè)績縮水或持平的情況下。 增加的這二十萬,基本上是從那些查碼顧客的身上得來的。 一個小細(xì)節(jié)的改變,避免了這些急性子顧客的流失。 商場對我們的業(yè)績表現(xiàn)也很滿意。 做拓展的哥們立即見風(fēng)使舵,借此良機(jī)軟纏硬磨地把我們賣場的位置調(diào)整到商場的黃金地段。 事后,我想起了老子在《道德經(jīng)》里留下的哲理:天下難事,必作于易;天下大事 ,必作于細(xì)。 長久以來,關(guān)于零售業(yè)的本質(zhì),可以說一直是仁者見仁,智者見智。 每個公司的企業(yè)文化、價值觀及經(jīng)營理念都不相同,但有一點卻是相同的,那就是:無論這些公司的軟文化差異有多大,最終都是要通過細(xì)節(jié)來實現(xiàn),通過每一個細(xì)節(jié)的構(gòu)思和實施的完善來實現(xiàn),通過細(xì)節(jié)之間有效的銜接來實現(xiàn)。 所以,我個人越來越傾向于支持一種觀點:零售業(yè)的本質(zhì),就是做細(xì)節(jié)。 中國零售業(yè)經(jīng)過改革開放三十年以來的跨越式發(fā)展,已經(jīng)取得了舉世矚目的成就。隨著中國經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的日益改善,消費者的需求也越來越成熟,越來越多樣化。 作 為一個傳統(tǒng)的行業(yè),在更加國際化的商業(yè)競爭環(huán)境中,零售企業(yè)的市場化創(chuàng)新也為更多的企業(yè)管理者所重視。面對紛繁復(fù)雜的消費者需求,從不同業(yè)態(tài)到品牌、品類、價格、服務(wù)的差異化競爭,已經(jīng)有更多的零售企業(yè)將發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整到以滿足客戶需求的宗旨上,不斷地從同質(zhì)化的市場中發(fā)現(xiàn)差異變量 ,在差異化經(jīng)營中建立競爭優(yōu)勢和市場機(jī)會,從而使企業(yè)獲得快速持續(xù)的發(fā)展。因此在不以產(chǎn)品為中心的零售企業(yè)營銷過程中,利用有效的消費者 分析 發(fā)掘新的消費者信息,創(chuàng)造商業(yè)機(jī)會則顯得尤為重要。 “ 在商戰(zhàn)中,是否比自己的競爭對手更多地考慮到了消費者的利益和心理,以及是否能提供有著足夠吸引力的產(chǎn)品服務(wù),將決定企業(yè)在營銷戰(zhàn)中的成敗。 ” 面對在未來必將更加復(fù)雜的國際化、專業(yè)化商業(yè)環(huán)境,零售企業(yè)在確定自身發(fā)展的目標(biāo)市場和業(yè)態(tài)以后, 首先需要考慮的就是用什么樣的商品才能滿足不斷變化著的目標(biāo)消費者的消費 需求。在進(jìn)行具體的商品品類管理過程中,零售企業(yè)針對目標(biāo)消費者和生產(chǎn)商的實際情況還必須要動態(tài)地確定商品的經(jīng)營結(jié)構(gòu),以實現(xiàn)商品配置的及時調(diào)整和結(jié)構(gòu)最佳化,而商品的品類優(yōu)劣將直接影響到企業(yè)的銷售額和在顧客心目中的形象。 一個顧客要買東西,他可以選擇的商店有很多,可以去 超市 、便利店也可以去大賣場。但是他為什么選擇了這家店而不是那家店,他在店里面動向是怎 樣的,在貨架前是怎樣的行為,他在貨架前停留了多長時間,他是怎么做購買決策的,結(jié)賬最后的三米他會怎么做 ?? 因此有效的商品品類管理是零售企業(yè)決策者對目標(biāo)消費市場判斷分析的結(jié)果,將直接影響到消費者的消費方向和消費能力,同時又是零售企業(yè)經(jīng)營管理理念通過商品來設(shè)計企業(yè)在消費 者心目中的整體形象的過程。據(jù)統(tǒng)計,高效的品類管理能夠使得企業(yè)的銷售額和毛利率提高 10% 到 15%,使庫存周轉(zhuǎn)速度提高 10%
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