微生物發(fā)酵及其應(yīng)用-資料下載頁
2025-01-13 22:43本頁面
【正文】 A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子 B．消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的 C．接種環(huán)用灼燒法滅菌 D．常用滅菌的方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法 B 1．滅菌是指采用強烈的理化因素殺死一定環(huán)境中所有微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的措施，是徹底殺死。消毒是一種采用較溫和的理化因素，殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的病原菌，而對被消毒物體基本無害的措施，是部分殺滅。 2．常用滅菌方法：物理殺菌的常用方法：高溫、輻射、超聲波和激光等；化學(xué)殺菌常用方法：表面消毒劑和化學(xué)治療劑，如抗生素，中草藥有效成分。 ?實施建議 ?評價建議 ?教科書編寫建議 ?課程資源的利用與開發(fā)建議 本節(jié)課和新課標(biāo)的聯(lián)系 實施建議 ? 教學(xué)建議 ? 深化對課程理念的認(rèn)識 ? 全面落實課程目標(biāo) ? 組織好探究性學(xué)習(xí) ? 加強實驗和其他實踐活動的教學(xué) ? 落實 STS相互聯(lián)系的教育 ? 注意學(xué)科間的聯(lián)系 ? 注重生物科學(xué)史的學(xué)習(xí) 注重生物科學(xué)史的學(xué)習(xí) ? 讓學(xué)生對微生物的發(fā)酵有一個感性認(rèn)識 ? 通過現(xiàn)代發(fā)酵產(chǎn)品明確發(fā)酵過程其實和人們?nèi)粘Ｉ盥?lián)系非常緊密 ? 從發(fā)酵過程發(fā)展史的介紹使學(xué)生體會到科學(xué)技術(shù)是從生產(chǎn)實踐中產(chǎn)生的 落實 STS相互聯(lián)系的教育 ? 從現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展來看都和 STS相關(guān) ? 結(jié)合腐乳制作體驗并認(rèn)同科學(xué)技術(shù)和日常生活的聯(lián)系 ? 參觀學(xué)校食堂 ,現(xiàn)場體驗饅頭的制作過程 組織好探究性學(xué)習(xí) ? 書本上的實驗 書本實驗的拓展 ? 不同溫度對酵母菌發(fā)酵的影響 ? 不同 pH對酵母菌發(fā)酵的影響 ? 礦質(zhì)元素對酵母菌發(fā)酵的影響 ? 不同營養(yǎng)物質(zhì)對酵母菌發(fā)酵的影響 評價建議 ? 重視學(xué)習(xí)過程中的評價 ,建立學(xué)生學(xué)習(xí)記錄卡 ? 在不同的教學(xué)方式中采用不同的評價策略 ? 善于利用紙筆測驗 ,檢測知識性目標(biāo)的達(dá)成 ? 根據(jù)學(xué)生實際操作情況 ,評價學(xué)生的實驗操作技能 ? 從多個側(cè)面評價學(xué)生的探究能力 ? 通過多種途徑進(jìn)行情感態(tài)度價值觀的評價 重視學(xué)習(xí)過程中的評價 ,建立學(xué)生學(xué)習(xí)記錄卡 ? 實結(jié)果的評價 ? 同學(xué)自評和組長評價 從多個側(cè)面評價學(xué)生的探究能力 ? 提出問題和作出假設(shè) 創(chuàng)新 ? 制定實驗計劃 ? 實施實驗計劃 ? 闡述和交流實驗結(jié)果和交流 課程資源的利用與開發(fā) ? 充分利用學(xué)校的課程資源 ? 積極利用社區(qū)的課程資源 ? 適當(dāng)利用學(xué)生家庭中的課程資源 ? 廣泛利用媒體資源 ? 挖掘利用無形的課程資源 ? 參與開發(fā)生物課程的信息技術(shù)資源
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